АСО тесто за лепиње на квасцу, најукусније и тендеру: Тајне зечева за кухање, како кухати спар, не-корак, крем и лифне методе

Занимљив0
АСО тесто за лепиње на квасцу, најукусније и тендеру: Тајне зечева за кухање, како кухати спар, не-корак, крем и лифне методе

Из овог члана сазнаћете како кухати лепиње квасца маслаца на различите начине.

Тест кабине у кувању назива се тесто укључено у млеко додавањем јаја, поврћа или путера, павлака и шећера. Тесто за петак за лепиње углавном се гњави на квасцу у чврстим и не-поступцима, али постоји крем, лиснато пециво на квасцу. Како да научите како да печете масце? Сазнајемо у овом чланку.

Тајне кухања путера на квасцу

Свака домаћица има своје тајне припрема гуза на квасцу

Да би се лепиње из гузе тесто на квасцу укусници укусни и мекани, постоје тајне које су пожељне да посматрају:

  • Тегљање квасца може се мешати на свежем млеку, Кефиру, серум је разблажен водом павлаком, а њихов укус се неће много променити.
  • Температура свих производа које ћемо додати у тесто квасца треба посматрати у року од 24-34ц.
  • СПРЕНДОР готових лепиња зависи од брашна: то би требало да буде од највишег разреда, пре повезивања са осталим производима, просијте га.
  • Маслац у тесту је додан растопљен и охлађен или пусти нафту да стоји на собној температури док не омекшава.
  • Уместо крема, мршаво уље или оба уља на пола могу да додају тесто.
  • За тестове на квасцу, нацрти су неприхватљиви - можда неће порасти.
  • Пеците приђене лепиње на температури од 160-180 ° Ц, од 25 до 50 минута, у зависности од величине производа, или док се топ не буде смешније.
  • Ако укључите снажну ватру у рерни, врх лепиња је промењен, а у средини можда неће пећи и бити сирови.
  • Најбоље је испећи лепиње у средњем делу рерне, ако га ставите на само дно, лепиње се могу спалити одоздо, ако је на самом врху - одозго.
  • Првих 10-15 минута, након што су ставили лепиње у врућој рерни, не можете да отворите врата пећнице - лепиње се могу решити.
Аксикари од тестова квасца

Како кувати путер за ролне џекпот према парној методи?

Опра о квасцу да се гњави гуза тесто за лепиње

За тесто за гузу на квасцу на упарени начин, морате да узмете следеће производе:

  • 1 шоља свежег млека, серума или кефира
  • 25-30 г свежег пекара квасца
  • 100 г шећера
  • 2 јаја
  • 100 г маслачких уља (ширење и маргарин је непожељан - готово се у потпуности састоје од јефтиног палминог уља)
  • 1 Тбсп. л. мршаво уље
  • Отприлике 3 шоље брашна (можда мање или више)
  • Прстохват соли
  • Ванил - Опен

Почињемо да кувамо:

  1. Ми правимо тесто. Сипајте просијано брашно у велико посуде. У удубину, у брашношајте квас са 1 кашиком. л. Шећер, разблажен топлом течношћу и оставите тесто да се дигне. Када се формирају много мехурића (15-30 минута), а Опара ће почети да се подмири - је спремна.
  2. Гњавите гузицу тесто. Мишемо јаја, преостали шећер, сол са мршавим уљем и растопљеном кремом одвојено у јелима, сипајте га у тесто и плетене рукама, ако је тесто још увек течно - додајте више брашна. Тесто је везано око 15 минута - престаните да вас меша ако је тесто иза.
  3. Ставили смо тесто да се уклопимо. Покривамо посуду од теста пешкиром и држите се на топлом месту без нацрта, близу 1 сата док не удвостручи.
  4. Правимо лепиње. Кад се тесто појави, померите га поново и исеците је у мале колибоке.
  5. Лоптице улази у колаче, ставимо густину (грожђице, пари мак шећера, густу гужву, плодове са шећером), повежите ивице изнад пуњења, прикупите их, окрените руке, ручне ручке. Рашили смо их у подмазаном уљем (биљним) широкој форми на 10-15 минута.
  6. Пеците лепиње. Долазимо до лепиња насељених на средњој топлоти 30-40 минута.
  7. Након 15 минута, извадимо лепиње из рерне, подмажите жуманце са шећером разблаженим са 1 кашиком воде, и поново га ставите у рерну док не буду смеђе.
Акаке Бунцлес на квасцу према начину паре

Како кувати путер за ролне џекпота према нетакнутом методи?

Акактивне лепиње на квас-у непоредном методом

Груџе на квасцу могу се припремити у најтраженом начину, али затим мање компас него са методом паре. И да се зеконе укуде - стављају више испуне у њих.

За дизалице на квасцу ће бити потребан неочекивани начин:

  • Око 4 чаше брашна
  • 2 Тбсп. л. Сахара
  • 60 г крема или 4 кашике. л. мршаво уље
  • 1 јаје
  • 20 г свежег пекара квасаца
  • 1 шоља млека, можеш кефир или серум
  • Прстохват соли

Почните да кувате:

  1. Разблажимо квас у топло млеко, сипајте 1 кашику. л. Шећери и брашно оставите течну масу 10 минута, ако је квас почео да расте, а затим можете додати и друге производе и гњавити тесто. Тесто на квасцу се гњави око 15 минута док не почне заостајати.
  2. Готов тесто обухватили смо прекривени толетом на топлом месту и омогућавају га повећати за 2-3 пута. Најприкладнија температура за добро подизање теста квасца је 30 ° Ц.
  3. Тесто излазеће се помеша и преврће се из ње са пуњењем лепињама. Ово тесто је такође погодно за ружне лепиње са месом, гљивама или пуњењем рибе.

Како припремити крем кремаста на квас за лепиње?

Акактивне лепиње крема на квасцу

Бункови укључени и печени на овај начин, мекани, укусни и лепршави.

За кретање тијеста на квасту ће вам требати:

  • 4-6 чаша брашна
  • 50 г свежег пекара квасаца
  • 3 Тбсп. л. мршаво уље
  • 1 шоља воде (кључала вода) и млеко загревано у топло стање
  • 2-4 Тбсп. л. Сахара
  • 2 жуманца
  • Прстохват соли
  • Ванилин по вољи

Почињемо да кувамо:

  1. Мик 3 Тбсп. л. брашно и мршаво уље. Сипајте 1 шољу кључале воде овде, помешајте, оставите да се охлади топлој држави.
  2. У хлађеној маси ометамо квас, жуманце, шећер, со, ванилин растворен у топло млеко.
  3. Сипамо постепено просијало брашно док се тесто не дебело, гнезло је, ставите је око 1 сат, удвостручило се до повећања.
  4. Поново помешамо тесто, направимо мале куглице, пребаците их, напуните их или без пуњења, хајде да дођемо и печемо у пећи на средњој топлоти.

Како кувати пуфни пециво за чашу за Јацке?

Акактивне лифте на квасцу

Од лиснатог пецива, добијају се врло укусне лепиње, колачиће и колачи, али сви знају да има пуно проблема са тим. Припремићемо укусне лепиње од теста од пуног квасца у складу са поједностављеном опцијом.

За пуфни квас тесто, требате:

  • Око 2 чаше брашна
  • 30 г путера
  • 2 Тбсп. л. мршаво уље
  • 1 ТСП. квасац (суво)
  • 1 јаје
  • 2 Тбсп. л. Сахара
  • 1 шоља млека разблажена водом
  • Прстохват соли
  • 1 жуманце - за подмазивање лепиња

За поспите, требате:

  • 70 г смрзнутог уља (путер)
  • 4 Тбсп. л. брашно
  • 100 г шећера

Почињемо да кувамо:

  1. Тесто. Разблажили смо квас у топлој води млеком, додајући шећере овде. Нека се маса дигне око 10-15 минута.
  2. Славу додајемо соли, течни путер и мршаво уље, јаје, протресе све и постепено додајте брашно док се тесто не дебело. Кад је тесто постало дебело - ми га журимо са рукама.
  3. Тесто покривамо пешкиром и на топлом месту, дајемо га да се уздигне у пораст од 2-3 пута (око 2 сата).
  4. Који прска. Протрљамо брашно са шећером и маслаце у мале мрвице и ставили је док не буде потребно, у фрижидеру.
  5. Правимо лепиње. Померамо приближавање тесто, пребацимо га у велики слој дебљине 0,5-1 цм, преклопите слој, преклопите слој на пола тако да је беба унутар и разваљајте мало љуљања са ролањем.
  6. Подигните резултирајући слој поново мрвицама, прекријте пола теста, а опет мало ваљајте.
  7. По трећи пут, поново попрскајте слој мрвицама, преклопите је на пола - имамо дугу траку, пресећи га у тргове.
  8. Квадратни углови су умотани у средину. Добијене лепиње стављамо на метални лист подмазане биљним уљем или пергаментом, нека устају око 10 минута.
  9. Подмажите лепиње приближавања жуманком помешаним водом, поспите поспитом.
  10. Пеците лепиње У рерни, загрејано је на 180 ° Ц током 25-30 минута, или док не буду смеђе.

Дакле, научили смо да печемо укусне лепиње путера.

Видео: Хомемаде Пуфф Лепиња, једноставан рецепт



Аутор:
Проценити чланак

Додајте коментар

Ваша е-пошта неће бити објављена. Обавезна поља су обележена *