Czy muszę dodać majonez do Okroshki? Jak wyłudzać gotować Okroshkę na majonezie: składniki, przepis

Okroshka to danie, które niektórzy ludzie kochają, podczas gdy inni dosłownie nienawidzą. Z reguły druga kategoria ludzi obejmuje osobowości, które uważają to z dania łatwe do przygotowania i nie zagłębiają się we wszystkie małe niuanse. Jak cudownie ugotować Okroshki na majonezie? Przeczytaj dalej.

Treść

Okroshka można bezpiecznie nazwać duże letnie danie z dużej liczby osób. Pani kochają go za prostotę gotowania, która nie wymaga żadnych złożonych umiejętności i manipulacji. Nazwa zupy jest powiązana ze słowem „kruszonka”, ponieważ absolutnie wszystkie składniki tej zimnej zupy są kruszone w małych kawałkach. W dawnych czasach to danie było również popularne, ale potem zawierało mniej składników.
Dodano do niego ziemniaki, ogórki, zieleń, marchew lub buraki i wszystko było doprawione ogórkiem lub solanką kapusty. Jaja zastosowano jako składnik białkowy. Teraz Okroshka przygotowuje się zgodnie z różnymi przepisami. Dodaje mięso, ryby, owoce morza, sezon z kwaśną śmietaną, kvass, woda mineralna, a nawet majonez. Każdy może sam wybrać, która opcja Okroshki jest dla niego bardziej odpowiednia. W tym materiale bardziej szczegółowo porozmawiamy o przygotowaniu Okroshki na majonezie. Nauczysz się wielu interesujących rzeczy. Czy muszę dodać majonez w Okroshce w jego czystej formie? A może lepiej jest rozcieńczyć go wodą? Rozumiemy to.

Jak wyłudzać do gotowania Okroshki na majonezie: tajemnice gotowania

Jeśli kiedykolwiek przygotowałeś Okroshkę, prawdopodobnie wiesz, że zawsze się okaże. Jego smak może zmienić się od liczby dodanych składników i z tankowania.
Na przykład, jeśli chcesz uzyskać produkt o wysokiej kalorie, tankowanie najlepiej wykonać w majonezie. Nauczy się cudownie i oryginalne. Ale istnieją inne tajemnice, które wpływają na smak. Porozmawiamy o nich dalej.

Jak zrobić pyszną okroshkę na majonezie: tajemnice gotowania:

Jesteśmy przyzwyczajeni, że absolutnie wszystkie składniki tej zimnej zupy powinny mieć ten sam rozmiar. Tak, takie cięcie jest całkiem akceptowalne. Ale, jeśli chcesz uzyskać bardziej interesującą konsystencję, zgrzyat jedną część produktów. Na przykład pokrój mięso i ziemniaki w standardowy sposób - na kostki. Ale śmieci i ogórek pocierają się gruboziarnistą trawą. W rezultacie Twoja Okroshka okaże się bardziej soczysta i pachnąca, a smak będzie bardziej orzeźwiający.
Porozmawiajmy teraz o komponencie mięsa. Najłatwiejszą opcją jest gotowana kiełbasa. Należy jednak zrozumieć, że taki produkt wysokiej jakości będzie kosztował prawie tyle samo, co naturalne mięso. Dlatego będzie lepiej, jeśli natychmiast na to wydasz. Najlepiej gotować z dużą liczbą przypraw, dzięki czemu ma również jasne nuty. Po ochłodzeniu pamiętaj o wysuszeniu mięsa i pokrój w małe kostki, aby wygodnie było jeść. Jeśli chodzi o rodzaj produktu mięsnego jest idealny do tej zimnej zupy, w tym przypadku Priorytetem będzie kurczak i indyk. Nie mają nadmiaru tłuszczów, co oznacza, że \u200b\u200bnie będą cięższymi rykami dla żołądka.
Jeśli chcesz dodać rybę do Okroshki na majonezie, w tym przypadku najbardziej odpowiednie dla Ciebie gorbusha, szczupak, tench, pstrąg, dorsz. Ryby musiały być wypełnione tak, aby w końcu podczas jedzenia nie dusili małych kości. Osobno chcę powiedzieć o gotowaniu takiego elementu zimnej zupy. Filet jest najlepiej gotowany na parze. Pokrój go na małe kawałki i włóż do jednej warstwy w durszlak. Wspieraj rybę, dodaj przyprawy i zacznij gotować - zajmie to około 20 minut. Całkowicie ostudź rybę i dopiero potem wyjmij ją z Corses. Będziesz w stanie utrzymać integralność kawałków ryb.
Bardzo ważne jest również, w jaki sposób przygotowywano ziemniaki. Jeśli po prostu ugotujesz go w wodzie, po wcześniejszym wyczyszczeniu, będzie to wodniste i mniej pachnące. W związku z tym radzimy gotować to warzywo w mundurze, a nawet upiec je w piekarniku. Tak i pokrój go lekko ciepło, aby kostki okazały się doskonalsze.
Kolejnym ważnym niuansem są suplementy smakowe w postaci zieleni i czosnku.Muszą być również używane mądrze. Czasami miłośnicy czosnku dodają go do wypełniania i wierzą, że w ten sposób poprawiają tylko danie. Ale z reguły czosnek z Okroshki tylko szkodzi. Jego ostry aromat przerywa wszystkie naturalne zapachy warzyw, a ostatecznie okazuje się, że dana osoba spożywa zupę czosnkową, a nie orzeźwiającą Okroshkę. Dlatego, jeśli tak bardzo kochasz czosnek, po prostu dodaj go do swojej miski. Jeśli chodzi o zieleń, można go bezpiecznie dodać do naczynia w dużych ilościach. Co więcej, to ten suplement sprawia, że \u200b\u200bzimna zupa jest bardziej odświeżająca. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę, jest to, że powinno być drobno cięte, jak to możliwe. Jeśli chcesz, możesz nawet szlifować go solą, a wtedy smak zieleni będzie jeszcze bardziej otwarty.
Cóż, teraz porozmawiajmy o prezentacji. Majonez sprawi, że Okroshka będzie bardziej tłuszczowy, ale ten mały niuans można łatwo wyeliminować, jeśli poprawnie podasz zupę. W zależności od tego zaleca się podawanie jej gospodarstwa domowego w schłodzonych naczyniach, dzięki temu odświeżający efekt będzie bardziej zauważalny. Aby jeszcze bardziej go wzmocnić, możesz dodać kilka kostek lodu do każdej miski. Ale nie więcej, ponieważ lód się stopi, a to sprawi, że twoje danie będzie bardziej wodniste.

Czy muszę dodać majonez do Okroshki?

Czy muszę dodać majonez do Okroshki? Zasadniczo, jeśli chcesz użyć tego składnika do przygotowania tej zimnej zupy, możesz swobodnie eksperymentować. Ale weź pod uwagę, że majonez jest wystarczy tłustym sosem, więc jeśli dodasz go do większości niezmienionych, to zdobądź coś w rodzaju sałatki, ale zdecydowanie nie Okroshka. Dlatego będzie lepiej, jeśli użyjesz majonezu do przygotowania wypełnienia. Teraz powiemy ci, co to może być.
Pamiętaj o głównej zasadzie - Majonez musi być obowiązkowy. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłej wody mineralnej bez gazu lub serwatki mlecznej. Jeśli używasz wody do tych celów, ostatecznie będziesz musiał dodać kwaśne nuty, na przykład sok z cytryny. Jeśli używasz serum mlecznego do hodowli, wystarczy sól i pieprz.
Ale możesz sprawić, że majonez jest jeszcze bardziej pikantny. Spróbuj dodać do niego żółtka i musztardę. Zrób tak. Rozcieńcz majonez wodą do konsystencji, której potrzebujesz. Wcieraj żółtka jaja na najmniejszej trawie lub kapłan problemowy z dodaniem niewielkiej ilości wody. Dodaj parę łyżek musztardowych do żółtka - część może mieć ziarna. Ponownie wymieszaj wszystko dobrze. Spraw, aby wynikowa masa była bardziej płynna, wykorzystując część płynu, którą wcześniej przygotowałeś z majonezu i wody. Dodaj powstałą masę pod wypełnieniem i dokładnie wymieszaj wszystko. Wszystko to jest gotowe do użycia.

Jak wyłudzać gotować Okroshkę na majonezie: składniki, przepis

Więc teraz, gdy znasz wszystkie tajemnice gotowania Okroshki na majonezie, możesz bezpiecznie zacząć go gotować. Jeśli przestrzegasz wszystkich naszych wskazówek, możesz gotować naprawdę smaczną i aromatyczną zupę. Ale wreszcie nadal chcemy dać ci jeszcze kilka wskazówek. Nie rób bardzo dużej części Okroshki. Nawet w lodówce, po 48 godzinach, zacznie tracić swój gust. Nie zapominaj, że jego kompozycja zawiera świeże warzywa - ogórek i rzodkiewki, i to oni nie będą w stanie pozostać pysznym i świeżym przez dłuższe niż dwa dni. Po tym czasie ich smak zacznie się zmieniać, a to nieuchronnie wpłynie na smak zimnej zupy.
Z tego powodu zawsze przygotuj Okroshkę, aby wystarczyć na dosłownie dwa posiłki - więc zawsze będzie smaczne. Jeśli chcesz, aby danie zawsze było powołane spod noża, nie napełniaj warzyw i mięsa nadzieniem przez długi okres. Trzymaj je w lodówce w osobnych pojemnikach, najlepiej w hermetycznie zamkniętych. Zawsze możesz zatankować część bazy z wylewaniem przed lunchem lub kolacją, pozwolić danie stać przez pół godziny i możesz się nią cieszyć. Uwierz mi, smak tylko z tego skorzysta.

Jak zrobić pyszną okroshkę na majonezie: składniki, przepis:

SKŁADNIKI:

Radis - 150 g
Ogórki - 200 g
Ziemniaki - 20o g
Mięso (pierś z kurczaka) - 400 g
Jaja - 8 szt. (Trzy żółtka do napełniania)
Majonez - 300 ml
Woda - 2 L
Musztarda - 2 łyżki
Zieloni - 150 g (różne)
Sól, przyprawy do smaku

PRZEPIS:

Po pierwsze, gotujemy ziemniaki i jajka, czekamy, aż wszystko się ostoli, czyści wszystko i odłóż na chwilę
Kłóciamy również mięso do gotowania, pamiętaj, aby gotować w przyprawach, aby nie było bez smaku.
Pokrój jajka, ziemniaki i mięso w te same kostki i połącz wszystko w dużym pojemniku, najlepiej szkła
Leżamy ogórek i rzodkiewki na trzydzieści minut w czystej zimnej wodzie i pozwalamy im stać, więc staną się bardziej chrupiące
Po tym czasie wysuszymy je trochę i pociemy najdalszą trawę, dodaj do mięsa i plasterków ziemniaczanych
Z wody, majonezu, żółtka i musztardy przygotowujemy wypełnienie. Jak to zrobić poprawnie, opisaliśmy nieco wyżej. Całe danie można zebrać
Nie zapomnij o zgryzieniu zieleni, będzie ono używane podczas podawania naczynia. Nie zapomnij o ostygnięciu wszystkich elementów Okroshki na majonezie, w tym miski, w tym