როგორ უნდა გავაკეთოთ გემრიელი კრემი, ნამცხვრისგან დამზადებული ნამცხვრისა და კრემისგან, შედედებული რძით, რიკოტა, კვერცხებით, არაჟანით, შოკოლადით, ლიმონი, ხაჭო, ხახვი, ცილა, ზეთი, ნაღები: საუკეთესო რეცეპტები. Tiramisu Cream ერთად Masquearpone: კლასიკური რეცეპტი

რეცეპტები კრემის დამზადების ტირამიზისთვის, რომელიც დამზადებულია MasquearPone– სგან.

ტირამისუ არის კლასიკური იტალიური დესერტი. იგი შედგება რამდენიმე ფენისგან. კლასიკური რეცეპტი იყენებს Savoyardi cookies, ცხიმიანი ყველი, ყავა და yolks. ცხიმის კრემის წყალობით, დესერტს ახასიათებს მდიდარი გემო და არომატი.

Tiramisu Cream ერთად Masquearpone: კლასიკური რეცეპტი

გემრიელი დესერტის მისაღებად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სწორი ინგრედიენტები. ძალიან ხშირად, Savoyardi- ს ნამცხვრები შეიცვალა ბისკვიტით, მაგრამ ეს მნიშვნელოვნად აფუჭებს კერძის გემოვნებას.

შემადგენლობა:

• 110 გრ შაქრის ფხვნილი
• 280 გრ მასკარპონი
• ძლიერი ყავის ფინჯანი
• 50 მლ რომი
• 2 კომპიუტერი ქათმის კვერცხები

რეცეპტი:

• პატარა თასში მხრის დანა ან კოროლა, გადააქციეთ მასკარპონი ერთგვაროვან ნარევად. აუცილებელია, რომ ყველი მსგავსია არაჟნის ან კრემის მსგავსი.
• ამის შემდეგ, გამოყავით ცილები yolks. შეურიეთ yolks ფხვნილით და გამოიყენეთ მიქსერი ჰაერის თეთრ ქაფში.
• მხრის დანა გამოყენებით, ფრთხილად შეიყვანეთ ქაფი ყველით და აურიეთ. ეს უნდა გაკეთდეს მკაცრად ერთი მიმართულებით.
• ამის შემდეგ, შეიტანეთ ლიქიორი და ყავა თხელი ნაკადით. ნაზად აურიეთ მასა. ახლა კრემი მზად არის სავოარდის საპოხი და დესერტი მოამზადოს.

კრემი და მასკარპონის კრემი: რეცეპტი

კრემი ძალიან მარტივია. ყველის მაღალი ცხიმის შემცველობის მიუხედავად, კრემის გემო ძალიან გაჯერებული და შეუსაბამოა.

შემადგენლობა:

• 200 გ კრემი
• 250 გ ყველი
• Შაქრის ფხვნილი
• Ლიქიორით
• ვანილი

რეცეპტი:

• განათავსეთ მთავარი პროდუქტი ჭურჭელში და დაიმახსოვრე იგი სპატულით. აუცილებელია, რომ ყველი გახდეს ერთგვაროვანი
• ამის შემდეგ შეიყვანეთ ცხიმის კრემი და knead
• აიღე მიქსერი და ცოტა სცემეს თეთრი ნივთიერება
• დაასხით ფხვნილი და ვანილინი. თუ სასურველია, შეიყვანეთ ლიქიორი
• მიქსერის გამოყენებით, გადააქციეთ ნარევი ქაფში. ახლა კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტისთვის

კრემი დამზადებულია whipped cream და masquearpone: რეცეპტი

რეცეპტი მსგავსია წინა. გამოყენებული კრემის ტექსტურაში განსხვავება.

შემადგენლობა:

• კრემის სპრეი
• 240 გრ ყველი
• Შაქრის ფხვნილი
• Ლიქიორით

რეცეპტი:

• მიქსერის გამოყენებით, ყველი გადააქციეთ ერთგვაროვან და აყვავებულ მასაში
• დაასხით ფხვნილი და გააგრძელეთ whip. დაასხით ლიქიორში
• ახლა ფრთხილად, მცირე სიჩქარით, შეიტანეთ კრემი სპრეიდან
• როდესაც მთელი ნივთიერება ერთგვაროვანია, შეგიძლიათ შეწყვიტოთ მისი whipping

კრემი, რომელიც დამზადებულია ყველის მასკარპონისა და შედედებული რძისგან

ეს კრემი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტირამისის მომზადებაში. მაგრამ ეს კრემი უნივერსალურია, ამიტომ ნებისმიერი ბისკვიტი შეავსებს.

შემადგენლობა:

• 200 გ უმი შედედებული რძე
• 510 გრ ყველი

რეცეპტი:

• მიქსერის გამოყენებით, საშუალოდ Masquearpone და არ გამორთოთ მოწყობილობა, სანამ არ მიიღებთ აყვავებულ ქაფს
• ამის შემდეგ, დაასხით თხელი ხრიკის კონდენსატორი
• გააგრძელეთ დაასხით და გახეხეთ, სანამ სასურველი სქელი თანმიმდევრულობა არ მიიღება

კრემი, რომელიც დამზადებულია ყველის მასკარპონისა და რიკოტასგან

რიკოტა კრემისებური და დელიკატური ყველია. მას აქვს რბილი გემო ვიდრე მასკარპონი.

შემადგენლობა:

• 150 გრ რიკოტა
• 150 გრ მასკარპონი
• 100 გრ შედედებული რძე

R eCUTT:

• თანაბარი პროპორციებით შეურიეთ რიკოტასა და მასკარპონს და მიქსერთან სცემეს
• დაასხით შედედებული რძე თხელი ნაკადით და გადააქციეთ ქაფში

Tiramisu კრემი მასკარპონით და კვერცხებით

ეს არის ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი. როგორ მოვამზადოთ ასეთი კრემი, შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეოში.

ვიდეო: კრემი მასკარპონით და კვერცხებით

კრემი, რომელიც დამზადებულია ყველის მასკარპონისგან, არაჟანით

ეს არის ძალიან გემრიელი კრემი.

შემადგენლობა:

• 500 გ არაჟანი
• 250 გრ მასკარპონი
• 210 გრ შაქრის ფხვნილი

რეცეპტი:

• კოროლას დახმარებით სცემეს გემრიელი არაჟანი ქაფში
• დაამთავრე ფხვნილი თანდათანობით და ჩაიძირა მიქსერის საქშენები
• სცემეს ქაფი
• ახლა შეიტანეთ მასკარპონი, რომელიც ცალკე გემშია
• შეურიეთ სპატულას, სანამ გლუვამდე

Cream of Cheese Masquearpone შოკოლადი

ეს ვარიანტია შოკოლადის მოყვარულთათვის.

შემადგენლობა:

• 250 გრ მასკარპონი
• 250 გრ კრემი
• 150 გრ შაქრის ფხვნილი
• Შოკოლადის ფილა

რეცეპტი:

• დაარღვიე მწარე შოკოლადის ფილები ნაჭრებად და ჩამოყაროს ჭურჭელში სქელი კედლებით
• დნება დაბალ სითბოზე და დაასხით
• მხრის დანა დახმარებით, გაიხსენეთ ხაჭოს მასა, სანამ არ გახდება გლუვი და შეიტანეთ შოკოლადი
• სცემეს კრემი ტკბილი ფქვილით ცალკეულ ჭურჭელში
• აუცილებელია ბრწყინვალე ქაფის შექმნა
• დააკავშირეთ იგი შოკოლადის მასით და აურიეთ

კრემი, რომელიც დამზადებულია ყველის მასკარპონის ლიმონისგან

ეს კრემი ცხარე პროდუქტების მოყვარულთათვის. შემოდგომა გემრიელი და უჩვეულოა.

შემადგენლობა:

• ½ ლიმონი
• ჭიქა ფხვნილის შაქარი
• 240 გრ ყველი
• 150 გრ ცხიმის არაჟანი

რეცეპტი:

• გაწურეთ ლიმნის ნახევრის წვენი და გახეხეთ კანი
• ახლა გახეხეთ არაჟანი ლიმონის მასით და წვენი დიდი სიჩქარით
• შეიყვანეთ შაქარი. ცალკეულ ჭურჭელში გახსენით ყველი
• მცირე ნაწილებში გადაიტანეთ ყველი არაჟანური კრემის მასაზე და გადააქციეთ ყველაფერი ერთგვაროვან ნივთიერებად

კრემი, რომელიც დამზადებულია ყველის მასკარპონის ხაჭოსგან

შესანიშნავი დამატება ნამცხვრებისა და ქვიშის ტესტისა.

შემადგენლობა:

• 500 გ ხაჭო
• 240 გრ მასკარპონი
• 150 გრ შაქარი

რეცეპტი:

• მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენებით, გადააქციეთ ხაჭო ჰომოგენურ მაკარონად
• აუცილებელია, რომ მარცვლეული არ იყოს. დაასხით შაქარი და გახეხეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება
• მიამაგრეთ მასკარპონი სპატულით და გადააქციეთ იგი პასტოს მსგავს ნივთიერებად
• ნაზად აურიეთ ხაჭოები მასკარპონით და ისევ სცემეს

ყველის მასკარპონის კრემი

კრემის იაფი ვერსია, რადგან არ არის კრემი და არაჟანი. შესანიშნავია ნებისმიერი ბისკვიტისთვის.

შემადგენლობა:

• 300 მლ რძე
• 3 კვერცხი
• 40 გრ შაქარი
• 30 გრ შაქრის ფხვნილი
• 25 გრ ფქვილი
• 250 გრ მასკარპონი

რეცეპტი:

• შეიტანეთ yolks სანამ არ გახდება გლუვი და დაასხით შაქარი ფქვილით
• აუცილებელია, რომ მასში არ იყოს სიმსივნე
• განათავსეთ რძე საშუალო სითბოზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე
• გაცივდით საკმაოდ ცოტათი და შეიტანეთ კვერცხის მასა მუდმივი შერევით
• აუცილებელია, რომ ნარევი გახდეს ძალიან სქელი და ჰომოგენური
• ცეცხლი ჩადეთ, მაგრამ არ დაუშვათ მდუღარე
• შეინარჩუნეთ საჭირო სიმკვრივე. შეუძლებელია yolks curl up
• Mash mascarpone ერთად spatula და ფრთხილად გადაიტანეთ კრემით

პროდუქტები უნდა იყოს იგივე ტემპერატურა, ამიტომ კურდღელი მოთავსებულია მაცივარში, შერევამდე.

ყველის მასკარპონის ცილის კრემი

კრემი ძალიან ჰაერი და დელიკატურია.

შემადგენლობა:

• 450 გრ მასკარპონი
• 2 კვერცხი
• 170 გრ შაქარი
• ვანილი
• რომი

რეცეპტი:

• დაყავით კვერცხები ცილასა და იოლად. ყვითელი მცირე რაოდენობით შაქრით.
• მხრის დანა დახმარებით გახსენით მასკარპონი, სანამ თეთრი ელასტიური მასა მიიღება
• შეურიეთ იოლკებს. აუცილებელია ჰომოგენური ნივთიერების მიღება
• ცალკეულ ჭურჭელში, ცილებს შაქრით აურიეთ, სანამ აყვავებულ ქაფი, რომელიც კოროლასგან არ მოდის
• შეიტანეთ რომი და ვანილი ყველის ნარევში, შემდეგ კი მცირე ნაწილებში ცილის ნარევი

მასკარპონის ყველის კრემი

ცხიმი და დელიკატური კრემი.

შემადგენლობა:

• 250 გრ კარაქი
• 100 მლ შედედებული რძე
• 250 გრ მასკარპონი
• ვანილი

რეცეპტი:

• გახეხეთ ყველი ფართო სპატულით, სანამ პასტოს მსგავსი მასა მიიღება
• ზეთი უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ არ დარბილდება
• ნაზად შეიტანეთ შედედებული რძე ზეთში და გახეხეთ
• შეურიეთ ყველი და ზეთის ნივთიერება მიქსერთან

Cream of Cheese Masquearpone კრემისებრი

დელიკატური კრემი ნამცხვრებისთვის.

შემადგენლობა:

• 100 მლ ცხიმის კრემი
• 150 გრ მასკარპონი
• 150 გ ხაჭო
• 120 გრ შაქარი
• Ლიქიორით

რეცეპტი:

• მიქსერის გამოყენებით, გადააქციეთ ხაჭო ჰომოგენურ ნივთიერებად, სიმსივნის გარეშე
• ჩაასხით კრემი და ლიქიორი თხელი ნაკადში, შეიყვანეთ შაქარი და ჩართეთ მიქსერი
• დაიმახსოვრე მასკარპონი სპატულასთან და გახადე მასა ელასტიური
• შეიტანეთ ხაჭოს მასა მასკარპონში და საშუალოდ

რა შეიძლება შეიცვალოს მასკარპონით კრემში ტორტისთვის?

Mascarpone ამჟამად არ არის იაფი პროდუქტი ამ დროისთვის, ამიტომ ბევრი ეძებს უფრო ხელმისაწვდომი ჩანაცვლების ვარიანტებს. არსებობს რამდენიმე პროდუქტი, რომელთა შეცვლა შესაძლებელია მასკარპონით.

ჩანაცვლების პარამეტრები:

• ცხიმის კრემი
• სქელი და არა მჟავე არაჟანი
• ცხიმიანი პასტის ხაჭო

Mascarpone არის გემრიელი და მსუქანი ყველი, რომელიც უკვე უყვარდა ჩვენს ქვეყანაში. გამოიყენეთ პროდუქტი გემრიელი კრემების გასაკეთებლად. ეს გახდის დესერტს დელიკატურ და გულწრფელობას.

ვიდეო: კრემი ტირამისუსთვის