Custard for Cake: 5 ყველაზე გემრიელი რეცეპტი, სამზარეულოს საიდუმლოებები, მიმოხილვები

საუკეთესო რეცეპტები ნამცხვრის ნამცხვრისათვის.

კმაყოფილი

ტორტის ტაძრის კრემი ერთ - ერთი უმარტივესი ვარიანტია, რომელიც არ საჭიროებს დიდ დროს, ძალისხმევას და თანხებს. ამ სტატიაში, ჩვენ მივცემთ რამდენიმე ყველაზე წარმატებულ რეცეპტს ნამცხვრის ნამცხვრისთვის.

Custard for Cake: კლასიკური რეცეპტი

გაჟღენთილი მთავარი მახასიათებელია ის, რომ იგი მზადდება გათბობისა და ნივთიერებების გამოყენებით, რაც საშუალებას გაძლევთ გასქელდეთ ნივთიერებები. მასში შედის სტანდარტული ინგრედიენტები, როგორიცაა რძე, კვერცხი და ფქვილი. მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ პროდუქტი რეცეპტების მიხედვით, რომელშიც არ არის ფქვილი და კვერცხი. სხვა კომპონენტები გამოიყენება როგორც გასქელება.

ეს შესანიშნავია ცომის გაჟღენთისთვის, გაჯერებული ორგანულეპტიკური მახასიათებლებით. ჩვეულებრივ, ეს არის თაფლისფერი, არაჟანი ან შოკოლადის ნამცხვრები. ბისკვიტი ასევე შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ასეთი ნივთიერებით, თუმცა, ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება. შესაბამისად, უმჯობესია გამოიყენოთ ასეთი ნეიტრალური ბაზა იმდენად ნეიტრალური ბაზისთვის, რომ არ იყოს სტანდარტული პროდუქტი მწიფდება, არამედ შედედებული რძის, არაჟნის ან შოკოლადის დამატებით.

აუცილებელი პროდუქტები:

2 დიდი კვერცხი
50 გრ ხორბლის ფქვილი
500 მლ რძე
100 გრ ძროხის ზეთი
ვანილის შაქარი
210 გ პატარა შაქარი

Custard Cream ნამცხვრისთვის, კლასიკური რეცეპტი:

ჭურჭელში შეანჯღრიეთ 50 მლ რძე ხორბლის ფქვილით, სანამ სქელი ცომი არ მიიღება. მცირე ნაწილში შეიყვანეთ თხევადი, რომ მიიღოთ ნივთიერება სიმსივნის გარეშე.
დაასხით კვერცხები, ტკბილეულს და გადააქციეთ ნივთიერება, რომ არ მოხდეს მიქსერის whisk ან blades. არ არის საჭირო ქაფში გადაქცევა.
დაამატეთ მშრალი კომპონენტები. ახლა ღირს ნარევი სუსტი გათბობით, მუდმივად საშუალოდ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყლის აბაზანა, მაგრამ ამ შემთხვევაში თქვენ ცოტა ხნით უნდა საზ.
დარწმუნდით, რომ საშუალოდ შეიტანეთ თხევადი ისე, რომ შედედება არ ჩამოყალიბდეს და მაკარონი არ იწვის. როდესაც პასტა ძალიან სქელი ხდება, ღირს გათბობის გამორთვა და ცხიმის დამატება, მუდმივად შეირყა.
აუცილებელია, რომ slurry იყოს ელასტიური. დაფარეთ თასი დასრულებული ფილმით და მოდით გაცივდეს ტემპერატურა +3 +5.

ტკბილი შედუღებული კრემი ტორისთვის: რეცეპტი

ფიქსირებული კრემი საუკეთესო გაჟღენთილია კვერცხის ნამცხვრის, წითელი ფერის ან კუებისთვის. იგი თავის ფორმას სრულყოფილად უჭირავს, მაგრამ არ არის შესაფერისი საბოლოო დიზაინისთვის Mastic. საკათედრო ნივთიერებები არ გამოიყენება ზემოდან ამშვენებისთვის, სითხის გამო. მშრალი ფუძის საპოხი მასალის საუკეთესო გამოსავალი ხშირად ავსებს თხილის, ხმელი ხილის ან ახალი ფორთოხლის, ბანანის მიერ.

აუცილებელი პროდუქტები:

300 მლ ცხიმის არაჟანი
150 გრ მცირე შაქარი
1 კვერცხი
25 გრ სახამებელი ბრინჯი ან სიმინდი
ვანილინი
150 გრ ძროხის ზეთი

ფიქსირებული შედუღებული კრემი ნამცხვრისთვის, რეცეპტი:

კონტეინერში შეანჯღრიეთ იოლკები ცილებით და ფერმენტირებული რძის პროდუქტით, დაასხით გასქელება, ტკბილეული. რეცეპტი იყენებს ზუსტად სიმინდის სახამებელს, რადგან კარტოფილი უსიამოვნო გემოვნებას იძლევა.
ჰომოგენური ნივთიერება უნდა ჩადოთ წყალში ან ორთქლის აბაზანაში. ამ შემთხვევაში, გათბობა არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რადგან არაჟანი, როდესაც ტემპერატურას ექვემდებარება curl, შედეგად, თქვენ გააფუჭებთ კრემს. შემდეგი, თქვენ უნდა გაათბოთ ნარევი ორთქლის აბაზანაში გასქელება.
როდესაც ნივთიერება გახდება ერთგვაროვანი, სქელი, ღირს გათბობის გამორთვა და განდევნა. აუცილებელია, რომ პროდუქტი შეიძინოს ტემპერატურა დაახლოებით 40 გრადუსი.
ცალკეულ კონტეინერში, ღირს მიქსერის პირები ცხიმის გასაფართოებლად. როდესაც მაკარონის მჟავე პროდუქტი გაცივდა, ის უნდა იქნას მიღებული ზეთში მცირე დოზებით და საფუძვლიანად შეირყა მიქსერთან. ის აღმოჩნდება ჰაეროვანი, საკმაოდ ბრწყინვალე, ერთგვაროვანი პროდუქტი.

CHARD: რეცეპტი შედედებული რძით ნამცხვრისთვის

შედედებული რძით პასტა გამოიყენება ბისკვიტის, წყაროების და თაფლისფერი საშუალებების მისაღებად. ორგანოლეპტიკური თვისებები ძალიან გაჯერებულია, ასე რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი ნეიტრალური გემოვნებით, იდეალურია ნაპოლეონისთვის.

აუცილებელი პროდუქტების სია:

380 მლ შედედებული რძე
320 მლ ჩვეულებრივი რძე
55 გრ მცირე შაქარი
25 გ ხორბლის ფქვილი
100 გრ ძროხის ზეთი

Custard, რეცეპტი შედედებული რძით ნამცხვრისთვის:

პროდუქტი მომზადებულია კვერცხის გარეშე, ფქვილი გამოიყენება როგორც კომპონენტი გასქელება. თასში, შეანჯღრიეთ ძროხის რძე გასქელებით, ტკბილეული.
ნარევი ათბობს მანამ, სანამ ნივთიერება გახდება ერთგვაროვანი და ელასტიური. როდესაც ნარევი სქელი გახდება, დაასხით შედედებული რძის ნახევრად კონტურები, გათბობის გარეშე და ფრთხილად.
ამის შემდეგ, ღირს შედედებული რძის დანარჩენი და გაცივებული ცხიმი. პროდუქტი საფუძვლიანად არის შერეული და გაცივებული.
ბაზაზე გამოყენებამდე ნივთიერება ინახება +5 ტემპერატურაზე.

Custard Cream ნამცხვრის გარეშე რძის გარეშე

ძალიან საინტერესო, უჩვეულო რეცეპტი, რომელსაც გურმანები დაფასდება. ლიმონებით მომზადება, რძის გამოყენების გარეშე.

აუცილებელი პროდუქტების სია:

ოთხიკომპიუტერები დიდი ლიმონები თხელი კანით
4 დიდი კვერცხი
250 გრ მცირე შაქარი
100 გრ ძროხის ზეთი

რეცეპტი კურდღლის კრემისთვის ნამცხვრის გარეშე რძის გარეშე:

აუცილებელია ჭურჭლის ციტრუსებისგან წვენი შესუსტება და კანი გრეხზე გახეხეთ. ცოდვა და მიამაგრეთ ნარევი მიკროტალღური ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
აუცილებელია, რომ ზესტმა ყველა თავისი ეთერზეთები მიანიჭოს წვენს. გაწურეთ ნივთიერება გაზის მეშვეობით, რომ თავი დაეღწია კანის ნაჭრებს.
დაამატეთ 4 ნაცემი კვერცხი, ცეცხლი წაუსვით. ნარევი სწრაფად უნდა იყოს საშუალოდ ისე, რომ კვერცხები არ გახეხონ. როდესაც მაკარონი საკმარისად სქელი ხდება, შეიტანეთ ცხიმი.
განაგრძეთ შერევა. გაცივდით პროდუქტს ბაზაზე გამოყენებამდე. ეს არის სრულყოფილი შევსება ხილის მიქსებისთვის, ასევე ხილის ბისკვიტისთვის. თავისებური მსუბუქი დესერტი, რომელიც საზაფხულო ჩაის წვეულებას ამცირებს.

შოკოლადის კისრის კრემი ნამცხვრის სახამებლისთვის: რეცეპტი

უჩვეულო გემო გამოირჩევა კაკაოს გაჟღენთვით. მისი მომზადება შესაძლებელია შოკოლადის გამოყენებით. ეს არის მარტივი შეძენილი საფუძვლების გაჟღენთის შესანიშნავი ტიპი. მინიმალური დრო ამ ტოპინგით, შესაძლებელი იქნება შოკოლადის დესერტის მომზადება.

აუცილებელი პროდუქტების სია:

500 მლ რძე
210 გ პატარა შაქარი
35 გრ სიმინდის სახამებელი
2 დიდი კვერცხი
4 სუფრის კოვზი კაკაო
150 გრ ძროხის ზეთი

შოკოლადის ქერქი ნამცხვრისთვის სახამებლისთვის, რეცეპტი:

ცალკეულ თასში, შეურიეთ რძის მესამე ნაწილი, კვერცხებით, კაკაოს, სიმინდის სახამებლისგან, რომ მიიღოთ პასტა გადახურული, ტკბილეულის გარეშე. შაქრის დარჩენილი ნაწილი რძით უნდა ცეცხლი და ადუღდეს.
ცხელი რძე მცირე დოზებით, მუდმივი შერევით, აუცილებელია პასტაში შესვლა კაკაოსა და სახამებლის საშუალებით. ნარევი საფუძვლიანად შეირყა, გაუძლებს სუსტი გათბობით, სანამ არ გასქელდება.
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პროდუქტის საშუალოდ საჭიროა საშუალოდ საშუალოდ, რათა თავიდან აიცილოს მართვა და სიმსივნის ფორმირება. როგორც კი მაკარონი გახდება სქელი, ერთგვაროვანი, აუცილებელია მისი დაყენება და გაცივება ტემპერატურა დაახლოებით 50 გრადუსამდე.
ამის შემდეგ, ცხიმი შედის ნარევში და საფუძვლიანად იჭრება whisk.

როგორ მოვამზადოთ კურდღელი ტორტისთვის: საიდუმლოებები, წესები

ტესტისთვის ასეთი გაჟღენთის სწორად მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაიცვათ გარკვეული წესები. არსებობს წესები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ უნიკალურ გემოს და შესანიშნავი არომატს.

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი ნამცხვრის, საიდუმლოებების, წესების შესახებ:

მოხარშეთ ნარევი კონტეინერში სქელი ფსკერით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მინანქარიანი პანელი არ არის შესაფერისი ამისათვის, რადგან მასში ყველაფერი დაიწვება. ორგანულეპტიკური მახასიათებლების გასაუმჯობესებლად, კონიაკის, საღებავების, ესენციების, რომის, რომის, ასევე სიროფის დანერგვა.
ნივთიერება შეიძლება შერეული იყოს თუნდაც ტოპინგთან. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი კვერცხები. თუ გსურთ გაჟღენთილი გემოვნების მახასიათებლებით გაჟღენთილი, გამოიყენეთ ექსკლუზიურად yolks მთელი კვერცხის ნაცვლად.
საშუალოდ, გამოიყენეთ ხის კოვზი. არ გამოიყენოთ ალუმინის კერძები, შეიძლება დააგემოვნოთ.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ დასრულებული გაჟღენთვა არაუმეტეს 48 საათის განმავლობაში +2 +5 ტემპერატურაზე. ჩვეულებრივ, ფილმი ხშირად ჩნდება ნივთიერების ზედაპირზე. ამის თავიდან ასაცილებლად, პროდუქტის კონტეინერი დაფარულია cling ფილმით, ან პერგამენტის ქაღალდით, რომელსაც ადრე გაჯერებული აქვს ზეთი.
მზადყოფნის შესამოწმებლად, თქვენ უნდა გადახედოთ კოვზის უკანა ნაწილს. თუ მასა არ მიედინება მისგან, მკვრივი წვეთები რჩება ჩამოკიდებული, შეგიძლიათ გამორთოთ გათბობა. სასურველია პროდუქტის მომზადება წყლის აბაზანაში, ან ორთქლზე. ცეცხლზე მომზადება ხშირად იწვევს მართვას და სიმსივნის ფორმირებას.
მარგარინი ან გავრცელება არ არის შესაფერისი, იგრძნობა ექსტრაორდინალური გემო. ღირს ექსკლუზიურად გამოიყენოთ ძროხის რძიდან მიღებული პროდუქტი.

Custard for Cake: მიმოხილვები

რასაკვირველია, ყველა დიასახლისი ამზადებს კრემს, რომელსაც მწიფდება საკუთარი გზით, მისი საიდუმლოებების გამოყენებით. ქვემოთ შეგიძლიათ ნახოთ მიმოხილვებიდიასახლისები.

Custard for Cake, მიმოხილვები:

ელენა: მე მიყვარს pastries, ხშირად ვამზადებ. შევეჩვიე სახლის დესერტებს, როდესაც დეკრეტულ შვებულებაში ვიყავი, მაგრამ სამსახურში წასვლის შემდეგ, ჩვევა დარჩა. ამიტომ, შაბათ -კვირას მე მესიამოვნა ჩემი საყვარელი ადამიანებისთვისდელიკატური. ხშირად გაჟღენთილ ცომს ვიყენებ კუდს. მე ვამზადებ კლასიკას, კვერცხებით, რძით და ფქვილით. მე ნამდვილად არ მომწონს მისი ახალი გემო, ამიტომ ხშირად ვაცნობ ხილის ესენციებს, რომლებიც წვეთებში იყიდებამაღაზია.

ოლგა: მე არ მიყვარს საჭმლის მომზადება, მაგრამ ზოგჯერ, ჩემი შვილის თხოვნით, ხელნაკეთი ნამცხვრები გამოვაცხო. თუმცა, მე ჩვეულებრივ ვყიდულობ საცდელ ბაზას მაღაზიაში. მე მჯერა, რომ თაფლის ნამცხვრების გაჟღენთილი საუკეთესო ხედი არის არაჟანი. იგი განსხვავდება გამოხატული მჟავეში, ასევე ცხიმის მაღალი შემცველობით. ნამცხვრები სველია, მაგრამ კრემი ძალიან ნეიტრალურია და არ წყვეტს თაფლის გემოს. ხშირად ასეთ კაკალს ვავსებ კაკალთან.

სვეტლანა:ჩვეულებრივ, მირჩევნია ცილის კრემები, ან კრემისგან. მაგრამ ზოგჯერ მე ვამზადებ. ეს, როგორც წესი, კარგი გზაა ნაპოლეონის, ან ფაფის ნამცხვრების გაჟღენთისთვის. ხშირად მე ვამზადებ ჩვეულებრივ ნამცხვრებს სუფთა ფაფის საკონდიტრო ნაწარმიდან და გავაუმჯობესებ კლასიკურ კრემს კვერცხებზე, მწიფდება, თხილი და თესლი. ჩემს ახლობლებს ძალიან უყვართ ასეთი დესერტები.

მრავალი საინტერესო რეცეპტი ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის, კრემების შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს ვებ - გვერდზე:

ტორტის რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ სწრაფად მარტივი სახლის ნამცხვარი? ნაპოლეონის ნამცხვარი, თაფლი, შოკოლადი, პრაღა

რძის კრემი. რეცეპტები კრემების სამზარეულოსთვის რძით

იოგურტის კრემი ნამცხვრისთვის კრემით, არაჟანი, ხაჭოები: რეცეპტები სამზარეულოსთვის, რჩევები, მიმოხილვები

საუკეთესო რეცეპტები საქორწილო ნამცხვრებისთვის. როგორ მოვამზადოთ შოკოლადი, ცილა, მრავალმხრივი საქორწილო ტორტი კრემით და მასტიით სახლში?

ტორტის ანტილი: კლასიკური რეცეპტი ეტაპობრივად. ტორტის რეცეპტი ანტილი სახლიდან ნამცხვრებით გამოცხობის გარეშე

საკათედრო ტაძარი - უნივერსალური, მას შეუძლია დაემატოს ხილი, კაკალი, შოკოლადი, ბუდე. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ბისკვიტის ნამცხვრებისთვის, თაფლის მცენარე და ნაპოლეონი.