วิธีการส่งไขมันที่บ้าน: 5 สูตรที่ดีที่สุดในการทำเบคอนต้ม

เรานำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงไขมันต้ม

ไขมันต้มถือเป็นอาหารตลอดเวลาและสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ-เป็นเพียงอาหารค่ำของครอบครัวหรืองานรื่นเริง แม่บ้านหลายคนไม่ได้เกิดขึ้นเพื่อกระจายตัวเลือกการทำอาหารตามปกติและโดดเด่นในหมู่คนอื่น ๆ ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดและพิสูจน์ได้มากที่สุดเท่านั้น!

เริ่มต้นกันเถอะด้วยน้ำมันหมูที่เรียบง่ายหรือต้มห้านาที!

หากคุณไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมไขมันต้มอย่ารีบรีบหาสูตรสร้างสรรค์ - เริ่มต้นเล็ก ๆ จากนั้นรับประกันว่าคุณจะรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมการ

ในการปรุงน้ำมันหมูต้มคุณต้อง:

• น้ำมันหมู - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 หัว
• ใบเบย์ - 3 ชิ้น
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• พื้นพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• ถั่วของพริกไทยดำและกลิ่นหอม - 3 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ไขมันจะต้องไหม้เกรียมทำความสะอาดและล้าง เราตัดเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3 คูณ 4 ซม. เพื่อให้สามารถเดือด
2. เราโยนเครื่องเทศทั้งหมดลงไปในน้ำยกเว้นกระเทียม เราใส่เตา ผัดเป็นระยะเพื่อให้เกลือละลาย และตอนนี้เราโยนน้ำมันหมูลงไปในน้ำเกลือ นำไปต้มใต้ฝา
3. หลังจากเดือดฝาสามารถถอดออกได้ (หากไม่มีรูสำหรับเอาท์พุทของไอน้ำ) ให้ลดไขมันลงในน้ำเป็นระยะ เราปล่อยให้กระเทียมผ่านสื่อ หลังจากปิดแล้วโยนลงไปในน้ำแล้วคลุมด้วยแผ่นด้านบนเพื่อแช่ในหมัก
4. เราปล่อยให้ยืนบนเตาอีก 15 นาทีครอบคลุมด้วยฝาและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณสามารถโอนไปยังธนาคารและเทด้วยน้ำเกลือหรือคุณสามารถทิ้งไว้ในกระทะ
5. หลังจากเวลานี้เรานำน้ำมันหมูไปต้มถูอีกเล็กน้อยด้วยกระเทียมสับสด และคุณสามารถลิ้มรสหรือซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็นและแม้กระทั่งช่องแช่แข็งก่อนการมาถึงของแขก

วิดีโอ: ต้มไขมันซึ่งเตรียมและกินใน 5 นาที!

ทำให้งานซับซ้อนขึ้น: น้ำมันหมูต้มกับสมุนไพร provencal

ฟังดูแตกต่างกัน! น้ำมันหมูต้มรัสเซียแบบดั้งเดิมได้ดูดซับโน้ตของอิตาลี และนี่เป็นเพียงคำพูดเท่านั้นกลิ่นตัวเองไม่สามารถถ่ายทอดได้

เราจะเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไขมันกับชั้น (จะดีกว่าที่จะใช้เต้านม) - 0.5 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกไทยและพริกไทยหอม - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 พีซี
• เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โรสแมรี่ - 2 สาขา
• ใบกระวาน - 3 ใบ
• สมุนไพร provencal แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพา - 2 สาขา
• น้ำ - 1.5 ลิตร

เราเริ่มทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบโยนด้วยกระเทียมที่ไม่มีน้ำใต้น้ำ เราตัดหัวหอมเป็น 4 ส่วน เพียงแค่แบนกระเทียมด้วยมีด
2. เทน้ำเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดรวมถึงหัวหอมด้วยกระเทียม สิ่งเดียวคือสมุนไพร provencal ในขณะที่เพิ่มเพียง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เราอิดโรยไปทั่วความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มไขมันที่ล้างลงในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยธรรมชาติเราตรวจสอบเพื่อความพร้อมด้วยการเจาะมีด หากเข้าสู่ได้อย่างง่ายดายคุณสามารถปิดเครื่องเขียนได้ แต่เราไม่ได้ใช้น้ำมันหมู แต่ปล่อยให้ "ไปถึง" จนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
4. ไขมันที่เย็นลงนั้นจุ่มลงเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปากและโรยด้วยสมุนไพรที่เหลืออยู่อย่างไม่เห็นแก่ตัวห่อไว้ในฟิล์มอาหาร หลังจากนั้นวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เป็นการดีที่วางโหลดเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
5. เราตัดน้ำมันหมูเสร็จแล้วด้วยแผ่นบาง ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยมัสตาร์ดฝรั่งเศส! แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสชาติ - คุณสามารถเลือกซอสใดก็ได้

วิดีโอ: Boiled Fat - สูตรที่ง่ายที่สุด

สร้างสรรค์ในธุรกิจหรือต้มกับวอลนัท

แน่นอนว่าไม่ใช่ผลไม้ทั้งหมด แต่มีเยื่อหุ้มภายในและพาร์ติชันภายใน สูตรนี้ถูกสร้างขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับ Husk Onion ซึ่งหลายคนเพิ่มเพื่อให้ไขมันต้มเพื่อให้ได้สี "รมควัน" ที่สวยงาม สีย้อมธรรมชาติที่ไม่มีอันตรายและถึงแม้จะได้รับประโยชน์คุณสามารถปรับปรุงได้เล็กน้อย - เพิ่มเยื่อหุ้มวอลนัทซึ่งจะทำให้อาหารมีส่วนแบ่งที่ต้องการของไอโอดีนและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

เตรียมตัว:

• น้ำมันหมู (สรรเสริญหรือหน้าอก) - 1 กก.
• เมมเบรน Wandwalk - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 2 หัว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยหอมและถั่ว - 5 ถั่ว
• ใบเบย์ - 5 ชิ้น
• ใบโหระพา - 5 ชิ้น
• พริกไทยชิลี - 1 พีซี
• น้ำ - 1 ลิตร
• พริกไทยดำบด - 0, 5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของสมุนไพร provencal - 2 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 0, 5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 10 กรัม
• ผักชี - 0, 5 ช้อนชา

คุณสามารถแทนที่ 4 สุดท้ายในรายการเครื่องเทศด้วยเครื่องปรุงรสโปรด

เราดำเนินการกับผลงานชิ้นเอกการทำอาหาร:

1. เราจะใช้กระเทียม 1 หัวในระดับแรกของการปรุงอาหาร เราตัดไขมันเล็ก ๆ น้อย ๆ จากทุกด้านและแทรกกานพลูกระเทียมลงครึ่งหนึ่งลงไป
2. เทน้ำลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้วเราก็โยนเยื่อหุ้มถั่วเข้าไป เมื่อส่วนผสมเดือดลดไฟและอิดโรยเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มพริกทุกประเภทยกเว้นพื้นดินและเกลือ ตามเครื่องเทศที่เราวางน้ำมันหมู
3. จากช่วงเวลาแห่งการเดือดเราลดไฟและอิดโรยเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นปิดเครื่องเขียนและทิ้งน้ำมันหมูไว้ในหมักนี้จนทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์
4. ในระหว่างนี้เราจะผ่านหัวกระเทียมที่สองผ่านสื่อมวลชน ผสมกับเครื่องเทศหลวมที่เหลือทั้งหมด เราถูน้ำมันหมูด้วยส่วนผสมนี้ห่อไว้ในฟิล์มหรือกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถลิ้มรส!

วิดีโอ: หมูต้มกับพาร์ติชันของวอลนัท

สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำมันหมูต้มในแกลบหัวหอม

วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับน้ำมันหมูต้มแสนอร่อย แต่ยังทำให้มันรมควันด้วยสายตา และสิ่งนี้ยังช่วยให้จานน่ารับประทาน!

เตรียมตัว:

• น้ำมันหมู - 0, 5 กก.
• เปลือกหัวหอม 5 หลอด (ยิ่งมีสีอิ่มตัวมากเท่าไหร่)
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของพริกหรือเพียงแค่บดสีดำ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยหอม - 4 ชิ้น
• ใบเบย์ - 5 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในน้ำที่มีอยู่แล้วเราวางแกลบ เราต้มความร้อนต่ำอย่างแท้จริง 5 นาที
2. จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศยกเว้นกระเทียมและพริกไทยบด คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพันธุ์ที่คุณชื่นชอบและกิ่งไม้เครื่องปรุงอื่น ๆ เรากำลังรอการเดือดและทนต่ออีก 2 นาที
3. ในระหว่างนี้เราตัดน้ำมันหมูเป็นชิ้นกลาง (ประมาณ 3 คูณ 5 x 5 ซม.) เพื่อให้มันเปลี่ยนไปได้ดีขึ้น เราวางน้ำเกลือเดือดและอิดโรยด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาที
4. เราไม่ไปถึงมันให้เย็นลงในหัวหอมหมัก
5. จากนั้นเราถูด้วยส่วนผสมของกระเทียมที่ผ่านการกดและพริกไทย
6. เราห่อหุ้มภาพยนตร์และส่งไปยังตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

วิดีโอ: น้ำมันหมูต้มในแกลบหัวหอม

เราปรุงอาหารหมูต้มฉ่ำและบอบบางอย่างไม่น่าเชื่อ: ในกระเป๋า

สูตรนี้จำนวนมากหมายถึงเวอร์ชันคลาสสิกและใช้ในทุกกรณี และความลับของเขาคือการทำอาหารเช่นนี้แม้ไขมันแข็งที่มีเปลือกโลกขรุขระจะอ่อนนุ่มฉ่ำและนุ่ม ท้ายที่สุดมันถูกชุบด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง

ดังนั้นการทำน้ำมันหมูในกระเป๋ามันคุ้มค่าที่จะเตรียม:

• Salo กับสล็อต - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยสีดำ - 2 ช้อนชา
• Gorky Red Pepper - 0, 5 ช้อนชา
• ใบเบย์ - 1 พีซี
• Juniper Berries - 3 ชิ้น
• กานพลู - 1 พีซี

คุณไม่สามารถใช้หรือเปลี่ยนคาร์เนชั่นและจูนิเปอร์ได้เลยด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ

เราเริ่มทำอาหาร:

1. เราถูน้ำมันหมูด้วยเครื่องเทศเช่นเดียวกับเกลือธรรมดา เฉพาะเกลือเพิ่มพริกไทยดำและขม
2. เราผ่านกระเทียมกดและส่วนผสมทั้งหมดนี้เคลือบน้ำมันหมูจากทุกด้าน
3. เราวางไว้ในแพ็คเกจและเพิ่มใบกระวานกานพลูและผลเบอร์รี่จูนิเปอร์สดหรือสดใหม่
4. เราปล่อยอากาศออกจากแพ็คเกจและปิดซิปไอน้ำหรือเพียงแค่ผูกมัน หากคุณใช้แพ็คเกจปกติให้ทำประกันวางน้ำมันหมูในแพ็คเกจเพิ่มเติม 1-2 ชุด
5. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวจะต้องอยู่ในรูปแบบนี้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่การประมวลผลความร้อนและมีส่วนช่วยในการเปิดเผยเครื่องเทศทั้งหมด

เคล็ดลับ: น้ำมันหมูในแพ็คเกจจะลอยขึ้น ไม่มีอะไรผิดปกติเพียงแค่ครอบคลุมด้วยฝาปิด แต่เรานำเสนอแฮ็คชีวิตเล็ก ๆ - ติดกับผ้าเข้ากับส่วนบนของกระทะ

6. เทน้ำนำไปต้มและอิดโรยด้วยความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราไม่ได้รับน้ำมันหมู แต่ทิ้งไว้ในน้ำเดียวกันจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
7. และจากนั้นเขาก็เอาน้ำมันหมูออกจากกระเป๋าห่อไว้ในฟิล์มหรือในกระเป๋าที่สะอาดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงอย่างดีเยี่ยมตลอดทั้งคืน

วิดีโอ: ต้มอ้วนในแพ็คเกจ

เราขอแนะนำให้อ่าน:

• สูตรที่ดีที่สุดของไขมันรมควัน
• จะรับน้ำมันหมูได้อย่างไร?
• วิธีการปรุงเบคอนไขมัน?
• ฉีกไขมันด้วยกระเทียม