Belyashi je tradicionalna jed v vsaki družini, vendar le redko pripravljamo te dobrote. Glavni razlog za to je pomanjkanje časa, vendar bodo naši recepti lenih belcev takoj rešili to težavo!
Zadovoljstvo
S popolnim zaupanjem lahko to rečemo bellyash ljubi vse. Sočno, zadovoljujoč in neverjetno aromatični - na naši mizi so vedno dobrodošli gostje. Vendar kuhajte klasične belke precej težavno. Zato jih lahko imenujemo "vikend" jed.
V tem članku vam želimo ponuditi kar pet možnosti "Leni" Belyashi, Ob pripravi, ki ga ne boste porabili veliko truda in časa. Ugajati družini srčna domača peka Možno je ne samo ob vikendih, ampak tudi ob delavnikih!
Kako kuhati lene belce v pečici?
"Lenoba" tega recepta je, da se naši beli pripravljajo iz testa, ki ni vgrajeno. To pomeni, da vam ni treba čakati na primerno testo, kot v receptu za klasične belke. Poleg tega se belci pečejo v pečici. Tako vam ni treba preživljati časa, da stojite pri štedilniku nad ponev.
Dodatni bonus - Ker se belci pečejo v pečici in ne ocvrti v veliki količini maščobe, kot običajno manj škodljivo za našo figuro In zdravje na splošno.
Vzemi takšni izdelki za test:
- kefir (ne glede na to, kakšna vsebnost maščob) - 300 ml (1,5 žlice.)
- maslo ali margarina - 200 g (1 paket)
- piščančja jajca - 2 pc. (Srednja velikost)
- pecilni prašek ali soda - 1 ura. L.
- sol - 0,5 tsp.
- moka - približno 400 - 500 g (odvisno od tega, koliko bo trajalo testo)
V nadevu:
- svinjina ali govejega mletega mesa - 400 g
- srednja čebula je 1 pc.
- začimba Hop-Sunelov je 2 tsp.
- poper, sol
Kako kuhati belce v pečici?
Sledite predlaganim navodilom:
- Ohlajeno olje fino sesekljajte ali narišite.
- Sesekljajte olje z moko in soljo. Vzemite polovico norme, ostalo boste dodali v delih. To je potrebno, da se ne pretirava z moko in testo ni bilo preveč kul
- Soda nalijte v kefir, dodajte jajce
- Mešanico dobro pretresite z vilicami ali Corollo
- Mešanico kefir-ikona nalijte v moko, sesekljano z oljem
- Če dodate preostalo moko v delih, testo temeljito gnetete, dokler ni elastično in mehko
- Pokrijte z odpravo brisače
- Čebulo fino nasekljajte, da pripravite nadev, ga združite z mletjem mesom in sumemi hmelja.
- Začinite s soljo in poprom, dobro gnete
- Če je nadev preveč debel, ga razredčite 1 - 2 žlici. žlice mleka ali juhe
- Naredite majhne kroge z debelino 1 cm in premera približno 10 cm od testa. Nadev postavite na sredino skodelice. Pripnite robove skodelice, tako da bo sredi središča ostala odprta
- Bele postavite na pekač, prekrit s pergamentom
- Mazi preostali rumenjak
- Vnaprej segrejte pečico in belce postavite, ko se ogreje do 180C, čas za kuhanje je zaznati - največ 40 minut
Obstaja še hitrejša in "lena" različica priprave belcev v pečici. Namesto testa morate uporabiti grdo sušenje, predhodno v mleku. Nadev iz mletega mesa je položen znotraj sušenja in posuto z naribanim sirom. Takšni "belyashiks" so pečeni pri 180 stopinjah Približno 15 - 20 min.
Leni belci na kefirju z mleto meso, recept
Boste potrebovali takšne sestavine za test:
- 500 ml kefirja
- 1 jajce
- ½ tsp.
- ½ tsp.
- sol na konici noža
- 400 g moke (odvisno od kakovosti moke)
Vzemite nadev:
- 300 g piščanca
- 1 čebula
- Česen -2 -3 zob
- zelenja
- začimbe
Navodila za pripravo so naslednja:
- Najprej je bolje pripraviti nadev tako, da je mleto meso dobro namočeno v začimbah. Majhno zelenico in česen, čebulo sesekljajte s kockami. Če nekdo ne mara čutiti koščkov čebule, ga zmeljete v mlinček za meso
- Vnaprej oblikujte z mokrimi rokami v majhnih, s premerom približno 2,5 cm torte
- Za pripravo testa raztopimo sodo v kefirju. Kefir ne sme biti hladen, ampak sobna temperatura
- Mešajte z drugimi izdelki, razen moke
- Moko nalijemo postopoma, v majhnih delih. Glede na kakovost lahko gre v testo bolj ali manj od zneska, navedenega v receptu. Po doslednosti mora biti testo nekoliko debelejše kot pri palačinkah
- V dobro ogreti ponvi z žlico položite torte iz testa. Pustite razdaljo med tortiljo, saj se bodo pri cvrtju povečali v količini
- Dajte kroglice iz nadeva na vrh, rahlo pritisnite
- Zdaj nežno nalijte še eno žlico mesa na meso, tako da je sredi beline majhna luknja
- Na srednji vročini prepražimo naše belce, dokler niso kuhani
- Po tem razporedite ocvrte okusne belce na bombažno brisačo, tako da se odvečna maščoba absorbira in ko jih zaužijete, ne čutite odvečnega olja
Še bolj "lena" in hitra različica tega recepta je naslednja: mlet meso s čebulo, zelišči in česen dodajte neposredno v testo In temeljito gnete. Prify kot navadne palačinke. Hkrati lahko moko vzamete nekoliko manj in mesu ne dodate soli in popra.
Video: Leni Whiters Kvas
Leni belci na mleku z mleto meso, recept
Za belce v mleku boste potrebovali:
- 300 ml mleka
- 400 g moke
- 2 jajca
- 1 p suhega kvasa
- 0,5 tsp
- 2 h. L sladkor
Nadev je sestavljen iz:
- 300 g svinjine ali govejega mletega mesa
- 2 žarnici
- peteršilj - 4 podružnice
- 1 Šotor česna
- začimbe
Pripravite te belce ne bo težko, za to:
- Najprej pripravite testo, vsi izdelki ne smejo biti hladni, ampak pri sobni temperaturi. Mleko lahko malo ogrejete
- Jajca potegnite v mleko in rahlo stresajte z vilicami ali stepemo
- Ločeno zmešajte suhe sestavine: moka, kvas, sladkor, sol
- Moko nalijemo s kvasom v mešanico jajčnega mleka
- Dobro premešaj. Testo bi se moralo izkazati za pol -likvidno. Pokrijte skledo testa s kuhinjsko brisačo. Odložite - naj "počiva"
- Medtem ko je naše testo primerno, se lotite nadeva. Če želite to narediti, fino sesekljajte na čebulo in jo ocvrtite na katero koli maščobo (svinjsko maščobo, rastlinsko olje, čip črvi)
- Ko čebula porjavi, v ponvi nalijte mleto meso in ocvrte, nenehno mešajte, da ne zavzame grudic
- Začinite s soljo in poprom
- Dodajte drobno sesekljan peteršilj, stisnite česen
- Ohlajen nadev vlijemo v bližajoče se testo, temeljito gnete
- Na obeh straneh prepražimo beljake v rastlinskem olju v predhodno ogreti ponvi. Za udobje navlažite žlico, s katero testo položite v ponev, v hladno vodo. Potem se bo testo veliko lažje oddaljilo od žlice
Postrezite končne belce vroče. Lahko jih nalijete s kislo smetano in potresete s sesekljanimi zelišči.
Leni belci na kisli smetani, recept
Če želite pripraviti testo, morate založiti:
- kisla smetana - 1 skodelica
- jajce - 1 pc.
- moka - 2 skodelica
- maslo (lahko vzamete margarino) - 2 žlici. l
- pecilni prašek - 1,5 ure.
- sladkor - 1 tsp
- sol - 1 tsp
Dodaj v nadev:
- puran ali piščančji file - 300 g.
- zelena čebula-5-6 perja,
- rdeča bolgarska poper (velik) - 1 pcs
- kislo smetano - 1 žlica.
- paprika - 1 tsp
- sol
Za cvrt:
- rastlinsko olje
V skladu s tem receptom Belyashi so pripravljeni tako:
- Jajce potegnite v kislo smetano, dobro pretepajte
- V ločeni posodi zmešajte vse suhe sestavine
- Združite obe mešanici
- Nalijte stopljeno maslo, dobro premešajte. Testo je pripravljeno
- Da bi pripravili nadev, file drobno sesekljajte z nožem ali se pomaknite v mlinček za meso. Končano mleto meso lahko vzamete, vendar praviloma vsebuje preveč vlage in nadeva, ko bo oblikovanje belcev slabo v formi
- Sesekljanemu mesu dodajte sesekljano zeleno čebulo
- V kockah razrežite papriko. Lahko vzamete zeleno papriko, rdeča pa bo videti bolj spektakularna in svetlejša
- Združite beli poper z mleto meso
- Nalijte papriko in sol, dobro premešajte
- Ponev dobro segrejte z rastlinskim oljem
- Najprej dajte torte iz testa v ponev z žlico, na to testo položite žlico mletega mesa z beli poprom in na nadev spet nalijte žlico testa. Na obeh straneh morate na nizki vročini ocvrti na nizki vročini
Testo za ta recept je bujni zrak in izdelki iz njega ostanejo mehki.
Leni belci s čebulo brez mesa
Obstaja še en recept za "lene" belce, ki ne zahtevajo samo minimalnih težav, ampak tudi minimalni finančni stroški. Ta recept bo pomagal, ko je hladilnik minimalni izdelki, družina pa se mora hraniti zadovoljujoči, po možnosti hitro in, kar je najpomembneje, okusno.
Boste potrebovali:
- mleko ali kuhana voda - 300 ml
- moka - približno 1 - 2 t
- suhi kvas - 1,5 tsp (približno 8 g)
- sladkor - 1 tsp.
- vrsta začimb "Mivina", "Vegeta"- 1-2 žlice.
- poper, sol
Priprava je popolnoma preprosta:
- Raztopimo kvas in sladkor v toplem mleku ali vodi
- Nalijte začimbo, intenzivno premešajte, dokler se ne raztopi v tekočini
- Poper, sol. Bodite previdni pri količini soli, ker je tudi v začini. Ne pretiravajte!
- Moko nežno nalijemo, presedeno skozi sito v delih. Testo ne sme biti zelo debelo. Njegova doslednost bi morala biti kot običajne palačinke
- Posodo pokrijte s testo s kuhinjsko brisačo, postavite na toplo mesto, da dvignete testo
- Fino izrežite žarnico. V idealnem primeru ga je treba ugasniti v olju, dokler ni prozorno. Ker pa še vedno pripravljamo "lene" belce, tega ni treba storiti
- Ko se naše testo v belini dvigne, ji dodajte čebulo. Dobro gnete, tako da je čebula enakomerno razporejena v testo
- Testo damo z žlico v olje, segreto v ponvi. Da bi testo lažje zapustili žlico, ga občasno potopite v posodo z vodo. Tako kot navadne palačinke, na obeh straneh pocrkljajte do rjave barve
- Končne izdelke postavite na papirnato brisačo, tako da odvečna maščoba
Hvala temu preprosti recepti Lahko pripravite različne okusne belke in jih navdušite z družino in prijatelji ves teden, ne da bi čakali na vikend. Vsi predlagani recepti jih je vredno preizkusiti in nizka raven zapletenosti Omogočil vam bo pripravo dišečega peciva tudi tistim, ki so daleč od kuhinjske plošče. Dober tek!
Video: leni belci
