Il delizioso delizioso per il nuovo anno 2022-2023 con ricette e foto: Descrizione. Come cucinare il delizioso squisito di Capodanno a casa: le migliori ricette

L'articolo elenca le ricette dei più deliziosi "deliziosi" per il nuovo anno.

Gli antipasti di Capodanno con le foto per il nuovo anno 2022-2023: ricette

L'antipasto è una delle prelibatezze principali sul tavolo festivo. È consuetudine celebrare magnificamente il nuovo anno, bevendo "nobile" e delizioso champagne. È consuetudine "morsi" in piccole porzioni di piatti veloci e deliziosi: panini, tartine, tortine, tagli di carne e formaggio.

Snack a base di lavash veloce

Puoi cucinare tali rotoli molto rapidamente e il loro vantaggio è che diventano sempre gustosi in modo da non mettere all'interno. Inoltre, puoi cucinare i panini di Lavash per ultimo, usando i resti di prodotti che non sono andati a caldo e insalate.

Come fare:

• Distribuisci un foglio di Lavasha. Se è grande (spesso venduto nei negozi di Lavashi meterico), dovrebbe essere diviso in 3-4 parti.
• Il foglio di Lavash deve essere lubrificato abbondantemente. Usa liquido o crema di formaggio come lubrificante, formaggio di casa (cottage), grugnendo attraverso un setaccio e condito con aglio (aggiungi 2-3 cucchiai, in modo che sia morbido).
• Quindi puoi aggiungere qualsiasi ingrediente (sopra il formaggio), che si tratti di salsiccia finemente tritata, bastoncini di granchio, funghi fritti, carote coreane o erbe.
• Aggiungi un dado schiacciato (qualsiasi), ma non solo aggiungerà il gusto, ma diventerà anche un punto culminante dell'antipasto.
• Arrotolare con cura il rotolo nel tubo e mettere in frigorifero (preferibilmente per 3-4 ore, ma puoi più più tempo). Prima di servire, tagliare con bei pezzi porzionati.

Interessante: 3-4 rotoli con diversi otturazioni possono essere realizzati con un foglio di lavash di un metro.

Di più le otturazioni rouletu vedi questo articolo.

Sacchi di pancake con ripieno

Forse ogni padrona può friggere i pancake. Ma non tutte le casalinghe sa che dai pancake puoi preparare uno spuntino delizioso e spettacolare. Prima di tutto, dovresti friggere sottili pancake salato, è desiderabile che siano durevoli (per questo puoi aggiungere 1 cucchiaino. Amido all'impasto).

Importante: come ripieno, puoi usare insalate fatte pronte, formaggio grattugiato, funghi fritti, pasta di fegato e molto altro che "bloccato" in frigorifero.

Come fare le borse:

• Diffondere il pancake
• Metti il \u200b\u200bripieno dentro, ma non più di 1 cucchiaio. (Altrimenti la "borsa" sarà troppo grande e sarà scomoda).
• Dopo che il ripieno è dentro, inizia ad aumentare gradualmente i bordi del pancake, raccogliendoli in un "fascio".
• Il bordo della "borsa" dovrebbe essere bandito in modo che sia stretto. Per questi scopi, puoi usare una piuma di cipolle verdi (preferibilmente dando) o un filo di formaggio affumicato.

Di più pancakes per pancake Vedi questo articolo.

Rotolo di fegato

Questo delizioso antipasto viene preparato in modo molto semplice e per questo non è necessario utilizzare alcuni ingredienti "complessi". È meglio prendere il fegato con carne bovina, ma se non lo trovi, compra il pollo. Il fegato di maiale ha una spiacevole amarezza.

Cosa preparare:

• Carota grande - 1 PC.
• Grande cipolla - 1 PC.
• Fegato - 1 kg.
• Spezie da assaggiare
• Un pacchetto di buon burro (200 gr.)

Come cucinare il rotolo:

• Lasciare ammorbidire l'olio a temperatura ambiente
• Friggere le verdure in questo momento (friggere o tagliare)
• Il fegato può essere immerso in anticipo nel latte (in modo che sia più tenero e più morbido).
• Dopodiché, taglialo a pezzi e torci in una smerigliatrice con verdure (potrebbe essere necessario farlo due volte in modo che la massa sia più omogenea e senza grumi lordi).
• Successivamente, spalma il film alimentare sul tavolo e uniformemente con uno strato piatto con uno spessore di circa 5 mm disporre dell'olio (puoi mettere uno strato di film in cima per farlo con cura.
• Dopo aver iniziato a disporre attentamente la pasta epatica, livellarla con un cucchiaio.
• Quando l'intera massa è disposta, inizia a torcere il rotolo in modo che l'olio sia all'interno (cioè lo strato epatico dovrebbe essere esterno).
• Ciò dovrebbe essere fatto sul principio di torcere i rotoli, muovendo delicatamente il film.
• Il rotolo attorcigliato dovrebbe essere strettamente avvolto in un film e rimosso per lo stoccaggio in frigorifero per diverse ore (l'olio da afferrare e il rotolo diventerà più denso).

Torta epatica: deliziose ricette di manzo, maiale e fegato di pollo a strati con una foto.

Insalate di Capodanno con una foto per il nuovo anno 2022-2023: ricette

Le insalate devono essere presenti al tavolo di Capodanno. Questa deliziosa sorpresa non è consuetudine cucinare ogni giorno e gli ingredienti per deliziosi insalate non sono economici.

Insalata con calamari

Cosa preparare:

• Carcasse di calamari (rosa) -4-5 pezzi. (dipende dal fatto che siano piccoli o no).
• Uova -5-6 PC.
• Sweet Bulb -1 PC. (grande, bianco o blu)
• Bastoncini di granchio -1 imballaggio (200-240 gr.)
• Diversi cucchiai. maionese grassa

IMPORTANTE: Aggiungi bastoncini di granchio all'insalata a piacimento. Questo è fatto principalmente per la quantità.

Come cucinare un calamaro:

• Piega le carcasse in una ciotola
• Versare acqua bollente dalla teiera
• Scolare l'acqua bollente
• Successivamente, puoi facilmente rimuovere il film rosa dalla superficie
• Rimuovere gli "interni" di calamari (caviale e aste)
• Gettare i calamari in acqua bollente, spegnere il fuoco e tenere sotto il coperchio per 4-5 minuti.
• Successivamente, i calamari vengono rimossi e tagliati a strisce

Come sposare la cipolla:

• Incolla in anticipo la cipolla
• Taglialo a strisce, piegalo in una nave di plastica
• Versare 4 cucchiai di aceto e la stessa quantità di olio vegetale lì
• Aggiungi sale, pepe e zucchero (1 cucchiaino)
• Raccogli circa mezz'ora, quindi prendi la marinata

Come fare un'insalata:

• Piega i calamari tritati e le cipolle in salamoia nell'insalata.
• Taglia le cipolle in strisce sottili
• Fai lo stesso con i bastoncini di granchio
• Sigilla l'insalata con maionese e mescola, puoi prendere il sole

IMPORTANTE: Prima di picking un mezza derra, le cipolle devono essere cosparse di acqua bollente, quindi drenata: questo rimuoverà l'amarezza dall'arco.

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Insalata "Tsarist Roulet"

Cosa deve essere preparato:

• Un pezzo di salmone o trota salato di filetto -120-150 gr.
• Patate -2-3 pezzi.
• Carota -2-3 pezzi. (dipende dalla dimensione)
• Uova -3-4 pezzi.
• Mateonese grassa -diversi cucchiai.

Come cucinare:

• Tutte le verdure devono essere bollite in anticipo e fresche
• Solo dopo, grattugialmente le carote, le patate e l'uovo
• Il pesce viene tagliato in strisce sottili
• Alzati la pergamena o il film sul tagliere
• Disporre ogni livello alternativamente
• Ogni strato può essere salato e ingrassato con maionese
• Dopo aver iniziato, mettendo il pesce al centro
• Sostieni attentamente il bordo del torrente insalata con le mani attraverso il film.

Importante: in modo che l'insalata sia più gustosa e spettacolare decorarla con caviale rosso in cima. Un piccolo barattolo sarà sufficiente.

Insalata di Charlotte

Questa è un'insalata molto gustosa, che sembra anche insolita e molto festosa. "Charlotte" è l'ideale per il tavolo di Capodanno.

Cosa dovrebbe essere preparato:

• Patate -2-3 pezzi. (Dipende da quanto sono grandi le patate).
• Bank of Canxed Peas -200 gr. (dolce)
• Carne o salsiccia affumicata -150-170 gr.
• Uova -4-5 pezzi.
• Verdure fresche
• Farina -1 cucchiaio.
• Spezie
• Diversi cucchiai. Maionese(Grasso)

Come fare:

• Le patate dovrebbero essere bollite e fresche
• Successivamente, tagliare finemente le patate con un cubo e mescolare in un'insalata con maionese.
• Carne o salsiccia viene tagliata a strisce, aggiunte alla ciotola dell'insalata
• Sbriciolare verdure fresche
• Le uova sbattono con un cucchiaio di farina (in modo che non ci siano grumi)
• 3 pancake dovrebbero essere friggi dalle uova (la padella non dovrebbe essere larga).
• Taglia le frittelle di uova raffreddate a strisce, quindi torci ciascuna sul ring e mettili sopra l'insalata.

Piatti di uccelli caldi per nuovi 2022-2023 anni: ricette con foto

Innanzitutto, studia le regole per preparare pollo al forno succoso nella foto qui sotto.

Pollo al forno "a la tabacco"

Cosa dovrebbe essere preparato:

• Carcasse Kuritsa -1-1,5 kg (per prepararlo, rimuovendo tutte le parti, le pelli e i grassi indesiderabili).
• Spezie(impostato o diverso da assaggiare)
• Testa di aglio -1 grande

Suggerimento: puoi cuocere il pollo nel forno su un "cuscino" di patate in modo che tutta la carne dalla carne cada sulle patate, rendendolo morbido, succoso e aromatico.

Come cucinare:

• Taglia il pollo al petto in modo che si apra con un "libro".
• Sfuggire alla carcassa con un martello culinario in modo che diventi piatto
• Grattugiati in modo abbondante il pollo con sale e pepe, puoi anche usare paprika e curcuma.
• Metti il \u200b\u200bpollo su un foglio o su una teglia grande, metti le fette di aglio sotto il pollo o tra le sue parti.
• Cuocere a 180-200 gradi circa 1,5 ore

Suggerimento: in modo che il pollo abbia una crosta russa e lucida, prima di cuocerlo può essere imbrattata di maionese.

• Pollo nella griglia del forno a uno sputo: un'intera ricetta.
• Pollo nel forno: ricette per cucinare con regolare, patate, zucca, formaggio e panna, francese?

Anatra in umido con prugne

Le prugne darà una piacevole nota "affumicata" alla carne ricca e grassa dell'anatra.

Cosa preparare:

• Tushka Duck -pesando circa 2 kg
• Aglio -1 testa (puoi di più, fino a 2 pezzi.)
• Prunes -100 gr.
• Lavra Leaf -3-4 pezzi.
• Spezie da assaggiare
• Mostarda -1 dec.l.
• Tesoro -1 cucchiaio.

Come cucinare:

• Per estinguere l'anatra, dovresti preparare un calderone con un fondo spesso o un classico anatroccolo.
• L'olio è necessariamente versato sul fondo, ma non molto, perché l'anatra lascerà già grasso.
• Premere la carcassa in parti di dimensioni medie o grandi
• Collega ogni pezzo con una miscela di senape e miele con le spezie
• Tra i pezzi della carcassa, giacevano prugne, aglio e foglia di baia.
• Metti un fuoco forte e dopo 10 minuti di cottura si accende moderato.
• Stufato sotto il coperchio 1,5-2 ore (a seconda del livello di incendio)

Piatti di carne calda per nuovi 2022-2023 anni: ricette

Pollo in umido con aglio

Per preparare questo piatto, puoi usare un anatroccolo classico o un fornello lento.

Cosa preparare:

• Carcasse Kuritsa -circa 2 kg.
• Aglio -3 teste
• Salsa di soia -100 ml.
• Burro -100 gr.
• Spezie da assaggiare

Come cucinare:

• Sciogli l'olio nella ciotola
• Tagliare la carcassa imbevuta e preparata di pollo in pezzi di medie dimensioni.
• Metti i pezzi a strati (circa 3 strati) e ciascuno cospargere con fette da 1 testa d'aglio.
• Ogni strato dovrebbe essere sale e stagionato
• Quindi versare la carne con salsa di soia
• Infrangere il pollo almeno 2 ore a fuoco moderato o basso (potrebbero essere necessarie fino a 3 ore).

Maiale "in francese" nel forno

Ogni casalinga dovrebbe provare a cucinare questo piatto almeno una volta in una vita. È semplicemente preparato, ma tutti possono sopravvivere al suo gusto e al piacere dal piatto. La carne ha particolarmente successo per il tavolo di Capodanno.

Cosa preparare:

• Lonza di maiale -1 kg. (È possibile utilizzare altre parti di maiale o altri tipi di carne a tuo piacimento).
• Pomodoro -3 pezzi. (Dipende dalle dimensioni, per ogni strato di carne, è richiesto un anello di pomodoro).
• Formaggio -5 kg. (Qualsiasi tipo, è possibile e meno, ma è meglio quando è in abbondanza e un cappuccio grande copre ogni pezzo di carne).
• Spezie da assaggiare
• Maionese -diversi st

Suggerimento: questa carne può essere cotta su un forno "nudo" e metti uno strato di patate tagliate in piastre sottili sotto il fondo.

Come cucinare:

• Taglia la corteccia nelle piastre (se c'è un osso, dovrebbe essere rimosso).
• Ogni piastra di carne deve essere respinto e ricoperto di spezie
• Metti la carne sul foglio, metti l'anello di pomodoro su ogni pezzo.
• 1 cucchiaino dovrebbe essere messo in cima. maionese e collina di formaggio grattugiato
• Cuocere carne 40-45 minuti 200 gradi
• Se noti che la crosta del formaggio è già stata dorata, il piatto può essere eliminato.

Piatti festivi di pesce e frutti di mare per il nuovo anno 2022-2023: ricette con foto

Polengas sotto la cipolla "pelliccia"

I polengas sono un pesce con un piacevole gusto morbido. Inoltre, le ossa in esso sono grandi e ce ne sono poche. Pertanto, è facile da cucinare ed è perfetto per il tavolo festivo.

Cosa preparare:

• Carcassa di pesce -circa 2 kg.
• Cipolla -3-4 teste di grandi dimensioni
• Panna acida -200 gr. (Grasso)
• Formaggio -300 gr. (qualsiasi grasso)
• Spezie per pesce

Come cucinare:

• Prepara il pesce: pulire e tagliare nelle bistecche
• Chiudi ogni bistecca abbondantemente con spezie e sale, lasciate il sottaceto (puoi spremere il succo di limone dall'alto).
• Tagliare le cipolle a metà anelli e friggere fino a doratura
• Metti le bistecche sul foglio del forno
• Mescola la cipolla con la panna acida e metti 1 St.L. non molto completo su ogni bistecca. Panna acida con cipolle.
• Metti in cima un "cappello" di formaggio grattugiato
• Cuocere 30-40 minuti a 200 gradi (fai attenzione e non sovraesporre il piatto, perché il pesce viene cotto rapidamente).

Gamberi stufati in salsa dolce all'aglio

Questo è uno stufato e un piatto molto gustoso può essere servito in un piatto profondo sul tavolo o porzionato a tutti nella ciotola.

Cosa è richiesto:

• Royal Large Shrimp -1 kg. (preparato, purificato).
• Aglio -1 testa grande
• Crema -500 ml. (Grasso)
• Spezie da assaggiare
• Burro - 100 gr.
• Farina-1-2 cucchiai. Con una collina

Come cucinare:

• Dolce la padella, metti l'olio - lascialo sciogliere
• Senza aspettare che si scioglie completamente, versa i gamberi scongelati.
• Inizia a friggere a fuoco moderato e tenerli per 5 minuti
• Quindi spremere l'aglio e versare spezie, sale
• Versare la panna e aumentare 7 minuti, mescolando accuratamente
• Quindi aggiungi la farina e mescola di nuovo in modo che non ci siano grumi.
• Spegni il fuoco e raffredda un po 'prima di servire

Piatti festivi di verdure e funghi per il nuovo anno 2022-2023: ricette con foto

Cappelli di champignons sotto il formaggio nel forno

Cosa preparare:

• Champignons- 1 kg. (Scegli i funghi grandi)
• Cipolla- 0,5 kg. (qualunque)
• Spezie da assaggiare
• Panna acida -100-150 gr. (Grasso)
• Formaggio-250-300 gr. (qualsiasi grasso e salato)

Come cucinare:

• I champignons dovrebbero rimuovere le gambe
• I cappelli sono disposti verso l'alto sul forno (lubrificarlo in anticipo con l'olio).
• Trita cipolle finemente e friggilo fino al colore dorato
• Mescola con la panna acida e la stagione a piacere
• Cospargi i funghi un po 'con spezie e sale
• All'interno di ogni fossa, metti 1 cucchiaino. Panna acida con cipolle
• Cospargi tutti i cappelli con formaggio grattugiato (abbondantemente)
• Cuocere 30-40 minuti per 180, non più di 200 gradi

"Ratatuy" festivo

Puoi cuocere verdure in salsa di pomodoro o segnare tutto con uno scivolo di formaggio grattugiato (quindi sarà più gustoso e più aromatico).

Cosa preparare:

• Melanzana -2 pezzi. (di grandi dimensioni)
• Zucchine -2 pezzi. (non grande)
• Pomodoro -4-5 pezzi. (di medie dimensioni)
• Basilico -diversi secondi
• Salsa di pomodoro o pasta -100 ml.
• Spezie da assaggiare
• Formaggio -200 gr. (Mozarella, ad esempio, può essere sostituito con qualsiasi altro).

Come cucinare:

• Le verdure devono essere lavate con le mani o tagliate in anelli sottili con le mani o usando una fetta.
• Tutte le verdure si adattano alternativamente a una teglia e sono abbondanti con spezie.
• Quindi tutto viene versato con salsa di pomodoro (puoi aggiungere aglio).
• Cospargere con un piatto crudo e mettere la cottura per mezz'ora nel forno (non ci dovrebbero essere più di 200 gradi).
• Quando si serve, decorare il piatto con foglie di basilico

Dessert di Capodanno con una foto per il nuovo anno 2022-2023: ricette

Rotolo festivo "pavimento"

Questo piatto sembra insolito e festoso, ma inoltre ha un gusto piacevole e ama davvero i bambini e gli adulti.

Cosa prepararsi per il biscotto:

Importante: cuocere il biscotto su una teglia che non supererebbe la dimensione di 30 per 40 cm.

• Uova fatte in casa -5-6 PC. (Dipende da quanto sono grandi, puoi usare il negozio).
• zucchero-150-170 gr. (Aggiungi quanto preferisci per la dolcezza del biscotto).
• Farina-140-150 gr. (necessariamente solo la più alta qualità e setacciata 1-2 volte).
• Polvere di cacao-10-12 gr. (setacciato di farina)

Come cucinare:

• Il segreto dello "splendore" del biscotto è le uova montate separatamente, quindi prima batti intensamente la proteina (puoi aggiungere un pizzico di sale o acido citrico), e poi i tuorli con esso.
• Quindi aggiungi zucchero e farina alla schiuma di uova, ma in piccole porzioni.
• È meglio non frustare con la mano, usare un mixer o un frullatore con una "frusta" (ugello).
• Versare la massa risultante in una teglia unta e cuocere per 25 minuti. Completamente fresco e solo poi rimuovere.

IMPORTANTE: rimuovere delicatamente il rotolo caldo e trasferire su un asciugamano pulito, ruotarlo con un rotolo e lasciare riposare. Questo è necessario in modo che la torta sia perfettamente mantenuta in forma. Quindi il tiro viene incontrollato e impregnato.

Il biscotto raffreddato dovrebbe essere impregnato. Per fare questo, preparare lo sciroppo: mescolare 100 g. Zucchero con 125 acqua e dissolversi accuratamente. Quindi aggiungere 1 cucchiaio. Liquore o cognac. Gonfia il biscotto raffreddato.

Cosa prepararsi per il riempimento del "registro":

• Banana -2 pezzi. (frutti maturi e dolci)
• Crema grassa -500-600 ml. (oltre il 30% di grassi)
• Zucchero in polvere -3 cucchiai.
• Cioccolato -50 gr. (scuro)

Come cucinare:

• La crema deve essere battuta fresca (dovrebbero essere spesse).
• Aggiungi zucchero in polvere a crema spessa
• Taglia la banana in piatti sottili e grattugia il cioccolato.
• Fare il rotolo e immergerlo, quindi applicare uno strato di crema.
• Disporre le vetrini uniformemente di banana e le gocce di cioccolato
• Torcere il rotolo

Cosa prepararsi a coprire il rotolo:

• Burro di alta qualità -200 gr. (1 pacchetto)
• Latte condensato -8-9 cucchiai. (puoi ordinario o bollito)
• Cocoa -2 cucchiai.

Come fare:

• Ammorbidire l'olio
• Mettilo in una ciotola per un frullatore o una ciotola (chiamalo con un mixer).
• Versare il latte condensato e versare il cacao
• Batti tutto per l'omogeneità
• Quindi applicare uno strato di crema al "registro" e dargli l'aspetto di un albero (le strisce caratteristiche possono essere realizzate con uno stecchino).

Chizkek con karamel "nuovo orecchio"

Questo dessert è molto leggero e gustoso, è perfetto per il tavolo del nuovo anno.

Cosa preparare:

• biscotto al burro-scozzese-250-300 gr. (qualunque)
• Olio -100-150 gr. (Guarda per coerenza)
• Zucchero in polvere -100-150 gr. (gusto)
• Crema-Chilz (crema di crema di formaggio)-200 gr.
• Home Cottage Cheese -200-300 gr.
• Latte condensato bollito -200 gr. (Toffee)
• Zucchero -diversi cucchiai. (per il caramello)

Come cucinare:

• Twist i biscotti su una smerigliatrice di carne
• Mescolare le patatine dei biscotti con olio morbido, adagiare a forma (rimovibile).
• Trasforma due volte il cottage di casa attraverso un setaccio, mescola con la crema di formaggio, aggiungi la polvere di zucchero a piacere (non puoi farlo se non ti piacciono i dessert troppo dolci o "seguire la figura").
• Distribui la massa del formaggio sopra lo strato di biscotti
• Quindi invia la cheesecake al forno a 150 gradi (già riscaldato) e tienilo lì per 15 minuti.
• Preparare un caramello di zucchero (dovrebbe essere sciolto in una padella) e mescolare il caramello caldo con un latte condensato (proprio in una padella).
• Metti uno strato di massa al caramello sullo strato di formaggio cottage. Prima raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente e poi mettere in frigorifero per diverse ore.

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