วิธีฆ่ารสชาติของน้ำส้มสายชูในจานเสร็จแล้ว: จะเอาออกได้อย่างไร? วิธีกำจัดกลิ่นของน้ำส้มสายชู?

คุณจำเป็นต้องลบรสชาติหรือกลิ่นของน้ำส้มสายชูในจานพร้อมทำอาหารหรือไม่? มีหลายวิธีที่พิสูจน์แล้ว

เนื้อหา

น้ำส้มสายชูเป็นยาสากล มันถูกใช้เป็นอาหารเสริม ด้วยความช่วยเหลือของน้ำส้มสายชูจุดต่าง ๆ เกี่ยวกับเสื้อผ้าและเฟอร์นิเจอร์จะถูกลบออก แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนี้มีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งมาก กลิ่นของมันสามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานแม้ในจานที่เตรียมไว้

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความที่มีประโยชน์อีกบทความเกี่ยวกับหัวข้อ: "อะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากน้ำส้มสายชูโต๊ะธรรมดา?".

นอกจากกลิ่นที่รุนแรงแล้วน้ำส้มสายชูยังเต็มไปด้วยอันตรายอื่น หากคุณเพิ่มจานมากเกินไปคุณสามารถทำร้ายสุขภาพของคุณโดยเฉพาะทางเดินอาหาร ดังนั้นในบางกรณีจำเป็นต้องกำจัดน้ำส้มสายชูจำนวนมากในจานเสร็จแล้วดังนั้นจึงกำจัดกลิ่นของมัน วิธีการทำเช่นนี้อธิบายไว้ในบทความด้านล่าง อ่านเพิ่มเติม

วิธีกำจัดกลิ่นของน้ำส้มสายชู?

อาหารเกินขนาดที่มีน้ำส้มสายชูสามารถเกิดขึ้นได้โดยบังเอิญหรือเมื่อใช้ปริมาณที่ไม่ถูกต้อง บางครั้งน้ำส้มสายชูจำนวนหนึ่งถูกระบุไว้ในสูตร แต่การบริโภคอาหารจำนวนนี้ไม่ชอบ จานที่มีน้ำส้มสายชูจำนวนมากไม่ควรถูกโยนทิ้งไป คุณสามารถทิ้งไว้บนเตาเปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดหรือดับอีกครึ่งชั่วโมง ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงน้ำส้มสายชูจะหายไป

มันคุ้มค่าที่จะรู้: น้ำส้มสายชูเมื่อเวลาผ่านไปหายไปเอง แต่การต้มเร่งกระบวนการนี้

คุณจะกำจัดกลิ่นของน้ำส้มสายชูได้อย่างไร? คุณสามารถลดความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูในจานด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

โซดา

ขอบคุณคุณสมบัติอัลคาไลน์ทำให้น้ำส้มสายชูเป็นกลาง แต่คุณต้องเพิ่มโซดาอย่างระมัดระวังเพราะมันไม่มีรสชาติที่น่าพอใจมาก คุณต้องเริ่มเพิ่มด้วย 1 \\ 3 ช้อนชาต่ออาหาร 3 ลิตร

ข้าว

เขาดูดซับน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยน้ำข้าวจะใช้สารเติมแต่งทั้งหมด ดังนั้นกลิ่นส่วนเกินจะถูกลบออก ข้าวล้างสามารถใส่ในถุงผ้ากอซหรือทำซีเรียลแพคเกจ ในรูปแบบนี้มันจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานเสร็จแล้วต้มด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งกลิ่นของน้ำส้มสายชูหายไป อย่างไรก็ตามข้าวไม่ได้รวมกับรสชาติกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเสมอไป

มันฝรั่งดิบ

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มลงในจาน แต่วิธีนี้เหมาะสมเฉพาะในกรณีที่มีน้ำส้มสายชูเล็ก ๆ น้อย ๆ ใน "ผลงานชิ้นเอก" ที่เตรียมไว้

น้ำ

น้ำต้มจะถูกเติมลงในจาน แต่อย่าเทมันมากเกินไป มิฉะนั้นคุณสมบัติรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้จะหายไป

วิธีการที่ระบุไว้แต่ละวิธีจะไม่ขัดจังหวะรสชาติของอาหารในขณะที่กำจัดรสชาติและกลิ่นของน้ำส้มสายชู

น้ำตาลเป็นกลางน้ำส้มสายชู?

การเพิ่มน้ำตาลเป็นหนึ่งในวิธีที่จะทำให้รสชาติของน้ำส้มสายชูเป็นกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าองค์ประกอบของจานมีบีทและแครอท พวกเขาปล่อยน้ำตาลซึ่งให้ร่มเงาของอาหารหวาน ดังนั้นการเพิ่มน้ำตาลจะไม่เปลี่ยนรสชาติของจานอย่างมาก

น้ำตาลเป็นกลางรสชาติของน้ำส้มสายชูในอาหารที่มีผักหวานผลเบอร์รี่และผลไม้ และยังช่วยลดความเข้มข้นของกรดในจานกะหล่ำปลีและช่องว่างในฤดูหนาว

วิธีกำจัดรสชาติของน้ำส้มสายชูจากอาหารจานเสร็จ - มากกว่าที่จะฆ่า: ความลับ

รสชาติและกลิ่นของน้ำส้มสายชูสามารถลดลงได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ปริมาณกรดสามารถทำลายจานได้มากเกินไป มีหลายวิธีในการลดรสชาติของน้ำส้มสายชูโต๊ะในอาหารพร้อมทำอาหารจานพร้อม ดังนั้นวิธีการฆ่ารสชาติและกลิ่นของกรดวิธีการลบ? ด้านล่างนี้เป็นความลับ การใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณต้องฆ่ารสชาติของน้ำส้มสายชู:

ในหมักสำหรับฤดูหนาว:

มีความจำเป็นที่จะต้องแช่ผักในน้ำเย็น ๆ ตรวจสอบพวกเขาเป็นระยะ (หากพวกเขาสูญเสียความยืดหยุ่น)
จากนั้นเทผักด้วยน้ำดองใหม่ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ใน Sauerkraut:

กะหล่ำปลีจะต้องล้างออกได้ดีในน้ำไหล
และก่อนเสิร์ฟโต๊ะปรุงด้วยน้ำมันพืชและสมุนไพร

ในบวบคาเวียร์:

เพิ่มน้ำตาล, แครอทต้ม, เครื่องเทศ, สีเขียว, น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรสคาเวียร์ จะไม่มีร่องรอยของรสชาติและกลิ่นของน้ำส้มสายชู

ในเนื้อดอง:

คุณสามารถฆ่ารสชาติของน้ำส้มสายชูด้วยเนื้อดองได้หลายวิธี แต่ก่อนหน้านั้นเนื้อจะต้องล้างออกในน้ำไหล
หลังจากผลิตภัณฑ์คุณสามารถแช่ในน้ำด้วยโซดาโซดาหรือ kefir
และเพิ่มผลไม้หรือ adjiki ลงในหมัก

ในสลัด:

รสชาติของสลัดโดยตรงขึ้นอยู่กับการผสมผสานที่ถูกต้องของส่วนผสม
ดังนั้นการทำให้กลิ่นของน้ำส้มสายชูเป็นกลางจึงไม่ง่ายนัก และเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมอย่างระมัดระวัง
คุณสามารถฆ่ารสชาติของน้ำส้มสายชูในสลัดกับข้าวถ้ามันรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
น้ำตาลหรือน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อยก็เหมาะสมเช่นกัน
นอกจากนี้คุณยังสามารถบุกเข้าไปในสลัดของส่วนผสมบางอย่างหรือทั้งหมดในปริมาณเล็กน้อย

ในสลัดน้ำสลัด:

เพิ่มน้ำมันหรือน้ำผึ้ง
หากรสเปรี้ยวยังคงอยู่คุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อย

ในเกือบทุกจานคุณสามารถฆ่ารสชาติของน้ำส้มสายชูได้หากคุณเติมน้ำมันลงไป เมล็ดมะกอกหรือองุ่นเหมาะที่สุด บางครั้งการเพิ่มปริมาณไขมันจำนวนเล็กน้อยจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารได้มาก

เป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุอัตราส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสม และถ้าส่วนเกินในจานของผลิตภัณฑ์บางอย่างไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของมันอย่างมากดังนั้นน้ำส้มสายชูส่วนเกินจะทำให้รสชาติของมันลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ปัญหาของกรดส่วนเกินสามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายโดยใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สัดส่วนที่ถูกต้องของพวกเขาจะไม่เพียง แต่กำจัดกลิ่น แต่ยังมาจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของน้ำส้มสายชูส่วนเกิน