Recettes savoureuses et saines en poisson pour enfants: Souffle, soupe, casserole

Si vous ne savez pas quoi cuisiner le bébé sur la table, lisez l'article. Il contient des recettes de poissons pour les enfants - des plats sains et délicieux.

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Les enfants sont des fleurs de la vie. Et, comme toute fleur, ils nécessitent également une nutrition particulière. Les enfants n'aiment généralement pas manger du poisson, mais c'est un produit très utile qui doit être inclus dans le menu de l'enfant, en commençant par 10-11 mois. Mais que cuisiner du poisson? Après tout, la friture ne convient pas au bébé. Il suffit de cuire ou d'éteindre - ce n'est peut-être pas savoureux pour les miettes. Dans cet article, un menu d'enfants approximatif sera démantelé, des plats à partir desquels peuvent être utilisés quotidiennement. Lisez plus loin.

Quel poisson cuire la vaisselle pour les enfants: conseils, caractéristiques

Poisson dont vous pouvez cuisiner des plats pour les enfants

Tout poisson est utile - mer et rivière. Quel est le poisson utile pour le corps de l'enfant? Tout d'abord, le poisson est la principale source de protéines. Elle est bien et rapidement absorbée. Il contient également du fer et du magnésium. Et dans les deux poissons, il existe de nombreux autres oligo-éléments importants pour le corps et différentes substances absentes dans d'autres aliments.

Mais, en plus de l'avantage, les poissons peuvent également être dangereux. Par exemple, elle est toujours avec des os. Voici les conseils avec lesquels le poisson pour cuire la vaisselle pour les enfants, ainsi que les caractéristiques de la rivière et du poisson de mer:

Dans la mer, il y a beaucoup d'utile Oméga 3 et Oméga-6 Gros.
L'assimilation dans les deux types est légère et rapide.
Si votre bébé est sujet aux allergies, il vaut la peine de commencer à introduire soigneusement et progressivement l'alimentation des poissons. Pendant la période d'exacerbation, il est préférable de s'en abstenir.
Le poisson de la rivière est souvent contaminé par des substances du réservoir dans lesquelles il a été trouvé. Produit en mer.
Il est difficile de nettoyer les poissons de la rivière et de nombreuses espèces ne conviennent pas aux aliments pour bébé, en raison de la présence de petits os. Il est plus facile de nettoyer la mer et ne contient principalement que de gros os.

Rappelles toi: Les plats de poisson se gâtent rapidement, vous devez donc les faire cuire 1 fois et manger immédiatement, refroidir un peu. Variétés de poissons gras ( paltus, saumon, dent, anguille) sont autorisés aux bébés uniquement avec 3 ans.

Recettes de poissons utiles pour les enfants: le suff.

Le suffle a été inventé par les Français comme un plat cuit au four, dont la base était des protéines et des jaunes d'oeuf. Initialement, le suffle impliquait un dessert, mais aujourd'hui, il peut également servir de dîner complet. Pour cuisiner 2-3 portions pour enfants Le Souffle de poisson aura besoin des produits suivants:

Filet de poisson (meilleure mer) - 200 grammes
Œuf de poulet - 1 morceau
Huile de tournesol-2 à cuillères
Crème sure-100-150 grammes
Beurre (il est utile pour lubrifier la forme)
Sel - au goût

Le filet de poisson doit être sélectionné très soigneusement, évitant d'entrer dans un plat d'os. Le suffle sera un ajout idéal au régime alimentaire des enfants de 1 an. Cuisinez comme ça:

Tout d'abord, nous transformons la partie du fichier du poisson en viande hachée avec un broyeur de viande, un mélangeur convient également. Il est préférable d'utiliser du poisson avec une légère teneur en matières grasses, par exemple, piksu ou piratage.
Dans la viande hachée qui en résulte, ajoutez toute la crème sure, le jaune d'oeuf et un peu d'huile de tournesol. Sel et bien mélanger jusqu'à ce qu'une masse homogène soit obtenue. Vous pouvez vous passer de sel.
La protéine reste de l'œuf. Il doit être battu avant de se convertir en mousse. Ajoutez ensuite la viande hachée cuite et mélanger à nouveau.
Lubrifiez les formes de souffli et placez le mélange préparé dessus. Envoyez-les au four 25-30 minutes à 180 degrés.

Le suffle peut agir comme un plat d'accompagnement et séparément. Les enfants doivent cuisiner un tel plat une ou deux fois par semaine. Vous pouvez ajouter des légumes à la viande hachée, à la discrétion de la mère ou de la cuisson.

Conseils: DE 2-3 ans commencez à habituer votre bébé à l'étiquette de table. Il sera donc plus facile pour lui de se souvenir de toutes les choses nécessaires pour un bon comportement.

Soupes Fisel Fictor: délicieuse recette de plats sains

La soupe comme un plat a été cuite pour la première fois relativement récemment - il y a environ 400 ans. La patrie est l'Est, selon les scientifiques, la Chine ancienne. Un tel plat liquide doit être présent dans le régime alimentaire de chaque personne, sans parler des enfants. Avec l'aide de la soupe, vous pouvez même perdre du poids Et guérir.

L'enfant doit être habitué à soupes de la petite enfance. Après tout, ils contiennent des nutriments utiles et utiles. La raison en est la variété de légumes qui composent la vaisselle. Le premier plat est le plus souvent préparé sur le bouillon de viande. Cependant, les soupes de poisson se sont répandues récemment. Voici une délicieuse recette pour un plat sain - une soupe avec des boulettes de viande de poisson:

Ingrédients nécessaires:

Filet de poisson blanc - 200 grammes
Un œuf de poulet
Craquelins - 50 grammes
Lait - 150 ml
Légumes - pommes de terre (1 pc), carottes (1 pc), oignons (1 pc)
Le sel est au goût.

Cuisinez comme ça:

La première étape doit être soigneusement lavée le filet de poisson et la laisser sécher.
Pendant que le poisson sèche, vous devez tremper les craquelins dans le lait.
Ensuite, nous tournons le filet dans la viande hachée et y ajoutons un œuf, du sel et des craquelins. Bien mélanger.
De plus, à partir de la masse qui en résulte, vous devez aveugler plusieurs boulettes de viande - petites boules.
Nous avons coupé les pommes de terre en petits cubes, broyons les carottes sur une râpe, émiettez l'oignon.
Cuire les légumes dans la poêle jusqu'à cuire.
Ensuite, vous devez ajouter des boulettes de viande aux légumes et cuire jusqu'à bouillir et 7-10 minutes après. Ajouter du sel au goût.
Mettez la soupe finie un peu d'herbes fraîches hachées (persil ou aneth), mais vous pouvez vous en passer.

Un tel plat sera facilement absorbé par le corps du bébé. Le bébé ne refusera pas de le manger. Après tout, la soupe avec des boulettes de viande de poisson a une délicieuse odeur et une apparence. L'avantage de cette soupe est la simplicité de la cuisson. De plus, l'inclusion de la soupe dans le régime alimentaire aidera à éviter la gastrite et d'autres maladies associées au tube digestif.

Boulettes de viande pour enfants du poisson dans la sauce au lait: recette

Les deuxièmes plats sont également très importants pour le bon fonctionnement du corps du bébé. Les fictions peuvent être ajoutées à la soupe, mais elles deviendront également un excellent plat indépendant. De telles balles (avant qu'elles ne soient faites uniquement de viande) ont été inventées en Allemagne. Des épices et des légumes leur ont été ajoutés et du pain a été ajouté pour renforcer. Ci-dessous, vous trouverez une recette pour un tel plat de poisson pour les enfants. Pour la préparation des boulettes de viande de poisson pour enfants dans la sauce au lait, vous aurez besoin:

Filet de poisson - 200 grammes
Œuf de poulet - 1 pc
Craquelins de blé - 50 grammes
Fromage-40-50 grammes
Sauce au lait, qui comprend la farine, le lait, le sel, le beurre - 100 grammes
Lait - 150 ml

Pour la préparation des filets de filtre, vous devez vérifier la présence d'os. La meilleure option pour un tel plat est les espèces de poissons blancs (pollock ou hack). Il y a peu d'os dans ce poisson et il a un goût agréable. Cuisinez comme ça:

Le filet de poisson est écrasé dans de la viande hachée avec un broyeur de viande.
Ensuite, dans un moulin à viande, vous devez faire défiler les craquelins, les avoir trempés auparavant dans du lait.
Ce mélange doit être mélangé avec un œuf jusqu'à ce qu'une consistance homogène soit obtenue. Ajoutez du sel.
À côté de la masse résultante, ajoutez à nouveau la farce et mélanger.
Nous sculpons les boulettes de viande et les abaissons dans de l'eau bouillante sur 15 minutes (ou cuire jusqu'à ce que les boules arrivent).
Les boulettes de viande prêtes doivent être pliées dans un plat de cuisson spécial et recouverte de sauce au lait.
Il est préférable de préparer le remplissage à l'avance. Sur le 1 verre de lait, 20 grammes de huile et 1 cuillère à soupe de farine. Ajouter le sel, mélanger tout et cuire jusqu'à bouillir avec une agitation constante.
Râper le fromage et saupoudrer sur les boulettes de viande avec de la sauce.
Ensuite, nous envoyons le plat au four chaud sur 20 minutes Et nous attendons qu'un rougissement apparaît sur eux.

Conseils: Depuis la petite enfance apprenez à votre enfant à l'exactitude et à la propreté. Grâce à cela, vous n'avez pas à rougir après la visite de votre enfant ou dans d'autres lieux publics.

Seul un plat d'accompagnement reste pour un tel plat. Pour les enfants, ce peut être la pomme de terre, purée de carotte ou du riz bouilli.

Casserole de poisson pour enfants âgés de 2 ans: délicieuse recette

Casserole de poisson pour les enfants âgés de 2 ans

Les enfants n'aiment généralement pas la casserole. Mais cette recette fera que toute votre famille admire le plat préparé. L'enfant sera heureux de ronger un morceau présenté pour lui pour les deux joues. Pour préparer une casserole de poisson pour les enfants de 2 ans, vous aurez besoin:

Carottes - 2 pcs
Pommes de terre-3-5 PCS
Baguette française - 1 pc
Crème avec une petite teneur en matières grasses - 1 tasse
Filet de poisson - 600 grammes
Oignons - 1 pc
Greens (Parsley, aneth) - un peu

Recette de cuisine savoureuse:

Les pommes de terre et les carottes doivent être bouillies dans un uniforme, puis propre et finement râper.
Nous libérons la moitié de la baguette de la croûte et faisons tremper la miette dans le verre à la crème.
Nous tournons le filet de poisson dans un broyeur de viande.
Mélanger la viande hachée avec de la miette trempée.
L'oignon doit être finement haché, puis le laisser dans l'huile végétale pendant 5 minutes.
Coupez les légumes verts et mélangez avec des oignons.
Dans la forme de la préparation de la casserole, vous devez mettre une partie des légumes - une couche de pommes de terre, puis des carottes et des oignons avec des herbes. Mais vous pouvez mélanger tous les légumes et donc déposer en une seule couche.
Mettez le poisson farci en entier sur le dessus et fermez-le avec le mélange restant de légumes.
Couvrir la pièce avec du papier d'aluminium et envoyer au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Pour un peu ( 5-7) Minutes jusqu'à ce que le plat soit complètement préparé, vous devez retirer le papier d'aluminium et graisser avec un œuf battu. Ce mouvement simple donnera une belle casserole blush.

Ci-dessus, nous vous avons offert plusieurs plats qui peuvent être utilisés dans le régime alimentaire des enfants. Mais il faut se rappeler que tout est individuel, et certains enfants n'ont pas tous les plats. Par conséquent, avant de cuisiner, considérez les goûts de l'enfant et ne lui offrez que ce qu'il aime. Bon appétit!