Kako hitro in pravilno odvrniti mleto meso v mikrovalovni pečici, pečici, hladilniku?

Načini hitrega in pravilnega odmrzovanja mletega mesa.

Zadovoljstvo

BASHE - polfiniran izdelek za kuhanje izrezkov in mesnih kroglic. Z njo lahko hitro pripravite okusno večerjo in zadovoljite tudi potrebo po beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih. V tem članku vam bomo povedali, kako hitro odvrniti mleto meso.

Koliko odmrznete mleto meso v hladilniku?

Izdelek je majhni koščki maščob in mesa, pritrjeni med seboj. Polfinirani izdelek je narejen z brusilnikom ali kuhinjo v kombinaciji z šobo, ki spominja na centrifugo. Glavna pomanjkljivost hitrega odmrzovanja je izguba velike količine uporabnih lastnosti. Če za odmrzovanje uporabljate visoke temperature, izgine pomemben del koristnih snovi.

Koliko odmrznete mleto meso v hladilniku:

Zato je najbolje uporabiti počasno odmrzovanje v hladilniku. Če želite to narediti, je dovolj, da mleto meso postavite v skledo, nalijete na spodnjo polico hladilnika, približno 10-12 ur.
Tokrat je dovolj, da se mesna masa stopi. Za odmrzovanje poskusite vzeti krožnik velikega premera, tako da se velik kos mletega mesa zlahka prilega. Ne pozabite, da se lahko v postopku odmrzovanja veliko količine vode sprosti.
Priporočljivo je, da izdelek odmrznete pri temperaturi 4-8 stopinj, 24 ur. Tokrat je dovolj, da odmrznete meso, ki tehta 1 kg. Za odmrzovanje je polkilogram izdelka dovolj za 10-12 ur. Manjši kot so kosi, hitreje se pojavi postopek odmrzovanja, pod pogojem, da ne pridejo v stik med seboj.

Kako hitro odvrniti mleto meso v mikrovalovni pečici?

Ko so gostje na pragu, morate čim hitreje kuhati okusno večerjo. Moramo se zateči k hitremu odmrzovanju. Za te namene lahko uporabite več načinov. Najlažja je mikrovalovna pečica.

Kako hitro odvrniti mleto meso v mikrovalovni pečici:

Skoraj vsaka peč ima hitro funkcijo odmrzovanja, kar omogoča, da se izdelek v celoti odtaplja nekaj minut. Košček mletega mesa je treba postaviti na posodo in eno minuto dati v mikrovalovno pečico.
Po tem se kepica razreže ali razdeli na majhne koščke. Potem ko ste v eni minuti v mikrovalovni pečici, je to povsem preprosto, ker je povezava med vlakni motena.
Izdelek, zdrobljen na majhne koščke, se odmrzne veliko hitreje. Vsakih 30-50 sekund je priporočljivo, da koščke obrnete tako, da površina mletega mesa ne tuljava, ne naredi plošče na površino.
Občasno je treba vodo izsušiti tako, da se masa rezanja ne izkaže za preveč tekoče.

Kako hitro odvrniti mleto meso brez mikrovalovne pečice?

Mleto meso lahko odvrnete z vodno kopeljo. Vzemite vodo v ponev in jo zavremo. Na vrh nastavite keramično ali kovinsko posodo, tako da se drži na vrhu ponve. V njega položite mleto meso, pokrijte s pokrovom. Počasi ogenj postavite tako, da površina mletega mesa, ki je v stiku s posodo, ne zavre. Občasno obrnite kos in odstranite mehke delce. To je najbolje narediti z žlico, postopoma strganje mehkih kosov mesnega izdelka.

Kako hitro odvrniti mleto meso brez mikrovalovne pečice:

Mleto meso lahko odvrnete s toplo vodo. Da bi to naredili, je piščančja nadeva zavita v torbo in tesno privezana. Da bi preprečili prodor vode in preprečili mleto meso, je priporočljivo uporabiti več vrečk. Mleto meso položite v veliko skledo in vklopite vodo.
Njegova temperatura mora biti prostor. Najbolje je, če gre za neprekinjen pretok vode, tako da se temperatura vzdržuje na konstantni ravni. Če preprosto postavite grudino mletega mesa v vodo pri sobni temperaturi, se bo kmalu ohladilo, odmrzovanje se bo pojavilo veliko počasneje.
Glavna pomanjkljivost te metode je velika količina vode, ki jo porabimo za odmrzovanje. To je tisto, kar hostese ustavi, da bi metodo uporabljali za nenehno odmrzovanje.

Če želite zmanjšati čas kuhanja in pospešiti pripravljalne manipulacije, je najbolje po nakupu najbolje razdeliti mleto meso na razdeljene koščke. En kos bi moral biti dovolj za pripravo ene jedi. V nobenem primeru ne zamrznete mletega mesa s celim kosom. Ne pozabite, da večkratno odmrzovanje in zamrzovanje pokvari izdelek, ki uniči vse koristne lastnosti in vitamine.

Takšne manipulacije lahko privedejo do razmnoževanja patogenov znotraj izdelka. Idealna možnost je, da sami kuhate mleto meso z majhnim žarom v mlinčku za meso. Tako je mleto meso veliko hitrejše. Priporočljivo je, da maso postavite za izdelavo izrezov in mesnih kroglic v torbo, jo zavežete, razvaljate z valjanjem. Tako boste lahko naredili plast 1-2 cm debelo. Zato ga je veliko lažje odvrniti kot gosta, zaobljena gruda velike debeline.

Kako odvrniti nadev v počasnem štedilniku?

Dober način za odmrzovanje je uporaba multicooker. Obstaja več načinov, najhitrejši.

Kako odvrniti nadev v počasnem štedilniku:

Za te namene je treba vlivati \u200b\u200bv posodo z vodo in nastaviti način za par 15-17 minut. Na vrhu sklede je nameščen pladenj z luknjami, na katerem je položeno mleto meso.
Vsake 3 minute je treba odpreti pokrov, obrnite izdelek izdelka. Ne pozabite, če se površina začne resno, to kaže na to, da je beljakovine zvite, izdelek je armalna obdelava.
Ne dovolite. V ta namen je priporočljivo, da grudico nenehno obračate.

Kako odmrzniti mleto meso?

Za odmrzovanje lahko uporabite odtajanje pri sobni temperaturi. Za to je izdelek nameščen v kovinski posodi, ne da bi slekel vrečko. Pustite približno 3-6 ur.

Kako odmrzniti mleto meso:

Ta metoda se ne šteje za hitro, vendar vam omogoča, da ohranite največ uporabnih snovi. Zato mnogi strokovnjaki priporočajo, da takoj kuhajo izrezke iz mletega mesa in jih zamrznejo.
Če izdelke postavite na list drug ob drugem, jih bo mogoče odmrzniti v samo 1-2 urah, ne da bi povečali temperaturo.
Na zgornji polici hladilnika Najnižja temperatura, ki vam omogoča dolgo časa vzdrževanje odmrznjenih izdelkov.
V nobenem primeru ne smete na spodnjo polico postaviti odmrznjeno mesno grudo. Tam je shranjena ne več kot 12-24 ur.

Koliko je mogoče shraniti odmrznjeno mleto meso v hladilniku?

Izdelek iz govejega mesa je najdaljši odtajan. To je posledica vlaknaste strukture mesa, velikega števila ledenih kristalov, ki se tvorijo znotraj vlaken. Najhitrejše je odmrzovanje piščančjih in ribjih izdelkov. V nobenem primeru ne smete kuhati zamrznjenih izdelkov v ponvi, priporočamo njihovo predhodno odmrzovanje.

Če pa so te porcijske zamrznjene rezine ali mesne kroglice, jih je dovoljeno postaviti v vročo ponev. Po ocvrtih na obeh straneh 2 minuti se ogenj zmanjša, izdelek pa je prekrit s pokrovom in kuhamo 15-20 minut. Ta metoda vam omogoča, da rezalnice počasi odmrznete v notranjost, jih popolnoma kuhate. Zamrznjene rezine ne morejo cveti v ponvi brez uporabe pokrova. Cvrtje na obeh straneh ne dovoljuje izdelka v notranjosti. Kot rezultat, mleto meso ostane surovo.

Koliko je mogoče shraniti odmrznjeno mleto meso v hladilniku:

Odtajeno mleto meso je 48 ur shranjeno v hladilniku, pod pogojem, da je v stiku z zadnjo steno.
Če mleto meso stoji na spodnji polici, potem je največji rok trajanja 24 ur.

Kako odmrzniti mleto meso iz zamrzovalnika?

Če je površina prekrita s skorjo ali tanko plastjo ledu, je treba vrečko odstraniti iz izdelka, izperite v hladni vodi. Potrebno je izpeljati plast ledu s hladno vodo.

Kako odmrzniti mleto meso iz zamrzovalnika:

Šele po tem se na jed, odmrznjeni na sobni temperaturi ali na kakršen koli drug način položi gruda mletega mesa.
Spodbuja hitro odmrzovalno sol. Dejstvo je, da raztopina soli zamrzne pri temperaturah, ki je precej nižja od vode.
To temelji na metodi z uporabo soli. Površino mletega mesa je treba potreben s soljo, s hitrostjo 1 čajne žličke na 1 kg izdelka.
Zaželeno je, da je gruda pokrita s tanko plastjo soli po celotnem območju. To prispeva k hitrem odtajanju kosa. Ne pretiravajte z začimbo, ker lahko jed pokvari sol.

Kako odvrniti nadev v pečici?

Nadev lahko hitro odmrznete s pečico. To je mogoče storiti na več načinov. V prvi različici je treba pečico segreti na 200 °, izklopiti ogrevanje. Na odprta vrata morate postaviti posodo z mleto meso.

Kako odvrniti nadev v pečici:

Zaradi ogrevanih vrat in toplote, ki prihaja iz pečice, se bo mleto meso hitro odmrznilo. Ena ura je dovolj za to. Občasno obrnite mleto meso, tako da se odtaje enakomerno.
Za hitro odmrzovanje lahko odstranite delce odmrznjenega izdelka. Uporabite lahko tudi drugo tehniko. Če želite to narediti, namestite rezervoar z mleto meso na rešetko pečice. Potrebujemo ogrevanje pri 40 stopinjah.
Ta metoda najbolje deluje z odprtimi vrati v pečici. V plinski peči starega stila ni senzorja, kar kaže na 40 °, ker je prenizka temperatura. Zato lahko pečico segrejete na najmanjšo temperaturo, izklopite ogrevanje, vstavite mleto meso v notranjost in zaprete vrata do konca.

Na naši spletni strani je veliko zanimivih člankov o kuhanju:

Ne pozabite, da je mesna mešanica z dodatki, kot so čebula, kruh za kuhanje izrezkov ali mesne kroglice, veliko manj shranjena v zamrznjeni obliki. Takšnega izdelka ni mogoče zamrzniti, saj se bo na koncu jed izkazala za zelo suho in brez okusa. Ne pozabite, da vse metode odmrzovanja s povečanjem temperature vplivajo na značilnosti okusa. Meso postane zelo suho in ohlapno. Takšne izreze se lahko med cvrtjem razpadejo.