Trebam li dodati majonezu u Okroshka? Kako se delibirati kuhati Okroshka na majonezi: sastojci, recept

Okroshka je jelo koje neki vole, dok drugi doslovno mrze. U pravilu, druga kategorija ljudi uključuje one ličnosti koje ovo jelo smatraju lako pripremljenim za pripremu i ne ulaze u sve male nijanse. Kako ukusno kuhati Okroshka na majonezi? Pročitajte dalje.

Sadržaj

Okroshka se sigurno može nazvati velikim ljetnim jelom od velikog broja ljudi. Gospodarice ga vole zbog jednostavnosti kuhanja, što ne zahtijeva nikakve složene vještine i manipulacije. Naziv juhe povezano je s riječju "mrvi se", jer su apsolutno svi sastojci ove hladne juhe zdrobljeni u malim komadima. U stara vremena ovo je jelo također bilo popularno, ali tada je uključivalo i manje sastojaka.
Dodan je krumpir, krastavci, zelenilo, mrkva ili gorska vrhova, a sve je bilo začinjeno slanom karinom krastavca ili kupusa. Jaja su korištena kao proteinska komponenta. Sada se Okoshka priprema prema raznim receptima. Dodaje meso, ribu, morske plodove, začinite kiselim vrhnjem, kvasom, mineralnom vodom, pa čak i majonezom. Svatko može odabrati za sebe koja je opcija Okroshka prikladnija za njega. U ovom ćemo materijalu detaljnije razgovarati o pripremi Okroshke o majonezi. Naučit ćete puno zanimljivih stvari. Trebam li dodati majonezu u Okroshku u njegovom čistom obliku? Ili je bolje razrijediti ga vodom? Shvatimo to.

Kako se delibirati za kuhanje Okroshke na majonezi: tajne kuhanja

Ako ste ikada sami pripremili Okroshku, vjerojatno znate da se uvijek ispostavilo drugačije. Njegov se okus može promijeniti iz broja sastojaka koje dodate i iz punjenja.
Na primjer, ako želite dobiti više visoko -kalorijski proizvod, tada se dopuštanje najbolje obavlja na majonezi. Naučit će ukusno i originalno. Ali postoje i druge tajne koje utječu na ukus. Razgovarat ćemo o njima dalje.

Kako napraviti ukusnu oroshka na majonezi: tajne kuhanja:

Koristili smo da vjerujemo da bi apsolutno svi sastojci u ovoj hladnoj juhi trebali imati iste veličine. Da, takav je rez prilično prihvatljiv. Ali, ako želite dobiti zanimljiviju konzistenciju, zatim brusi jedan dio proizvoda. Na primjer, rezajte meso i krumpir na standardni način - na kocke. Ali smeće i krastavac trljaju se na grubu granicu. Kao rezultat toga, vaša Okroshka će ispasti sočniji i mirisni, a okus će biti osvježavajući.
Sada razgovarajmo o mesnoj komponenti. Najlakša opcija je kuhana kobasica. Ali mora se shvatiti da će takav kvalitetni proizvod koštati gotovo jednako kao i prirodno meso. Stoga će biti bolje ako odmah potrošite na to. Najbolje je kuhati s velikim brojem začina, tako da ima i svijetle note. Nakon hlađenja, obavezno osušite meso i izrežite na male kocke tako da je prikladno jesti. Što se tiče vrste mesnog proizvoda idealan je za ovu hladnu juhu, tada u ovom slučaju Prioritet će biti piletina i puretina. Nemaju višak masti, što znači da neće učiniti urlik teže za želudac.
Ako želite dodati ribu u Okroshka na majonezu, onda u ovom slučaju najprikladniji za vas gorbusha, štuka s štukama, Tench, pastrmka, bakalara. Riba se mora napuniti tako da na kraju, tijekom jedenja, ne da se guši na malim kostima. Odvojeno, želim reći o kuhanju takve komponente hladne juhe. File se najbolje kuha. Izrežite ga na male komade i stavite u jedan sloj u kolunder. Podržite ribu, dodajte začine i počnite kuhati - trajat će oko 20 minuta. Potpuno ohladite ribu, a tek nakon toga izvadite je iz korzeta. Tako ćete moći održati integritet komada ribe.
Također je vrlo važno kako je krumpir pripremljen. Ako ga samo kuhate u vodi, nakon što ste je prethodno očistili, tada će biti vodenasta i manje mirisna. S obzirom na to, savjetujemo vam da ovo povrće kuhate u uniformi ili ga čak pečete u pećnici. Da, i izrežite ga malo toplo, tako da će kocke ispasti savršenije.
Druga važna nijansa su dodaci okusu u obliku zelenila i češnjaka.Oni se također moraju mudro koristiti. Ponekad ga ljubitelji češnjaka dodaju punjenju i vjeruju da na taj način samo poboljšavaju jelo. Ali, u pravilu, češnjak iz Okoshke samo šteti. Njegova oštra aroma prekida sve prirodne mirise povrća, a na kraju ispada da osoba konzumira juhu od češnjaka, a ne osvježavajuću oroshku. Zato, ako toliko volite češnjak, samo ga dodajte u svoju zdjelu. Što se tiče zelenila, može se sigurno dodati u jelo u velikim količinama. Štoviše, ovaj dodatak hladnoj juhi čini osvježavajućom. Jedino što je važno razmotriti je da bi ga trebalo fino rezati. Ako želite, čak ga možete brusiti solju, a onda će okus zelenila biti otvoren još više.
Pa, sada razgovarajmo o prezentaciji. Majoneza će Okroshka učiniti masnom masnoćom, ali ova mala nijansa može se lako ukloniti ako pravilno poslužite juhu. Dakle, preporučljivo je služiti njegovom domaćinstvu u ohlađenim priborima, zahvaljujući tome, osvježavajući učinak bit će uočljiviji. Da biste ga još više ojačali, u svaku zdjelu možete dodati nekoliko kockica leda. Ali ne više, jer će se led rastopiti, a to će vaše jelo učiniti vodenim.

Trebam li dodati majonezu u Okroshka?

Trebam li dodati majonezu u Okroshka? U principu, ako želite koristiti ovaj sastojak za pripremu ove hladne juhe, slobodno eksperimentirajte. Ali uzmite u obzir da je majoneza dovoljan masni umak, pa ako ga dodate u njenu većinu nepromijenjenog, onda nabavite nešto poput salate, ali definitivno ne Okoroshka. Stoga će biti bolje ako koristite majonezu za pripremu punjenja. Sada ćemo vam reći što može biti.
Sjetite se glavnog pravila - Majoneza se mora uzgajati obvezna. Da biste to učinili, možete koristiti običnu mineralnu vodu bez plina ili mliječne sirutke. Ako za ove svrhe koristite vodu, na kraju ćete morati dodati kisele note, na primjer, limunov sok. Ako za uzgoj koristite serum mlijeka, tada će biti dovoljni sol i papar.
Ali majonezu možete učiniti još pikantnijim. Pokušajte mu dodati žumanjke i senf. Učini tako. Razrijedite majonezu vodom do konzistencije koja vam je potrebna. Utrljajte žumanjke na najmanju granicu ili problematično svećenika dodavanjem male količine vode. Dodajte par senfa žlica u žumanjke - dio može biti u žitaricama. Pomiješajte sve opet dobro. Napravite rezultirajuću masu tekućim, koristeći dio tekućine koji ste prethodno pripremili iz majoneze i vode. Dodajte rezultirajuću masu ispod punjenja i sve temeljito promiješajte. Sve je spremno za upotrebu.

Kako se delibirati kuhati Okroshka na majonezi: sastojci, recept

Dakle, sada kada znate sve tajne kuhanja Okroshke na majonezi, možete je sigurno početi kuhati. Ako se pridržavate svih naših savjeta, možete kuhati stvarno ukusnu i aromatičnu juhu. Ali na kraju, još uvijek vam želimo dati još nekoliko savjeta. Nemojte napraviti baš velik dio Okroshke. Čak i u hladnjaku, nakon 48 sati, počet će gubiti svoj ukus. Ne zaboravite da njegov sastav sadrži svježe povrće - krastavac i rotkvice, a upravo oni neće moći ostati ukusni i svježi više od dva dana. Nakon tog vremena, njihov će se okus početi mijenjati, a to će neizbježno utjecati na okus hladne juhe.
Iz tog razloga, uvijek pripremite Okroshka tako da ste dovoljni za doslovno dva obroka - tako da će uvijek biti ukusan. Ako želite da se jelo uvijek pozove ispod noža, ne napunite povrće i meso punjenjem duljeg razdoblja. Držite ih u hladnjaku u odvojenim spremnicima, po mogućnosti u hermetički zatvorenom. Uvijek možete napuniti dio baze s izlijevanjem prije ručka ili večere, pustiti da jelo stoji pola sata i možete uživati \u200b\u200bu njemu. Vjerujte mi, okus će od ovoga imati koristi.

Kako napraviti ukusnu oroshka na majonezi: sastojci, recept:

SASTOJCI:

Radis - 150 g
Krastavci - 200 g
Krumpir - 20o g
Meso (pileća prsa) - 400 g
Jaja - 8 PC -a (tri žumanjke za punjenje)
Majoneza - 300 ml
Voda - 2 L
Senf - 2 žlice
Zeleni - 150 g (drugačije)
Sol, začini po ukusu

RECEPT:

Prije svega, kuhamo krumpir i jaja, čekamo dok se sve ne ohladi, sve očisti i odloži ga neko vrijeme
Također stavljamo meso na kuhanje, budite sigurni da ga kuhate u začinima tako da nije bez ukusa.
Izrežite jaja, krumpir i meso na iste kocke i stavite sve u veliku posudu, po mogućnosti staklo
Trideset minuta ležimo krastavac i rotkvice u čistoj hladnoj vodi i pustimo ih da stanu, tako da će postati hrskavi
Nakon tog vremena, malo ih osušimo i utrljamo na najvažniju gratera
Iz vode, majoneze, žumanjka i senfa pripremamo punjenje. Kako to ispravno učiniti opisali smo malo više. Sve jelo se može prikupiti
Ne zaboravite mljeti zelenilo, upotrijebit će se pri posluživanju jela. Ne zaboravite ohladiti sve komponente Okroshkija na majonezi, uključujući zdjele, uključujući