Akşam Yemeği İçin Delici Bir Hazırlık Nasıl Yapılır: Tarifler, İpuçları

Kalamar lezzetli ve sağlıklı bir üründür, ancak birçok ev hanımı mutfak başyapıtlarını hazırlamak için kullanmaktan korkar. Ürün özellikle donmuşsa dikkatlidir. Akşam yemeği için lezzetli bir sincap nasıl dondurulur? İpuçlarını ve tarifleri anlayalım.

İçerik

Kalamar, dondurulmuş formda bile, güvenli bir şekilde diyet ürünü olarak adlandırılabilir. Bu deniz ürünleri pratik olarak yağ içermiyor, ancak aynı zamanda, hızlı ve vücut tarafından emilen sorunlar olmadan çok fazla yararlı protein var. Bilim adamları, 100 g başına protein miktarı açısından tavuk göğsünün önünde bile olduğunu kanıtladılar. Bu nedenle beslenme uzmanlarına bu ürünü diyetlerine kilo veren veya kas kütlesi inşa eden herkese dahil etmeleri tavsiye edilir.
Ancak çoğumuz için kalamar egzotik bir ürün olduğundan, onu yakın tanımak için acele etmiyoruz. Kural olarak, herkes lastik yapmaktan korkar ve sonunda lezzetli bir yemek yerine yenilmez bir şey alın. Her şey doğru bir şekilde yapılırsa, bu ürünü mükemmel bir şekilde benzersiz bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Dondurulmuş kalamar nasıl pişirilir? Makalemizden deniz ürünleri hazırlamanın sırlarını öğreneceksiniz.

Dondurulmuş Kalamar Nasıl Hazırlanır - İpuçları Doğru ve Lezzetli

Yani, bir mağazada veya piyasada bir kalamar alırken, uygunluk şartlarına baktığınızdan emin olun. İdeal olarak, mümkün olduğunca taze olmalı, son kullanma tarihi ertesi gün bitmemelidir. Dondurucuda böyle bir yarı bitmiş ürün, pişirirken daha meyve suyu ve daha lezzetli olur.
Kalamar üç aydan fazla dondurulursa, güvenle etinin kuru olacağını söyleyebiliriz. Ve hepsi düşük sıcaklık oranları, her gün kalamar etinin liflerini yok edecek ve sonuç olarak çözüldüğünde çok kuru olacaklar.
Ürünün kalitesini görsel olarak değerlendirmek de çok önemlidir. Karkas yırtılmamalı, kirli olmamalı, yapışkan bir plaket olmalı. Belirli bir keskin koku düşük kalite hakkında söyleyecektir - kelimenin tam anlamıyla itecektir. Böyle bir satın alma reddedilmelidir.

Dondurulmuş Kalamar Nasıl Hazırlanır - İpuçları:

Calmar Temizlik - Bazı ev hanımları kalamarları temizlemek için tembeldir ve temizlenmiş bir karkas almayı tercih eder. Evet, yemek pişirme sürecini kolaylaştırabilirsiniz, ancak ayrılmamış deniz ürünlerinin daha lezzetli ve kokulu olacağını hatırlamanız gerekir. Dahası, bu süreç fazla zaman almaz. Yani, suyu ateşe koyun ve kaynatın. Hemen soğutulmuş su ile bir kap hazırlayın, ona birkaç buz küpü bile ekleyebilirsiniz. Daha önce çözülmüş bir kalamar kaynar suya koyun - kelimenin tam anlamıyla 10 saniye. Sonra çıkarın ve soğuk suya gönderin. Sıcaklıktaki böyle bir şok farkından, kalamar cilt katlanmaya başlayacak ve bir su akışı altında kolayca çıkarırsınız.
Yemek Calmar - Süreç oldukça basittir ve acemi bir hostes bile onunla kolayca başa çıkabilir. Başlangıçta, suyu kaynatmanız gerekecek. Bu aşamada, daha aromatik hale getirebilirsiniz, böylece kalamar yeni tat tonları da kazanır. Bir sebze tabanı, defne yaprağı, biber, suya deniz ürünleri için baharat ekleyin. Su kaynadığında, tavanın altındaki yangını kapatın ve hemen kaynar sudaki kalamar indirin, her şeyi bir kapakla örtün. 7-1 dakika orada bırakın ve sonra çıkarın ve soğutun. Son paragrafın yürütülmesi gerekir, çünkü kalamar eti yapma işlemini durdurur. Bu yöntemi çok sevmiyorsanız, bunu yapın. Suyu kaynatın ve mümkün olduğunca homojen mühürlemeye başladığında, deniz ürünlerini 15 saniye içine indirin. Her şey, kullanıma hazır. Çoğu zaman, bu şekilde, dondurulmuş kalamar salatalar için hazırlanır.
Calmar kızartma - Muhtemelen daha önce anladığınız gibi, kalamarlar çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor, bu yüzden onları kızartmayı planlıyorsanız, yapmanız gereken tek şey filmden kurtulmak ve onları gerekli parçalara ayırmak. Çoğu zaman bunlar halkalardır. Sonra, bir meyilli yapın veya krakerlere yuvarlayın ve sebze veya tereyağında kızartın. Kabuk kırmızı ve güzelleştiğinde, deniz ürünlerini tavadan çıkarabilirsiniz. Ve bu süre zarfında ürünün hazırlanmayacağından korkmayın. İnan bana, mükemmel, lezzetli, sulu ve kokulu olacak.

Akşam yemeği için lezzetli bir hazırlık nasıl yapılır - ekşi krema ve soğan ile

Bu tarife göre dondurulmuş bir kalamar hazırlamaya karar verirseniz, bu durumda çok fazla ekşi krema bağlı olacağını unutmayın. Mümkün olduğunca yüksek kaliteli ve en az%20'lik yağ içeriği olmalıdır.
En kaliteli ürünü seçmemeniz durumunda, kaynama ile gecikebilir ve sonuç olarak, tabak tutuklanamaz görünecektir. Ayrıca, bu durumda, bu yemekte çok önemli olan hoş bir kremsi tadı alamayacaksınız.

Akşam yemeği için dondurulmuş bir hazırlık nasıl yapılır - ekşi krema ve soğan ile:

İhtiyacın olacak:

Buz çözülmüş kalamar - 550 g
Soğan - 150 g
Tereyağı - 20 g
Ekşi Krem - 200 g
Tuz, karabiber, baharat - tatmak

Hazırlık:

Başlangıçta, kalamar hazırlayın - filmleri temizleyin, durulayın. Bunu nasıl doğru yapılır, makalemizin en başında anlattık
Soğanı kabuktan soyun ve ince yarım halkalara kesin. Tereyağlı bir tavaya gönderin ve yumuşak olana kadar dokunun
Ardından, soğan ekşi krema, tuz, karabiber, baharat ekleyin - hemen tadı idealliğe getirmeye çalışın. Kütleyi 10 dakika dökün
Sonunda, soğan ve ekşi kremaya kalamar parçaları ekleyin, her şeyi bir an için kaynatın ve sobayı kapatın. Yemeğimizi bir kapakla örtüyoruz ve 15 dakika bekliyoruz.
Böyle bir kalamar servis pirinç ve çiğ sebzelerle en iyisidir

Dondurulmuş kalamar - Hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir?

Dondurulmuş Squids - Hızlı ve Lezzetli Nasıl Yemek Yapılır

Mağazada bir kalamar seçerken, her zaman rengine dikkat edin. Çoğu insan yüksek kaliteli deniz ürünlerinin mükemmel beyaz olması gerektiğine inanmaktadır. Ama aslında değil. Böylece, bir ürün üreticilerin iyi çalıştığı bir ürüne benziyor. Kural olarak, filmden deniz ürünlerini temizledikten sonra, görsel olarak daha çekici görünmek için ele alınmıştır, bu da alıcının daha fazla sevdiği anlamına gelir.
Doğada, Calmar'ın gövdesi, grimsi pembeden kahverengi-mor ile tamamen farklı bir renk şemasına sahiptir. Ve üreticiler, bu tür egzotizmi olan alıcıları korkutmamak için bu renkten kurtulmaya çalışıyorlar. Bu nedenle, eti gri bir gölgeyle biraz gri olan bir kalamarla karşılaştıysanız, bu nazik bir şekilde işlendiğini ve böyle bir ürünün iyi bir tada sahip olacağını gösterir.

Dondurulmuş kalamarlar - hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir:

Outskum kalamar

Aşağıdaki ürünleri alın:

Kalamar - 2 karkas
Yeşiller - herhangi bir, büyük demet
Yumuşak peynir - 500 g
Yengeç çubukları - 200 g
Konserve Ton balığı (parçalar) - 150 g

Hazırlık:

Makalemizin en başında konuştuğumuz herhangi bir şekilde kalamar kaynatın
Yengeç çubuklarını olabildiğince ince öğütün, isterseniz onları rendeleyebilirsiniz.
Yıkayın, yeşillikleri kurutun ve ayrıca ince doğrayın. Parçalar çok büyükse, kesilirken müdahale ederler
Tüm sıvıyı konserve ton balığından boşaltın ve bir çatalla iyice açın
Tüm malzemeleri yumuşak peynirle karıştırın, gerekirse tadı deneyin, ezin ve karabiber
Ortaya çıkan kütle, önceden hazırlanmış karkas karkasları başlattı
Onları birkaç saat buzdolabına gönderin, daha önce yemek filmine sarılmış olduğunuzdan emin olun. Bu yüzden formda kalmak daha iyi olacak ve ortaya çıkmayacak
Bu süreden sonra, buzdolabından kalamar alabilir, büyük parçalar halinde kesebilir ve bira için bir atıştırmalık veya sıcak bir sebze salatasına ek olarak servis edebilirsiniz.

Bir tavada dondurulmuş lezzetli bir hazırlık nasıl yapılır?

Çoğu insan kalamar kızartmayı gerçekten sevmez, çünkü bu özel pişirme yönteminin onu kauçuk yaptığına inanırlar. Ama aslında, bu hiç de değil. Her şey doğru bir şekilde yapılırsa, deniz ürünleri yemek pişirmeden daha idealdir. Kural olarak, bir kişi soğuk bir tavaya çözülmüş bir kalamar koyarsa böyle bir sıkıntı olur. Sonuç olarak, ısınırken her zaman, kalamar hazırlanır ve kişi sadece yağ tıslamaya başladığında pişirme zamanını saymaya başlar.
Böylece böyle bir sıkıntı sizi geçmez, bunu aşağıdaki gibi yapın. Başlangıçta, bitkisel yağı tavaya dökün ve iyice ısıtın. Yağ füme olmamalı, ancak kabarcıklar açıkça görülebilir olmalıdır. Sıcaklık maksimum hale gelir gelmez - kalamarları tavaya koyun ve hafifçe bastırın, saniyelerin bu pozisyonunda tutun 45. Hemen sonra deniz ürünlerini diğer tarafa çevirin ve 45 saniye boyunca tekrar tutun. Kalamarın hazırladığı gerçeği, etin şeffaflığının ortadan kaybolmasıyla belirtilir, daha yoğun, daha çok protein gibi olacaktır. Bazı durumlarda, kalamarın her iki tarafta 1 dakika tutulmasına izin verilir, ancak etin nasıl göründüğünü izlemelisiniz.

Bir tavada dondurulmuş bir için lezzetli bir hazırlık nasıl yapılır:

İhtiyacın olacak:

Squids - 400 g
Bulgarca biber - 150 g
Havuç - 100 G
Soğan - 100 g
Domates sosu - 200 g
Sebze suyu - 150 ml
Tat için baharat

Hazırlık:

Başlangıçta tüm sebzeleri kurutuyorum
Filmin kalamarını temizleyin, iyice durulayın ve uzanmak için bırakın
Ortayı biberden çıkarıyoruz ve aynı parçalarla kesiyoruz - şeritler
Havuçlar rendelenebilir veya ayrıca şeritlere kesilebilir, ancak mümkün olduğunca ince olabilir
Soğanı standart şekilde temizleriz ve yarı halkalar halinde keseriz
Sonra, bir tavaya soğan ve havuç koyduk ve yumuşayana kadar onları söndürdük
Bundan sonra, sebzeleri domates salçasıyla dökün, et suyu, her şeyi baharatla baharat edin ve düşük ateşte 5 dakika pişirin
Bir sonraki aşamada, biber ekleyin - 5 dakika daha kaynamaya devam ediyoruz. Tamamen hazırlanmamalı, ideal olarak, hafif bir kriz hissetmelidir
Ve sonunda, kalamar parçaları ekleyin, iki dakika daha güveç ekleyin ve ateşi kapatın. Her şey, yemek kullanıma hazır