Creme para bolo: 5 receitas mais deliciosas, segredos de culinária, críticas

As melhores receitas de creme para um bolo.

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O creme de catedral para um bolo é uma das opções mais simples que não requer muito tempo, esforço e fundos. Neste artigo, daremos a várias das receitas mais bem -sucedidas de creme para um bolo.

Creme para bolo: receita clássica

A principal característica da impregnação é que ela é preparada usando aquecimento e substâncias que permitem engrossar substâncias. Ingredientes padrão, como leite, ovos e farinha, são introduzidos nele. Mas você pode fazer um produto de acordo com as receitas nas quais não há farinha e ovos. Outros componentes são usados \u200b\u200bcomo espessante.

É perfeito para impregnar a massa com características organolépticas saturadas. Normalmente, este é um honeycock, um creme de leite ou bolos de chocolate. O biscoito também pode ser impregnado com essa substância, no entanto, fica muito saboroso. Consequentemente, é melhor usar uma base tão neutra para que a base neutra não seja um produto padrão com cerveja, mas com a adição de leite condensado, creme de leite ou chocolate.

Produtos necessários:

2 ovos grandes
50 g de farinha de trigo
500 ml de leite
100 g de óleo de vaca
Açúcar baunilhado
210 g de pequeno açúcar

Creme de creme para um bolo, receita clássica:

No navio, agite 50 ml de leite com farinha de trigo, até que uma massa grossa seja obtida. Em pequenas porções, entre no líquido para obter uma substância sem caroços.
Despeje os ovos, adoçam e transforme -se em uma substância sem respingo com um batedor ou lâminas de uma batedeira. Não há necessidade de se transformar em espuma.
Adicione componentes secos. Agora vale a pena manter a mistura com aquecimento fraco, constantemente em média. Você pode usar um banho de água, mas neste caso você precisa cozinhar um pouco mais.
Certifique -se de calcular a média do líquido para que os coágulos não se formem e a massa não queime. Quando a pasta fica muito espessa, vale a pena desligar o aquecimento e adicionar a gordura, constantemente abalada.
É necessário que a pasta seja elástica. Cubra uma tigela com um filme acabado e deixe esfriar a uma temperatura de +3 +5.

Creme de soldado doce para bolo: receita

O creme fixo é a melhor impregnação para bolo de ovo, com cabeceira vermelha ou tartarugas. Ele mantém sua forma perfeitamente, mas não é adequado para o design final para o Masture. As substâncias da catedral não são usadas para decorar o topo, devido à fluidez. A melhor solução para lubrificar a base seca é frequentemente complementada por nozes, frutas secas ou laranjas frescas, bananas.

Produtos necessários:

300 ml de creme de leite de gordura
150 g de pequeno açúcar
1 ovo
25 g de amido de arroz ou milho
Vanilina
150 g de óleo de vaca

Creme de soldado fixo para um bolo, receita:

No recipiente, agite as gemas com proteínas e um produto de leite fermentado, despeje o espessamento, adoçando. A receita usa amido de milho com precisão, pois a batata dá um sabor desagradável.
Uma substância homogênea deve ser colocada em um banho de água ou vapor. Nesse caso, o aquecimento não pode ser usado, pois o creme de leite quando exposto à temperatura se enrolará, como resultado, você estragará o creme. Em seguida, você precisa aquecer a mistura em um banho de vapor para engrossar.
Quando a substância se torna homogênea, espessa o suficiente, vale a pena desligar o aquecimento e deixar de lado. É necessário que o produto compra uma temperatura de cerca de 40 graus.
Em um recipiente separado, vale a pena mexer gordura com as lâminas de uma batedeira. Quando um macarrão com um produto azedo resfriado, ele deve ser administrado em pequenas doses no óleo e a média de uma batedeira. Vai ficar arejado, bastante magnífico, produto homogêneo.

Creme: receita com leite condensado para um bolo

Colar com leite condensado é usado para um biscoito, fontes e melos. As propriedades organolépticas são muito saturadas, então você precisa usá -lo para uma base com um sabor neutro, perfeito para Napoleão.

Lista de produtos necessários:

380 ml de leite condensado
320 ml de leite comum
55 g de pequeno açúcar
25 g de farinha de trigo
100 g de óleo de vaca

Creme, receita com leite condensado para o bolo:

O produto é preparado sem ovos, a farinha é usada como um componente para espessamento. Em uma tigela, agite o leite da vaca com um espessante, adoçando.
A mistura aquece até que a substância se torne homogênea e elástica. Quando a mistura ficar espessa, despeje os meio -fontes do leite condensado, sem remover o aquecimento, e a média cuidadosamente.
Depois disso, vale a pena derramar o restante do leite condensado e a gordura gelada. O produto é completamente misturado e resfriado.
Antes de se aplicar à base, a substância é mantida a uma temperatura de +5.

Creme de creme para um bolo sem leite

Uma receita muito interessante e incomum que os gourmets serão apreciados. Cozinhando com limões, sem o uso do leite.

Lista de produtos necessários:

quatropCs Limões grandes com pele fina
4 ovos grandes
250 g de pequeno açúcar
100 g de óleo de vaca

Receita para creme de creme para um bolo sem leite:

É necessário espremer o suco dos cituros no navio e esfregar a pele em um ralador. Pecado e coloque a mistura no forno de microondas por alguns minutos.
É necessário que o entusiasmo dê todos os seus óleos essenciais ao suco. Coe a substância através da gaze para se livrar de pedaços da pele.
Adicione 4 ovos espancados, pegue fogo. A mistura deve ser calculada rapidamente para que os ovos não se enrolem. Quando a massa ficar espessa o suficiente, entre na gordura.
Continue a misturar. Deixe esfriar o produto antes de se aplicar à base. Este é o preenchimento perfeito para misturas de frutas, bem como o biscoito de frutas. Uma sobremesa leve peculiar que dilui a festa do chá de verão.

Creme de creme de chocolate para bolo com amido: receita

Um sabor incomum é distinguido pela impregnação com cacau. Pode ser preparado usando chocolate. Este é um ótimo tipo de impregnação de fundações simples. Com o mínimo de tempo com essa cobertura, será possível preparar uma sobremesa de chocolate.

Lista de produtos necessários:

500 ml de leite
210 g de pequeno açúcar
35 g de amido de milho
2 ovos grandes
4 colheres de sopa de cacau
150 g de óleo de vaca

Creme de chocolate para bolo com amido, receita:

Em uma tigela separada, misture uma terceira parte do leite, com ovos, cacau, amido de milho para obter uma pasta sem intercalação, adoçar. O restante do açúcar com leite deve ser pendurado e ferver.
Leite quente com doses pequenas, com mistura constante, é necessário entrar em uma pasta com cacau e amido. A mistura treme bem, resiste com aquecimento fraco até engrossar.
Não se esqueça de que o produto precisa ser calculado o tempo todo para evitar o manuseio e a formação de caroços. Assim que a massa se torna espessa, homogênea, é necessário configurá -lo e esfriar a uma temperatura de cerca de 50 graus.
Depois disso, a gordura é inserida na mistura e completamente esfregada com um batedor.

Como cozinhar creme para um bolo: segredos, regras

Para preparar corretamente essa impregnação para o teste, você deve aderir a certas regras. Existem regras que permitem que você atinja um sabor único e um excelente aroma.

Como cozinhar creme para um bolo, segredos, regras:

Cozinhe a mistura em um recipiente com um fundo grosso. Observe que uma panela esmaltada não é adequada para isso, pois tudo vai queimar nela. Para melhorar as características organolépticas, introduza conhaque, corantes, essências, rum, também xaropes.
A substância pode ser misturada mesmo com a cobertura. Para cozinhar, use apenas ovos frescos. Se você deseja obter uma impregnação com características de sabor saturadas, use exclusivamente as gemas em vez de um ovo inteiro.
Para média, use uma colher de pau. Não use pratos de alumínio, pode provar.
Você pode armazenar a impregnação acabada por não mais que 48 horas a uma temperatura de +2 +5. Geralmente, um filme geralmente aparece na superfície da substância. Para evitar que isso aconteça, o recipiente com o produto é coberto com filme plástico, ou papel manteiga, tendo -o saturado anteriormente com óleo.
Para verificar a prontidão, você deve olhar para a parte de trás da colher. Se a massa não fluir a partir dela, as quedas densas permanecem penduradas, você pode desligar o aquecimento. É preferível cozinhar o produto em banho -maria ou cozido no vapor. A preparação no fogo geralmente causa manuseio e a formação de caroços.
Margarina ou disseminação não é adequada, um sabor estranho será sentido. Vale a pena usar exclusivamente um produto obtido do leite de vaca.

Creme para bolo: comentários

Obviamente, toda dona de casa prepara um creme com fabricação de cerveja à sua maneira, usando seus segredos. Abaixo pode ser encontrado com críticasdonas de casa.

Creme para bolo, comentários:

Elena: Eu amo doces, cozinho frequentemente. Eu me acostumei a cozinhar sobremesas para casa quando estava de licença de maternidade, mas depois que fui trabalhar, o hábito permaneceu. Portanto, no fim de semana, estou agradável aos meus entes queridosdelicioso. Muitas vezes, para impregnar a massa, uso creme. Eu cozinho clássico, com ovos, leite e farinha. Eu realmente não gosto do seu sabor fresco, então geralmente apresento essências de frutas que são vendidas em gotasarmazenar.

Olga: Não gosto de cozinhar, mas às vezes, a pedido do meu filho, assar aos bolos caseiros. No entanto, geralmente compro uma base de teste em uma loja. Acredito que a melhor visão para impregnação de bolos de mel é creme com creme de leite. Difere em uma acidez pronunciada, bem como no alto teor de gordura. Os bolos estão molhados, mas o creme é muito neutro e não interrompe o sabor do mel. Muitas vezes eu complemento essas nozes com nozes.

Svetlana:Eu geralmente prefiro cremes de proteína ou de creme. Mas às vezes eu cozinho creme. Geralmente, essa é uma boa maneira de engravidar Napoleão, ou Buff Cakes. Muitas vezes, cozinho bolos comuns de massa folhada fresca e impregnando com um creme clássico em ovos com cerveja, polvilhe com nozes e sementes. Meus entes queridos gostam muito de tais sobremesas.

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Catedral - Universal, pode ser suplementado com frutas, nozes, chocolate, raspas. Esta é uma ótima opção para bolos de biscoito, uma planta de mel e Napoleão.