Kalmaras in coreano: una ricetta veloce, con carote in salsa dolce e acida, con verdure, in salsa acuta, con cetrioli, con cavolo marino, le ricette più deliziose per cucinare a casa

I calamari non sono solo molto utili, ma anche molto gustosi. Scopriamo le ricette di calamari in salamoia.

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I frutti di mare sono sempre stati considerati e sono considerati un prodotto prezioso, poiché contengono un numero enorme di sostanze utili per il nostro corpo. Un altro vantaggio di tali prodotti è che puoi cucinarli in vari modi e ricevere sempre deliziosi piatti all'uscita.

Oggi presentiamo le tue ricette di attenzione per i calamari in coreano. Un tale spuntino delizierà sicuramente te e i tuoi ospiti e diventerà la tua amata sul tuo tavolo.

Kalmaras in coreano: ricetta veloce

Questa ricetta può essere definita tradizionale e, in linea di principio, può essere presa come base per la decapaggio di calamari e altri frutti di mare. Secondo questa ricetta, i calamari sono moderatamente affilati, morbidi e gustosi.

Carcasse calmar - 3 pezzi.
Cipolla bianca - 35 g
Salsa di soia - 3,5 cucchiai. l.
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
Aceto di mela - 65 ml
Sale
semi di sesamo
Olio d'oliva - 2,5 cucchiai. l.
Semi cisial, aglio secco, paprika, pepe bianco, centesimo di terra, noce moscata

La cosa più importante nella preparazione di un tale filo di mare è scegliere e cucinare correttamente i frutti di mare. La preferenza dovrebbe essere data alle carcasse non appeti, perché per colore, aspetto e odore, puoi capire se acquisti carne di calamari freschi. Quindi, scegli le carcasse di colore viola chiaro o marrone rosa. Questi sono colori normali per la pelle dei calamari.
La carne stessa dovrebbe essere bianca, senza yellowness, ecc. Inoltre, presta attenzione al fatto che non ci dovrebbe essere molto ghiaccio sulla carcassa, poiché il suo gran numero indica che il prodotto ha più di una volta ceduto al congelamento e allo scongelamento.
Pertanto, lo sbrtamento a temperatura ambiente di pesce, in nessun caso utilizzare il microonde, l'acqua bollente, ecc. Rimuovere gli interni, quindi mettere le carcasse per 15 secondi in acqua bollente. Rimuovere il prodotto dall'acqua bollente e rimuovere la pelle, sciacquarlo di nuovo e quindi tagliarlo con lunghe strisce.
Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli.
I semi di sesamo possono essere usati sia bianchi che neri. Se lo si desidera, possono essere fritti in una padella asciutta, quindi saranno più profumati.
Trasferire il frutti di mare schiacciati in un profondo contenitore smaltato o di vetro, metti la cipolla lì.
In un contenitore separato, combina tutti gli ingredienti liquidi, le spezie, il sale e i condimenti.
Versare i calamari risultanti e la cipolla con il liquido risultante, lasciare il sottaceto per 5 ore.
Dopo che i calamari sono stati preparati, la marinata può essere drenata in un altro contenitore e cosparsa di semi di sesamo stesso.
Se si desidera ridurre i tempi di preparazione di questo piatto, all'inizio della cottura saldatura in acqua bollente per 1 minuto. In questo caso, puoi prepararli per 1 ora.

Kalmaras in coreano con carote in una salsa dolce e acida

I Kalmaras in coreano con carote in una salsa dolce e acida sono uno spuntino eccellente che può essere inviato in sicurezza al tavolo festivo. Vale anche la pena notare che i calamari preparati in questo modo possono servire come base per le insalate di pesce.

Carcasse di calamari - 2 pezzi.
Carrot - 1 PC.
Ananas in scatola - 40 g
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
Salsa di soia - 4 cucchiai. l.
Aceto di mela - 4 cucchiai. l.
Ginger fresco - 10 g
Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
Sale, zucchero, spezie per la preparazione di carote in coreano

Sfrostiamo le carcasse dei calamari in modo naturale, nechiamo gli interni da loro e quindi componiamo il prodotto con acqua bollente e puliamo la pelle. Saliamo in acqua salata per 1 minuto. Non mangiare troppo i frutti di mare in acqua bollente, poiché diventeranno "gomma" e rovinano il gusto di tutto il piatto. Macinare il prodotto con anelli.
Laviamo le carote, pulite e tre su una normale grattugia grossolana o una grattugia per le carote in coreano.
Tritare finemente un pezzo di zenzero fresco.
Abbiamo bisogno di ananas in sciroppo, macinare la giusta quantità di frutta se necessario e lasciare un po 'di sciroppo da loro.
Nel piatto, collega i frutti di mare, gli ananas e le carote, cospargili di spezie per la preparazione di carote in coreano, zucchero e sale a piacere.
In un altro contenitore, combina tutti gli ingredienti liquidi, zenzero tritato.
Riempi i frutti di mare liquidi risultanti e lascia per 1-2 ore. Se vuoi prendere un piatto con un gusto più pronunciato, sottili gli ingredienti per 3-5 ore.

Kalmaras in coreano con verdure

Le verdure completano perfettamente il gusto dei frutti di mare, specialmente se tutti questi ingredienti sono correttamente marcati. Dalle verdure per la preparazione di uno spuntino del genere, puoi usare quasi tutto - dai soliti pomodori, per colorare cavoli e capperi.

Anelli di calamari congelati - 650 g
Pepe dolce - 2 pezzi. (giallo e rosso)
Carrot - 1 PC.
Cipolle bianche - 1 PC.
Cappletti sottaceto - 5 pezzi.
Aceto di mela - 2 cucchiai. l.
Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
Salsa di soia - 5 cucchiai. l.
Sale, spezie per produrre carote in coreano

I calamari, se lo si desidera, possono essere acquistati non puliti e puliti, tritare te stesso o puoi acquistare i frutti di mare già puliti e tagliati nel negozio.
Sfronare a temperatura ambiente dell'anello dei calamari, sciacquarli e saldarli per 1,5 minuti. Puoi bollire gli anelli non scongelati. In questo caso, tenere i frutti di mare in acqua bollente per circa 2 minuti. Dopo aver scaricato l'acqua dai calamari, posizionarli in un vetro o in un contenitore smaltato.
Lavare il pepe, pulire e tagliare a mezzo anelli.
Lavare le carote, pulire e strofinare su una grattugia grossolana.
Sbucciare la cipolla, macinare con anelli o mezze anelli.
Macina i capperi.
Aggiungi tutte le verdure ai frutti di mare, metti tutte le spezie e le spezie e il sale nel contenitore.
Unisci tutti gli ingredienti liquidi in un contenitore separato e quindi versare calamari e verdure, mescola e lascia per 3 ore.
Un tale spuntino è considerato un piatto a pieno titolo che può essere inviato in sicurezza al tavolo festivo.

Kalmaras in coreano in salsa acuta

Un tale spuntino, ovviamente, è per un dilettante, dal momento che si scopre che è già molto ardente e acuto, tuttavia, questo non è meno gustoso. Su richiesta di ingredienti acuti, puoi usare leggermente meno, nel qual caso otterrai un antipasto meno acuto.

Carcasse non spezzate - 3 pezzi.
Salsa spasisi - 1 cucchiaino.
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
Aglio - 2 spicchi
Carrot - 1 PC.
semi di sesamo
Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
Aceto da pranzo - 2 cucchiai. l.
Sale, origano, basilico, pepe bianco, carriera macinata, coriandolo
Foglie di insalata, pomodorini di ciliegio - per decorare il piatto

Sfronare le carcasse a temperatura ambiente, lavarsi, pulire dagli interni. Versare acqua bollente per 30 secondi, quindi posizionare in acqua fredda. Pulire la pelle dai calamari e tagliarli con lunghe strisce. Quindi, versare frutti di mare con acqua bollente per un altro 1 min., Scolare e lasciarlo scaricare.
Sbucciare l'aglio e passare attraverso la stampa.
Sbucciare le carote, lavarle e macinarle.
In un contenitore profondo, collega i frutti di mare e le carote, l'abbasso da sole gli ingredienti.
In un altro contenitore, unisci la salsa, il succo di limone, l'aceto, il burro, l'aglio e tutte le spezie.
Versare frutti di mare e carote con la marinata risultante, parti per un paio d'ore.
Inoltre, su richiesta, la marinata può essere drenata in un altro piatto e cospargere i frutti di mare piccanti con semi di sesamo.
Lavare l'insalata e i pomodori, tagliare quest'ultimo in 2 parti. Metti le foglie di insalata su un piatto grande, manda lo spuntino risultante su di loro. Decorare il piatto a metà delle metà dei pomodori e servire.

Kalmaras in coreano con cetrioli

I calamari e i cetrioli sono una combinazione piuttosto insolita di prodotti. Nonostante ciò, lo spuntino è molto gustoso e originale, moderatamente acuto e piccante.

Carcasse di calamari - 2 pezzi.
Cetriolo fresco - 1 PC.
Carote - 1 PC.
Cipolle bianche - 1 PC.
Aceto da pranzo - 1 cucchiaio. l.
Salsa spasisi - 1 cucchiaino.
Olio d'oliva - 4 cucchiai. l.
Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
Sale, semi di coriandolo, aglio secco, pepe bianco, macinatura rossa, verdure secche

Lascia le carcasse di calamari a temperatura ambiente fino a quando non si scongelano. Lavali e pulisci tutti gli interni, sciacquare di nuovo. Quindi, abbassa le carcasse a loro volta in acqua bollente per alcuni secondi, quindi posizionarle sotto l'acqua corrente e rimuovere le pelli da esse. Macina i frutti di mare con anelli.
Lavare il cetriolo e tagliare a strisce.
Sbucciare le carote, lavarsi e tagliare con una grattugia.
Sbucciare la cipolla e tagliare a mezze anelli sottili.
In una casseruola in olio preriscaldato (2 cucchiai), friggi la cipolla.
Successivamente, manda i frutti di mare alla verdura e continua a cuocere gli ingredienti per qualche altra miniera., Mescolandole costantemente.
Metti il \u200b\u200bcontenuto della casseruola in un contenitore profondo smaltato o in vetro.
Invia carote e cetrioli lì, scuoti tutti i prodotti con sale e le spezie necessarie.
In un altro contenitore, collega tutti gli altri ingredienti per ricetta. La marinata risultante versa il contenuto del primo piatto e lascia riposare per 1-2 ore.
Più a lungo gli ingredienti si marinerà, più sarà saturo il gusto del piatto finito.
Se lo si desidera, i frutti di mare non possono essere fritti, ma bollire. In questo caso, questo processo richiederà solo 1 minuto e la cipolla sarà marinata in forme grezze con tutti gli altri prodotti.

Kalmaras in coreano con cavolo marino

Un tale spuntino non è solo molto gustoso, ma anche utile, poiché la sua composizione conterrà cavoli marini e frutti di mare.

Se lo si desidera, le alghe possono essere utilizzate con additivi, ad esempio con carote, salmone, ecc.

Carcasse di calamari - 3 pezzi.
Cavolo marino con senape - 270 g
Carote in coreano-50 g
Sweet Onion - 1 PC.
Aceto di mela - 4 cucchiai. l.
Salsa di soia - 4 cucchiai. l.
Peperoncino
Olio d'oliva - 2,5 cucchiai. l.
Sale, aglio secco, paprika

Lasciamo le carcasse di calamari a temperatura ambiente fino a quando non si scontrano. Dopo averli lavati, pulire tutto inutile e abbassarlo in acqua bollente per 30 secondi. Rimuovere la pelle, lavare di nuovo i frutti di mare e tagliare con lunghe strisce o anelli. Saliamo in acqua salata per 1 minuto.
Come accennato in precedenza, il cavolo può essere preso senza additivi o viceversa con loro. Il cavolo marino con semi di senape daranno il piatto finito piccante e gusto speciale.
Le carote possono essere utilizzate per essere acquistate o preparate a casa. Per fare ciò, una verdura pulita e grattugiata deve essere contrassegnata in spezie per cucinare le carote in coreano.
Peperoncino trita finemente. Determina il suo importo a tuo piacimento. Se vuoi ottenere uno spuntino più acuto, metti di più, se non acuto - meno o non usa affatto. In questo caso, aggiungi un po 'di peperoncino al piatto. Macina il peperoncino nei guanti per non ottenere ustioni per la pelle.
Sbucciare la cipolla e tagliare a mezzo anelli o anelli.
Combinare frutti di mare, cavoli, carote e cipolle in contenitori profondi, aggiungi gli ingredienti se necessario.
In un contenitore separato, mescolare tutti gli altri prodotti in base alla ricetta e versare il liquido risultante nel primo contenitore.
Mescola il contenuto della piastra e lascialo per 2-3 ore.
Il piatto finito avrà un gusto piacevole abbastanza pronunciato. Se lo si desidera, puoi aggiungere un po 'di acidità - succo di limone.

I calamari non sono solo molto utili, ma anche molto gustosi. Se lo si desidera, questo prodotto può essere preparato con ingredienti completamente diversi.

Se vuoi cucinare i calamari in coreano, ricorda che oltre al frutti di mare stesso, l'ingrediente principale è le carote coreane o le spezie per la preparazione di tale spuntino. È la miscela di queste spezie e spezie che conferiscono al piatto finito un gusto e un aroma speciale.