Najboljši recepti iz kolka piščanca brez kosti.
Zadovoljstvo
Piščančji boki so zelo uporaben izdelek, ki vključuje vitamine, elemente v sledovih in minerale. Hkrati je vsebnost elementov v sledovih veliko manjša kot v piščančjih prsih, vendar več vitaminov. Ta izdelek vsebuje vitamine B, PP, pa tudi kalij, kalcij, magnezij.
Kaj kuhati s piščančjih stegnov?
Iz piščančjih bokov lahko skuhate veliko okusnih in zdravih izdelkov. Če odstranite kost, boste dobili datotečni del, ki ga je mogoče zmleti v mleto meso, pripravite zvitke in izrezke. To meso, za razliko od prsi, ni suho, ampak bolj sočno. Razlikuje se v največji količini soka in maščob. Zato se v solatah počuti suho, ampak bogato in okusno. Zato se takšno meso uporablja predvsem pri pripravi različnih solat in izrezkov. Navsezadnje bo vsebnost maščobe v sestavi piščančjih bokov dovolj, da dobite okusne in sočne izrezke.
Kaj kuhati s piščančjih stegnov:
- Iz piščančjega filena stegna pripravijo pilaf, enolončni krompir, pripravijo vroče, pa tudi različne zvitke.
- Takšno meso lahko kuhamo v ponvi, pečemo v pečici ali zavremo.
- Kuhano piščančjo meso s stegna se odlikuje nevtralen vonj in sočen nasičen okus.
Vredno je zapomniti, da to meso ni dolgo shranjeno. V hladilniku pri temperaturi +4 stopinj je ta izdelek shranjen ne daljši od 4 dni. Mesa, ki je ležalo v hladilniku več kot en dan in 3 ure v toplini, ni mogoče zamrzniti. Če želite izdelku dati posebno sočnost, prijeten okus, lahko piščančje boke namočite 15 minut slane vode.
File kolke brez kostnih receptov v pečici
Upošteva se eden najpreprostejših in najbolj priljubljenih piščančjih bokov v pečici. Ta metoda toplotne obdelave je zelo preprosta, zahteva najmanj časa. Poleg tega vam ni treba porabiti časa za cvrtje, opazovati izdelek, ki je pripravljen. Najlažji način za pripravo pečenih piščančjih bokov v medu.
Sestavine:
- 8 piščančjih bokov brez kosti
- Žlica zemeljske paprike
- Malo črnega popra
- 2 nageljček česna
- 3 žlice sojine omake
- 3 žlice medu
- Moka
Kolčni file brez kostnih receptov v pečici:
- Odmrznete piščančje boke in jih operite. Suho s papirnato brisačo. Po tem jih razvaljajte v moko in nato dodajte papriko in poper. Vse suhe sestavine med seboj lahko zmešate.
- Nato morate sojino omako mešati z medom. Potrebno je dobiti viskozno maso. V mazani obliki olja dajte boke v mešanico moke z začimbami. Po tem v meso vlijemo mešanico sojine omake z medom.
- Dodajte zdrobljen česen. Pokrijte s folijo in pečemo 35 minut pri temperaturi 210 stopinj. Odstranite folijo in pecite še 15 minut, tako da bodo zgornja stegna porjavena.
Recept s stegna piščanca brez kosti v pomarančnem soku
Nežno meso bokov gre dobro z nasičenim pomarančnim sokom. Zelo pogosto se med pomorjem piščančjim mesom uporabljajo pomaranče, limone in citrusi.
Sestavine:
- 3 oranžna
- 8 kosov bokov brez kosti
- 2 nageljček česna
- 2 žlici medu
- Sol
- Začimbe
Recept s stegna piščanca brez kosti v pomarančnem soku:
- Za pripravo je treba s fino grater odstraniti lupino iz oranžne. V posodo je treba stisniti sok 2 pomaranče. Nariban česen in med ga je treba dodati. Boki so postavljeni v globoki posodi, majhne rezine oranžne pa so nameščene na piščančjo stegno.
- Ena oranžna je povsem dovolj, da pokrije vse kose bokov z rezinami citrusov. Plovilo je prekrito s folijo, pečeno 30 minut. Odstranite folijo in pečemo, dokler površina ne porjavi. Lahko postrežete s česnovo omako, krompirčkom krompirja.
- Meso, zahvaljujoč marinadi, je precej sočno. V idealnem primeru je pred kuhanjem priporočljivo pustiti piščanca v marinadi 2-7 ur. To lahko storite zvečer, da zjutraj pečete piščančje boke za zajtrk.
Stegenski file brez kosti z zelenjavo
Okusen recept, ki ga bodo moški cenili. Jed nima sladkega okusa, vendar vsebuje veliko število začimb, česna in čebule.
Sestavine:
- 2 veliki žarnici
- 8 kosov piščančjih bokov brez kosti
- 3 velik paradižnik
- Zelenja
- 100 ml majoneze
- Poper
- Sol
- Paprika
- 100 g sira
Stegen file brez kosti z zelenjavo:
- Najprej morate oprati boke, jih sušiti s papirnato brisačo. Nato je površina posuta s soljo in poprom. Po tem so piščančji boki postavljeni v obliki. Najbolje je, da ga predhodno prekrijete s folijo. Ko so boki v formi, je treba čebulo rezati in potresemo. Na vrhu so rezine paradižnika.
- Nato je površina zaprta s folijo in pečena pri temperaturi 200 stopinj 35 minut. Čez čas bo v posodi velika količina soka. Priporočljivo je odstraniti folijo, tako da je površina mesa v stiku z vročim zrakom.
- Koščki sira so položeni na mesu na vrhu in pustijo še 10 minut. Priporočljivo je dodati ogenj, tako da vsa tekočina, ki sprošča iz bokov, izhlapi. Tako se bo sir stopil v 10 minutah in popolnoma pokril površino mesa z zelenjavo. Tako, da meso ne kuri dna oblike, ga lahko potresete s koščki čebule.
Napolnjeni boki piščanca brez kosti
Stegna so odličen način za kuhanje okusnih zvitkov s polnjenjem. Glavna značilnost je, da je to meso zelo okusno oblikovati kot piščančji file. Poleg tega je to območje piščančjih trupov bolj mastno, zato so zvitki veliko bolj okusni kot iz piščančjih file.
Sestavine:
- En velik bolgarski rdeči paprika
- 4 boki
- 100 g sira
- Sol
- Začimbe
- Eno jajce
- Krušne drobtine
- Žlica moke
Napolnjeni boki piščanca brez kosti:
- Najprej morate položiti koščke piščančjih kolkov brez kosti na rezalno desko. Na sredini vsakega kosa je treba postaviti več rezin rdečega paprike in sirarske palice.
- Koščke potresemo s soljo in poprom. Robove rezin je treba zabijati tako, da je celotno polnjenje v notranjosti.
- Pripravljeni zvitek se strmoglavi v moko, navlaži z jajcem in popeče v krekerje. Prify v rastlinskem olju.
Nadev za fileje za kolke brez kosti
Ta recept se lahko spremeni z zamenjavo nadeva. Iz okusa nadeva se bodo organoleptične lastnosti izdelka znatno spremenile. Zato lahko varno uporabite veliko drugih izdelkov.
Nadev za fileje za kolke brez kosti:
- Gobe \u200b\u200bs čebulo
- Gobe \u200b\u200bin sir krompir
- Čebula z korenčkom ocvrte v rastlinskem olju
- Parmezanski sir s skuto in zelišči
- Piščančja jajca s kislo smetano in naribanim sirom
Kako napolniti boke piščanca brez kosti?
Zvitki, izdelani iz piščančjih bokov, se ne morejo samo peči, ampak tudi kuhati. To je odlična možnost za ljudi, ki so na dieti, vendar se želijo razvajati z okusnimi izdelki.
Zvitki iz piščančjih bokov z zelenjavo
Za to bodo potrebne naslednje sestavine:
- 1 kg mesa iz piščančjih bokov s kožo
- 3 velike korenje
- 4 klinčke česna
- Sol
- Začimbe
- Veliki bolgarski poper
Zvitki iz piščančjih bokov z zelenjavo:
- Za kuhanje je treba položiti koščke mesa iz piščančjih bokov, tako da je koža na rezalni deski. Na sredini je položenih več rezin korenja, ki ga je prej očistil. Dodajte tudi kose česna.
- Posuta z najljubšimi zelišči, soljo in poprom. Spremenijo se v zvitek in ga zavijejo s folijo, nato pa z oprijemljivim filmom. Potrebno je dobiti zelo goste klobase.
- Položeni so v vreli vodi in kuhani 30-40 minut. Klobase izvlečejo iz vrele vode z režo z žlico, pustijo, da se ohladijo in šele potem odstranijo film in folijo.
Piščančji boki z začinjenim nadevom
Takšno posodo lahko skuhate s pikantnim nadevom.
Za kuhanje bodo potrebni izdelki:
- 8 piščančjih bokov
- Sol
- Najljubša zelišča
- Poper
- 8 kosov velikih sliv brez kosti
- Več orehov
- Žlica kisle smetane
R vITS iz piščančjih bokov s pikantnim nadevom:
- Piščančje boke je treba postaviti na površino mize s kožo navzdol. Na sredini so rezine slive, ki so bile prej namočene v vreli vodi, postavljene. Potrebno je, da slive postanejo mehke in prožne.
- Poskusite izravnati kos sliv, v njej dajte oreh. Če vam bo uspelo polovico orehovega jedra vnesti v slive, se bo jed izkazala za še posebej okusno.
- Meso zavijejo v obliki zvitkov, utrjeno z zobotrebci. Koščke položite s šivom navzdol. Površina je mazana s kislo smetano z uporabo silikonske krtače. Pečemo 40 minut. Zahvaljujoč kisli smetani je površina porjavena in postane rjava.
Kotalnice z rižem
Najcenejše, cenovno ugodno polnjenje je sl. Ta možnost je idealna, če ni velikega števila sredstev, vendar želim pripraviti nekaj nenavadnega in zanimivega.
Izdelki:
- 2 računalnika korenja
- Žarnica
- Veliki bolgarski poper
- Majhna količina svoje omake
- Sol
- Koren zelene
- Riž
- Olje
- Začimbe
Zvitki z rižem:
- Potrebno je, da piščančjo meso poškropimo s soljo in začimbami. Dodajte majhno količino sojine omake. V ponvi morate segreti rastlinsko olje in ocvrti nariban korenje sesekljano zeleno.
- Ko masa postane mehka, dodajte riž, malo vode, pokrijemo s pokrovom. Zelenjava skupaj z rižem mora vreti 5 minut. Potrebno je, da se riž borimo z okusom zelenjave. Majhna količina polnjenja je položena v sredino mesa, utrjena z zobotrebci.
- Na dnu kalupa so položeni zvitki in vliva majhno količino vode. Pečemo v pečici, 30-40 minut na nizki vročini. Na koncu kuhanja se lahko poveča ogrevanje.
Preberite takšne recepte na našem portalu tukaj v člankih:
- Kaj storiti, če ste meso prekrivali, ko ste cvrkljali z omako?
- Kateri je najboljši način za rezanje mesa vzdolž ali čez vlakna?
- Kako ocvrti meso brez olja v ponvi?
- Borsch z mesom - najboljši recepti;
- Kuhana mesna solata.
Z redno uporabo tega izdelka lahko izboljšate stanje kardiovaskularnega sistema in telo napolnite z glavnimi potrebnimi vitamini. Verjame se, da je majhna količina maščobe v piščančjih bokih dobra možnost pri zdravljenju pomanjkanja telesne teže. Poleg tega je to dober izdelek za športnike, ki si prizadevajo pridobiti mišično maso, saj meso piščančjih stegna vsebuje 21% beljakovin in 10% maščobe.
Video: Piščančji boki brez kosti
