Recepti za izradu ukusnih kotla od ribe izrađene od lososa, štuka, polena, bakalara i štuka. Prehrambene ribe kotlete: recept

Kako kuhati ukusne kotlete iz različitih morskih i riječnih riba? O tome ćete naučiti u ovom članku.

Ribe je korisne i ukusne. Oni se mogu pripremiti i za svaki dan i za proslavu.

Kako kuhati ukusne kotlete za ribu: savjeti

Da bi kotlete učinili ukusnim, iskusni kuhari imaju svoje tajne:

• Za ribe je kotlete, morske ribe i rijeka prikladna, koja ima malo kostiju (crvena riba, bakalar, hek, poljski, kuga, crtanje i štuka), važno je samo da u njemu ima malo kostiju.
• Tako da male kosti ne naiđu na mljeveno meso, mljeveno meso mora biti dva puta mljeveno u mljevenoj mesu.
• Da biste dobili sočne kotlete, morate dodati malo mljevene svinjetine, kiselo vrhnje ili nekoliko fino rezanih stabljika celera za ribu.
• Ukusne kotlete napravit će se od nekoliko sorti ribe: masne i suhe, na primjer, crvene ribe i bakalara.
• Također, postoji nekoliko žlica majoneze dodane mljevenom mesu i kravate s ribljim kotletima i otkucajima.
• Ako je mljeveno meso tekuće, morate dodati kruh.
• Da bi kotleti od ribe s niskim putem (štuka, bakalar) bili sočni, treba ih srušiti u krekerima pomiješanim sa začinima i suhim biljem.
• Za sočnost, kotlete, treba ih pržiti s obje strane na velikoj toplini, a zatim smanjiti vatru i pržiti, prekrivajući poklopcem.
• Da bi kotlete bile ukusne, koristite samo svježu ribu i sami kuhajte mljeveno meso, trgovina možda nije sasvim svježa.
• Ukusne i sočne kotlete izrađene su od velike ribe.

Zanimljivo je. Riblji proteini apsorbiraju naše tijelo za 2-3 sata, a mesni proteini-5-6 sati.

Kako napraviti kotlete od bakalara?

Riba bakalara - nisko -kalorij, u 100 g proizvoda samo 153 kcal. Proteini sadržani u ribama čine ga neophodnim proizvodom i lako se apsorbiraju.

Koplje od bakalara

Recept:

1. NA pola čaše mlijeka Namočimo pola bijelog kruhaNakon pola sata, stisnite kruh iz tekućine i grickate u grubu.
2. Pripremamo ribu. 1-1,3 kg bakalara Očistimo ga iz crijeva, ispere, bacamo peraje, uklanjamo kožu, izvadimo kosti i uvijate file kroz brusilicu mesa.
3. 1 luk Mržite na finoj granici.
4. U dubokoj posudi pomiješajte nadjev za ribu, grubi iz luka i kruha, dodajte 1 jaje, sol, crni papar, sitno nasjeckani zeleni dio peršina i bosiljka, Opet se dobro probijte i ostavite 10 minuta. Ako je tekućina odvojena, izražavamo je.
5. Skidamo kotlete iz mljevenog mesa, prevrćući ih mrežni krekeri, kukuruz ili pšenično brašno (1-2 žlice., pržite u tavi s obje strane, izlijevajući biljno ulje (1-2 žlice., poslužite s pire krumpirom ili rižom.

Kotlete od bakalara i sira za sir

Recept:

1. Uzimamo ga 0,5 kg fileta od bakalara I poškropite ga 1 limunov sok.
2. 3 kriške ustajalog bijelog kruha Upijemo se mlijeko (pola čaše).
3. Sitno izrezan 1 srednje veličine luk I pržite ga, izlijevajući ga biljno ulje (1-2 žlice..
4. Mržite pulpu bakalara na brusilici mesa.
5. U dubokoj zdjeli povežite ribu mljeveno meso, prženi luk, 1 jaje, namočeni kruh, 250 g sira, dodavanje i papar s crnom i mirisnom mljevenom paprikomMi dodajemo ostali začini po nahođenju, sveti sve i isklesati kotlete, prevrćući ih mali krekeri ili brašno (1-2 žlice., pržiti na biljno ulje (1-2 žlice žlica).
6. Kad su kotlete pržene, sve zajedno preklopite, izlijte voda (1-3 dio čaše) I zatvarajući tavu poklopcem, pirjajte 7 minuta.

Kako kuhati kotlete od štuke?

Pike je ukusna riba, ali malo suha, tako mnogo domaćica vjeruje da to neće raditi od nje ukusno i sočno.

Šupke kotlete će nevjerojatno ukusan ako znate neke tajne:

• Mljesno meso iz štuke trebalo bi biti svježe.
• U mljeveno meso, mljeveni, od svježeg štuke, dodajte malo masnog svinjetine ili maslaca.
• Tako da mljeveno meso nije suho, dodajte sirovu mrkvu ili krumpir naribani.
• Ne možete dodati mnogo različitih začina mljevenom mesu, u protivnom će prevladati okus ribe.

Nevjerojatno ukusne kotlete od štuke

Recept:

1. Majica s velikim krilima za 2 kg Očistimo ga od vaga, crijeva, odsječemo glavu i peraje, dobro peremo, odvajamo pulpu od kostiju i kože i mljevemo kroz brusilicu mesa.
2. 2 srednje veličine žaruljeFino izrezano i pržite na maslac (40 g).
3. Nekoliko uzgojnih krugova Izrežite na kocke i napunite pola čaše mlijeka 10-15 minuta.
4. Pomiješajte mljeveno meso s prženim lukom, natečenim kruhom, a sve zajedno opet brusimo u brusilici mesa tako da mljeveno meso postane homogeno.
5. Napravite mljeveno meso 5 minuta, dodajte pola čaša masne vrhnja, soli i papar bijela mljevena paprika po ukusu.
6. Nadmašiti odvojeno protein iz 1 jaje Bujnoj i upornoj pjeni i dodajte mljevenom mesu, nježno ometajući.
7. Rukama natapamo vodom kako bismo lakše isklesali kotlete i oblikovali ih.
8. Pržite kotlete u tavi s obje strane, dodajući biljno ulje (1-2 žlice., a zatim donesite u spremnost u pećnici, na laganoj vatri, 15-20 minuta.
9. Poslužite kotlete s pireom od krumpira ili kaše.

Sočne štuke

Recept:

1. Upijemo se pola čaše mlijeka nekoliko pasmina ustajalog bijelog kruha Bez kore.
2. Umesti ga u brusilicu mesa 0,5 kg filete štuke, zajedno s 100 g svinjske masti.
3. 1 srednje veličine luk Tri na finoj remi.
4. U mljeveno meso dodajte naribani luk i ponovo brusite na brusilici mesa.
5. U mljeveno meso dodajte 1 jaje, fino zdrobljeni cilantro, sol, papar crni mljeveni paparI mijesiti.
6. Skidamo male kotlete, uvaljajte ih u krekeri (1-2 žlice.i pržiti obje strane na biljno ulje (1-2 žlice..

Kako kuhati kotlete od lososa?

Želite znati kako hraniti obitelj s 2 komada lososa? Jednostavno je - morate kuhati kotlete i dati im prilog.

Tajne ukusnih i sočnih kotleta lososa:

• Ne brusimo ribu, već reže mali dijelovi.
• Kako ne biste osjećali specifičan okus ribe, dodajte mu sok i zanos od 1 limuna.
• Originalni okus ribljih kotleta daje mala količina umaka u Wostershireu i snop zelenog luka.
• Dodana jaja Oni omotavaju komade ribe i ne dopuštaju da sok istječe iz kotleta.
• Da biste bili lakše skulfirati kotlete, dodajte mljevenom mesu mljeveni krekeri.

Kotlete od lososa

Recept:

1. 2 komada lososa, otprilike 500 gPerimo, odvajamo pulpu od kostiju i izrežemo na male komade.
2. Dodaj u ribu 1 limunov limunov koznikoduzeta od gratera, i stisnite limunov sok, 2 jaja, 1 žlica. Žlica umaka Wostershire, 3 žlice. žlice zdrobljenih krekera, soli, papra mljeveni crni papar.
3. Zatim dodajte mljeveno meso 1 snop zelenog luka, fino rezano i 1 ljubičasta žarulja, također fino izrezani i sve pomiješajte.
4. Skidamo kotlete i pržimo ih biljno ulje (1-2 žlice. s dvije strane.

Kako kuhati kotlete s ribama od štuke?

U Sudaku nema malih kostiju, pa je stoga savršeno za kotlete.

Sudak kotlete u umaku

Recept:

1. 4 rampe bijelog kruha Ispuniti 1 čaša masne vrhnja.
2. 600-700 g pulpe od štuke Umesti ga u brusilicu mesa.
3. Dodajte mljevenom mesu 2 srednje veličine obrijane na žaruljama, namočeni kruh, 1 jaje, nasjeckani češnjak (1 klinčić), med (1 žličica), sol i crni mljeveni papar po vašem ukusuI sve pomiješajte.
4. Skidamo kotlete i pržimo u tavi s obje strane, izlijevajući biljno ulje (1-2 žlice..
5. KOGDASSE KOTLETы PODHARARSSASA, VALDAEM Iх VGLUBOHOй SKORODOREDE, PRODLIVA topla voda (pola čaše)I gulaš kada sva voda ispari, kotlete su spremne.
6. Kuhati umak. Sitno izrezan 1 slani ili kiseli krastavac, 2 kuhana tvrda jaja, nekoliko grana kopara, 1 češanj češnjaka, sezona s nekoliko žlica majonezeDobro promiješajte, a umak je spreman.

Mala tajna od kuhara,promatrajući koji Kotlete od štuke u potpunosti će izgubiti specifičan miris i okus ribe:

• U mljeveno meso dodajte rastopljeni sir i kopar.

Štukasti šljokice -rezice nalikuju pilećim kotletima

Recept:

1. 700 g pulpe od štuke, 1 srednje veličine luka i 1 hrpa kopara Umesti ga u brusilicu mesa.
2. 2-3 rampe ustajalog bijelog kruha Ispuniti 4 žlice. žlice toplog mlijeka.
3. Pomiješajte mljeveno meso s vlažnim kruhom, dodajte 1 jaje, 1 žlica kiselog vrhnja, sol i papar po ukusu, Dodajte naribanu na finu rešetku 1 rastopljeni sirPonovo miješamo.
4. Skidamo kotlete, ubacite ih brašno (1-2 žlice.I pržiti na biljno ulje (1-2 žlice..
5. Poslužite s pireom od krumpira.

Kako kuhati poliranje riba kotleta, recept s fotografijom

Možete pripremiti osjetljive i jeftine kotlete od Pollocka, kotleta.

Evo nekoliko tajni ukusnih i sočnih kotljika pollocka:

• Tako da su kotlete sočne, dodaju u ribu mljeveno meso miješano povrće (Luk, krumpir, tikvice, kupus), masna svinjetina, maslac, čvrsti sir, sir ili riža.
• Da ne biste prekinuli osjetljiv okus ribe, dodajte mljevenom mesu iz pristojnog minimum Sol, crni papar, češnjak i zelenilo.
• Nakon odmrzavanja ribe je potrebno stisnite vodu I osušiti sa salvetom, u protivnom će kotleti loše isklesati.
• Tako da su kotlete sočne, pollock pulpe izrezati na male komade Ili mljevenje u brusilici mesa s velikom rešetkom.

Delikatne kotlete s jamstvom

Recept:

1. Filete od 0,5 kg fileta Moje, suho sa ubrusom i izrezana na male komade.
2. 2 male žarulje Fino izrežite i dodajte mljevenom mesu.
3. 250 g ustajalog bijelog kruha Izlijte bez kore mlijeko (otprilike pola čaše)Da pokrije sav kruh.
4. Pomiješajte odvojeno 2 jaja s 1 žlicom. žlicai pustite da čovjek nabubri 20 minuta.
5. Pomiješajte ribu mljeveno meso, natopljeni kruh, semina. sol, crni mljeveni papar, svejeti sve, skulptura kotleta, pržiti ih biljno ulje (1-2 žlice. S obje strane i poslužite kuhanom krumpiru, tjestenini ili kašici.
6. Rajčija je pogodna za kotlete polloka.

Recept za pileće ribe kotlete

Meso i riba - Čini se da nisu kombinirani proizvodi, ali to nije tako. Pileće i ribe kotlete, ili masna svinjetina i riba, vrlo ukusni i potpuno za razliku od ribljih kotleta.

Pike - riba je ukusna, ali malo suha, ali ako dodate piletinu - ispasti će vrlo ukusno.

Kotlete od piletine i štuke

Recept:

1. 4-5 kriški ustajalog bijelog kruha, možete imati kruh, namočiti se mlijeko (pola čaše), ako nema mlijeka, onda je to moguće u vodi.
2. 1 žarulja srednje veličine, fino izrezano i pržite u biljno ulje (1-2 žlice..
3. 500 g fileta piletine i štuke Umesti ga u brusilicu mesa.
4. 1 Očišćeni luk Tri na finoj remi.
5. Dodajemo kruh iscijeđen iz tekućine u mljeveno meso, naribani sirovi luk, prženi luk i ponovo tresemo sve u brusilici mesa, radi uniformnosti konzistencije.
6. Na kraju dodamo mljeveno meso 1 jaje, sol i papar mljeveni crni paparDobro promiješajte, skulptujte kotlete, uvaljajte ih u mljeveni krekeri ili u kukuruznom brašnu (1-2 žlice žlica)i pržite s dvije strane.

Riba reznica s krumpirom

Ribarske kotlete s krumpirom dobre su u tome što se kuhaju brzo, ukusno, a možete koristiti novi neispunjeni proizvod (pire od krumpira).

Ribe jet s krumpirom

Recept:

1. 1 mali luk Fino izrezano i pržite na 1 žlica. žlica biljnog ulja.
2. 300 g fileta dovraga Umesti ga u brusilicu mesa.
3. Pomiješajte mljeveno meso iz ribe, 150 g spremnog -izrađeni pire od krumpira, prženi luk, 1 sirovo jaje, sol i crni mljeveni papar.
4. Skidamo kotlete iz mljevenog mesa, prevrćući ih brašno (1-2 žlice., pržiti na biljno ulje (1-2 žlice. s dvije strane.
5. Poslužite kotlete sa umak od rajčice ili kiselo vrhnje (1-2 žlice..

Kotlet za ribu, recept

Dijetalne kotlete uključuju kotlete s parom.

Nekoliko tajni kuhanja parni kotleti:

• Okus kotleta s parom može se puno promijeniti na bolje ako za par uzmite ne jednostavnu vodu, već ribu ili biljnu juhu uz dodatak aromatičnog bilja i začina.
• Parne kotlete najbolje kuhati od morske ribe: Poljski, hek, bakalar, lepršač, štuka.
• Na pari prehrambene kotlete fileta ribe mogu se proći kroz mljevenje mesa ili sitno sjeckani nožem, ali brusilica mesa je boljaTako gotove kotlete neće imati oštar ukus ribe.
• Tako da su kotlete pare sočnije mljevenom mesu od suhe ribe, dodajte malo masne ribe (pastrmka ili losos).

Mnogi ljudi smatraju prehrambene kotlete svježe i ukusne, ali naš će recept osvojiti sve izvanredni okus, zahvaljujući dva sastojka - tikvice i čvrsti sir.

Izvanredne kotlete za ribu

Recept:

1. 500 g fileta pollocka, heka ili bakalara Bržite ga u brusilicu mesa 2 puta.
2. Tri na finoj grateriji 1 mali tikvice, Stisnuvši sok, dodajte mljevenom mesu.
3. Nekoliko stabljika zelenog luka Fino nasjeckajte i dodajte mljeveno meso.
4. Tako da se kotlete ne raspadnu, dodajte u mljevenom mesu 2-3 žlice. žlice, Ako je mljeveno meso još uvijek tekuće - dodajte više semina, sol po ukusu.
5. 200 g čvrstog sira Izrezati u kocke.
6. Skulturimo okrugle kotlete, u sredini svake reznice omotavamo nekoliko kockica od sira.
7. Kad su sve kotlete spremne, položimo ih u dvostruki kotao i kuhamo 7-10 minuta.
8. Također možete pripremiti kotlete prehrane u mikrovalnoj pećnici.

Ribe su vrlo ukusne ako ih možete ispravno kuhati.

VIDEO: Kako kuhati kotlete za ribu? Ukusan i jednostavan