ტორტის რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ სწრაფად მარტივი სახლის ნამცხვარი? ნაპოლეონის ნამცხვარი, თაფლი, შოკოლადი, პრაღა

დღესდღეობით, ნებისმიერი ნამცხვრის ხელმისაწვდომობა სტუმრების გაოცების შანსს არ ტოვებს. თუ გაითვალისწინებთ, რომ ყველა ორგანოლეპტიკური ინდიკატორისთვის, სახლის ნამცხვარი ყოველთვის უკეთესია, ვიდრე მაღაზიიდან, მაშინ ღირს მცირე ძალისხმევა და ისწავლოთ როგორ მოამზადოთ ასეთი ლამაზი დესერტი სახლში.

კმაყოფილი

როგორ მოვამზადოთ მარტივი ბისკვიტის ნამცხვარი სახლში?

ბისკვიტის ნამცხვარი არ არის მიუწვდომელი კერძი, როგორც ბევრი დიასახლისი ფიქრობს. ძალიან ადვილია საზ, თუ მიჰყვებით სწორ რეცეპტს და რამდენიმე ხრიკს.
პირველი, რაზეც უნდა ვიფიქროთ არის ის, თუ რა იქნება ტორტის კრემი? მნიშვნელოვანია და ღირს ყველას, ვინც შეეცდება გემოვნებისა და პრეფერენციების გათვალისწინებით.

ნამცხვრის ყველა კომპონენტი უნდა ჩამოიხრჩო ოთახში, რომ გახდეს ნორმალური ტემპერატურა. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ კვერცხი, კარაქი ან კრემი მაცივრისგან. შემდეგ ნამცხვარი გამოჩნდება აყვავებულ და ძალიან სატენდერო.

ბისკვიტის მარცვლეულის ტორტი

მანანის ნამცხვარი არის ყველაზე მარტივი და ძალიან სწრაფი და შესაფერისი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის ან უბრალოდ ოჯახური სადილისთვის. და თუ ძალისხმევას გააკეთებთ და დაამშვენებთ მას დეკორატიული ელემენტებით ან მასტიით, მაშინ ის მაღაზიიდან არ დაუთმობს რაიმე ნამცხვარს.

აუცილებელი კომპონენტები: - 160 გრ. სემოლინა - 4 კვერცხი, - 200 გ. შაქარი, - ვანილინი, - 60 გრ. კარაქი - 350 მლ რძე, სოდა.
ბისკვიტის მომზადება:

მიქსერის ან კოროლას დახმარებით, ჩვენ საფუძვლიანად ვცემთ კვერცხებს შაქრით და თანდათ
გააჩერეთ ცომი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და დაასხით იგი საცხობი კერძი კარაქით
ჩვენ ვცხობთ ღუმელში 200 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში
ჩვენ ვიღებთ მას შემდეგ, რაც ღუმელი გაცივდა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბისკვიტი მოაგვარებს
ჩვენ ვრცელდება საჭრელი დაფაზე და ფრთხილად დავჭრათ ძალიან მკვეთრი დანით ან ძაფით

კომპონენტები კრემისთვის: - კარაქი 200 გრ, - შედედებული რძე 200 გრ, - შოკოლადის 4 კვადრატი.

სცემეს დარბილებული კარაქი შედედებული რძით, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება
მას შემდეგ
ჩვენ ასევე ფრთხილად ვზივარ კრემით თავზე და გვერდებზე და ვსვამთ გახეხილი შოკოლადით, ნამცხვრებით ნამცხვრებიდან ან ალუბლის კენკრა
ჩვენ ტორტს ვაგზავნით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. ისე რომ ის გაჟღენთილია და გახდეს ნაზი და გემრიელი

ვიდეო: ბისკვიტის ტორტის რეცეპტი

მარტივი ხელნაკეთი ნამცხვარი ნაპოლეონი

ინტერნეტში ამ ნამცხვრის დამზადების უამრავი მრავალი რეცეპტი არსებობს. როგორც მოგეხსენებათ, ყველაზე გემრიელი ნაპოლეონი მიიღება რეცეპტით, რომელსაც ტესტირება აქვს ბებია ან დედა. ეს არის იგივე რეცეპტი და გადამოწმებულია მთელი თაობის მიერ.

შემადგენლობა: ნავთობი 200 გ, -muk 3 სტადიის, -moloko 200 გ, -ეგგ, -A მარილი, -soda და ძმარი.

კრემისთვის: - შაქარი 500 გრ, - რძე 1 ლიტრი, - კვერცხი. - სახამებელი 1 სტადიის.

ცომის მომზადება:

ჩვენ ფქვილს ზეთით ვჭრით და საფუძვლიანად წარმოვიდგენთ ჩვენს ხელებს. ამის გაკეთება უფრო მოსახერხებელია მაგიდაზე ისე, რომ ფქვილი არ ჩამოვარდეს კერძების კიდეებზე
Qust
თავზე ფქვილი დაასხით და დაასხით დახრილი სოდა
შემდეგი, ჩვენ ვიწყებთ ნელ -ნელა დაასხით რძეს თხელი ნაკადით და დაუყოვნებლივ დავყრი ცომს ისე, რომ ის გახდეს ელასტიური და აჩერებს ხელებს
ახლა ცომი გაყავით იმავე ბურთების 15-20 და გაგზავნეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში

კრემის მომზადება:

მოსაწყობად, თქვენ უნდა დაასხით რძე პანში და დაასხით იქ შაქარი
ცეცხლი ჩადეთ და პატარა დაამატეთ სახამებელს, სანამ არ ჩნდება
კრემი შეიძლება დაყენდეს გაცივება და დაიწყოს ნამცხვრების საცხობი

ჩვენ გამოვაცხოთ ნამცხვრები:

ჩვენ ბურთებს მაცივრისგან ვსვამთ ძალიან თხელი მდგომარეობამდე, როგორც ქაღალდის მსგავსი.
მოძრავი ქინძისთავის გამოყენებით, თქვენ უნდა გადაიტანოთ საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსოთ იგი ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე
ასე რომ, ჩვენ ყველა ნამცხვარს ვაკეთებთ
როდესაც ისინი გაცივდებიან, ჩვენ თითოეულ ტორტს კრემით ვათვალიერებთ და ერთმანეთზე ვსვამთ.
ჩვენ უხვად ვიწექით თავზე კრემით, ნამცხვრები ნამცხვრებით და ცივში დავტოვეთ

ვიდეო: ნაპოლეონის ტორტი - ემა ბებიის რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ სახლის შოკოლადის ტორტის პრაღა?

ამ ნამცხვრის სახელი მთლიანად არ არის დაკავშირებული ჩეხეთის რესპუბლიკის დედაქალაქთან, რადგან ეს რეცეპტი გამოიგონეს პრაღის რესტორნის შეფმა, რომელიც ამ სახელს წლების განმავლობაში ასრულებდა.

ეს არის ძალიან გემრიელი და დელიკატური ნამცხვარი, რომელიც ერთ დროს გაფორმებულია. მაგრამ სარგებელი ახლა მისი მომზადების ყველა კომპონენტი ხელმისაწვდომია და თითოეულ დიასახლისს შეეძლება მისი მომზადება სახლში.
ჩვენ დაგვჭირდება: - 2 კვერცხი. - 300 გ. არაჟანი, - 1 სტადიის. შაქარი, -soda, -200 გრ. ფქვილი, - შედედებული რძე.
კრემისთვის: შედედებული რძე 100 გ, - კარაქი 200 გრ.
სიროფისთვის: შაქარი 25 გ, - წყალი 2 სტადიის. - ლიქიორი ან კონიაკი 1 სტადიის.
მინანქრისთვის: კარაქი 60 გრ .- შაქარი 5 სტადიის. - რძე 50 გრ .- კაკაო 2 სტადიის.

ჩვენ ვამზადებთ საფუძველს:

გაანაწილეთ არაჟანი, შაქარი და კვერცხი, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობაა
შეურიეთ შედედებული რძე ფქვილით და დაამატეთ დაჭრილი კაკალი
დაამატეთ Slant Soda და აურიეთ
გაყავით სამ ნამცხვარში, გააფართოვეთ და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში
ამოიღეთ და განათავსეთ ფირფიტა თავზე, გაწყვიტეთ ზუსტად კიდეები

კრემის მომზადება:

სცემეს ზეთი შაქრით და დაამატეთ ვანილინი
სიროფი ქმნის და გაჟღენთილია ყველა ნამცხვარი
შეზეთეთ ყველაფერი კრემით და გაეცანით ყველაფერს ზემოდან ორ ფენაში
გვერდებზე შეგიძლიათ ჩაქუჩით თხილი გაწურეთ

ვიდეო: ტორტი "პრაღაში" გოსტის მიხედვით

როგორ მოვამზადოთ თაფლის სახლის ტორტი?

თაფლის გადამზიდავი არის ნამცხვარი, რომელსაც მოზრდილები და ბავშვები თაყვანს სცემენ. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს ძალიან სასარგებლოა, მას არ შეუძლია ჭამა მათ, ვისაც თაფლისადმი ალერგია აქვს. მისი მოსამზადებლად, თქვენ უნდა ჭამოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და კიდევ უფრო ნაკლები ჭამა.

ჩვენ დაგვჭირდება: - 4 სტადი. თაფლი - 3 კვერცხი, - 4 სტადიის. ფქვილი, - 2 სტადიის. შაქარი - 800 გრ. არაჟანი. - სოდა.
ბაზის მომზადება:

სცემეს კვერცხები სოდაში თასში, დაამატეთ თაფლი და ჭიქა შაქარი და ყველაფერი ცეცხლი ჩადეთ
ჩვენ ნარევი მოვიყვანთ ადუღებამდე ისე, რომ შაქარი იშლება.
შემდეგი, დაამატეთ კვერცხების ნაზავი და სოდა და ქაფი დაიწყებს ფორმირებას. ჩვენ აქტიურად ერევა
ამოიღეთ სითბოდან და ცოტათი გაცივდით
შემდეგი, მცირე ნაწილში ჩვენ წარმოგიდგენთ ფქვილს და ვასხამთ ელასტიური ცომი.
გაყავით იგი 10 ნაწილად და გადაიტანეთ იგი თითო ღუმელში 5-8 წუთის განმავლობაში, 160 გრადუსით ტემპერატურაზე
გაჭრა ზუსტად დასრულებული ნამცხვრების კიდეები. და ჯართებიდან ჩვენ ვამზადებთ პატარა ნამსხვრევებს ფხვნილისთვის

კრემის წარმოება:

სცემეს არაჟანი და შაქარი მიქსერით მაქსიმალური სიჩქარით, სანამ ერთგვაროვანი მდგომარეობა არ მოხდება. შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი
ჩვენ თითოეულ ნამცხვარს კრემით ვსვამთ და თავზე crumbs ვსვამთ
ჩვენ სიცივეს 2 საათის განმავლობაში გამოგვიგზავნით

ვიდეო: ტორტი თაფლი

როგორ გავაკეთოთ ყინვა ტორტის სახლში?

თითოეული ნამცხვრისთვის არსებობს მრავალი სახის ჭიქურა. მაგრამ ჩვენ გავაანალიზებთ მხოლოდ ყველაზე ხელმისაწვდომი და გემრიელი.

ჩვენ ვამზადებთ ყინვას სახლის ნამცხვრისთვის

რეცეპტი 1

შოკოლადი - 100 გ
კრემი 20% - 2 სტადიის.

მომზადება: პაროსური და დნება შოკოლადი წყლის აბაზანაში. შემდეგ შეურიეთ კრემს და სანამ ის თბილია, ცხიმიანი ნამცხვარი გახეხეთ, რომლის თავზე კრემი არ არის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის დნება.

რეცეპტი 2

რძე - 70 გ
შაქარი - 3 სტადიის.
კარაქი - 50 გ
კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის.

მომზადება: აურიეთ კაკაო, შაქარი და რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. განათავსეთ კარაქი და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მდგომარეობაა. ჩვენ ვიყენებთ ოდნავ თბილ ფორმას. ასეთი ჭიქურა ძალიან ლამაზად გამოიყურება და ტორტის ბრწყინავს.

რეცეპტი 3

არაჟანი - 200 გ
შაქარი - 100 გ
კარაქი - 50 გ
ვანილინი

მომზადება: შეურიეთ ყველა კომპონენტი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ კარაქი თბილ მასას და აურიეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამცხვრები ზემოდან ან გაჟღენთილი ჯემით. იგი გამოიყენება გაცივებული ფორმით ისე, რომ კრემი არ დნება.

როგორ გავაკეთოთ მასტი ტორტის სახლში?

Mastic არის შესანიშნავი დეკორატიული ელემენტი ნამცხვრის დეკორაციისთვის. მისგან მოხდენილი ფიგურები და ყვავილები მზადდება, რაც საშუალებას გაძლევთ მიაწოდოთ ორიგინალურობის ნამცხვარი და დროულად მიაწოდოთ შესაბამის მოვლენას, იქნება ეს ქორწილი თუ დაბადების დღე.

რეცეპტი 1 - მასტი ფხვნილისგან

Შაქრის ფხვნილი
მშრალი რძე
Შედედებული რძე

მომზადება: ყველა პროდუქტი შერეულია 1: 1 -ის პროპორციით, პლასტმასის თანმიმდევრულობისთვის. ამ მასტს აქვს კრემისფერი ჩრდილი, ამიტომ იგი არ გამოიყენება სუფთა ფიგურების წარმოებაში.

რეცეპტი 2 - ჟელატინისგან მასტური

ჟელატინი - 2 სტადი.
წყალი - 1/2 ჭიქა
შაქრის ფხვნილი - 2 სათვალე

მომზადება: ჟელატინი წყალში გაჟღენთილია და შემდეგ მოიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ შაქრის ფხვნილი და საფუძვლიანად დაასხით. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონმჟავა ან წვენი. ყვავილების ან სამკაულების ქანდაკებისთვის, დაამატეთ სასურველი საკვები საღებავი და ყველაფერი მზად არის.

რეცეპტი 3 - Mastm Mastic

Marmellshou - 100 გ
წყალი 1 სტადიის
შაქრის ფხვნილი - 1.5 ჭიქა

მომზადება: შეურიეთ Marmellshou წყალს და გამოაგზავნეთ მიკროტალღური 2 წუთის განმავლობაში, რათა გაზარდოთ მოცულობა. შემდეგი, შეურიეთ ყველაფერს ყინულის შაქრით, სანამ პლასტიკური მასა არ მიიღება. ეს მასტური შესანიშნავია მცირე დეტალების მოდელირებისთვის და გახდის თქვენს ტორტს ძალიან ორიგინალური და გემრიელი.

როგორ გავაკეთოთ სახლის კრემი ნამცხვრისთვის?

სახლის კრემი ყოველთვის ბევრად უფრო გემრიელი და სასარგებლო იქნება, ვიდრე სუპერმარკეტიდან მზად. ამიტომ, ნუ იქნებით ზარმაცი და გამოიყენეთ მხოლოდ საკუთარი ხელების კრემით.
არსებობს რამდენიმე ტიპის კრემი, მაგრამ თითოეული ტორტისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ საკუთარი. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული და არ გჭირდებათ დიდი ხარჯები.

კრემი-ხაფანგი — ჩვენ ვაკეთებთ სახლის კრემს ტორტისთვის

რეცეპტი 1 - ზეთის კრემი

Გვჭირდება: - კარაქი 200 გრ, - შედედებული რძე 100 გ, ვანილინი.

სცემეს ყველა კომპონენტი მიქსერში, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება ძალიან დიდი სიჩქარით. და ეს კრემი შესაფერისია ყველა სახის ნამცხვრებისთვის.

რეცეპტი 2 - კრემის კრემი

ინგრედიენტები: - ცხიმის კრემი 500 გრ, - შაქრის ფხვნილი - 100 გ, - ჟელატინი 10 გ.

ჩვენ ჟელატინს წყლით ვავსებთ და ვუშვებთ შეშუპებას. სცემეს გაცივებული კრემი მიქსერით რბილი მწვერვალებით. შემდეგ, თანდათანობით დაამატეთ ფხვნილი და ჟელატინი, შეურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა და ყველაფერი მზად არის.

რეცეპტი 3 - ხაჭო კრემი

შემადგენლობა: - ხაჭო 500 გრ,- არაჟანი 3 სტადიის. - შაქარი ხელოვნების 1/3. - კარაქი 30 გრ.

ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე და შეურიეთ ყველა კომპონენტს. სცემეს მაქსიმალური სიჩქარით მიქსერში და დაამატეთ ვანილინი ან სიროფი გემოვნებით. კრემი მზად არის და შესაფერისია ქვიშის ან ბისკვიტის ნამცხვრისთვის.

საწყისი ტორტის რეცეპტი -ნაბიჯი -სტეპის ფოტოები

სახლის ნამცხვარი არა მხოლოდ გემრიელი დესერტია, ის სიყვარულით არის სავსე, რადგან ის მზადდება არა მასობრივი წარმოებაში, არამედ მშობლიურ პირზე სახლში. გარდა ამისა, იგი არ შეიცავს რაიმე მავნე სტაბილიზატორებსა და კონსერვანტებს, რომელთაც შეუძლიათ უარყოფითად იმოქმედონ მონელებაზე და ტოვებენ მხოლოდ შვებულების გემოვნებას.

ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი და უჩვეულო დესერტი არის ყავისფერი ნამცხვარი. ბევრისთვის ჩანს, რომ ეს ძალიან რთულია სამზარეულოში. სინამდვილეში, ყველაფერი ძალიან მარტივია.

ჩვენ დაგვჭირდება: - შავი შოკოლადი 100 გ. - კარაქი 150 გრ, - შაქარი 150 გრ, - ხაჭო 400 გრ. - ალუბალი 300 გრ, - ფქვილი 1 სტადიის, - მარილი, სოდა, ვანილინი.

ბაზის მომზადება:

გახეხეთ შოკოლადი და აურიეთ კარაქის ნაჭრებით, განათავსეთ ყველაფერი პანში და ჩადეთ წყლის აბაზანაში

აურიეთ სანამ მასა გახდება ერთგვაროვანი

შეურიეთ ხაჭო, კვერცხი და 100 გ ბლენდერში. საჰარა

სცემეს ერთგვაროვან მდგომარეობაში
თასში შეურიეთ 2 კვერცხი და 50 გრამი შაქარი ვანილი და მარილი. სცემეს და შემდეგ დაასხით შოკოლადის მასა

ჩვენ შოკოლადის ცომის ნახევარს ვასხამთ ფორმას, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 25 სმ.
ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოს კრემი

ჩვენ ალუბალი ვაფარებთ ძვლების გარეშე

დაასხით დანარჩენი შოკოლადის ცომი თავზე და ჩადეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე

შეავსეთ გაცივებული ნამცხვარი შოკოლადის ყინულით და გაატარეთ სიცივეში

ტორტი მზად არის!

სადღესასწაულო განწყობის ორგანიზების მიზნით, საერთოდ არ არის აუცილებელი, რომ თავად დღესასწაული დაველოდოთ, საკმარისია სტუმრების მოწვევა და მათ გემრიელი, სახლის ტორტის მომზადება!