สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสารตกค้างเศษเล็กเศษน้อยของน้ำมันหมู: สูตรสำหรับการเจรจาต่อรองในแกลบจากคันธนู

ไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากซากไขมัน? ทำลาดหรือต้มในแกลบหัวหอม

เนื้อหา

แม่บ้านแต่ละคนรู้ว่าไม่ควรทิ้งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ พวกเขาสามารถสร้างน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมหรือช่องว่างอื่น ๆ

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความอื่นในหัวข้อ: “ ไขมันหมู: องค์ประกอบประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายและสุขภาพตับวิตามินอะไรคือกรดอะไรบ้าง”. นอกจากนี้ยังอธิบายถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับร่างกายของผู้หญิงและผู้ชายในระหว่างตั้งครรภ์การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

ในบทความด้านล่างเรามาพูดถึงสิ่งที่ต้องทำกับเศษไขมัน ฉันต้องทิ้งมันไปหรือคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง? อ่านเพิ่มเติม

SALO: สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมัน?

ปรากฎว่าคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้มากมาย ตัวอย่างเช่น:

นอกจากนี้คุณยังสามารถดองไขมันล่มสลายในเครื่องเทศที่แตกต่างกันและทอด แต่จะทำอย่างไรถ้ามีเศษเหลืออยู่? แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยจากพวกเขา คนรักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แต่ละคนจะสามารถชื่นชมได้ ช่องว่างสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน เมื่อเก็บไว้รสชาติของพวกเขาจะไม่เปลี่ยนแปลง

Shkvarni จากสารตกค้างเศษไขมันขนาดเล็ก: สูตรอาหาร

ผู้หญิงหลายคนรู้วิธีเตรียมสารละลายอย่างถูกต้อง แต่เรามาอัปเดตสูตรนี้และระลึกถึงขั้นตอนการปรุงอาหาร เตรียมสารละลายจากสารตกค้างเศษไขมันขนาดเล็ก

คุณจะต้องการ:

การตัดแต่งสลัด
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตัดผิวหนังของไขมันถ้ามันหนาเกินไป มันจะดีกว่าด้วยวิธีนี้
ตัดน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทด้วยพริกไทยและเกลือ
ต่อไปเราจะต้องมีหม้อหรือเพียงแค่กระทะลึก กระทะที่มีก้นหนาก็เหมาะสมเช่นกัน
เทน้ำมันหมูตัดลงในภาชนะแล้วใส่ไฟช้า
ปิดหม้อด้วยฝาด้านบนและอิดโรย อย่าลืมผสมทุกอย่าง
หลังจากลาดกลายเป็นสีทองกรอบและจะเปราะแล้วไฟจะต้องถูกปิดทันที
ขั้นตอนต่อไปคือการจับพวกเขา สามารถทำได้โดยใช้ช้อน slotted
และไขมันที่ปล่อยออกมารวมกันเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ มันจะเป็นตอด คุณสามารถทอดเนื้อสัตว์หรือผัก ส่วนผสมนี้มักจะใช้แทนมาการีนเมื่อจำเป็นต้องอบพายหรือคุกกี้ทราย

การเคาะถูกเก็บไว้อย่างดีในขวดในที่เย็น หากใครบางคนมีห้องใต้ดินนี่เป็นเรื่องปกติ ที่นั่นคุณสามารถเก็บเยลลี่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หากคุณล่วงหน้าด้วยไขมันพวกเขาสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลานานพอสมควร

ซากของไขมันหมู: สูตรสำหรับการปรุงอาหารในแกลบจากหัวหอม

คุณยังสามารถทำอาหารอร่อยจากเศษไขมันหมู ในบางวิธีการปรากฏตัวของมันจะคล้ายกับชิ้นทอด หากคุณสามารถเพิ่มควันของเหลวได้อีกเล็กน้อยกลิ่นหอมจะเพิ่มขึ้นอย่างเก๋ไก๋ ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารจากส่วนที่เหลือของไขมันหมู นี่คือสูตรสำหรับการปรุงอาหารจากหัวหอม:

วัตถุดิบ:

0, 5 กก. ตัดไขมัน
เกลือ - 20 กรัม
พริกไทยดำในถั่ว
ใบกระวาน
กระเทียม 3 กลีบ
แกลบหัวหอม - กำมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างเศษจากไขมันอย่างระมัดระวัง มันจะดีกว่าที่จะเทพวกเขาด้วยน้ำเดือด
เราตัดเปลือกทั้งหมดด้วยมีดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันยากเกินไป

ถัดไปคุณต้องปรุงอาหารหมัก:

เราใช้กระทะ มันจะดีกว่าถ้ามันเก่าเนื่องจากแกลบหัวหอมถูกย้อมด้วยสีน้ำตาลถาวร
เราเติมน้ำที่จะต้องเป็นเกลือ
แกลบหัวหอมจำเป็นต้องล้างออกด้วยความละเอียดเป็นพิเศษและใส่ในกระทะ
เพิ่มพริกไทยดำมากขึ้นด้วยถั่วกระเทียมและใบกระวาน
เรานำน้ำไปต้ม
ใส่ชิ้นส่วนของไขมันภายในด้วยการปรุงอาหาร
ครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาและปรุงอาหารโดยประมาณ 40-45 นาที.
ตอนนี้เพิ่มหัวหอม ล่วงหน้า -ลบชั้นบนสุดจากนั้น
ทำอาหารอีกครั้ง 20-30 นาที.
หากไขมันนุ่มคุณจะต้องปิดไฟ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องปรุงอาหารจนกว่าจะสุก

การหมักที่ได้จากหัวหอมไม่ควรถูกระบายออก ปล่อยให้เศษเงินจากไขมันเป็นเวลาหนึ่งวัน พวกเขาควรจะเปียกโชก ถัดไปคุณต้องได้รับไขมัน พร้อม. ตัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขากลับกลายเป็นว่าน้ำมันหมูรมควัน หากคุณเพิ่มควันเหลวในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะไม่สามารถแยกแยะรสชาติได้เช่นกัน

โดยทั่วไปถ้าอยู่ที่บ้านซากของไขมันกำลังโกหกอย่าโยนมันออกไป มันจะเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยที่ครัวเรือนหรือแขกของคุณชอบ ทานให้อร่อย!