Савршено тесто за кућне кнедле: 3 Веома укусан рецепт, савети

У овој теми, размотрићемо како припремити савршено тесто за кућне кнедле.

Са кућним кнедлама никада неће бити креација продавница у близини. А поента није само у самом препарату, у којој се душа улаже, али и саме компоненте. А тесто за кнедле поставља посебну напомену. Много је опција за његову припрему са заменом различитих компоненти. На пример, обична јаја се замењује препечатством, а уместо воде, сипајте серум или минералну воду. А сваки од рецепта је занимљив на свој начин. Али ми предлажемо да размотрите:

Три од најбољих рецепата за тестирање кнедла

Занимљиво: кнедле - омиљено јело не само руског народа. Али они имају мало другачија имена, облика и методе припреме теста. На пример, у Италији можете пронаћи Цуте Равиоли, а у централној Азији јести сочан манти. Узгред, Кинези имају своју суму за слабу, а Кхинкали се налазе у Грузији. Американци и Европљани воле још једну интерпретацију - месне пите.

Генерално, тесто са месом није само хранљив, већ и невероватно укусан. Сами кнедле дошли су код нас из хладних урала, где тесто није пуколо ни након продуженог смрзавања, а сам производ је задржао сву укус.

Неки савети о томе како припремити савршено тесто за кнедле

• тесто треба да буде врло еластично и мршава! Ово је главна тајна. А упорно тесто ће помоћи да се охлади, чак и ледену воду. Иако ће топли производ допринети брзо зрелости самог теста;
• такође еластичност теста и одређене снаге када ће се ваљање дати јаје;
• дајте мекоћу структури и нежности по укусу млеко;
• биљно уље Учиниће тесто упорнијим, омогућавајући вам да компактно поставите производ за смрзавање. У овом случају је искључено лепљење кнедле међу собом. А такође ова компонента доприноси бољој вези зглобова;
• боље је да сама самате брашно, али течност. То је оно што ће тесто учинити равномерно сланим;
• тесто у којем случају не сме се раштркати током кувања! Стога, увек Одузети сениорско брашно Од тврдих сорти пшенице. На пример, према врсти дурума. Висока класа пружа добар глутен, који омогућава самом слоју да га преврће врло танко без формирања рупа;
• и не заборавите - добро тесто за кнедле треба бити засићено кисеоником! Зато Два пута просијемо брашно;
• и добро смо се победили! Сећамо се методологије припреме млевеног меса - то је оно што радимо са тестом. Само неколико пута је довољно;
• и не заборавите да се тесто треба "опустити" мало пре посла. Стога су га прекрили влажним пешкиром или умотани у прехрамбени филм и Ставите 20-30 минута на хладно место. Тајна је да под утицајем влаге глутен отежава и постаје лакше радити са тестом;
• и да се затегну за формирање трактера најмање 15 минута.

Напомена: Преостала тесто се може чувати у фрижидеру више од 3 дана!

Сва генијална - једноставна: класична верзија тестирања кнедла

Довољно необично, али за тест искључујемо јаја, млеко, путер или серум, павлака и сличан укусни појачала.

• Право тесто за кнедле има само три компоненте са израчуном од 40-50 комада:
  • вода - 0,5 шоља (125 мЛ);
  • брашно - 2 шоље или 280 г;
  • со - 0,5 ТСП. или 5 г.
• Разблажимо соли у води док се кристали не буду потпуно растворени.
• Брашно мора бити добро просијати 2 пута у дубокој посуди или одмах на столу - као што сте згодни. Хајде да направимо удубљење у самом центру.
• Сипајте воду у мале делове у добијену рупу. А постепено почињемо да додајемо околно брашно у ово "језеро", додајући преосталу течност.
• Прво помешајте све са кашиком или руком, али грицкајте тесто само на плочу или столу. У исто време, не бисте требали напорно притиснути, јер тесто може бити мало "пребачено". Покрети требају бити брза и лагана.
• Да би се постигла максимална ефикасност, вреди провести најмање 15 минута до ове фазе. У одељку је добро тесто требало да буде густа, али са неколико интерспера на ваздуху.
• Тесто ће рећи о његовој спремности чињеницом да ће почети да се лако одсели. У исто време, он ће имати веома флексибилну и податну текстуру.
• Смјештену лопту пребацујемо у посуду, где смо се тесто прекршили, покрити мало влажном крпом и пошаљите га у фрижидер 20 минута.
• Извадимо и остављамо га на столу још 10 минута. Након тога започињемо моделирање.

Невероватно деликатно тесто за кнедле у Сибириан-у: са додатком млека

• Снимите компоненте:
  • вода - 125 мл;
  • млеко - 125 мл;
  • со - 1 кашика. л. без брда;
  • јаје - 1 ком.;
  • вежно уље - 2 кашике. Л.;
  • брашно - 500 г.
• Према овом рецепту, понашамо се мало у другој шеми - повезујемо све течне компоненте.
• Да бисте то учинили, растворите сол у води, а затим сипајте млеко. Имајте на уму да се тесто припрема брже, уликујемо воду и млеко мало топло.
• Побиједите смешу са бичем. Сипајте у биљном уљу и возите јаја. Опет претуците до светлог сјаја.
• Сипамо брашно у течну смешу, добро се мешамо са кашиком. Можете радити са руком, као што је згоднији. Овом методом, минимизирате формирање квржица.
• Када се све брашно преље, онда пребацимо тесто на сто и почнемо да га помешамо. Минимални треба да потроши око 15 минута, пуњење је вашим позитивним мислима и љубављу!
• Покријте га филмом и одложите се док смо ангажовани у припреми млевеног меса.

Савршено и једноставно тесто за кнедле: засновано на биљном уљу, за замрзавање

• Ми требамо:
  • брашно - 4 чаше или 640 грама;
  • со - 1 ТСП. или 10 грама;
  • вода - 200 мл;
  • поврће рафинирано уље - 50 мл;
  • Јаја - 2 ком.
• На исти начин, просисујемо брашно, сипајте со у удубљење.
• Према овом рецепту, понашаћемо се као кремастом тесто - користите топлу воду, али не кључали воду!
• У исто време, сипамо 3/4 шоље воде. А остало се додаје уљем, то је, до 1/4.
• Помијешајте и постепено сипајте у брашно, непрестано мешање тесто. То радимо са кашиком.
• Побиједите 2 јаја у засебну посуду и сипајте у тесто. И поново добро мешати. Захваљујући овој разноликости компоненти да је овај рецепт погодан чак и за неискусне домаћице. Пошто је сама тесто врло лако радити, а кнедле су одличне!
• Након одласка теста на столу и почнете да се добро мењете.
• Штавише, једноставност овог рецепта је да можете одмах да започнете моделирање кнедле.

Не можете да позовете ниједан од којих је један рецепт најбољи - јер је сваки од њих специјално и невероватно укусно на свој начин. Али метода испитивања можете пронаћи најбоље тесто за кнедле код најбољих подносилаца представке, које сва домаћинства сигурно цени.

Видео: нереално укусно тесто за кнедле

• Перфецт Цурд тесто за укусног печења: најбољи корак -Сеп Рецепти
• Савршено тесто за домаћу пицу је танка, мека и брза: 7 дивних рецепата
• Сир лиснавости - шта брзо и једноставно га кувајте од њега: 15 најбољих рецепата
• Како припремити тесто за палачинке у млеку и саме палачинке са рупама
• МАНТИ ТЕСТО: Цлассиц Узбекистански рецепт, вода, Кефир, млеко, без јаја и јаја, крем
• Најбоље тесто за корпе за тркаче код куће: Рецепти.
• Тесто са песком: рецепт за класично, чоколадно срце
• ПУТНИЧКО ПАСТА: Најлакши и најбржи рецепт.
• Тесто за квас за пите и пите: најукуснији рецепт
• Акактивно тесто за лепиње на квасцу, најукусније и најугадивно
• Ораси са кондензованим млеком, на павлаци: класични рецепт.
• Како кувати тесто за Цхебурсе на пиво, млеко, павлака, уље, водка?
• Тесто и пуњење кахапури.
• Образно тесто: Најбољи кућни рецепти
• Како направити не -аноиед тесто за пите, пите, лепиње, слојеве, за пиззу, хлеб
• Како кувати танке и бујне колаче у тави
• Чоколадни колачи за торту: 7 најбољих рецепата
• Једноставне торте за торту у рерни: Рецепти за кување, фотографија
• Како сада кувати тако модерне массе торте?
• Пешчани колачи за торту: 14 најбољих рецепата
• Најједноставније и најкурисније колаче за торту у тави
• Корзхи за торту Наполеон: 5 најбољих рецепата
• Куке за меде за торту: 7 најукуснијих рецепата
• Кекси за кеке за торту: 5 најбољих рецепата
• 10 најбољих брзих рецепата за печење за 5 минута: састојци, опис.