Çorba pişirmeden önce mantarları nasıl çözülür, sıcak? Mantarlar nasıl çözülür?

Bu makalede, dondurulmuş mantarları nasıl doğru pişireceğinizi öğreneceksiniz, böylece vitamin ve kullanışlı eser elemanları kaybetmezler. Oku - mantarları çözmek gerekip gerekmediği. Ve onları çözerseniz, o zaman belirli yemekleri pişirirken yapılır.

Mantarlı yemekler her zaman çeşitlilikle ünlüdür. Atalarımız da sadece hazırlıklarının birçok tarifini de biliyordu, aynı zamanda kış için mantarların nasıl hasat edileceğini de biliyordu. Sonuçta, vücut için yararlı olan proteinler, şeker, enzimler, uçucu yağlar vardır. Ayrıca mantar bileşiminde yararlı lif, asit (yağlı) ve lirumin gövdesi için gerekli birçok amino asit vardır. Mantarlar sayesinde aterosklerozun sizi geçeceğinden korkamazsınız. Mantarlar hakkında birçok yararlı özellik hala listelenebilir, ancak bu makalede, bir veya başka bir yemek pişirmeden önce mantarların nasıl çözüleceğine dair bilgiler sağlanacaktır.

Mantarları hızlı bir şekilde çözülür?

Orman mantarlarında birçok çıkarma maddesi vardır. Bu üründen çok aromatik yemekler (çorbalar, çeşitli soslar, doymuş et suyu, orijinal sos) çıkıyor. Mantarlar tariflerde et bileşenleri ile mükemmel bir uyum içindedir. Mantarlarda herhangi bir tahıldan daha fazla vitamin vardır. Halk şifacıları, mantar severlerin Oncom -sederasyonlara girme olasılığının daha düşük olduğunu iddia ediyor. Özellikle listeden ayırt edildi - beyaz mantarlar. Sadece mantarların kışın korumalar şeklinde kullanılıp kullanılmadığından, onları bir buzdolabında kurutulmuş veya dondurduğundan bahsetmiyoruz. Yararlı bileşenlerini kaybetmemek için ikincisinin nasıl hazırlanacağı ilginçtir. Yemek pişirmeden önce mantarları nasıl çözülür?

Pişirmeden ve sıcaktan önce dondurulmuş mantarları çözmek gerekli değildir. Tabii ki, buz çözme zamanı varsa, mantarlar hafifçe çekilip yapışkan bir madde gibi görünene kadar bekleyebilirsiniz. Daha sonra manuel olarak bölünebilir ve bir tavada veya kaynar suda bir tavada çözülebilirler. Tüm mantarların yoğun bir dokusu yoktur, bazıları sadece tam bir çözme ile buruşuk bir bez gibi olabilir. Artık etle aynı yoğunluğa sahip olmayacaklar.

Mantarlar yaklaşık 10-15 dakika kaynar suda pişirir, o zaman tamamen taze'ye benzer olacaklar ve niteliklerini veya şekillerini kaybetmeyecekler. Bunları bir tavada çözerseniz, dibe bitkisel yağ kapları ekleyin. Ve böylece tamamen çözülürler, tavayı bir kapakla örtün, donun üst katmanlarının daha hızlı çözüldüğü durumlar ve sonunda ortada. O zaman ortaya çıkıyor, ortada zaman yok, düzgün kızardı. Bu nedenle, kapağın altında daha eşit olarak sönerler.

ÖNEMLİ: Dondurulmuş mantarları pişirmeden önce kaynatmak, çözülürken beklenti olarak mutfakta bırakmaktan daha iyidir.

İlk yemekleri pişirmeden önce mantarları çözmem gerekiyor mu?

İlk yemeği pişirmeye karar verdiğiniz anda taze mantar bulmak her zaman mümkün değildir. Ancak dondurulmuş bir ürün buzdolabında yatabilir. Ve bu durumda, mantarları doğru bir şekilde çözmek yeterlidir ve taze zengin bir çorba, zengin tadı ve mükemmel aroması ile tüm haneleri memnun edecektir.

ÖNEMLİ: Bir çorba hazırlamadan veya kızartmadan önce mantarları çözmeyin, donmuş bir ürünü hemen pişirmek daha iyidir, eğer yıkamanız ve kesmeniz gerekmiyorsa, doğal olarak. Mantarlar yanlış dondurulursa, onları iki suda pişirip yıkamanız veya masanın üzerinde buz çözmeniz gerekecektir, ancak değerli özelliklerinin yarısını kaybedecektir.

Bu nedenle, ürünü çözmemelisiniz, kaynar suya mantar atmak ve yemeğin diğer bileşenleriyle pişirmek yeterlidir.

Mikrodalgada pişirmeden önce mantarları nasıl çözülür, ne kadar?

Çorbalar farklı mantar türlerinden pişirilebilir. Ancak mantarları doğal bir şekilde çözmek, eriyene kadar beklemek ve onlardan kaçmak istenmez. Bu nedenle, ilk yemek şeklinde hazırlanacaklarsa, dondurulmuş bir biçimde pişirebilirsiniz, bu çözecekleri şeydir. Ancak soğuk atıştırmalıklar için, özellikle zaten haşlanmış onları dondurursanız, mikrodalgada çözebilirsiniz.

Süreç için aşağıdakileri yapmanız gerekecektir:

1. Mantarları mikrodalga için bir cam kaseye yerleştirin, küçük olmaması arzu edilir.
2. Mikrodalgaya mantar içeren bir tabak koyun, özel bir plastik kapaklı örtün.
3. Araç defektörü modunu açın, ürünün ürününü yaklaşık olarak gözle seçin. Skorborda olduğundan daha az ağırlık koymak daha iyidir, böylece mantarlar kurutulmaz.

Mantarlar gizli olduğunda, amaçlanan amacıyla kullanın. Bozulmanın kesin zamanı belirlenemez. Çoğu donmuş ürünlerin ağırlığına ve mikrodalganın gücüne bağlıdır. Bu nedenle, dondurulmuş kütlenin döndürülmesi önerilir. Ve mikrodalgayı periyodik olarak açın, mantarları kurutmamak için ürünün hazırlığını kontrol edin ve aşırı ısınmayın.

Beyaz mantarlar, şampiyonlar, çay, süt mantarını nasıl çözülür?

Süpermarketlerde, dondurulmuş sebzeler, meyveler, mantarlar vb. Sadece ısı işlemi yardımıyla listelenen mantarları ve diğer ürünleri doğru bir şekilde çözmek. Örneğin, mantarları kızartacaksanız, onları tavaya dondurulmuş atmak daha doğru olacaktır ve hedefleme var 15 dakika bitkisel yağ ile. Ayrıca onları kaynatmasına da izin verilir. Etrafında pişirmek 10 dakika Kaynattıktan sonra.

Mantarlar bir yapı ile birbirinden farklı, bazıları kırılgan, diğerleri daha yoğun ve daha güçlü. Bu nedenle, onları çözme zamanı, yemek pişirmek biraz değişebilir:

1. Bunları çözmek için, buzdolabında, oda sıcaklığında (birbirinden kurtulmak için yeterlidir), pişirin ve mikrodalgada çözme gibi yöntemleri kullanabilirsiniz.
2. Daha hızlı ve en etkili kaynatın. Tuzlu kaynar suya atılmalıdırlar. Bal mantarları, şampiyonlar, safranlar yaklaşık 15 dakika kaynatılıyor.
3. Çay, süt - Buzdolabında çözmek daha iyidir, ancak sümüksü bir maddeye dönüşmediğinden emin olun.
4. Beyaz mantar 20 ila 25 dakika pişirin.

Ürünün hazır olmasına bağlı olarak pişirme süresi ayarlanabilir.

Mantarları çözmem gerekiyor mu - buzdolabında ne kadar çözüyorlar?

Ve ısı işlemi olmadan normal bir salata hazırlamanız gerekiyorsa, bu durumda mantarları nasıl çözersiniz? Her şey çok basit, ürün soğan ve sebzeli bir tavada kaynatılmalı veya kızartılmalıdır. Bu tür mantarlı herhangi bir salata çok lezzetli olacaktır. Mantarları buzdolabında yavaşça çözebilirsiniz.

Soğuk bir yerde çözmek için, aynı şampiyonları veya chanterellleri, mantarları, beyaz mantarları almak ve dondurucudan çıkarmak yeterlidir. Yavaş çözecekler. Sonuçta, buzdolabı düşük sıcaklıktır. Bu nedenle, 8-10 saat, çözme mantarlarını çözmek için en kabul edilebilir zamandır.

ÖNEMLİ:Çözülmüş mantarları saklamak imkansızdır, pişirmeden hemen önce çözülürler. Aksi takdirde bağırsak enfeksiyonu alabilirsiniz.

1. Kış için bal agarikleri nasıl serbestçe dondurulur?
2. Nasıl pişirilir, temizlenir, kızartılır, dondurulmuş şampiyonlar?
3. Farklı yöntemlerin yanı sıra taze ve dondurucuda ne kadar mantar depolanabilir?
4. Taze, dondurulmuş mantar nasıl pişirilir?

Video: Yemek pişirmeden önce mantarları çözüyor musunuz?