Creme de creme feito de creme: 5 melhores receitas, segredos de cozinha, revisões

Receitas para fazer creme para creme para bolo.

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O creme é um produto lácteo comum usado na preparação de sobremesas. É adicionado à massa e na preparação do creme. A sobremesa feita de creme é macia, arejada e muito saborosa. Neste artigo, diremos como fazer creme.

Creme para creme creme 33%

Existem muitas opções de cozinha, a principal popularidade deste produto é que é fácil de bater e combina bem com os tipos de massa de biscoitos e areia. A opção mais simples é uma sobremesa de creme com açúcar em pó.

Ingredientes:

500 ml de creme
100 g de açúcar em pó
5 g de açúcar de baunilha

A principal vantagem deste creme é que ele pode ser usado como uma sobremesa independente e com o objetivo de decorar ou lubrificar bolos de biscoito. Não é adequado se for necessário mergulhar os bolos, torne -os suculentos e macios. No entanto, essa é uma opção ideal para decorar, ou suplemento a sobremesas impregnadas com chá ou conhaque.

Receita de creme de creme 33:

Para preparação, você precisa tomar 33% de produtos lácteos. Os produtos com uma concentração menos alta não são tão grossos e não são muito adequados para bolos. É por isso que quanto maior o teor de gordura, melhor.
É necessário inserir um misturador em um recipiente com um produto leiteiro e espuma em pequenas velocidades. Quando a massa engrossar um pouco, despeje o açúcar em pó em pequenas porções e continue espumando. Quando a massa ficar espessa o suficiente, adicione o açúcar de baunilha, tendo transformado em pó anteriormente.
A espuma até que a massa se torne muito grossa e para de cair do prato. É necessário alcançar essa viscosidade ao girar a placa, seu conteúdo não cairá.

Creme feito de másquearpone e creme para bolo

Com a ajuda do creme, você pode preparar um creme feito de mascarpone. O sabor é muito macio, denso, mas com um sabor cremoso acentuado.

Ingredientes:

310 g de mascarone de queijo
170 g de creme
80 g de açúcar em pó

Receita de creme de mascarpone e creme para bolo:

É necessário misturar o masquarpone com o produto principal e se transformar em uma massa homogênea usando um misturador. Espuma até que a massa se torne muito espessa, homogênea.
Despeje gradualmente o açúcar em pó em pequenas porções, espuma. É necessário alcançar essa densidade quando as tiras das pás do misturador não param de suavizar, mas permanecerão na massa.
O recheio pode ser espumado com um batedor e é preparado muito mais fácil do que outras opções. Você pode tentar realizar processamento com um liquidificador ou combinar.

Creme de creme e leite condensado para um bolo

Usando produtos lácteos, você pode preparar uma sobremesa muito doce que é adequada para a impregnação de bolos. Esta opção é uma delas. O fato é que a composição contém leite condensado, o que é muito doce, saudável. Você pode mergulhar com esse preenchimento de massa de areia e fermento, incluindo biscoitos.

Os seguintes componentes devem ser adquiridos:

500 ml de creme
400 ml de leite condensado

Receita de creme de creme e condensador para bolo:

É necessário espuma o produto lácteo em uma tigela separada até uma massa espessa na qual uma colher pode ficar. Despeje o leite condensado em pequenas porções sem desligar a batedeira. Quando a massa se torna muito grossa, ela para de sair da embarcação, você pode terminar de cozinhar.
Observe que todos os cremes com base em chantilly devem ser aplicados diretamente antes de servir. Eles mal impregnam os bolos, por isso são usados \u200b\u200bcom mais frequência se os bolos forem regados com ingredientes líquidos.
Isso se refere a conhaque, chá doce ou café. Em altas temperaturas na sala, o recheio pode nadar, portanto, a forma do bolo ou bolo se deteriorará. Portanto, use a massa apenas se você planeja comer imediatamente uma sobremesa ou manter na geladeira até que a mesa esteja sobre a mesa.

Creme para um bolo de biscoito feito de creme e queijo cottage

O Chiz Cream com creme é um produto muito saudável, grosso e de alta caloria, ideal para a massa de areia.

Os seguintes ingredientes são necessários para a preparação:

100 ml de creme
400 g de queijo cottage
70 g de açúcar em pó

Receita de creme para creme para creme:

É necessário calcular a média de todos os produtos em uma tigela até que uma massa homogênea seja obtida. Depois disso, o misturador liga na velocidade mais baixa. Quando a massa se torna espessa, você pode aumentar a velocidade da espuma.
Continue espumando por 10 minutos. Como resultado, é necessário obter uma massa muito magnífica. Esta opção é adequada se você cozinhar biscoito, bolos de areia. Ideal para um creme de leite comum como recheio. A massa em si é muito densa e arejada. É muito gordo e saudável.
Portanto, é melhor combiná -lo com ingredientes leves e não um teste muito denso. Observe que o conteúdo ideal em cervejas de queijo cottage é de 1 a 10. Ou seja, 1 parte do creme e 10 partes de queijo cottage. Assim, fica um sabor muito grosso e rico da sobremesa.

Creme de dinheiro feito de creme para bolo

Curiosamente, mas com creme, você pode cozinhar creme. Acontece que é muito gordo, ideal para a impregnação de qualquer bolos. Sua principal vantagem é que eles podem glorificar uma massa densa. Como resultado, a sobremesa não está seca. A principal vantagem da sobremesa é que você pode usar produtos com um teor de gordura de 10 a 15%. Isto é, não é necessário procurar um produto gordo.

Produtos:

500 ml de creme
2 ovos grandes de frango
200 g de açúcar
200 g de óleo
15 g de farinha

Catfck do creme para bolo:

Separe as gemas, misture com açúcar e farinha. É necessário introduzir um produto leiteiro, colocar a mistura no fogo e constantemente em média. Se você deixar a mistura assim, a farinha entrará em caroços, as gemas cozinharão. Além disso, a massa é muito queimada.
Coloque um fogo lento. Depois de ferver, é necessário misturar ainda mais rápido. Quando o macarrão fica espesso, ele deve ser removido do fogão e mergulhado em uma panela com água fria. Nesta panela, é necessário misturar por mais 5 minutos.
Além disso, quando a mistura esfria completamente, é necessário espuma de óleo em uma tigela separada até que a espuma seja obtida. Quando você atingir a consistência desejada, combine duas misturas. Continue o misturador.
É necessário que o óleo seja completamente misturado com creme. Este creme é muito alto, mas ao mesmo tempo adequado para decoração como camada. É com a ajuda da massa que você pode criar elementos e jóias decorativas.

Como cozinhar creme para creme para bolo: dicas

Para preparar uma sobremesa do creme, você deve prosseguir corretamente para a implementação do plano. O fato é que, em nenhum caso, você deve usar pratos contaminados, com traços de outros produtos. Também não é recomendável usar açúcar granulado em vez de pó.

É muito denso, no processo de espuma, a massa é significativamente aquecida, o que afeta a densidade da mistura. Ela se torna apenas líquida. Nesse caso, está mal açoitado. Isso acontece pela razão pela qual os grãos de açúcar estão esfregando as lâminas da batedeira, provocando aquecimento.

Como fazer creme para creme para bolo, dicas:

Você pode usar alguns truques. Observe que esta opção é adequada apenas se for legal fora, ou você armazenará sobremesas na geladeira até que a mesa seja servida. Caso contrário, a massa fluirá.
Se você estiver planejando um feriado visitante, a sobremesa ficará sobre a mesa por algum tempo, é necessário complementar a massa com gelatina. Assim, depois de solidificar a gelatina, o creme manterá a forma e não a perderá mesmo à temperatura ambiente.
A sobremesa é melhor preparada a partir de produtos gordurosos, com teor de gordura acima de 30%. É melhor comprar um produto doméstico ou comprado de alta qualidade. Não se apresse, a massa pode ser espumada não apenas com a ajuda de um misturador, mas também usando uma corola.
Para que tudo funcione, é necessário aderir às sutilezas. Comece a espuma sem açúcar, em baixas velocidades e baixa velocidade. Gradualmente, a velocidade do misturador deve ser aumentada e somente quando a massa se torna exuberante, espessa, é necessário introduzir um pouco o pó de açúcar.

Creme saboroso feito de creme: segredos de cozinha

No estágio inicial da preparação, é necessário escolher um recipiente profundo, uma vez que o produto leiteiro no processo de chicote aumenta 2 vezes. Além disso, nos estágios iniciais, há uma grande quantidade de spray. Para não manchar os utensílios de cozinha, bem como a mesa, use um vaso profundo.

Creme delicioso para bolo de creme, cozinhando segredos:

Antes de chicotear, especialistas culinários experientes recomendam colocar corolla e bicos para um misturador no freezer para que fiquem muito frios.
Na fase inicial, você não deve adicionar açúcar em pó, pois isso pode causar uma espuma baixa.
A tarefa principal é não exagerar. Se você se esforçar, então, em vez de creme comum, poderá obter soro de óleo e leite.
Não é necessário colocar uma batedeira na velocidade mais alta para aumentar a velocidade da espuma. Isso impedirá a batida normal do produto.

Creme de creme: comentários

Abaixo, você pode se familiarizar com as críticas das pessoas que prepararam o creme.

Creme de creme, comentários

Elena, 40 anos. Estou cozinhando assando caseiro com pouca frequência, desta vez decidi agradar meu marido. Havia um aniversário de casamento, então eu preparei um bolo. Foi o biscoito mais comum que decidi decorar com creme. Para ser sincero, não esperava que fosse problemático comprar creme de gordura na loja. Um produto com um teor de gordura de 35%é considerado ideal. Fiz tudo, mas cozinhei exatamente de acordo com as instruções, usando açúcar em pó, comecei a espuma em baixa velocidade. Lubrinei o creme imediatamente após cozinhar bolos quando eles esfriaram um pouco. Deixado na geladeira por um dia. O biscoito acabou sendo muito ar, mas nem um pouco suculento. Eu amo esses bolos.

Yana, 30 anos. Eu realmente gosto de cozinhar e experimentar, já que agora estou de licença de maternidade. Muitas vezes, cozinho bolos com base em bolos de biscoito. Eu realmente gosto, mas uso chantilly com açúcar e raspas de limão como creme. Para preparar o creme, eu uso creme de gordura. Infelizmente, não tenho uma batedeira, mas este é um dos cremes que é preparado muito rapidamente com um batedor. Os esquilos se transformam em espuma por muito mais tempo, então esse creme é ideal, se necessário o mais rápido possível, mas não há equipamento especial.

Evgenia, 25 anos. Às vezes, eu mimo a mim mesmo e crianças com guloseimas em casa, para decoração, costumo cozinhar creme. Na primeira vez em que decidi que era necessário comprar creme de baixa caloria, então adquiri 15%. Infelizmente, eu não consegui. Este produto não desce. Na próxima vez que eu comprou creme, que foi indicado na receita, 35%. Tudo acabou com rapidez suficiente. Agora eu cozinho esse creme não apenas para bolos, mas para decorar sobremesas de baga ou geléia.

Para melhorar o sabor, geralmente o entusiasmo de limão, cacau, café ou pontos de amêndoas é adicionado a esses cremes. Geralmente eles são introduzidos no meio da manipulação, quando o creme ainda não é exuberante, mas já um pouco espessado. Para lidar com a preparação do creme, você precisa praticar um pouco.