Como fazer creme de proteína em casa? Preparação de creme de proteína para decorar bolos

Toda dona de casa poderá fazer um creme de proteína exuberante.

Adultos e crianças adoram creme delicado e proteína aérea. Produtos recheados com uma massa de neve -snow -white são capazes de decorar qualquer mesa de férias ou fazer um jantar regular brilhante e inesquecível.

Qualquer cozinheiro iniciante ou dona de casa comum poderá cozinhar creme de proteína. É ótimo para decorar as superfícies de bolos ou bolos. Eles podem ser preenchidos com tubos, mas não se encaixa como uma camada.

Como fazer creme de limão de proteína, uma receita com uma foto

A coisa mais importante em um creme é bem -proteínas batidas.

Dica: Para bater os esquilos em uma espuma espessa, é necessário separá -los cuidadosamente das gemas. A gema de ovo de galinha é muito oleosa e, se pelo menos uma gota cair nas proteínas, elas não serão mais capazes de vencê -las.

Dica: Eu sempre quero vencer rapidamente os esquilos. Para fazer isso, antes de iniciar o processo, coloque -os no freezer por vários minutos. Quando a superfície da massa estiver coberta de gelo, retire -a do freezer e comece a derrotá -la rapidamente.

Como fazer creme de limão de proteínas para ser arejado e saboroso? Aqui está uma receita com uma foto:

Ingredientes:

• Suco de limão - algumas gotas ou ácido cítrico - 5 gramas
• Açúcar - 150 gramas
• Água - 10 ml
• Ovo - 3 peças

Preparação:

1. Separe as proteínas cuidadosamente das gemas para que uma gota de gemas não chegue às proteínas. Leve -os no freezer por 15 minutos

2. Cozinhe o xarope de açúcar e água. Ele deveria engrossar bem

3. Remova as proteínas geladas do freezer, adicione suco cítrico ou ácido cítrico a elas

4. Comece a chicotear proteínas, adicionando uma gota de xarope

5. Bata até a massa aumentar três vezes

6. Assim que a última gota de xarope de açúcar chegou a proteínas chicoteadas, desligue o misturador

O creme será exuberante, saboroso e grosso. Eles podem encher os tubos ou decorar os bolos.

Receita para cozinhar creme de proteína de acordo com GOST

O GOST é o padrão de estado adotado, portanto a preparação de pratos de acordo com as normas é considerada a mais correta e ideal.

Receita para cozinhar creme de proteína de acordo com GOST:

Ingredientes:

• Proteínas de ovo - 3 peças
• Açúcar - 140 gramas
• Água - 50 gramas
• Suco de limão - algumas gotas
• Sugar de baunilha - 1 bolsa

Preparação:

1. Cozinhe o xarope de açúcar. Xarope totalmente acabado em bolhas de fogo em grandes círculos

2. Adicione um saco de açúcar de baunilha às proteínas. Comece a chicotear proteínas geladas, despejando um fluxo fino de xarope quente

3. Quando a massa aumentar 3 vezes e o xarope terminará, pare de chicotear - o creme está pronto

Receita de creme de proteína simples

A base de todas as variedades de creme de proteínas é uma receita clássica. É simples e você pode fazê -lo rapidamente, chicoteando um batedor comum.

Uma receita simples para o creme de proteínas é que você pode vencer até proteínas herdadas. É suficiente colocar a louça com eles no gelo, e os esquilos subirão tão rapidamente quanto depois da geladeira.

IMPORTANTE: Se não houver tempo para cozinhar xarope, você poderá tomar açúcar em pó e adicionar pequenas porções às proteínas.

Dica: não funcionará para armazenar um creme, perderá rapidamente seu esplendor. Portanto, use -o imediatamente após o cozimento.

Creme de leite, receita com foto

Esse creme é mais saturado, com um sabor cremoso. O creme de proteína Smetat é usado para encher tubos, decoração de bolos e bolos. Pode ser usado como uma camada.

A receita com uma foto ajudará a preparar uma massa saborosa e de neve -branca.

Ingredientes:

• Proteínas de ovo - 4 peças
• Açúcar - 0,5 xícaras
• Água - 10 ml
• Creme ou creme de leite - 150 gramas

Preparação:

1. Cozinhe o xarope

2. Comece a chicotear proteínas geladas, adicionando uma gota de xarope

3. Continue a chicotear, adicionando pequenas partes do creme

IMPORTANTE: Você pode adicionar frutas a um creme. Eles o tornarão mais denso e saboroso.

Creme de proteína de chocolate, receita

Além das frutas, o cacau pode ser adicionado ao creme de proteínas. Essa técnica adicionará beleza a produtos e sabor único.

Dica: Prepare o creme de proteína de chocolate e misture -o na decoração de um bolo ou bolo.

A receita para um creme é simples - as proteínas de batedor com xarope, como descrito acima e, no final, adicione uma colher de sopa de cacau.

Dica: para que não haja caroços no cacau, misture -o antes de adicionar uma massa com uma pequena quantidade de açúcar em pó ou açúcar.

Preparação de creme de proteína

Muitas donas de casa acreditam que o creme de proteína é proteínas chicoteadas com a adição de xarope de açúcar quente. Mas há outra receita para um creme com este nome:

1. A preparação do creme de proteína começa com o creme de cozinha de leite, açúcar, um ovo e uma colher de sopa de farinha. Quando o creme estiver pronto, deixe -o no fogão para resfriar. Em seguida, bata com uma batedeira com 50 gramas de manteiga

2. Agora bata proteínas com açúcar, como de costume, adicionando ácido cítrico e vanilina

3. Misture proteínas e creme chicoteados. Bata novamente para obter uma massa homogênea magnífica - o creme está pronto

IMPORTANTE: Com este creme, você pode lubrificar os bolos e encher as cestas e os tubos de waffle.

Preparação de creme de proteína de óleo, receita

Os cremes de óleo combinam bem com bolos de biscoito. Prepare um creme de proteína de petróleo para surpreender seus convidados com um sabor único de cozimento em casa.

Receita:

Ingredientes:

• Proteínas de ovo - 2 peças
• Manteiga - 100 gramas
• Açúcar - 150 gramas
• Licor - 2 colheres de sopa

Preparação:

1. Derreta o óleo, esfrie e bata com uma batedeira com uma consistência espessa

2. Bata as proteínas geladas com o açúcar até que 3 vezes aumentem.

3. Continue chicoteando, adicionando manteiga em pequenas partes

4. Na última etapa, despeje o licor, bata mais um minuto e desligue a batedeira - o creme está pronto

Importante: Este creme é usado para preparar várias sobremesas.

Como fazer um creme de proteína líquida?

Muitas vezes, para alguns tipos de cozimento, pode ser necessária uma massa doce líquida, por exemplo, para decorar a Páscoa. Como fazer um creme de proteína líquida?

Dica: para que o creme de proteína se transforme em uma massa de fluido, adicione algumas gotas de água comum a ele.

Até os especialistas culinários alertam suas donas de casa que você precisa para tratar o processo de chicote de proteína com responsabilidade - eles precisam ser congelados e limpar a louça seca. Se a água cair na massa, o creme será líquido.

Creme de esquilo com gelatina para decorar um bolo, receita

De tal creme, você pode fazer um suflê para doces "leite de pássaro". O creme de proteína com gelatina para decorar um bolo é ótimo.

Receita:

Ingredientes:

• Proteínas de ovo - 5 peças
• Gelatina - 2 colheres de sopa
• Ácido cítrico - 0,5 colheres de sopa
• Água - 5 colheres de sopa
• Sugar-1-1,5 xícaras

Preparação:

1. Despeje a gelatina meio copo de água fervente e deixe para o inchaço. Se, depois de esfriar

2. Bata proteínas geladas com açúcar e ácido cítrico

3. Quando a massa de proteína aumentar 3 vezes, comece a derramar gelatina com um fluxo fino, continuando a chicotear

4. A gelatina acabou - o creme está pronto!

IMPORTANTE: Sob esse creme em bolos, bagas inteiras ou fatias de frutas ficarão ótimas.

Como cozinhar delicioso creme de proteína: dicas e críticas

Toda mulher pode fazer um creme, mesmo que não ame e não saiba cozinhar. Muitas donas de casa perguntam: Como cozinhar delicioso creme de proteína? Nossas dicas e críticas de outras mulheres ajudarão a fazer delicioso creme de proteínas.

Dica: Para verificar a prontidão da xarope, pegue um pouco de massa doce com uma colher e despeje no prato. Se congela e não se espalhar, o xarope estará pronto.

Dica: despeje apenas xarope quente na massa. Se esfriar, o creme pode não funcionar.

Anteriormente, apenas os melhores cozinheiros podiam fazer um creme. Atualmente, suas receitas estão disponíveis para todas as mulheres. Milagres na cozinha e surpreendem suas famílias e convidados!

Vídeo: receita de vídeo: creme de proteína para bolo