Kızartmadan önce mantarları nasıl ve ne kadar pişirecek, dondurucu, salamaya, çorba için? Taze, dondurulmuş ve kurutulmuş mantarları nasıl ve ne kadar pişirecek?

Mantar pişirin: Çorba için, kızartma, boşluklar için. Pişirme mantar lezzetli.

Mantarlar, daha lezzetli ne olabilir? Sadece süpermarketlerden satın alınanlar değil. Pişirme süreci net değildir, ancak tatları ve aromaları zar zor algılanabilir. En iyi ev boşluklarını basit adımlarla topladık. Ama hepsi bu değil. Montajdan sonra mantarlarla ne yapılacağı, nasıl saklanacağı, mevsimlik yemeklere nasıl uygulanacağı hakkında konuşacağız.

Mantarları eve getirdiler, sırada ne var?

Düz bir yüzeye dökün, ev iyi ışık ile daha iyi görünür ve solucan olacaktır. Yaprakları, iğneleri, onlarla turba atın. Su, en iyi şekilde küçük porsiyonlar bir kevgir üzerine dökün ve duş dökün, sonra her mantarını ayrı ayrı bir su akışı altında yıkayın.

Tüm mantarlar için kapsamlı bir prosedür zorunludur, çünkü dünya veya yeşillik ile yiyecek veya iş parçası hazırlamak için gerçekten baştan çıkarmaz.

Bir sonraki adım mantarı temizlemek ve akan su altında tekrar durulamaktır. Ardından, tarife göre pişirebilirsiniz.

Çorba için mantar pişirecek ne kadar?

Hangi konsantrasyona sahip olmayı planladığınıza bağlı olarak. Ortalama 30 dakika boyunca mantarla çorbayı pişirin (15 dakika mantar pişirin, patates ekleyin ve pişene kadar pişirin).

Çorbayı yaklaşık bir saat mantarla pişirin ve bir blender ile atar.

Kuru mantarlı mantar çorbası bir buçuk saat pişirmek için en uygundur.

Çorbanın zengin ve kokulu olmasını ister misin? Böylece çevrede lezzetli bir aroma kayboldu mu? Var birkaç sır:

• Çorbaya kuru sarımsak, taze kereviz, maydanoz omurgası, sahne veya tadı hop-suneller koyun
• Ayçiçeği yağını, özellikle çorbalarda tereyağı ile değiştirin
• Tarifte buna izin verilirse, peynir, sert veya eriyik ekleyin
• Kadifemik için düşük yağlı krem \u200b\u200bekleyin (yağlı ise, yağ koymayın)
• Çorbaları seviyorum, ama patateslerin zararlı olduğunu biliyorsunuz. Mantar çorbasında, bir şalgam koymak en uygundur, tat sizi şaşırtacak ve lütfen sizi

Video: Oyster mantarlarının mantar çorbası

Kızartmadan önce mantarları ne kadar pişirmeniz gerekiyor?

Kızartma sürecinde karartılmamak için, kızarmış ve sulu olmak için kaynatılmalıdır. Ayrıca pişirme sırasında mantarlar suya toksin verir.

Mantarları soğuk suyla doldurmanızı öneririz ve 3-5 dakika boyunca düşük ateşte kaynatıldıktan sonra pişiririz. Ardından, suyu boşaltın, tekrar soğuk suyla dökün ve prosedürü tekrarlayın. Mantarlarınızdan tamamen eminseniz ve mantarları bir suda ancak 10 dakika pişirin.

Pişirmeden önce mantarları kesin, çünkü pişirdikten sonra dikkatlice çalışmaz.

Aroma yapmak ve tadı daha parlak yapmak ister misiniz? Ped kaydırın ve birkaç bezelye kokulu biber ekleyin. Yahudi mi planlıyorsunuz? Dernek şemsiyesini pişirmeye koyun.

Video: Taze mantar pişirecek ne kadar?

Donmadan önce mantar pişirecek ne kadar?

Oruç mantarları yuvarlanmaktan daha rasyonel hale geldi. Hayır, salamura ve tuzlu mantarlar hoş karşılandı ve hoş karşılanacak, ancak kış kızartması için çorbalar ve püre lezzetli mantarlar hazırlamak zarar vermeyecektir.

Yemek yapmaya devam edeceğimiz için temizliyoruz ve kesiyoruz. Önceden düşünmenizi ve bu şekilde kesilmesini tavsiye ederim:

• Dört parça için
• Dilimler, ayrı ayrı bacakları indirirken ve sadece şapkaları kaydırırken
• Çorba için küplere girin (bacaklar buraya gidecek)
• Kışın şapkaları doldurmayı planlıyorsanız, bacaklardan ayrı, hafifçe kaynatın, soğutun, bir yaprağa koyun ve dondurucuya koyun, donduktan sonra birlikte dökebilirsiniz, ancak her şapka ayrı ayrı dondurulur.

Mantarları hesaplamadan kaynar suda atarız, böylece mantarlar su ile kaplanır, kaynatıldıktan sonra 10 dakika boyunca yumuşak bir ateşte pişirir ve kevgir içine bırakırız. Bir kağıt havluya yayıldık, kuruduk ve sonra dondurucuya gönderiyoruz.

Video: Dondurucu mantarlar için kaynatın

Isırdıktan sonra kurutulmuş mantar pişirecek ne kadar?

Annelerimizin tüm aile, annelerimiz ve büyükannelerimiz mantarları kurutan güzellikleri dondurmak için serbest serbest don odaları olmadığı sırada. Şu anda, daha az yaygındır, ancak yine de denemeye değer. Sonuçta, dondurulmuş ve kurutulmuş tadı tamamen farklı!

Böylece, kurutulmuş mantar aldık, bir damla tuzla soğuk su ile dolup taştık ve iyileşmemize izin verdik. Mantarların restorasyonu için başka bir seçenek sütte ıslanıyor. 30 dakika ısrar ediyoruz, ancak yeterli olmadıklarını görürsek (orijinal şekli almadılar) bir saate kadar demlenelim.

20 ila 30 dakika pişirin. Sert mantarlar bir saate kadar pişirilebilirse. Yavaş bir ocakta, "söndürme" modunda 1,5 saat boyunca mantar pişirin.

Video: Mantar çorbası için kuru mantarlar nasıl emilir?

Turşu için mantar pişirecek ne kadar?

Turşu Mantarlar - Festival masasında daha lezzetli olabilir? Bazıları tadı kaybettiği veya değiştirdiği için tüm mantarların marine edilmediğini lütfen unutmayın.

Herkesin turşu lezzetleri olan herkesi şaşırtmasını ister misiniz? Boletus, yağlar, beyaz mantarlar, mantarlar, boletus, boletus, chanterelles, rawers hazırlayın. Turşu inceliği sevenler için, ancak haberlerle düzenli olarak ilan edilen bir zehirlenme kütlesi nedeniyle orman ücretlerine güvenmeyenler için, çiftliklerden, özellikle ortak şampiyonlar ve istiridye mantarlarından çorap önerebiliriz.

Turşu için pişirmek 45 dakika sürer, bu sefer mantarların tamamen hazırlanması ve sadece kışın tadını çıkarması için yeterlidir!

Video: turşu mantarlar - Hazırlanması kolay tarif

Mantarların şampiyonu ne kadar pişirecek?

Champignons muhtemelen bölgemizdeki en popüler mantardır. Hem hassas hem de yumuşak ve kokulu. Genç ev hanımlarının genellikle bir sorusu vardır, onları ne kadar pişirecek? Gerçekten de orman meslektaşları olarak uzun bir süre. Numara. Bir çorba için, taze mantarlar 20 dakika kaynar, ancak sadece doyurucu, zengin bir et suyu için. Genel olarak, çok daha hızlı hazırlanıyorlar.

Yani, POOT Champignons:

• Salatalar için, kaynar sudan sonra 5 dakika taze mantar pişirin
• Çift kazanda 10 dakika pişirin
• Yavaş bir ocakta, mantarlar 20 dakika boyunca “söndürme” modunda su olmadan (çorba değilse) pişirilir
• Dondurulmuş şampiyonlar çözülmelidir (kaynar su ile dökün, tamamen yumuşak olmak ve suyu boşaltın)
• Düdüklü tencerede, mantarlar çok hızlı bir şekilde çalmak için - sadece 5 dakika

Champignons nasıl pişirilir?

• Genellikle orman mantarlarından çok daha temizdirler, bu nedenle akan suya batırılmamak, kirli yerleri bıçakla kazıyarak
• Bir tavaya koyun, tuz dökün (kg. Mantarlara 1 çay kaşığı), kaynar su dökün ve kaynatın
• Pişene kadar kaynatın (bir tavada ise, sonra dakikalar)

Video: Champignons nasıl pişirilir? Champignons ne kadar pişirecek?

Rah'ların mantarlarını ne kadar pişirecek?

Russula'nın yemek pişirmede hassas ve lezzetli olması için farklı bir teknoloji kullanılır. Mantarlar yıkanır, temizlenir, doğranır ve soğuk su ile dökülür. Kaynadıktan sonra 15 dakika bekleyin, tuz ve baharat ekleyin, 15 dakika daha pişirin. Suyu boşalttığınızdan emin olun, et suyu için uygun değildir.

Çorba pişirilirse, tüm sebzeler neredeyse hazır olduktan sonra Russula'yı doldurun (önceden haşlanmış ve 10 dakika daha pişirin).

Kızartma için RAH'lar ezilmez, bir tavada tadı ve rengi değiştirmezler.

Video: Mantar Yemek

İstiridye mantarlarının mantarlarını ne kadar pişirecek?

İstiridye mantar nazik ve hafiftir, diyet yemekleriyle ilgilidir. Temizliği minimaldir - omurgayı kesin, durulayın. Kaynamadan 20 dakika sonra pişirin. Kaynar su dökün.

Kızartma için istiridye mantarını kaynatın, kızartmayı mükemmel bir şekilde tolere eder, içeride hassas olur ve dışarıda gevrek olur.

Video: Yemek yapmak için mantar merhem tarifleri

Sub -Sales tesislerinin mantarlarını pişirmek için ne kadar zaman?

Taze Boletus - Aroma ve tadı, gurme bile kayıtsız bırakmayacak. Temizlenir, yıkanır, tamamen örtülmeleri ve ateşe verilmeleri için soğuk suyla dökülürler. Kaynadıktan sonra, 40-50 dakika boyunca düşük ateşte pişirin.

Yeni teknikte, 30 dakika boyunca "Pişirme" modunda yavaş bir ocakta da kaynaklanabilirler. Düdüklü tencerede - 15 dakika.

Kızartmayı planlıyorsanız, 20 dakika demleyin.

Video: Turşu Mantarlar - Kış için Alt Segmentler

Beyaz mantarları doğru şekilde pişirecek?

Beyaz mantar mantar dünyasının krallarıdır. Her durumda, tablolarımızda. Temiz, maden ve kaynar su döküyoruz, bir tencerede bir kaşık tuzu olduğundan emin olun.

Kaynadıktan sonra, beyaz köpüğü sürekli olarak çıkararak sessiz bir ısıda 30-40 dakika pişiririz.

Kurutulmuş beyaz mantar, hazır olmadan önce 20 dakika boyunca süt veya krema batırılmalıdır.

Video: Beyaz mantarını doğru kızartıyoruz

Domuz mantarları nasıl pişirilir?

Domuzlar delicesine lezzetlidir, ancak dikkatlice ve uzun süre hazırlanmaları gerekir. Temizlenmenizi, durulamanızı ve 5 saat su dökün, sonra suyu boşaltmasını ve saatlerce tekrar dökmenizi öneririz.

Kaynama: Kaynar su dökün, 5 dakika pişirin, süzün, yeni kaynar su dökün ve 30 dakika pişirin. Ve bir kez daha suyu değiştiriyoruz, 35-40 dakika pişiriyoruz.

Önemli? Domuz mantar zehirli olarak sınıflandırılmıştır, bununla birçok varok bağlıdır! Emin değilseniz, bu mantar'ı yemeğe eklememek daha iyidir, en önemli şey sizin ve ailenizin sağlığıdır!

VİDEO: Turşu Domuz Mantarları

Mantarlar Bal Mantarları: Nasıl pişirilir kaç dakika yemek yapılır?

Bal mantarını iyice duruladık, tüm kiri dikkatlice parlak ışıkta temizliyoruz. Yıkayın, kaynar su dökün, tuz ekleyin ve köpük oluşana kadar pişirin. Boşalıyoruz, tekrar kaynar su döküyoruz ve 25-30 dakika pişiriyoruz.

Yavaş ocak için 25 dakika boyunca “Steam'e Hoş Geldiniz” modu sağlanır.

Kızartma için bal mantarları 20 dakika boyunca bir suda ezilir.

Dondurulmuş Bal Mantarları: Çözülmüş (mikrodalgada veya kaynar su dökebilir ve eriyene kadar bekleyebilir), akan suyun altında durulayabilir ve dakikalarca pişirebilirsiniz. Salatalarda ise, 20 dakika boyunca çözmeden pişirebilirsiniz.

Video: bal mantarları lezzetli kızartma

Kızartmadan önce yağ mantarları nasıl pişirilir?

Patatesleri yağlarla kızartın - lezzetli. Genellikle onların nasıl lezzetli pişirileceği sorusu ortaya çıkar, çünkü onlarla birlikte birçok zorluk vardır.

Şapkayı temizler, üst tabakayı ve bacakları kirden çıkarırız. Yıkayın, sıcak su dökün ve 10 dakika pişirin. Durulayın, kurutun ve tercihen soğanla tavaya gönderin.

Video: Yağ mantarları nasıl pişirilir. Bir tavada mantar nasıl pişirilir?

Ahşap mantarları ne kadar pişirecek?

Mutfağımıza denizaşırı bir muamele veya Çin mantarları sadece kurutulur. 1 saat boyunca büyük miktarda suda batırılırlar, daha sonra yıkanır ve 15 dakika kaynatılırlar.

Video: Siyah Çin odun mantarını nasıl pişirir?

Shiitak mantarlarını ne kadar pişirecek?

Charity Shiitaka muhtemelen en kolay olanıdır. Yıkanır, doğranır ve 3-4 dakika boyunca haşlanmış suya kaynatılırlar. 1 kg mantar için yeterli bir bardak kaynar su vardır.

Video: Shiitaka nasıl pişirilir? Shiyatia mantar tarifi

Mantarlar nasıl pişirilir?

İzler yemek pişirmede spesifiktir, tarife dayanmak ve gerçek gurmeler için bir başyapıt almak önemlidir. Gerekirse modu temizliyoruz ve buzlu su döküyoruz (buz küpleri bile koyabilirsiniz) ve bir saat bekletiyoruz. Suyu boşaltın, kaynar su dökün ve 25 dakika pişirin.

Çiftler ve 30 dakikaya kadar yavaş pişirici süresi için. Düdüklü tencerede 10 dakika.

VİDEO: Pişirme Mantarları Smorshka

Kızartmadan önce sinemanın mantarlarını ne kadar pişirecek?

Sıcakın önünde mantarların pişirilmesi iki hedefi takip eder: varsa toksinleri çıkarmak ve mantarın yapısını yumuşatmak. Sinininler yemek pişirmeden mükemmel bir şekilde kızartılır, ancak şüpheciler toksinlerden kurtulmak için 10 dakika beslenebilir ve sinyallerdeki varlıklarından şüphe edilebilir.

Video: Cinenes mantarları nasıl turşu yapılır?

Video: Yavaş bir ocakta mantar nasıl pişirilir?