Hodgepodge'a patates eklemem gerekiyor mu: Bu sebzenin böyle bir çorbaya ihtiyacı var mı? Bir Hodgepodge Patates ile Nasıl Pişirilir: Step -y -by -adım tarifi

Bir hodgepodge'a patates mi koydular? Patates olmadan böyle lezzetli bir çorba kaynatılabilir mi?

İçerik

Solyanka - Bu en sevilen ilk yemeklerden biridir. Sonuçta, farklı sosis türleri, füme etler ve salatalık salatalıkları inanılmaz bir ekşi veriyor. Zengin petek aroması evin her yerinde hissedilir.

Web sitemizde konuyla ilgili bir makaleyi okuyun: "Çorbayı kesintiye uğratırsan ne yapmalı?". Kanıtlanmış yollar ve ipuçları bulacaksınız.

Bu makaleden patatesleri bir Hodgepodge'a koyup koyamayacağınızı öğreneceksiniz. Ayrıca bu lezzetli çorbayı hazırlamanın diğer sırlarını da yayınlayacağız. Daha fazla okuyun.

Bir hodgepodge'a patates koyuyorlar mı: Bu sebzenin böyle bir çorbaya ihtiyacı var mı?

Bir hodgepodge'a patates mi koydukları sorusu üzerine, bu sebzenin böyle bir çorbada gerekli olup olmadığı, çok fazla tartışma var. Birisi patates ekler, başkaları-hayır. Aslında, gerçek Hodgepodge için klasik tarifte patates yok. Bir Hodgepodge'daki gerçek Rus mutfağının herhangi bir kurumu patates bulamaz. Sonuçta, çok kalın, viskoz, tutarlılıkta ikinciye yakın olmalıdır. Bu nedenle, oradaki patatesler açıkça gereksizdir. Birisi hala yemeğin tokluğu için patates ekliyor. Ancak, çorba doğru hazırlanırsa ve gerekli tüm malzemeleri koyarsa, kimse aç kalmaz.

Hangi Hodgepodge patates tarifine mutlaka dahildir: patates koymak mümkün mü ve ne kadar?

Bu klasik bir tarif değil, çeşitli yemekler olmasına rağmen, birçok ev hanımı böyle bir tarife bayılıyor. Patates reçetesi hangi petektir?

Daha kesin olarak, "Köylüler".
Patateslerin ikinci bir ekmek veya "kötü adamın yeme" olduğuna inanılıyor.
Bu tarif yaklaşık olarak 200 gram patates.
Önce temizleyin, küçük parçalar halinde kesin ve pişirmeye koy 10-15 dakika. Minimum ateşte.

Patatesler pişirilirken, malzemelerin geri kalanını hazırlayabilirsiniz.

Patates ve füme etli bir takım eti petek - nasıl pişirilir: domuz eti ve patates ile klasik bir tarif, adım adım

Üretimin sırrı lezzetlidir ve zengin petekler ince doğranmış malzemelerdir. O zaman tat gerçekçi olmayacak. Ayrıca, tuzlu salatalıklar ekşi verir, ancak nüans onu asitlik ile aşmak değildir. Patates ve füme etli ulusal et hodgepodge hazırlanmıştır. İşte domuz eti ve patatesli klasik bir tarif, adım adım:

Önce patatesleri temizleyin, yaklaşık olarak 200 gram. Yeterince küçük parçalarla kesin.
Temiz iki parça. soğan Ve küpleri kes.
Bir büyük havuç Teknoloji tahtasına ince şeritlerle ovalayın.
Patatesleri kaynar suya koyun ve kaynatın 15 dakika.
Sonra kes 200 gram selamlı veya salatalık salatalık Ayrıca ince şeritler.
Öğütmek 500 gram farklı et ürünü - Sosis, füme sosis veya briskets. Küçük parçalar halinde kesin.
Bir tavada bitki ile. sıvı yağ Fry'a gittik soğan. Vasıtasıyla 2-3 dakika. Oraya rendelenmiş havuç ekleyin ve sürekli karıştırın.
Sonra yavaş yavaş ekle et ürünleri Ve kabuk görünene kadar kızartın.
Ekle 50 gram domates salçası, tavadan biraz su ve karıştırın.
Sonunda koyduk salatalıklar. Bütün bunlar haşlanmış 10 dakikaya kadar Düşük ısıyı periyodik olarak karıştırmak.
Bundan sonra, tüm karışımı tavadan tavaya patates ile gönderiyoruz. Baharatları ve Lavrushka'yı tamamlayın. Minimumda kaynamak 7-8 dakika.
Sonunda, tatmak için dereotu veya maydanoz yeşil dallarını ekleyin. Sevenler için tereyağı ve limon koyabilirsiniz.

Bitmiş Hodgepodge'u bir kapakla kaplıyoruz ve durmasına izin veriyoruz 10-15 dakika. Afiyet olsun!

Video: Tuzlar Takım Et (Çorba). Çok lezzetli bir petek için basit tarif

Solyanka çorbası - patates, lahana, sosis veya sosis: fotoğraflı tarif

Böyle bir tarif tam anlamıyla değişir, katkı maddesini terk etmek imkansızdır! Patates, lahana, sosis veya sosisli çorba tuzu inanılmaz derecede lezzetlidir. Bu özellikle alakalı, bu kışın soğuk olduğunda bir kalori yemeği. Vücut çok fazla kalori alır ve hızla ısınır. İşte bir fotoğraflı bir tarif:

İhtiyacın olacak:

Lahana turşusu - 150 gr.
Patates - 200 gr.
Soğan - 1 PC.
Haşlanmış sosis - 300 gr.
Sosis Sosis-200 Gr.
Salatalık Sauer veya Turşu - 6 PC.
Makarna domates. -2-3 yemek kaşığı
Baharatlar, yeşil dereotu veya maydanoz dalları - tatmak

Bunu yap:

Patatesleri temizliyoruz, küçük küplere kesiyoruz. Soğuk suya dökün, kokulu biber ve lavrushka koyun. Sıvıyı biraz tuzlar ve yaklaşık olarak kaynatırız 15 dakika.
Tüm et ürünlerini kesip ince şeritlerle füme etleri kestik. Bir kızartma tava koyup bir rosemen görünene kadar ayçiçeği yağına kızarttık. Sonra tüm karışımı patatesli bir tavaya dökün. Minimum ısı üzerinde kaynatın.

Et ve füme etleri kesin ve bir tavada kızartın

Aynı tavada, pruvayı altın kabuğa kadar kızartın.
Salatalık ekleyin ve bir kaşıkla sürekli müdahale edin.
Sonra domatesleri döküyoruz ve kararana kadar söndürüyoruz.
Bir tencereye dökün, sonra lahana turşusu ekleyin. Tuz, biber tatmak.

Hodgepodge'u kapağın altında kaynatıyoruz.
Tatmak için dereotu veya maydanoz yeşil dallarını ekleyin. Hodgepodge hazır!

Zeytin veya limon dilimleri ilavesiyle servis yapabilirsiniz. Tat tercihlerine bağlıdır. Afiyet olsun!

Video: Patatesli bir Hodgepodge ekibi. Lezzetli Bir Tarif

Patatessiz Solyanka: Tarif

Bu klasik bir tarif. Hem şenlikli masada hem de günlük öğle veya akşam yemeği için patatessiz bir hodgepodge servis edebilirsiniz. Buyurun, reçeteniz:

Bileşenler:

Domuz eti - 500 gr.
Yarı kokteyli sosis-200 gr.
Kaburga - 300 gr.
Sosis - 150 gr.
Soğan - 2 adet.
Sauer veya turşu salatalıklar-3-4 adet
Domates. Makarna - 2 yemek kaşığı.
Baharatlar - Tatmak
Kemiksiz maslinler - 100 gr.
Lemonchik - tatmak

Pişirme işlemi:

Et ve füme yiyecekler koyduk, kaburgaları koyduk, kaynamaya getiriyoruz.
Soyulmuş soğanı (1 adet) tencereye ekleyin ve minimumda pişirin 2 saat. Sonunda, lavrushka ve biberi bezelye ile koyun.
Eti sıvıdan çıkarıyoruz. Küçük küplerle kesin. İnce pipetler üzerinde füme sosis kesin.
Tuzlu salatalıkları dilimler üzerinde kesin. Bir tavaya koy ve söndür 5-7 dakika. Sonra et suyuna ekleyin.
İkinci soğan modu yarım halkadır ve altın kabuğa kadar kızartılır. Bundan sonra domatesleri dökün. Macun ve söndürmek 3-4 dakika. Tüm karışımı et suyu ile bir tavaya gönderiyoruz. Dilimlenmiş et, füme, zeytin, baharatlar kaynar çorba olan bir kapa da eklenir.
Bir Hodgepodge Yemek daha 10-15 dakika daha Ve kapağın altında, demetin.

Patatessiz bir petek için klasik tarif hazır. Sıcak servis yapın, tatmak için bir dilim limon, bir kaşık mayonez veya ekşi krema ekleyin.

Solyanka: Tavuk, Mantar ve Patates Tarifi

Bu Hodgepodge için tarif çok lezzetli ve doyurucu. Mantarların aroması zenginlik ve yoğunluk verir.
İhtiyacın olacak tavuk fileto veya karkas karkasının üçte biri. Taste ekleyebilirsiniz provencal otlar, kurutulmuş sarımsak ve otlar. Mantarlar mükemmel bal mantarları - yaklaşık olarak 200 gram. Ayrıca gerekli olacak lahana ve bir domates yarısı. PatatesÇok fazla koymayın - 2 orta boy parça yeterlidir.

İşte tavuk, mantar ve patatesli bir tarif:

Önce lahanayı doğrayın.
Temizler, patatesleri küçük küplerle keseriz.
Küplerde soğan-hier'ı kesin.
Teknoloji tahtasındaki soyulmuş havuçları öğütün.
Domates dilimlerini kesin.
Çözülmüş mantarlar ve tavuk musluğun altında yıkanır. Ve ayrıca küçük küplere kesildi.
Tüm malzemeleri kazana koyduk, döküyoruz 3-4 bardak su. Tat için baharatlar, ezilmiş dereotu ve maydanoz ve kurutulmuş sarımsak dalları ekleyin.
Minimum ateşte bir saat güveç.

Böyle bir hodgepodge çok kalın ve zengindir. İkinci yemek için harika.

Somon ve patateslerden balık bal peteği tarifi

Balık ürünleri hayranı için, bu Hodgepodge seçeneği mükemmeldir. Bu çok basit ve hızlı bir tarif. Buna rağmen, aynı şekilde, böyle bir çorba kraliyet yemeği denir. İşte somon ve patateslerden balık bal peteği için bir tarif:

İçindekiler:

Somon - 2 biftek
Patates-2-3 PC.
Havuç - 1 PC.
Sauer veya turşu salatalık-2-3 PC.
Soğan-1 PC.
Temizlenmiş domates (ciltsiz) - 1 banka
kapari
Lavrushka, biber bezelye
Tuz, Provencal Otlar - Tatmak

Bunu yap:

Ateşe bir tencere su koyduk ve balığı kaynattık.
Lavrushka, biber, tuz ve bitkileri tatmak için atıyoruz. Yaklaşık olarak kaynatın 15 dakika.
Bundan sonra balıkları çıkarırız, tohumlardan temizleriz. Et suyunu filtreliyoruz.
Patatesleri küplere kestik ve et suyuna koyduk. Neredeyse pişirildiğinde, bir kavanoz temizlenmiş ve kesilmiş domates ve balık filetosu parçalarını bir tavaya göndeririz.
Lahana veya salatalıkları ince ve uzun şeritlerde kesin ve çorbaya gönderin.
Sonunda, kapari ekleyin.
Bir kapakla kapatın ve kaynar bir duruma getirin. Yemek piştikten sonra yaklaşık olarak demleme izin verin 10-15 dakika.

Masaya yeşillik, zeytin ve limon ekleyin. İstenirse ekşi krema ekleyebilirsiniz. Balık filetosu ile Hodgepodge hazır.

Patatessiz Gürcüce Solyanka: Tarif

Bu tarif, zengin ve doyurucu olduğu ortaya çıkan bir yemek hazırlamaya yardımcı olur. Çorbanın kıvamını düzenleyerek daha nadir veya kalın hale getirebilirsiniz. İşte patatessiz güneş yükü için bir tarif:

İhtiyacın olacak:

Sığır eti veya domuz eti - 250 gr.
Soğan-1 PC.
Domates. Makarna - 20 gr.
Tuzlu salatalık - 50 gr.
Güney Sos - 10 Gr.
Şarap sirkesi - 4G.
Sarımsak - 1 PC.
Un - 1 yemek kaşığı
Yeşillik
Baharatlar - Tatmak

Tavsiye: Güney sosu mağazalarda satılır. Baharat ve şeker ilavesi ile domates, elma püresi temelinde yapılır. Mağazada bulamazsanız, herhangi bir acil durum ketçap veya domates sosu (tatlı veya nötr) ile değiştirebilirsiniz. Çorbaya daha fazla domates salçası ve yarım çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi:

Başlamak için temizliyoruz ve soğanım. Küçük parçalara shink.
Küçük küplerle salatalık kesin.
Sarımsakları temizliyoruz ve ince doğruyoruz.
Yeşilleri de ince kesiyoruz.
Sığır eti alıyoruz, iyice yıkıyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz.
Bir tavaya biraz ayçiçeği yağı veya yağ dökün. Isınmak. Sonra soğanı koyduk ve altın olana kadar kızarttık.
Eti tavaya ekleyin ve yaklaşık olarak kızartın 10 dk. Minimum ateşte.
Domatesleri kızarmış kütleye koyun. Yapıştırın ve yavaş yavaş karıştırın.
Bundan sonra ekle 1 çorba kaşığı Un ve pas yaklaşık 5 dakika.
Tüm bunları yaklaşık olarak seyreltiyoruz 1 bardak suyu. İyice karıştırın.
Bundan sonra doğranmış salatalık, sarımsak, şarap sirkesi ve güney sosu dökün. Aşçı 5 dakika daha.
Sonunda yeşillik ekleyin.

Gürcüce Solyanka hazır. Afiyet olsun!

Kolye Solyanka Et: Tarif

Lezzetli et peteği için başka bir tarif. Hazırlamak için böbreklere ihtiyacınız olacak - sığır eti veya domuz eti. Çok lezzetli ve olağandışı tadı olacak. Buyurun, reçeteniz:

Öncelikle böbrekleri önceden durulamanız, damarlardan ve kanallardan temizlemeniz gerekir. Sonra onları bol miktarda soda ile serpin ve bırakın 20-30 dakikada. Bundan sonra su altında iyice durulayın. Sonra tuzla doldurun ve sirke serpin, bundan bir köpük görünecek ve bu karışımdaki sakatatı tekrar bırakacaktır 20 dakika boyunca. Sonra su altında durulayın. Bu prosedürden sonra böbreklerden gelen koku kalmayacaktır.
Bir tavada, ayçiçeği yağı ile ısıtılmış ve sulanmış, böbrekleri koyduk. Küçük parçalar halinde kesilmeleri gerekir. Ayrıca bu kütleye sosis veya sosis ekleyin ve söndürül 15-20 dakika.
Soğanı küçük küplerle kestik ve tavaya gönderiyoruz.
Turşu veya Sauer salatalıklarını ince şeritlere kestik ve ayrıca bir tavaya koyduk. Yavaş yavaş güveç - 5-7 dakika.
Sonra bu kütleye koyduk 2 yemek kaşığı domates. macun ve daha fazla güveç 5 dakika.
Bitmiş karışımı ısıtmalı bir et suyuna koyun, dereotu veya maydanozun doğranmış yeşil dallarını ekleyin ve yaklaşık olarak pişirin 10 dk.
Hazır olduğunda, bir kenara koyun - biraz demleyin.