Der beste Teig für Korbstorten zu Hause: Rezepte. Wie mache ich Törtchen aus fertigem Blätterteig ohne Formen und Teig in Silikonformen?

Dies ist ein klassischer Snack, der den Tisch eines jeden Urlaubs dekoriert. Die Testrezepte und Backmethoden sind in diesem Artikel aufgeführt.

Inhalt

Törtchen - ein Rezept für köstliche Blätterteig

Seit vielen Jahren in Folge viele Jahre Füllen von Törtchen - eine führende Vorspeise Auf jedem festlichen Tisch oder Buffet. Das ist weil es ist einfach, es zu kochenSie können es durch Zutaten ausfüllen und essen, es ist bequem.

Tartletka ist eine Art essbare Teigplatte kleine Größe. Auf Wunsch kann es mit Gemüse, Obst, Paste, Fleisch oder Fischsalat, Sahne oder Marmelade gefüllt werden. Es gibt viele Möglichkeiten. Das Gericht erregt sofort die Aufmerksamkeit der Gäste unter allen Leckereien auf dem Tisch und immer, wie sie sagen, "mit einem Knall verstreut".

Der Schlüssel zu einem erfolgreichen Törtchen - köstlicher Teig, was durch Füllen ergänzt werden kann. Natürlich können Sie es im Geschäft kaufen, das bereits im fertigen Zustand ist. Für diejenigen, die ihr einzigartiges Gericht kreieren möchten, ist es jedoch nützlich zu wissen hausrezepte Teig mit seinen eigenen Händen.

Blätterteigteig (einfach):

Würde brauchen:

Mehl - 550 g (plus ca. 30 g zum Streuen, schieben Sie unbedingt das Mehl).
Margarine - 220 g (kann durch eine Ausbreitung ersetzt werden)
Ei - 2 PCs.
Wasser - 1 Tasse (geschält, warm)

Vorbereitung:

Zunächst sollte das Mehl durch ein Sieb sieben. Nun, wenn Sie es zweimal tun.
Eier mit Wasser schlagen
Die Margarine in der Mikrowelle schmelzen und mit Eiermasse mischen.
Allmählich mit gesiebtem Mehl einmischen und den Teig kneten.
Übertragen Sie den Teig an die Oberfläche, mit Mehl verstreut und bilden Sie einen Klumpen.
Der Teig sollte in den Film eingewickelt werden und "entspannen" lassen.
Der fertige Teig sollte in Backformen angelegt werden. Außerdem kann Blätterteig in Kreise geschnitten und gebacken werden, das auf Pergament ausgelegt ist.
Dieser Teig wird schnell genug gebacken, 15 Minuten reichen bei einer Temperatur von 190 bis 200 Grad aus.

Leckeres Sandteig für Torten: Rezept

Blätterteig ist ziemlich leicht, und Sand wird durch eine angenehme Dichte unterschieden. Leckerer Sandteig kann jede Füllung sehr erfolgreich ergänzen.

Du wirst brauchen:

Mehl - 500 g (plus ca. 30 g zum Streuen, schieben Sie unbedingt das Mehl).
Eier - 8 PCs.
Wasser - 3 Gläser (gereinigt, nicht heiß)
Butter (Fettgehalt von 73%) - 250 g (weich)
Salz oder Zucker (abhängig von der Art der Törtchen)

Vorbereitung:

Wasser sollte in einen Topf gegossen werden
Legen Sie den Topf auf ein kleines Feuer und geben Sie Butter ins Wasser.
Mischen Sie die Masse gründlich, bis Sie das Öl schmelzen.
Die Masse sollte nicht zu heiß sein
Beim Mehl (die Hälfte des gesamten Teils) allmählich einmischt, kneten Sie genug „flüssigen“ Pudding -Teig.
Mischen Sie alle Eier allmählich, kneten Sie den Teig und fügen Sie das ganze Mehl hinzu.
Der Teig wird sich als ziemlich weich und elastisch herausstellen. Schneiden Sie die Kreise mit einem Glas oder einer Tasse, die dann vorsichtig die Backformen einfügen.
Der Sandteig ist schnell genug gebacken und 15 Minuten reichen bei einer Temperatur von 200 Grad ausreichend.

Wichtig: Sandkuchen sind für Fleisch und süße Füllungen geeignet. Die Hauptsache ist, den Teig für süße Törtchen Zucker hinzuzufügen.

Wie koche ich den Teig für Torten am einfachsten?

Um schnell Törtchen für den festlichen Tisch vorzubereiten, benötigen viele Hausfrauen ein einfaches Teigrezept, das sehr schnell kochen soll.

Du wirst brauchen:

Mehl - 2 Gläser gesiebter Mehl von höchster Klasse
Sauerrahm - 1 Tasse (200 ml, saure Sahne kann jeden Fettgehalt verwenden).
Butter (73%) -100 g (kann durch eine pflanzliche Fruitische Mischung "Spread" ersetzt werden).
Salz und Zucker (Wenn Sie süße Torten kochen).

Vorbereitung:

Die Butter sollte bei Raumtemperatur zu einem weichen Zustand geschmolzen werden.
Mehl sollte gesiebt werden, Sie können zweimal.
Mehl sollte mit einem Rutschen auf die Arbeitsfläche gegossen werden.
Weiches Öl sollte mit saurer Sahne gemischt und allmählich die cremige Masse zum Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Der resultierende Teig sollte in einen Lebensmittelfilm eingewickelt und mindestens eine halbe Stunde an den Kühlschrank „Ruhe“ geschickt werden.
Nach der "Ruhe" wird der Teig mit einem Glashals in Kreise geschnitten. Die resultierenden Kreise werden in Formen gelegt und mit Fingern zerkleinert.
Backen Sie die Torten für etwa 25 Minuten, während die Temperatur des Ofens nicht 200 Grad überschreiten sollte.

Wichtig: Wenn Sie mit Obst, Sahne oder Marmelade gefüllt sein sollten, fügen Sie den Teig zu Zucker hinzu.

Törtchen aus Hefeteig: Teigrezept

Du wirst brauchen:

Mehl - 600 g (ca. 3,5 Tassen, sieben)
Milch - 1 Tasse (200 ml. Jeder Fettgehalt)
Zucker - 100 g (wenn Sie süße Törtchen backen)
Hefe - 1 Teelöffel (Verwenden Sie trockene Bäckerei)
Salz - Eine Prise
Zucker - 1 Teelöffel Für Hefe (mehr wenn Süßwarenstärte hinzugefügt).
Ei - 2 PCs.

Vorbereitung:

Erhitzen Sie die Milch in einen warmen Zustand und fügen Sie Zucker hinzu.
Gießen Sie die Hefe in warme Milch und geben Sie ihm Zeit zum Auflösen sowie wegwerfen.
Dann stören die Eier in Milch nach und nach
Gießen Sie das Mehl allmählich in kleine Teile und kneten Sie den Teig.
Damit der Teig nicht an der Oberfläche haftet, auf der Sie ihn kneten, und es war kein übriges an den Händen - Sie sollten sie mit Gemüseöl fetten.
Der fertige Teig sollte sich ein wenig ausruhen und erst dann kann er gemäß den Backformen angelegt werden.
Törtchen werden etwa eine halbe Stunde lang gebacken, vorausgesetzt, die Temperatur des Ofens beträgt nicht mehr als 200 Grad.

Einfache, aber köstliche Rezepte von Törtchen

Süße Torten Teig: Rezepte

Solche Törtchen ergänzen den süßen Tisch für Kinder und Erwachsene erfolgreich. Sie können mit jeder Füllung gefüllt werden: Sahne, Hüttenkäse, Früchte, Schokoladenmousse.

Du wirst brauchen:

Mehl - 500 g (ca. 2 Gläser, sieben)
Öl - 1 Pack (200 g. Jeder Fettgehalt, Sie können stattdessen ein Gemüse und Geschwüre davon verwenden).
Zucker - 2 oder 3 Gläser (passen Sie die Süße von Törtchen an Geschmack und Vorlieben an).
Ei - 2 PCs. (Kurin)

Vorbereitung:

Das Öl in der Mikrowelle schmelzen
Mischen Sie Ghee mit Zucker und Eiern. Das Mehl sollte allmählich hinzugefügt werden und der elastische Teig sollte geknetet werden.
Der Teig sollte in einen Film eingewickelt und eine halbe Stunde im Kühlschrank gehalten werden.
Schneiden Sie den Teig in Kreise mit einem Glashals und legen Sie ihn mit Ihren Fingern an den Rändern in Formen.
Törtchen werden schnell genug gebacken, 20-25 Minuten reichen ausreichend, sofern die Temperatur des Ofens nicht mehr als 190 bis 200 Grad betragen wird.

Süße Torten - Möglichkeiten zum Kochen von Teig und Rezept

Ein Rezept für hässlichen Teig für Torten

Du wirst brauchen:

Mehl - 1 Tasse mit einer Rutsche (ca. 300 g,)
Öl - 1 Pack (200 g, kann durch eine Ausbreitung ersetzt werden)
Ei - 3 PCs. (Verwenden Sie nur Eigelb)
Salz - Prise oder mehr, konzentrieren Sie sich auf den Geschmack

Vorbereitung:

Das Öl wird weich und wird gründlich mit Eigelb gemischt.
Mehl mit Salz stört allmählich die Masse
Der resultierende Teig ist in den Klingelfilm eingewickelt und eine halbe Stunde lang im Kühlschrank aufbewahrt.
Danach wird der Teig ausgerollt, ausgeschnitten und in Formen gelegt.
25 Minuten backen. Die Temperatur des Ofens sollte nicht mehr als 200 Grad betragen.

Wie bereite ich einen tiefen Törtteig vor?

Freedie - originelle Methode zum Kochen von Törtchen. Sie sind sehr elastisch, Öl und halten ihre Form gut. Solche Törtchen können mit Sahne, Kaviar oder Leberpaste gefüllt werden. Sehr lecker!

Wichtig: Zusätzlich zu einem Gerät wie ein Gerät wie Freiheit (Übrigens kann es mithilfe von ersetzt werden Öl und Topf), Es ist wichtig, "herauszufinden" entwerfen Sie zum Tauchen in heißes Öl. Verwenden Sie dazu eine Metallform, die auf einem Metallstab befestigt ist. Die Form kann auch durch Zange gehalten werden (sauber).

Du wirst brauchen:

Mehl - Die Menge ist nicht begrenzt. Sie sollten sich die Dichte des Teigs ansehen: nicht zu kühl und nicht zu flüssig.
Ei - 1 PC.
Milch - 1 Tasse (Sie können Milch von Fettgehalt verwenden).

Vorbereitung:

Milchmischungen mit Eiern mit einem Mixer. Die Masse kann Salz zum Geschmack sein.
Mehl nach und nach Mehl mischen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erwirbt
Schneiden Sie den Teig in Kreise und legen Sie ihn in Formen.
Tauchen Sie die Form mit dem Teig in heißes Öl. Braten Sie den Teig nicht länger als eine Minute. Lassen Sie den Törtchen abkühlen und füllen Sie erst dann die Füllung.

Törtchen aus pufffreier Teig: Teigrezept

Du wirst brauchen:

Mehl - 500 g (plus ca. 30 g für Rechtschreibung, sorgen Sie Mehl).
Margarine -220 g (kann durch eine „Ausbreitung“ oder sogar Butter mit einer Pflanze und einer ultimativen Mischung ersetzt werden).
Ei - 2 PCs.
Wasser - 1 Tasse (geschält, warm)

Vorbereitung:

Eier mit Milch mischen
Die Margarine in der Mikrowelle schmelzen, sie mit Eiermasse mischen.
Allmählich mit gesiebtem Mehl einmischen und den Teig kneten.
Geben Sie vor dem Backen den Test, um eine halbe Stunde zu "entspannen"
Der fertige Teig sollte in Backformen angelegt werden.
Dieser Teig ist schnell genug gebacken, fünfzehn Minuten reichen bei einer Temperatur von 190 bis 200 Grad ausreichend.

Törtchen aus Hefeteig: Teigrezept

Du wirst brauchen:

Mehl - 500 g (ca. 2 Gläser, sieben)
Milch - 1 Tasse (200 ml. Jeder Fettgehalt)
Zucker - 100 g (wenn Sie süße Törtchen backen)
Hefe - 1 Beutel (das ist ungefähr 10 g, verwenden Sie trockene Bäckerei).
Salz - Eine Prise
Zucker - 1 EL. zur Fermentation der Hefe
Ei - 2 PCs.

Vorbereitung:

Milch erhitzen, Zucker darin auflösen und Hefe gießen. Lassen Sie es 15 Minuten lang wandern.
Eier zum Milch hinzufügen und gründlich mischen.
Gießen Sie das Mehl in kleinen Portionen allmählich und kneten Sie den Teig.
Der fertige Teig sollte sich ein wenig "ausruhen"
Legen Sie die Teigkreise durch Formen aus.
Törtchen werden etwa eine halbe Stunde lang gebacken, vorausgesetzt, die Temperatur des Ofens beträgt nicht mehr als 200 Grad.

Wie koche ich eine köstliche Diät für Törtchen?

Du wirst brauchen:

Mehl - 0,5 Tassen (verwenden Sie Ganzkorn)
Ei - 1 PC.
Hüttenkäse - 100 g (0% Fett)
Stärke - 2 EL. (nur Mais)

Vorbereitung:

Cottage -Käse knirscht durch ein Sieb
Das Ei und die Stärke stören Hüttenkäse
Mehl hinzufügen
Der resultierende Teig sollte mit den Fingern in die Form gelegt werden
Wenn der Teig genug ausfällt, fügen Sie sehr wenig Wasser hinzu.
Backen Sie solche Törtchen 15 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 170 bis 180 Grad.

Wie koche ich einen köstlichen frischen Teig für Torten?

Du wirst brauchen:

Mehl -1 Tasse (ca. 250-300 g, sieben)
Butter - 200 g (1 Pack, 73% Fett)
Ei - 3 PCs. (Verwenden Sie im Rezept nur Eigelb)

Vorbereitung:

Das Öl wird weich und wird gründlich mit Eigelb gemischt.
Das Mehl wird allmählich gegossen
Der Teig erweist sich als elastisch und passt leicht in die Formen.
10-15 Minuten bei einer Temperatur backen, nicht mehr als 200 Grad.

Törtchen - Roggenmehlteig: Rezept

Du wirst brauchen:

Roggenmehl -1 Tasse (250-300 g, Sie müssen nicht sieben).
Eier - 2 PCs.
Backpulver - 0,5 TL
Salz - Um zu schmecken (Sie können überhaupt nicht hinzufügen)
Öl - 20 g (kann durch Margarine ersetzt werden)

Vorbereitung:

Eier werden geschlagen und mit Butter gemischt
Breaker und Mehl stören die Masse
Wenn die Masse zu weich ist, fügen Sie mehr Mehl mit Roggen oder Weizen hinzu.
Legen Sie den Teig in Formen und backen Sie sie 15 Minuten bei 200 Grad.

Törtchen: Mapping -Rezept

Du wirst brauchen:

Mehl - 0,5 kg (es ist nicht erforderlich, zu sieben)
Eier - 8 PCs.
Milch - 3 Gläser (Sie können jeden Fettgehalt verwenden).
Öl -200 g (Sie können die Gemüse und die ultimative Mischung ersetzen).
Salz - zu schmecken (kann ausgeschlossen werden)

Vorbereitung:

Eier schlagen mit Butter
Milch wird der Masse hinzugefügt
Die Masse wird auf das Feuer gelegt und gründlich gemischt
Fügen Sie allmählich Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
Wenn die Masse zum Mischen zu eng wird, schalten Sie das Feuer aus.
Lassen Sie den Test abkühlen. Mehl besprengen, den Teig mit den Händen kneten.
Der Teig ist sehr elastisch. Legen Sie es in Formen und backen Sie 25 Minuten bei einer Temperatur von 170 bis 180 Grad.

Fastenkunstblumen: Testrezepte

Du wirst brauchen:

Mehl - Die Menge ist nicht begrenzt, siehe die Dichte.
Pflanzenöl - 0,5 Tassen (verwenden Sie eine).
Wasser - 1 Tasse (kann durch Apfelsaft ersetzt werden)
Schatz - 1 EL. (Anschließend, wenn Törtchen süß sind)
Zucker nach Belieben (für Süß und Salz für gewöhnliche)

Vorbereitung:

Das Mehl wird durch ein Sieb gesiebt, Sie können zweimal
Wasser und Öl sollten in das Mehl hinzugefügt werden und den Teig kneten (wenn Sie Honig hinzufügen, löst es sich im Voraus im Wasser auf).
Der Teig wird in Form gelegt und 15 bis 20 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 200 Grad gebacken.

Waffelteig für Torten: Rezept

Du wirst brauchen:

Mehl - 1,5 Tassen (achten Sie darauf, dass Sie sicher sieben)
Ei - 1 PC.
Milch - 1 Tasse (Sie können jeden Fettgehalt verwenden).
Margarine -50 g (Sie können die Gemüse und die ultimative Mischung ersetzen).
Zucker - 0,5 Tassen (Sie können die Zuckermenge an den Geschmack einstellen).
Sprudel - 0,5 TL (kann durch Backpulver ersetzt werden).
Salz - zu schmecken (Sie können vollständig ausschließen)

Vorbereitung:

Mehl wird zusammen mit Soda oder Backpulver gesiebt
Milch mit Ei und Margarine mischt sich in einer Schüssel
Alle Zutaten werden gemischt, Zucker wird zugegeben
Nach Dichte sollte der Teig wie eine sehr dicke saure Sahne sein.
Der Teig wird in Formen gegossen und 15 Minuten in einen heißen Ofen (200-220 Grad) geschickt.

Törtchen aus fertigen Puffpasthes ohne Formen

Der fertige Blätterteig, der im Laden gekauft werden kann, vereinfacht die Zubereitung von Törtchen für jede Hausfrau. Dieser Teig ist sehr lecker und schnell zubereitet. Im Geschäft können Sie wählen, wie Hefe und Nonsense -Teig.

Es ist überhaupt nicht schwierig, mit einem gekauften Teig zu arbeiten, und Sie werden nicht einmal nützlich für spezielle Backformen sein. Nehmen Sie einfach ein Teigblech aus dem Paket und einem Glas (oder einem Glas) im Verhältnis zu sogar Kreisen.

Finden Sie dann ein Glas oder einen anderen Gegenstand mit einem runden Boden eines kleineren Durchmessers. Machen Sie eine Pause in einem Schnittkreis. Heben Sie die Ränder des Tortekts bei Bedarf ein wenig nach oben. Während des Backteigs wird es natürlich an Größe und Anstieg zunehmen, aber die charakteristische Form des Korbs bleibt noch.

Wichtig: Die Backbedingungen und die Zeit, den Teig im Ofen standzuhalten, werden auf jeder einzelnen Verpackung des Herstellers geschrieben.

Törtchen Teig in Silikonformen: Rezepte

Silikonformen zum Backen erheblich vereinfachen Sie die Arbeit und den Prozess der Herstellung von Törtchen. Es ist viel bequemer und einfacher, einen bereitgestellten Korb aus einer solchen Form zu nehmen. Außerdem hält sich der Teig nicht an den Rändern, auch wenn wenig Öl enthält.

Ein universelles Rezept für Törtchen in Silikonformen:

Mehl - 2 Tassen (achten Sie darauf, dass Sie sicher sieben)
Öl-100 g (kann durch Margarine oder Gemüse und Geschwüre ersetzt werden).
Sauerrahm - 60 g (jeder Fettgehalt)
Salz und Zucker (beim Backen von süßen Törtchen) schmecken.

Wie kaufe ich Silikonformen für eine Tartarik für Aliexpress?

Es gibt solche Lebenssituationen, in denen die notwendige Küchenausrüstung nicht zur Hand ist und einfach nicht die Möglichkeit hat, sie in der Nähe zu kaufen. In solchen Situationen kommt die groß am häufigsten stehende Rettung von Hausfrauen und Köchen zur Rettung moderne Handelsressource - Aliexpress.

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Wie viel kosten Törtchen aus Sandteig?

Gekaufte Törtchen aus jedem Test sind erforderlich Haben Sie eine Haltbarkeit auf der Verpackung. Aber was tun, wenn Sie nach dem Ereignis viele Törtchen haben, die nicht mit Ihren eigenen Händen gefüllt sind?

Tatsache ist, dass Sie, wenn Sie sie richtig aufbewahren, leicht können verlängern Sie ihr "Lebensdauer". Sandkörbe kann sorgfältig in einen in einen gefaltet werden, der in Lebensmittelfilm eingewickelt ist und im Gefrierschrank behalten Bis zum nächsten Urlaub. Solche Törtchen tauen schnell auf und Frost beeinflussen keinen Einfluss auf ihren Geschmack!

Körbe für Törtchen - Formulare und Typen: Foto

Es gibt eine große Anzahl von Arten und Formen von Törtchen sowie Körbe zum Füllen. Einige von ihnen sollten von zu Hause aus gefertigten Teig gebacken werden, andere von den gekauften. Ungewöhnliche und "einfache" werden berücksichtigt törtchen aus einem Lavashblatt. Exquisit und originell - Körbe aus geschmolzenem und gebackenem Käse sowie Kartoffeln.

Arten von Törtchen: