Ali moram v Okroshko dodati majonezo? Kako si deliti, da kuha Okroshka na majonezi: sestavine, recept

Okroshka je jed, ki jo nekateri ljubijo, drugi pa dobesedno sovražijo. Druga kategorija ljudi praviloma vključuje tiste osebnosti, ki menijo, da je ta jed enostavno pripraviti in se ne poglobijo v vse majhne odtenke. Kako okusno kuhati Okroshko na majonezi? Preberite še naprej.

Zadovoljstvo

Okroshka lahko varno imenujemo velika poletna poletna jed velikega števila ljudi. Gospodarice ga imajo radi zaradi preprostosti kuhanja, kar ne zahteva nobenih zapletenih spretnosti in manipulacij. Ime juhe je povezano z besedo "drobljenje", saj so absolutno vse sestavine te hladne juhe zdrobljene v majhnih kosih. V starih časih je bila ta jed tudi priljubljena, potem pa je vključevala manj sestavin.
Vrnili so mu krompir, kumare, zelenico, korenje ali pesa in vse je bilo začinjeno s kumarami ali zelje slanico. Jajca so bila uporabljena kot beljakovinska komponenta. Zdaj se Okroška pripravlja v skladu z različnimi recepti. Doda meso, ribe, morske sadeže, začinite s kislo smetano, kvas, mineralno vodo in celo majonezo. Vsakdo si lahko sam izbere, katera možnost Okroshke je zanj bolj primerna. V tem gradivu bomo več podrobneje spregovorili o pripravi Okroshke na majonezi. Naučili se boste veliko zanimivih stvari. Ali moram dodati majonezo v Okroshki v svoji čisti obliki? Ali pa ga je bolje razredčiti z vodo? Ugotovimo.

Kako si deliti, da kuhamo Okroshka na majonezi: skrivnosti kuhanja

Če ste kdaj sami pripravili Okroshko, potem verjetno veste, da se vedno izkaže drugače. Njegov okus se lahko spremeni od števila sestavin, ki jih dodate, in od dotoka goriva.
Na primer, če želite dobiti bolj visoko kalorično izdelek, je dolivanje najbolje opraviti na majonezi. Učil se bo okusno in izvirno. Vendar obstajajo tudi druge skrivnosti, ki vplivajo na okus. O njih bomo še naprej govorili.

Kako narediti okusno Okroshka na majonezi: skrivnosti kuhanja:

Včasih smo verjeli, da bi morale imeti absolutne vse sestavine v tej hladni juhi enake velikosti. Da, tak rez je povsem sprejemljiv. Ampak, Če želite dobiti bolj zanimivo doslednost, potem zmeljete en del izdelkov. Na primer, meso in krompir režite na standarden način - v kocke. Toda smeti in kumare drgnejo na grobo grdo. Kot rezultat, se bo vaša Okroshka izkazala za bolj sočno in dišeče, okus pa bo bolj osvežujoč.
Zdaj pa se pogovorimo o mesni komponenti. Najlažja možnost je kuhana klobasa. Vendar je treba razumeti, da bo tak kakovostni izdelek stal skoraj toliko kot naravno meso. Zato bo bolje, če takoj porabite za to. Najbolje je vreti z velikim številom začimb, tako da ima tudi svetle zapiske. Po ohlajanju meso posušite in narežite na majhne kocke, tako da je primerno jesti. Kar zadeva vrsto mesnega izdelka, je idealen za to hladno juho, potem v tem primeru Prednostna naloga bosta piščanec in puran. Nimajo odvečnih maščob, kar pomeni, da ne bodo naredili težjega ropota za želodec.
Če želite dodati ribe v Okroshko na majonezi, potem v tem primeru najprimernejši za vas gorbusha, Pike Perch, Tench, postrv, trska. Ribe je treba napolniti tako, da na koncu med prehranjevanjem ne dušijo majhnih kosti. Ločeno želim povedati o kuhanju takšne sestavine hladne juhe. File je najbolje kuhano. Odrežite ga na majhne koščke in dajte v eno plast v colander. Podprite ribe, dodajte začimbe in začnite kuhati - trajalo bo približno 20 minut. Popolnoma ohladite ribe in šele potem, ko jo vzamejo iz korsov. Tako boste lahko ohranili celovitost ribjih kosov.
Prav tako je zelo pomembno, kako so bili pripravljeni krompir. Če ga preprosto kuhate v vodi, ko jo je prej očistil, bo to vodno in manj dišeče. Glede na to vam svetujemo, da to zelenjavo kuhate v uniformi ali jo celo spečete v pečici. Da, in jo razrežite rahlo toplo, tako da se bodo kocke izkazale za bolj popolne.
Druga pomembna odtenek so dodatki okusa v obliki zelenja in česna.Prav tako jih je treba pametno uporabljati. Včasih ljubitelji česna to dodajo na polnjenje in verjamejo, da na ta način samo izboljšajo jed. Toda česen iz Okroshke praviloma samo škodi. Njegova ostra aroma prekine vse naravne vonjave zelenjave, na koncu pa se izkaže, da človek porabi česnovo juho in ne osvežujoče Okroshke. Zato, če imate tako radi česen, ga dodajte v svojo skledo. Kar se tiče zelenja, ga lahko varno dodamo v jed v velikih količinah. Poleg tega je zaradi tega dodatka hladna juha bolj osvežujoča. Edino, kar je pomembno upoštevati, je, da bi ga bilo treba čim bolj razrezati. Če želite, ga lahko celo zmeljete s soljo, potem pa bo okus zelenja še bolj odprt.
No, zdaj se pogovorimo o predstavitvi. Majoneza bo Okroshka naredila bolj maščobo, vendar je ta majhen odtenek zlahka izločiti, če juho pravilno postrežete. Torej, priporočljivo je, da ga postrežete svojemu gospodinjstvu v ohlajenih pripomočkih, zahvaljujoč temu pa bo osvežujoč učinek bolj opazen. Če želite še bolj okrepiti, lahko v vsako skledo dodate nekaj ledenih kock. Ampak ne več, ker se bo led stopil in zaradi tega bo vaša jed bolj vodnata.

Ali moram v Okroshko dodati majonezo?

Ali moram v Okroshko dodati majonezo? Načeloma, če želite uporabiti to sestavino za pripravo te hladne juhe, potem lahko eksperimentirate. Toda upoštevajte, da je majoneza maščobna omaka dovolj, zato če jo dodate v večino nespremenjenih, potem dobite nekaj kot solato, a vsekakor ne Okroshka. Zato bo bolje, če za pripravo polnjenja uporabite majonezo. Zdaj vam bomo povedali, kaj je lahko.
Ne pozabite glavnega pravila - Majoneza mora biti vzrejena obvezna. Če želite to narediti, lahko uporabljate navadno mineralno vodo brez plina ali mlečne sirotke. Če za te namene uporabljate vodo, boste na koncu morali dodati kisle zapiske, na primer limonin sok. Če za vzrejo uporabljate mlečni serum, bosta dovolj sol in poper.
Lahko pa naredite majonezo še bolj pikantno. Poskusite ji dodati rumenjake in gorčico. Naredi tako. Majonezo razredčite z vodo do konsistence, ki jo potrebujete. Rumenjake drgnite na najmanjši grater ali problem duhovnika z dodatkom majhne količine vode. V rumenjake dodajte par gorčičnih žlic - del je lahko v zrnih. Vse dobro premešajte. Nastala masa naredite bolj tekočo z delom tekočine, ki ste ga prej pripravili iz majoneze in vode. Dodajte nastalo maso pod polnjenjem in vse temeljito premešajte. Vse je pripravljeno za uporabo.

Kako si deliti, da kuha Okroshka na majonezi: sestavine, recept

Torej, zdaj, ko poznate vse skrivnosti kuhanja Okroshke na majonezi, jo lahko varno začnete s kuhanjem. Če se držite vseh nasvetov, lahko kuhate res okusno in aromatično juho. Toda končno vam še vedno želimo dati še nekaj nasvetov. Ne delajte zelo velikega dela Okroshke. Tudi v hladilniku bo po 48 urah začela izgubljati svoj okus. Ne pozabite, da njegova sestava vsebuje svežo zelenjavo - kumare in redkvico, in oni ne bodo mogli ostati okusni in sveži več kot dva dni. Po tem času se bo njihov okus začel spreminjati in to bo neizogibno vplivalo na okus hladne juhe.
Zaradi tega vedno pripravite Okroshko, tako da boste dovolj za dobesedno dva obroka - tako da bo vedno okusen. Če želite, da se jed vedno pokliče izpod noža, potem zelenjave in mesa ne napolnite z polnjenjem dlje časa. Hranite jih v hladilniku v ločenih posodah, po možnosti v hermetično zaprti. Del baze lahko vedno napolnite z nalivanjem pred kosilom ali večerjo, pustite jed pol ure in v njej lahko uživate. Verjemite mi, okus bo od tega imel le koristi.

Kako narediti okusno Okroshka na majonezi: sestavine, recept:

Sestavine:

Radis - 150 g
Kumare - 200 g
Krompir - 20o g
Meso (piščančje prsi) - 400 g
Jajca - 8 oseb (tri rumenjake za polnjenje)
Majoneza - 300 ml
Voda - 2 l
Gorčica - 2 žlici
Zeleni - 150 g (različni)
Sol, začimbe po okusu

RECEPT:

Najprej skuhamo krompir in jajca, počakamo, da se vse ohladi, očisti vse in ga nekaj časa odložimo
Meso damo tudi za kuhanje, ne pozabite ga kuhati v začimbah, tako da ni brez okusa.
Jajca, krompir in meso narežite v iste kocke in vse skupaj postavite v veliko posodo, po možnosti steklo
Trideset minut položimo kumare in redkvico v čisti hladni vodi in jim pustimo, da bodo postali bolj hrustljavi
Po času jih malo posušimo in jih drgnemo po najbolj velikem graterju, dodamo rezine mesa in krompirja
Iz vode, majoneze, rumenjakov in gorčice pripravljamo polnjenje. Kako to pravilno storiti, smo opisali nekoliko višje. Vso posodo je mogoče zbrati
Ne pozabite brusiti zelenja, uporabljeno bo pri serviranju posode. Ne pozabite ohladiti vseh komponent Okroshkija na majonezi, vključno s skledi, vključno s