Jak zneutralizować kwas octowy w gotowaniu: tajemnice, jak usunąć ocet z smażonego mięsa, sałatkę, koreańską marchewkę, ryż na bułki, sos, pierogi?

Jak zneutralizować kwas octowy w różnych naczyniach? Istnieje kilka sposobów.

Zawartość

Ocet jest niezbędnym lekarstwem na dom. Oczyszcza się, dezynfekuje, a nawet pomaga przygotować oryginalne potrawy o unikalnych smakach. Ale jest w nim jedna wada - jest to nieprzyjemny zapach i zbyt ostry smak. Dlatego tak ważne jest, aby nie przesadzić z tym narzędziem i nie ma znaczenia, czy myjesz podłogi w pokoju, czy gotujesz jedzenie.

Przeczytaj na naszej stronie kolejny przydatny artykuł na ten temat: „Jak szybko usunąć, zneutralizować zapach czosnku z ust?”. Znajdziesz najlepsze sposoby.

Z tego artykułu nauczysz się zneutralizować zapach octu w różnych potrawach. Przeczytaj dalej.

Jak zneutralizować zapach kwasu octowego?

Jeśli używałeś kwasu octowego do oczyszczenia powierzchni (meble, ubrania itp.), Możesz użyć tych środków:

Sól i soda
Klimatyzacja do lnianej lub proszku prania
Amoniak
Dania
Mydło gospodarstwa domowego

Jeśli ocet uderzy w ciało, można go zmyć zwykłym mydłem lub tylko wodą. Ale jak zneutralizować zapach kwasu octowego w naczyniach? Na przykład przesadzasz go tym kwasem, gdy ugotowałeś Borsch lub przygotowałeś kolejne naczynie. Oto wskazówki:

Otwórz pokrywę pojemności i pozwól kwasowi zniknąć.
Gotować naczynie 30 minut. To przyspieszy proces wietrzenia.

Warto zauważyć, że te wskazówki nie są konieczne do spełnienia, ponieważ sam ocór zniknie, ponadto bardzo szybko. Ale jeśli chcesz przyspieszyć proces, pomogą ci.

Jak zneutralizować kwas octowy w gotowaniu: czy można usunąć ocet z cukrem, sodą?

Ocet jest niebezpiecznym produktem, zwłaszcza jeśli wlewasz go do naczynia. Każda gospodyni domowa może mieć taki przypadek, kiedy wlewa więcej niż ten kwas w naczyniu, niż potrzebuje. Nie denerwuj się od razu. Jak zneutralizować kwas octowy w gotowaniu? Możesz po prostu dodać:

Woda
Ziemniaki
Ryż
Warzywa
Mięso

Produkty te rozcieńczą smak kwasu, ale również pamiętają, że ilość żywności wzrośnie. Ale to jest lepsze niż po prostu rzucanie naczynia.

Przeczytaj na naszej stronie kolejny przydatny artykuł na ten temat: „Jak usunąć gorycz Vanilin?”. Dowiesz się, jak naprawić ciasto, śmietanę, serniki, jeśli wanilina go przesadza.

Czy można usunąć ocet z cukrem, sodą? Czytaj więcej:

Soda. Z chemii wiadomo, że każdy kwas jest doskonale zneutralizowany przez alkalis lub sodę. Jeśli nalasz trochę octu, dodaj trochę sody do naczynia - prawie nie wpłynie to na smak naczynia. Pamiętaj, że aby spłacić dużą ilość octu, potrzebujesz dużo sody. Ale w tej ilości ten produkt jest niebezpieczny - może wystąpić zgaga, ból w żołądku. Ponadto Soda nadaje daniu świeży i niezbyt przyjemny smak.

Cukier. Inną opcją jest dodanie trochę SAH. Piasek. Ale ta metoda pomoże, jeśli danie nie jest bardzo kwaśne. Po prostu bądź przygotowany na fakt, że może to nieznacznie zmienić smak samego potrawy. Ale czasami wciąż okazuje się, że są kwaśne potrawy z powodzeniem osłodzone.

Więcej opcji niż możesz zneutralizować ocet:

Miód - Jeśli naczynie nie ulegnie obróbce cieplnej, ten produkt pszczelarski pomoże doskonale zneutralizować kwas, podobnie jak cukier. Ale nie przesadzaj, aby nie tworzył niezrozumiałego smaku.
Marchewka - Idealnie doskonale usuwa zapach i nieprzyjemny smak kwasu. Jeśli to możliwe, lepiej go usmażyć.
Czosnek - W przeciwieństwie do marchewki nie jest konieczne usmażenie go. Po prostu zmiażdż lub zmielić ząb i włożyć naczynie, jeśli przepis na to pozwala.

Jak widać, istnieje wiele opcji neutralizacji octu, a to nie tylko cukier lub soda, ale także inne, najbardziej zwykłe produkty, które zawsze znajdują się w kuchni każdej gospodyni domowej.

Jak zdobyć ocet z smażonego mięsa: tajemnice

Możesz usunąć ocet z smażonego mięsa na kilka sposobów

Jeśli przesadzisz go octem w marynatie na mięso, można to naprawić. Jeśli jest dużo tego kwasu, mięso jest kwaśne i twarde. Dlatego podczas przygotowywania musisz ściśle przestrzegać przepisu.

To jest nic nie warte: Jeśli przesadzisz go kwasem w marynatie wieprzowiny, nie powinieneś się martwić. W tego rodzaju produktach mięsnych włókna znajdują się w specjalny sposób, więc ocet to mięso pochłonie tyle, ile to konieczne.

Lepiej jest początkowo zastąpić kwas octowy octem jabłkowym, ponieważ sprawia, że \u200b\u200bmięso jest delikatne i miękkie. Możesz także dodać sok z granatów, a także naziemny kiwi lub ananas. Ale te produkty nie znajdują się w każdej kuchni. Idealne dla marynaty i musztardy. Jest to dobry naturalny środek konserwujący, ale nie ma w nim kwasu, który może zrujnować naczynie.

Ale jak usunąć ocet z już smażonego mięsa, na przykład na patelni? Oto sekrety:

Woda, trochę soli i sah. Piasek - gotuj ponownie.
Rozłóż z dodaniem wody i śmietany kwaśnej.
Wymieszaj z przystawką (ryż, ziemniaki lub inne) i palce.
Smaż warzywa, połącz z mięsem, dodaj trochę sah. Piasek i pomidor. paste. Ułóż go na małym ogniu przez 10-15 minut.
Spłucz z musztardą i spłucz olejek roślinny.
Dodaj zioła, przyprawy i czosnek. Umieść to na małym ogniu.

Warto zauważyć, że ocet jest maskowany przez wszelkie przyprawy. Dlatego, jeśli zauważysz dużo kwasu w naczyniu, użyj swoich ulubionych ziół i ponownie do mięsa z dodaniem wody lub bulionu.

Jak zneutralizować ocet w sałatce: metody

Zneutralizuj ocet w sałatce to po prostu, jeśli spłukujesz kapustę

Sałatki to potrawy warzywne. Są przydatne i prawie niemożliwe jest ich zepsucie, ponieważ uprawy korzeni są idealnie połączone ze sobą. Jednak smak naczynia nie będzie taki sam, jak powinien być, jeśli wlewasz do niego kwasy. Jak zneutralizować ocet w sałatce? Oto sposoby

Jeśli w kapusty jest dużo octu, po prostu spłucz sałatkę w durszlaku pod kranem. Następnie dodaj odrobinę soli, Sah. Sanduj i nalej pachnącym olejem roślinnym - kukurydzy, oliwek lub innych.
Sałatka z ogórkami można również umyć. Na przykład, jeśli jest w puszkach. Odcedź marynatę, wlej zimną wodę i pozostaw na jeden dzień w lodówce. Następnie ponownie wlej wodę, dodaj sól, jako przepis i łyżkę rafinowanej rośliny. oleje (200 ml na 1 litra can). Przechowuj, więc nie więcej niż 4 dni. Możesz także zrobić z całymi ogórkami w puszkach, jeśli dodałeś dużo octu do marynaty.
Z pomidorami nie można tego zrobić. Podczas mycia lub wielokrotnego marynowania stracą swój smak i zawalenie się.
Lecho można naprawić, dodając również sok pomidorowy.
W świeżej sałatceNa przykład z ogórków, pomidorów i innych warzyw nie jest łatwo usunąć smak octu. Ale możesz to zrobić, zawieszając trochę warzyw.

Ogólnie rzecz biorąc, staraj się nie dodawać octu do sałatki, ponieważ zmienia ona smak, a jeśli go przesadzasz, wówczas zapewniane jest zgaga. Zamiast tego możesz wlać sos sojowy, sok z cytryny itp., Masz bardziej wyrafinowany i wyjątkowy smak.

Jak usunąć ocet z koreańskiej marchewki: Metody

Możesz usunąć ocet z koreańskiej marchewki za pomocą niektórych tajemnic

Koreańska marchewka to pyszne danie. Każdy, kto kocha ostre sałatki z przyprawami i ziołami lubią to. Ale zdarza się, że gospodyni przeszła z octem, który jest obowiązkowym składnikiem tej sałatki. Aby to zrobić, jest proste, smak naczynia prawie się nie zmieni. Jak zdobyć ocet z koreańskiej marchewki? Oto sposoby:

Spłucz sałatkę pod strumieniem zimnej wody. Następnie dopraw go ponownie. Olej, dodaj trochę soli i mielonej pieprzu.
Jeśli nie chcesz używać takiej marchewki, jak sałatka, możesz spłukać i smażyć. Taka pieczeń można dodać do innych potraw z ziemniakami, cebulą, mięsem itp.
Spłucz, złóż worki i wyjmij je do zamrażarki. Następnie możesz użyć do smażenia i tankowania innych potraw.
Na przykład można go użyć jako marynaty.

Nawiasem mówiąc, aby marchewki w języku koreańskim były bardziej soczyste i smaczne, możesz nie tylko wlać sałatkę rozgrzewką, ale dodać do niej posiekaną cebulę, a następnie wyciągnąć ją. Okazuje się, że jest wypełniony, co smakuje doskonała i niezapomniana.

Jak usunąć ocet z ryżu na bułki: sekrety

Więc gotujesz bułki. Przypalili ryż i zostali już zatankowani specjalnym octem. Ale teraz irytacja - ten kwas został położony za dużo. Dzieje się tak nawet w przypadku doświadczonych gospodyń domowych - nie denerwuj się. Jak usunąć ocet z ryżu na bułki? Oto sekret:

Umyj ryż gorącą wodą i dodaj trochę SAH. Piasek.

Cukier idealnie neutralizuje kwas octowy. Pozwól, aby stałe naczynie zaparzyło się przez 15 minut, a możesz zacząć gotować bułki.

Jak zneutralizować ocet z sosu?

Możesz usunąć zapach octu z sosu za pomocą sody

Wiele rodzajów sosów należy dodać octu. Daje to jasność w smaku i sprawia, że \u200b\u200bbardzo apetyczne jest danie. Ale co, jeśli na stacji benzynowej jest wiele kwasów? Jak zneutralizować ocet z sosu?

Dodaj szczyptę napoju gazowanego, ciągle mieszając sos i smakując. Zrób to, aż gusta i aromaty będą zrównoważone.

Jeśli po wykonaniu czynności nie podoba ci się smak naczynia, nie będzie to działać, aby go uratować. Po prostu zagotuj nowy sos, ale z mniejszą ilością kwasu.

Jak usunąć ocet z pierogów?

Kwas octowy dodano do pierogów w XVI -wiecznych Uzbkach. Potem zaczęli używać tego dania mięsnego i Rosjan. Teraz wielu ludzi lubi jeść pierogi z octem. Mięso w ciasto dobrze pasuje do kwasu w małych ilościach. Ale jeśli jest ich za dużo, to jest to bez smaku. Jak usunąć ocet z pierogów?

Jeśli wlałeś go do gotowego naczynia, a następnie poczułeś, że przesadzasz, możesz po prostu usmażyć pierogi w rafinowanym oleju słonecznika, aż pojawi się złota skórka.
Możesz wrzucić pierogi do wrzącej wody i przytrzymać przez kilka sekund. Nie będzie śladu smaku kwasu. Następnie rozrzuć wodę i dopraw naczynie kwaśną śmietaną lub majonezem.

Ważne jest, aby poprawnie jeść pierogi octem, aby nie przesadzić go kwasem. Na przykład zrób sos - wymieszaj 1 łyżkę octu i 3 łyżki oleju roślinnego. Taki sos jest umieszczany obok talerza gotowanych pierogów. Następnie pierogi wlewają się na widelc i zanurzone w sosie. W takim przypadku niemożliwe jest przesadzenie go za pomocą octu - wszystko będzie z umiarem. Taki sos można zrobić, dodając sos sojowy, musztardę, posiekaną zielenią, kwaśną śmietaną i inne składniki do smaku.

Nie tak przerażające, jeśli przesadzasz go octem. Zawsze możesz znaleźć wyjście. Pamiętaj tylko, że jedna uniwersalna metoda dla wszystkich potraw nie istnieje. Musimy szukać indywidualnej opcji i polegać na tym, które produkty są pod ręką.