Vous pouvez ajouter un œuf à la farine de crêpes. La pâte se révélera plus satisfaisante et plus l'air.
Contenu
- Farine de crêpes: qu'est-ce que c'est, composition
- Dois-je ajouter un œuf à la farine de crêpes?
- Recette pour de délicieuses crêpes avec de la farine de crêpes
- Gâteau à la crêpe à l'huile de Breton: recette
- Cupcakes cerises avec chocolat blanc de la farine de crêpes: recette
- Vidéo: Des crêpes de grand-mère, des crêpes minces dans le lait se révèlent toujours!
Dans le monde moderne, les femmes au foyer simplifient souvent leur vie, en utilisant des produits semi-finis et divers mélanges pour cuisiner des aliments. Cela aide à préparer un plat en quelques minutes, ce qui fait gagner du temps, ce qui fait toujours tellement défaut.
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La farine de crêpes a été utilisée par les femmes pour faire la cuisson depuis les temps soviétiques. Sa composition contient différents ingrédients sous forme sèche. Cela est pratique si la maison n'avait pas les produits nécessaires pour la cuisson ou les produits de farine de friture. À partir de cet article, vous apprendrez si vous devez ajouter un œuf à la farine de crêpes, et vous trouverez également des recettes pour la pâtisserie délicieuse. Lisez plus loin.
Farine de crêpes: qu'est-ce que c'est, composition
La farine de crêpes est une invention pratique pour les femmes au foyer qui n'ont pas plus de temps pour faire la cuisson. Les avantages de la farine de crêpes sont que vous choisissez vous-même à quoi préparer les produits. La cuisson est beaucoup plus rapide, car une certaine quantité de lait ou de kéfir doit être ajoutée au mélange fini. Il est préférable de mélanger et de fouetter avec un mélangeur ou un mélangeur pour éviter les grumeaux.
En règle générale, la composition de la farine de crêpes comprend:
- Farine de blé
- Sucre
- Poudre d'oeuf
- Le sel
- Lait en poudre
La valeur énergétique de la farine est de 336 kcal.
- Protéines - 10,1 grammes
- Graisse - 2 grammes
- Glucides - 70 grammes
Comme vous pouvez le voir, il y a de la poudre d'oeuf dans un mélange de farine de crêpes. Mais est-il encore nécessaire de mettre des œufs lors de la préparation de la pâte? Lisez plus loin.
Dois-je ajouter un œuf à la farine de crêpes?
Tout dépend de la gamme de qualité et de prix de la farine que vous avez achetée. La composition du produit dépend également du prix. Il convient de noter que cela se produit lorsque le lait et le kéfir sont ajoutés de belles crêpes magnifiques. Et parfois, vous devez ajouter 1 à 2 œufs et l'huile de tournesol pour obtenir la consistance souhaitée d'un blanc d'essai. Par conséquent, lisez la composition de la farine de crêpes. S'il indique de la poudre d'oeuf, du sucre, du lait en poudre, etc., ces produits n'ont pas besoin d'être placés supplémentaires lors du pétrissage de la pâte.
Recette pour de délicieuses crêpes avec de la farine de crêpes
La farine de crêpes a été inventée au 20e siècle. Les méthodes d'utilisation de la farine sont très différentes - des crêpes ordinaires aux tartes, aux tartes et aux cupcakes. Voici une recette pour de délicieuses crêpes avec de la farine de crêpes:
Ce qui sera nécessaire:
- Farine de crêpes - 500 g
- Kéfir - 500 ml
- Eau non sucrée gazeuse - 300 ml
- L'huile se développe. - 100 ml
- Le sel est une pincée
- Vanilin - 2 g
Faites ceci:
- Mélanger tous les ingrédients secs avec de la farine.
- Mélangez ensuite le kéfir et l'écart.
- Ensuite, dans un bol, mélanger les ingrédients secs et liquides jusqu'à ce que le premier soit complètement dissous afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Versez la moitié de l'huile végétale et mélangez à nouveau.
Installez la casserole sur le poêle, versez de l'huile végétale et commencez à faire frire les crêpes, versant la moitié de la louche. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retournez. Ces crêpes peuvent être remplies de fromage cottage ou servies sur la table avec de la crème sure et de la confiture.
Gâteau à la crêpe à l'huile de Breton: recette
La tarte à l'huile de Breton est également appelée Kun Aman (Kouign Amann). Sa patrie Brittany est une province française. Dans ce domaine, ils aiment faire une couche et des tartes à l'huile souffleuse avec une garniture sucrée. Cela s'avère très satisfaisant et savoureux. Faisons un tel gâteau avec de la farine de crêpes, cela ajoutera plus de goût et d'unicité à la pâte. Voici l'ordonnance:
Ingrédients:
- Farine de crêpes - 230 grammes
- Sucre - 120 grammes
- Beurre - 230 grammes
- Powner à sucre - 110 grammes
- Vanilin - un quart de cuillère à café
- Œuf de poulet - 6 morceaux
- Le sel est une pincée
- Confiture - 130 grammes
Préparation:
- L'huile doit être pré-refroidi.
- Mélanger la farine, le sucre, la demi-sucre en poudre.
- Ensuite, il est nécessaire de mélanger 4 jaunes, sel et vanille, ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.
- Déroulez la couche de pâte et posez l'huile coupée en une moitié.
- Couvrir avec la seconde moitié et déploier. Tournez-vous à nouveau. Faites-le plusieurs fois.
- Lorsque la pâte est prête, il est nécessaire de l'envelopper dans le film alimentaire pendant 2 heures.
- Une fois la pâte infusée, prenez forme et graissez-la bien avec de l'huile.
- Fumer la bande de pâte avec de la confiture (sinon, vous pouvez utiliser du sirop de sucre ou du sucre ordinaire).
- Tournez la pâte avec un rouleau, posez la forme. Versez sur le dessus de beurre fondu et saupoudrez de sucre glace.
- Mettez la forme dans le four, préchauffée à 190 degrés.
- Cuire la tarte pendant 45 minutes jusqu'à la croûte dorée.
La tarte est luxuriante et douce et agréable d'appétit!
Cupcakes cerises avec chocolat blanc de la farine de crêpes: recette
Ces muffins sont très savoureux et délicats. Ils sont rapidement terminés, et en utilisant de la farine de crêpes, ils se révèlent luxuriants et copieux. Si vous servez de tels muffins avec un verre de cacao ou du lait chaud, ce sera une collation à pleine volant ou même un repas, par exemple, pour le petit déjeuner ou la collation de l'après-midi. Voici l'ordonnance:
Ingrédients:
- Cherry - 500 grammes (vous pouvez congeler)
- Drain.
- Chocolat blanc - 250 grammes
- Sucre - un quart de verre
- Vanille - 1 cuillère à soupe
- Œuf de poulet - 1 morceau
- Farine de crêpes - 2 verres
- Lait - un demi-verre
Faites ceci:
- Brisez le chocolat en morceaux.
- Mélanger l'huile, le sucre et la moitié du chocolat. Faire fondre dans un bain-marie jusqu'à une masse homogène.
- Battrez soigneusement les œufs, mélanger avec les autres ingrédients restants. Mettez les cerises à la fin afin que les baies restent intactes. Tirez à l'avance des os des baies. Si vous utilisez des cerises surgelées, vous avez encore besoin de temps pour décongeler.
- Ensuite, ajoutez le chocolat restant et mélangez à nouveau avec une cuillère.
- Versez la pâte dans les moules, avant cela, lubrifiez-les d'huile.
- Placer dans le four, après l'avoir chauffé à 190 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes.
Les cupcakes sont très aérés et doux. Lorsque vous mordrez un morceau, la combinaison de cerises cuites au four, de la pâte délicate et du chocolat blanc étalé se réjouira. C'est savoureux et très appétissant. Vous pouvez saupoudrer des produits sur le dessus avec du sucre en poudre. Bon appétit!
Vidéo: Des crêpes de grand-mère, des crêpes minces dans le lait se révèlent toujours!
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