Pollo nella griglia del forno a uno sputo: un'intera ricetta. Come piantare pollo a uno sputo, come risolvere quanto cucinare nella respirazione elettrica?

Come cucinare il pollo alla griglia? Quale forno è migliore per cucinare la griglia di pollo: elettrico o gas?

Come preparare il pollo per cuocere a uno sputo?

Per preparare un pollo succoso con una crosta delicata, devi avere un talento solo se non lo cucini nel forno con una serie di molte funzioni. Un nuovo sguardo alle possibilità dei forni da cucina ha contribuito a creare diverse forme di cottura della carne, tra cui la griglia, accessibile a tutti.

Ora, per preparare un pollo nel forno, non è necessario spendere molto sforzo, sarà sufficiente prima di tutto ciò che il tuo forno è equipaggiato in modo speciale. Per cuocere la griglia di pollo, devi avere componenti nella stufa a disposizione: attorcigliato, un paio di morsetti e un telaio per fissare la rotazione. Dopo essere convinto che ci siano tutte le condizioni per la cottura, puoi iniziare a preparare la carne.

Per preparare il pollo, devi passare attraverso diverse fasi.

1. Il pollo deve essere completamente lavato sotto l'acqua corrente.
2. Successivamente, dalle gambe del pollo, è necessario pulire la pelle gialla con un coltello o i suoi residui.
3. Il ferro sebaceo viene rimosso vicino alla coda.
4. Pulisci i resti di piume dal pollo.
5. Dopo la purificazione cosmetica dell'esterno, il pollo deve essere pulito dall'interno.

Durante la pulizia portare fuori Dal pollo frattaglie E attentamente lavare il sangue, in modo che inaspettatamente non perda durante la cottura.

Marinata per pollo a sputo nel forno

Dopo che il pollo è stato elaborato, puoi procedere alla preparazione della marinata, che sarà coperta dal pollo. Non esiste una marinata universale, la maggior parte delle ricette sono idealmente combinate con il gusto della carne di pollo e quindi non richiedono regole rigorose. Prima di preparare il pollo, ricostruire diverse ricette di marinate, dopo di che sarà possibile scegliere quella giusta per te.

Fonte sournage.

1. Le spezie si mescolano con la panna acida in un contenitore
2. Successivamente, 2/3 della massa vengono applicati alla superficie del pollo
3. La parte rimanente della massa è posizionata all'interno della carne, dove viene completamente diffusa lungo le pareti del pollo
4. Successivamente, il pollo viene messo in frigorifero per un'ora

Kefir Marinade.

Questo metodo di marinamento aiuterà a preservare il succo di carne e i grassi. Mantenendo tutto il meglio che si trova nel pollo, puoi prevenire la carne secca, sia durante e dopo la cottura. Questa marinata è preparata facilmente, basta versarlo in una padella :

• litro di un kefir all'uno percento, aggiungi due cucchiai. cucchiai di senape leggera,
• 4 cucchiai. cucchiai di olio raffinato, 3-4 spicchi di aglio, un pizzico di basilico e pepe nero a piacere.

Dopo la cottura, il pollo viene posizionato in una padella con una marinata e installato in frigorifero per un massimo di 8 ore. Assicurati con cura che il pollo sia ben lubrificato prima della cottura, solo dopo otterrai carne molto tenera.

Marinata con miele e senape.
Gli autori delle ricette della marinata e coloro a cui piace dare il cibo di dolce, piccante e il principale gusto puro e genuino non ha bypassato.

Gli ingredienti semplici vengono utilizzati per la cottura:

• miele
• senape leggera
• succo di limone
• aglio, spezie

1. Prima di tutto, 5 cucchiai di miele vengono sciolti in un bagno d'acqua.
2. Quindi vengono collocati in una sala da pranzo, dove si mescolano con 1 cucchiaio di senape, con due spicchi d'aglio tritati, succo di limone e spezie a piacere.

In una tale marinata, il pollo è infuso per un paio d'ore prima di entrare nella fornace di cottura.

Una marinata piccante.

1. Per preparare la marinata, la senape e la maionese sono collocate in un piccolo contenitore ed è completamente miscelato prima della formazione di una massa omogenea.
2. Successivamente, l'aglio pulito e macinato viene aggiunto alla massa.
3. La fase finale della massa aggiunge le spezie del luppolo, il pepe nero macinato e il sale, se lo si desidera, puoi usare altre spezie piccanti.

Usando la marinata, il pollo è accuratamente lubrificato in tutti i luoghi, dopo di che può essere immediatamente inviato al forno.

Marinata asiatica acuta-dolce.
Una tale marinata è perfetta per gli amanti di gusti e stati d'animo esotici, in quanto contiene olio, zenzero, miele, aglio e molto altro. La marinata finita ha un colore piacevole e un aroma piccante pronunciato a causa del contenuto di oli essenziali, spezie e olio di sesamo.

1. Prima di tutto, si formano una miscela di 3 cucchiai di olio di sesamo e miele, 5 cucchiai di salsa di soia e 2 spicchi d'aglio schiacciati.
2. Successivamente, puoi iniziare a elaborare lo zenzero, per questo, un pezzo di 4 m centimetri viene tagliato dalla radice dello zenzero, che è successivamente necessario pulire e asciugare una grattugia fine.
3. Alla fine, tutti gli ingredienti vengono miscelati, incluso il sale con pepe, dopo di che il pollo è coperto di marinata, e viene lasciato marinare per una e mezzo a due ore.

Video: Master Grill. Come sposare il pollo?

Come piantare il pollo su un giro?

Al fine di padroneggiare le capacità di piantare pollo su un giro, sarà sufficiente per conoscere la componente tecnica del forno e assicurarsi di avere tutto ciò di cui hai bisogno per cucinare carne, vale a dire, stiamo parlando pollo, sputo, coltello e filo culinario.

Durante la preparazione del forno per la cottura del pollo, assicurati che tutti i dettagli e le pareti del forno, così come si è completamente pulito da vecchio grasso e fuliggine. Questo è consigliato di fare per avvertire Le conseguenze negative che il cibo preparato nell'ambiente che non è adatto può avere. Questo è un po ' indivisioni dello stomaco o anche avvelenamento del cibo.

• Dopo il controllo finale del forno per la manutenzione, si verifica il tempo di semina. Per fare ciò, attraverso il pollo, uniformemente, in termini di rapporto rispetto a tutte le estremità, una rotazione è filettata.
• È anche necessario prestare attenzione a garantire che il pollo sia correttamente piantato lungo il vertel, uniformemente.
• Dopo essersi laureato a piantare il pollo, assicurati di aver usato forche dirette da bordi affilati verso il pollo e dopo di loro sono fissi saldamente. Se necessario, indossare entrambe le forcelle qualche altra vite e anche risolverle in modo sicuro.

Le ali e le gambe di pollo, essendo a uno sputo, hanno le proprietà di sporgere e interferire con la cottura di qualità, che a sua volta può portare a una frittura irregolare nel forno.

Per evitare ciò, è necessario intervenire, vale a dire, determinare la scelta: vale la pena fare un taglio vicino alle ali e alle gambe per nasconderlioppure scegli un metodo più leale - correggi le ali e le gambe tra loro con un filo culinario.

Come riparare il pollo su uno sputo nel forno?

Il pollo è fissato a uno sputo e ora il forno è completamente pronto per il funzionamento, rimane solo per correggere la rotazione. A seconda del tipo di forno, del produttore e delle singole caratteristiche tecniche, il valore del vertel, il fermo e il meccanismo per la cottura possono variare.

Nonostante ciò, la maggior parte dei produttori che producono le loro stufe con la funzione Grill hanno deciso di passare a un'unica tecnologia di produzione, il che aiuta a soddisfare i problemi nella manutenzione di una macchina per qualsiasi utente meno spesso. Ora questo meccanismo sembra semplice ed è composto da:

• verilya
• apertura speciale per la rotazione
• fissaggio aggiuntivo per mantenere l'equilibrio

Dopo che il pollo è stato fissato in modo affidabile con le forcelle, si è trasformato in un buco, fisso e appoggiato sul supporto dall'altra parte. Il meccanismo fornito per questa funzione ruoterà uniformemente il pollo durante la scadenza.

Come cucinare una griglia allo sputo nel forno del tutto?

Dopo aver completato l'installazione di una struttura di cottura al pollo alla griglia nel forno, vale la pena prestare attenzione a come preparerà il pollo, di quanto tempo avrà bisogno e di quale temperatura è la più ottimale per la cottura.

• Prima di posizionare il pollo nel forno, metti una teglia sotto lo spiedino, su cui tutti i grassi del pollo si scaricano durante la cottura. Ciò contribuirà a limitare l'accesso del grasso alle superfici del forno e ti farà risparmiare dalla pulizia eccessiva del forno.

Alla superficie del foglio per cucinare potere Versare acqua in modo che il grasso non bruci nel processo di cottura.

In media, preparandosi a fumare per diverse ore, dopo di che ha un sapore per determinare la rigidità e la morbidezza, rimosso dal forno, leggermente raffreddato naturalmente e serve sul tavolo.

È possibile che dovrai cucinare e guarnire per carne - Questo dilemma può essere risolto posizionando una piccola teglia con patate per la cottura nel forno sotto il forno. Nel processo di preparazione, grasso, rilasciato, cadrà dal pollo direttamente sulle patate, questo aiuterà a cucinarlo molto gustoso.

Video: come cucinare il pollo alla griglia a casa?

Quanto cucinare la griglia di pollo a uno sputo in un forno elettrico e a gas?

Ritirarsi dalla maggioranza elettrico Si può trovare fornitori di cucina che producono, installando funzione grill, non dare preferenze di standardizzazione e spesso anche non correggere la temperatura massima Durante la cottura. Ciò porta al fatto che nella maggior parte dei casi dopo aver cucinato in modalità griglia, puoi ottenere carne durante la notte.

Per evitare ciò, la maggior parte delle casalinghe utilizza due forme di cottura a turno: prima per 30-40 minuti, il pollo è cotto in modalità grill e, dopo la scadenza, la linea si interrompe alla solita modalità di cottura ed è in esso a una temperatura di 200 gradi per un'ora e mezza.

Dopo aver cotto nel forno elettrico, il pollo è succoso e speziato, la cosa principale è monitorare attentamente il processo di cottura e ottenere tempestivamente la carne dal forno per non asciugarla.

Nel forno a gas, la griglia di pollo si sta preparando in modo simile, il che aiuta a non aggravare il processo per gli amanti delle fornaci classiche.

Prima di iniziare a lavorare con la carne, è necessario pulire con cura dal vecchio grasso e fulminare il muro e girato il forno.

1. Assicurati che il tuo pollo sia pronto per la cottura e abbia a temperatura ambiente. Se prima il pollo era in frigorifero, lascialo sul tavolo per 30-40 minuti prima della cottura.
2. Riscalda il forno per 10 minuti. Ottieni un aumento della temperatura a 200 gradi, puoi determinarlo aprendo la porta del forno e tenendo la mano lì per 7-8 secondi, se la mano brucia la mano dalla temperatura nel forno durante questo periodo, la temperatura è adatta.
3. Quando si prepara il pollo, utilizzare un metodo di calore indiretto: quando la porta del forno è chiusa.
4. Il pollo è preparato per 50-60 minuti, dopo di che viene rimosso dal forno e raffreddato a temperatura ambiente.

Durante la cottura, annaffiare il pollo con succo di limone e pomodoro per dargli aroma e morbidezza.

Video: La griglia di pollo allo sputo nel forno è facile e gustosa