Maiale distribuito nel forno e in una padella: le migliori ricette per il tavolo festivo. Come preparare deliziose succose tagli da maiale in pastella, con formaggio e pomodori, pangrattato, in uova e farina, con funghi di champignons, cipolle, ananas, patate: ricette

Ricette di maiale di Chop. Tipi di carne adatti alla preparazione di patatine, un elenco di contorni.

Uno dei piacere del nostro mondo è il cibo. Pertanto, vediamo una tale varietà di direzioni nella cucina dei popoli del mondo, la differenza nelle ricette e una combinazione di ingredienti.

Continuiamo l'argomento di preparare diversi tipi di carne per il tavolo sia quotidiano che festivo.

Prendi in considerazione le ricette per CHOP dal maiale, nonché suggerimenti e sfumature per la loro preparazione.

Da quale parte del maiale è meglio fare il taglio?

L'opzione ideale proviene da un dorsale, situato lungo la cresta. Sono anche consentite le parti posteriori.

Nel negozio/sul mercato, diciamo i seguenti nomi al venditore:

• collo
• corea
• carbonato
• prosciutto
• taglio
• scapola
• brisket
• collo
• balyk

Come cucinare la marinata per il taglio dal maiale: ricetta

Hai bisogno di 1 kg di patatine:

• mezzo bicchiere di panna acida
• pila di salsa di senape
• uno e mezzo cucchiai di miele liquido
• 0,5 cucchiaio di misurino di peperoni neri a basilico secco, profumato e macinato

Cucinando:

• mescola tutti i componenti a capacità conveniente
• immergiti su entrambi i lati in essi
• lascia che i residui della marinata si scaricino
• metti la carne in una padella o un contenitore profondo simile
• invia per immergersi in un posto fresco almeno di notte, idealmente - per un giorno

Come cucinare deliziosi braciole succose dal maiale in pastella in una padella: ricetta

Hai bisogno di 1 kg di carne:

• 4 uova
• un cucchiaino con un scivolo di pepe nero di tritato e curcuma
• un paio di cucchiai misurati di sale, mare migliore
• olio vegetale senza odore - 16 misure
• farina

Cucinando:

• macina la carne tagliandola con fette e leggermente lamentarsi
• arrotolali nel componente della farina
• mescolare le uova con una forchetta fino a una massa omogenea e mescolare con spezie sciolte
• incolla nella massa dell'uovo ogni pausa di carne
• friggere in una padella ogni lato a fuoco medio per 5 minuti
• rimuovere i resti di olio dalla braciola dopo aver friggiti con asciugamani di carta

Pictello delizioso per costolette di maiale con maionese e aglio: ricetta

Hai bisogno di 1 kg di patatine:

• un bicchiere di maionese
• 5-6 denti all'aglio
• 2,5 cucchiai di salsa di senape
• cucchiaio di sale con scivolo
• cucchiaio misurato macinato nero con scivolo

Cucinando:

• macina l'aglio nell'aglio
• collega tutti i componenti con la maionese, mescola accuratamente
• chiudi la carne per ogni lato in pastella
• piegare la braciola nel contenitore profondo e versare i residui del CUD
• dopo un paio d'ore, friggi la carne

Carne di maiale distribuita in cracker panoramici: ricetta

Hai bisogno di ogni 5 taglio:

Cucinando:

• tagliare leggermente la carne tagliata su entrambi i lati
• sbattere leggermente le uova con una forchetta, mescolare con sale e pepe
• se hai più familiarità con un modo per grattugiarsi la carne prima di avvolgere la pastella, fallo da solo
• metti 3 ciotole davanti a te - con uova, farina, pangrattato di cracker
• immergi la braciola nella miscela di uova, poi nella farina e infine - cracker
• friggere in una padella ben alzata su entrambi i lati

Maiale distribuito in uova e farina: ricetta

Hai bisogno:

Cucinando:

• elaborare ogni miscela di taglio di sale e pepe, piegare la carne con una pila per l'impregnazione,
• ottieni le uova con una forchetta in un contenitore con lati alti,
• versare la farina in un altro,
• applicare la pastella sulla carne in tale sequenza: farina, uova, farina,
• friggere un lato in una padella calda preparata sotto il coperchio, la seconda dopo aver girato senza di essa.

Carne di maiale corolistica battuta con funghi con champignons, pomodori, formaggio: ricetta

Hai bisogno:

• pezzi di maiale affettati e picchiati
• champignons crudo, pomodori
• formaggio duro, ad esempio, parmigiano
• spezie - sale, coriandolo, pepe nero
• lubrificazione per friggere sotto forma di olio vegetale

Cucinando:

• grattugiando le spezie crude e mettilo per un quarto d'ora per immergerli
• friggere la carne in una padella riscaldata di alta qualità, senza coprire un coperchio, 3 minuti su ciascun lato
• tagliare funghi e pomodori in pezzi sottili, passa il formaggio attraverso il piccolo lato della grattugia
• trasferire la braciola su una teglia nel forno
• su ogni fetta di carne finita, costruire uno strato di funghi, quindi cospargere i pomodori e cospargere
• cuocere in forno il piatto per mezz'ora prima dello scioglimento del cappello da formaggio

Consiglio di maiale con cipolle e carote: ricetta

Hai bisogno:

• 0,7 kg di carne
• una cipolla e carote
• una coppia di cucchiai misurati di senape acuta
• 0,5 bicchieri di maionese
• formaggio rigido fino a 200 g
• spezie da assaggiare: sale, pepe, coriandolo, miscele fatte pronte per maiale

Cucinando:

• tagliare la carne con fette lungo le fibre larghe circa 1 cm
• indietro in modo che l'area del pezzo raddoppia, ma non si rompe
• taglia le cipolle con pezzi sottili di medie dimensioni, passa le carote e il formaggio attraverso la grattugia con piccoli fori
• coprire in 1 strato una teglia o una teglia con taglio
• cospargere con le spezie
• applicare la senape
• disporre uno strato di cipolla, quindi le carote
• distribuire maionese e cospargere il risultato con il formaggio
• invia le patatine da cuocere nel forno, riscaldate a 180 °, per 40-45 minuti

Maiale distribuito con ananas e formaggio nel forno: ricetta

Hai bisogno:

• tagliare dal collo o dal raggio di maiale - 0,8 kg
• banca di ananas in scatola con cubi o anelli
• fino a 0,2 kg di formaggio duro
• mezzo bicchiere di maionese
• salt e spezie per maiale - A tua discrezione
• olio vegetale o pergamena per una teglia

Cucinando:

• preparare pezzi di carne per battere fino a 1 cm di spessore
• elaborali con un martello su entrambi i lati
• grattugia il formaggio sul lato grande della grattugia
• annusare la teglia con grasso sotto forma di olio vegetale o pergamena del clink
• metti le patatine in cima in modo che lo spazio libero rimanga tra loro
• cospargere ogni pezzo con sale e condimenti, distribuire lungo il cucchiaio misurato di maionese
• metti pezzi di ananas o il suo anello in cima
• cospargere di formaggio in modo che la diapositiva si formino
• nel forno preriscaldato a 180 °, cuocere carne per 30-40 minuti
• servire il piatto caldo

Maiale -chop dal maiale con patate: ricetta

Prendere:

• carne e patate in una proporzione di 1: 2
• sale, pepe nero, erbe provenzali
• formaggio stagionato
• cipolla
• una piccola maionese

Cucinando:

• taglia la carne per patatine, tratta con un martello su entrambi i lati
• cospargi leggermente di sale, pepe ed erbe ogni pezzo
• tagliare le patate in occhiali sottili, passare il formaggio attraverso una grattugia grande
• macinare la cipolla in pezzi sottili
• sul fondo della teglia o dello stufato profondo, giace un numero di patate
• cospargalo con erbe e pepe
• distribuire il taglio in cima
• quindi di nuovo le patate
• ripeti gli strati in modo che la tomaia sia patate
• distribuire maionese e formaggio su di esso
• scaldare il forno a 200 °
• metti il \u200b\u200bpiatto cuocere per 1-1,3 ore

Carne di maiale tritata: ricetta

Hai bisogno:

• 6 pezzi di maiale
• cipolla e paio di uova
• un bicchiere di latte e un quarto di una pagnotta bianca
• salsa di soia
• aneto fresco e rucola
• spazio - sale, peperoni neri e profumati, zenzero, senape bianca, estrone
• per Klyar - cracker per l'imbarcazione
• per frittura - olio vegetale

Cucinando:

• riempi la carne più difficile e strappa i pezzi in piccole parti o tagli
• macina la cipolla con i cubi
• tritare le verdure
• unisci questi componenti con uova e una pagnotta imbevuta di latte
• aggiungi sale e condimenti a piacere, versa un po 'di salsa di soia
• mescolare accuratamente
• formare cotolette di media dimensioni, arrotolare ciascuno in cracker per l'impostazione
• friggere in una padella rossa in una piccola quantità di olio

Costolette di maiale pigro: ricetta

Hai bisogno:

• pori di maiale da qualsiasi parte
• un paio di lampadine e 4-5 denti aglio
• uova 3-4 pezzi.
• smettere di maionese
• sale, pepe nero macinato, farina

Cucinando:

• tagliare la carne, le cipolle e l'aglio come finemente e combinarsi in contenitori con lati alti con maionese
• scegli le uova, versa condimenti e mescola
• aggiungi farina, mescola di nuovo
• sdraiati con un cucchiaio come pancake su una padella calda
• friggere prima uno, e poi il secondo lato della braciola senza chiusura

Canciole ossee dal maiale: ricetta

Hai bisogno:

• la carne del coreano
• un pizzico di sale e pepe
• lubrificazione per friggere sotto forma di olio vegetale
• foglio di foglio di cibo

Cucinando:

• tagliare la carne in pezzi stretti tra le ossa
• versali con sale e pepe
• lasciare in ammollo
• scaldare una padella e il burro
• metti il \u200b\u200btaglio e gira oltre 3 minuti
• fanculo il secondo lato quanto tempo
• metti il \u200b\u200bmezzo -ready -t -chop su un foglio su una teglia
• invia 10-15 minuti in un forno preriscaldato

Qual è il modo migliore per cucinare carne di maiale da carbonato e collo?

La carne dal collo si distingue per tenerezza e morbidezza. Ha vene grasse, è ben tagliato e conveniente da cuocere.

Puoi:

• marinare
• cuocere in pastella
• friggere e cuocere

Combatti facilmente la parte cervicale della carne, senza fanatismo, in modo da non rovinare i pezzi con rotture.

Scegli solo tali pezzi per Chop, su cui non c'è grasso giallo.

Le parti del carbonato sono interessanti per la presenza di tessuto osseo, specialmente per i gourmet. Tale carne è un'opzione eccellente per cuocere nel forno e la sua combinazione con una fase di frittura.

Allo stesso tempo, puoi saltare la fase di recitazione sostituendola con un taglio stretto di carne.

Come preparare il maiale tritato dal maiale, morbido, tenero: punte

• Taglia correttamente i pezzi. Spostati attraverso le fibre. La dimensione ideale della braciola è larga 1-1,5 cm.
• Non lavare la carne se stai andando a friggere.
• Saltare le costolette pronte prima di servire. O imbrattarli con la senape prima di essere inviati al forno o in una padella.
• Evita un ritmo eccessivo. Pezzi troppo sottili dopo il trattamento termico possono diventare difficili.
• Taglia le vene in modo che non deformino la carne durante la cottura.
• Cuocere tagliando una piccola quantità di olio, meglio - burro chiarificato.
• Protezione contro l'essiccazione eccessiva di carne di maiale. Per questo, la farina, i semi di sesamo, i cracker impanati applicati a uno strato di uova montate sono adatti.
• Per friggere, usa una padella con un giorno spesso e un rivestimento anti -scicioso.
• Metti il \u200b\u200bcoperchio sul tavolo. Non è utile durante le patatine di maiale.
• Segui chiaramente le tecnologie della cucina. Non mantenerli troppo sotto l'influenza di alta temperatura.

Quanto friggere le costolette di maiale in una padella, nel forno?

Per preservare la morbidezza del maiale tritato fritto, non superare la durata del trattamento termico di ciascun lato in una quantità di 3-6 minuti.

Controlla la prontezza del prodotto con uno stecchino.

Se si cuoci a tagliare il forno, il tempo per la loro preparazione varia da 10 minuti a 1,5 ore. Una gamma simile è spiegata dalla differenza nella fase preparatoria e da una combinazione di ingredienti di carne con altri, come le verdure.

Quale contorno è adatto per le costolette di maiale: elenco

Elenchiamo le combinazioni deliziose e armoniose più comuni di carne di maiale con:

• riso con piselli, mais e fagioli
• patate purè di patate
• pasta con salsa di pomodoro e olive
• pasta di diversi tipi
• legumi
• la verdura
• grano saraceno, miglio, orzo di perle, Ercole
• cavolo in umido, carote, barbabietole
• pura di patate servita con marinata di barbabietola o cavolo in umido
• aggiungendo noci e salse ai soliti contorni

Quindi, abbiamo riempito il nostro libro di tavoli con una selezione di deliziose ricette di costolette di maiale. Abbiamo ascoltato i consigli dei cuochi esperti in merito alla loro preparazione e abbiamo trovato nuove idee per le combinazioni con un contorno.

Ispirazione per te in cucina e solo recensioni riconoscenti dai tuoi parenti!

Video: costolette di maiale in pastella