Dois-je ajouter un œuf à la casserole de pomme de terre: pourquoi ne pas ajouter, recettes

Vous devez ajouter un œuf à la casserole de pommes de terre s'il est préparé sans ajouter d'ingrédients supplémentaires. Toutes les subtilités de la cuisine dans l'article.

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La pomme de terre avec de la viande hachée est très savoureuse et avec une texture intéressante. Les deux composants se complètent parfaitement. La recette est conçue même pour les femmes au foyer inexpérimentées, car il n'y a rien de compliqué dans le processus de préparation.

Lisez sur notre site Web Un autre article sur le sujet: "Comment remplacer l'œuf dans la recette de la pâte, les casseroles, les crêpes, la sauce: ratio, proportions".

De cet article, vous apprendrez dois-je ajouter un œuf à la casserole de pommes de terre. Lisez plus loin.

Pourquoi les œufs n'ajoutent-ils pas des œufs à la casserole de pommes de terre?

Divers ingrédients sont placés dans une casserole de pommes de terre. Cependant, lorsque vous utilisez de la viande hachée, du fromage râpé et de la crème ou du lait, les œufs ne sont pas du tout nécessaires. Ils sont utilisés pour les ligaments de produits. Mais, si soudainement il n'y avait pas d'œufs au réfrigérateur, la viande et le fromage avec de la crème pourront compenser leur manque.

Dois-je ajouter un œuf à la casserole de pommes de terre?

Si la viande hachée, les champignons et autres composants sont utilisés dans la casserole, la garniture des œufs n'est tout simplement pas nécessaire. La casserole finie ne s'effondrera pas et peut être facilement coupée. Si vous faites une casserole en fonction du type de grade, avec une pomme de terre, vous avez besoin d'un œuf. Cela aidera à fixer les pommes de terre sous la forme finie, le plat sera un et ne se cassera pas.

Le nombre d'oeufs n'a pas à coïncider avec la recette. Si vous ajoutez moins, la consistance de la casserole se révélera plus lâche, et si plus, la masse est préférable de s'attacher les unes aux autres.

Recette de casserole de pommes de terre sans œuf

La combinaison de viande hachée juteuse et la purée de pommes de terre la plus douce est parfaite. En conséquence, même une femme au foyer inexpérimentée obtiendra un délicieux plat. Voici une recette de casserole de pommes de terre sans œuf:

Ingrédients:

0,5 kg de viande hachée maison
1,4 kg de pommes de terre
100 g de fromage
4 équipement de l'ail
250 g d'oignons
50 g de beurre
huile végétale et sel

Préparation:

Préparez le bœuf haché avec du porc.
Nettoyez les pommes de terre, coupez et envoyez pour cuire sans sel. À ce moment, nettoyez et coupez finement l'oignon.
Dans une poêle puits avec du beurre, faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez de la viande hachée, du sel et serrez l'ail. Mélanger et faire frire à feu vif pendant environ 8 minutes. Lorsque la viande hachée devient brun, la casserole doit être retirée.
Égoutter l'eau des pommes de terre, jeter les huiles, sel et l'ouvrir à un état de purée.
Donnez un peu la purée de pommes de terre. Si vous voulez ajouter un œuf, vous pouvez le dire. Il stabilise les pommes de terre dans une casserole finie. Les cuisiniers notent que sans œuf, la couche de pomme de terre peut être trop douce. Si vous aimez une casserole délicate et douce, l'œuf n'a pas besoin.
Râper le fromage grossier.
Vous pouvez maintenant commencer à assembler la casserole. Prenez la forme de 22x13 cm et disposez les produits en couches: pommes de terre - viande hachée - pommes de terre et fromage.
Envoyez la forme au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes pour que le fromage devienne doré.

Avant de servir la casserole finie, vous devez le laisser refroidir un peu pour que le plat se stabilise. Formez des morceaux avec une spatule ou un couteau et mettez-les sur une assiette.

Recette de patch d'oeufs

Une version maigre de la casserole de pommes de terre peut être préparée sans utiliser d'œufs. Un tel plat délicieux n'aura même pas honte de mettre sur la table si les invités sont soudainement venus vers vous. Voici une recette de casserole de pommes de terre avec un œuf:

Ingrédients:

1,5 kg de pommes de terre
2 oeufs
3 ampoules
3 tomates
0,5 kg de champignons
Mayonnaise de Carême
Poivre de sel

Préparation:

Coupez les pommes de terre pelées avec des tranches d'épaisseur moyenne et versez-la avec de l'eau. Mettez une casserole sur le poêle. Après bouillonne, cuire encore 20 minutes.
Lavez les champignons et coupez les morceaux du milieu, hachez l'oignon.
Faites frire un peu de champignons dans l'huile préchauffée, ajoutez-y l'oignon et faites frire jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. Laisse-moi refroidir.
Égouttez l'eau des pommes de terre finies et ouvrez-la avec un peu. Maintenant, il peut être salé et bien mélangé.
Ajouter 2 œufs, mélanger à nouveau.
Broyez les champignons refroidis dans un moulin à viande ou un mélangeur, saison.
Chauffer le four à une température de 180 degrés. Lubrifiez la forme avec de l'huile et mettez-y 1/3 de la purée. Ensuite, disposez une couche de champignons et une autre purée 1/3. Mettez les tomates coupées en cercles sur la deuxième couche de pomme de terre. Sur le dessus - les pommes de terre restantes et le lubrifier avec de la mayonnaise maigre.
Envoyez le formulaire à la cuisson pendant 40 minutes pendant qu'une croûte rougondie apparaît.
Vous pouvez servir la casserole pour le déjeuner et le dîner, et même emporter avec vous pour travailler comme une collation.

Une bonne casserole de pommes de terre peut être complétée par des épices choisies en fonction de la composition de la garniture. La moustache, l'ail, le poivre, les plumes d'oignons verts sont parfaites pour les pommes de terre. La viande peut être anobli par le thym, le major et le gingembre. Créez votre casserole parfumé et profitez de son goût d'origine!