Pudding für Kuchen: 5 köstlichste Rezepte, Geheimnisse des Kochens, Bewertungen

Die besten Rezepte für Pudding für einen Kuchen.

Inhalt

Die Kathedralcreme für einen Kuchen ist eine der einfachsten Optionen, die nicht viel Zeit, Mühe und Mittel erfordert. In diesem Artikel werden wir einige der erfolgreichsten Rezepte für Pudding für einen Kuchen geben.

Pudding für Kuchen: Klassisches Rezept

Das Hauptmerkmal der Imprägnierung besteht darin, dass sie mit Heizung und Substanzen hergestellt wird, mit denen Sie Substanzen verdicken können. Standardzutaten wie Milch, Eier und Mehl werden in sie eingeführt. Aber Sie können ein Produkt entsprechend Rezepten machen, in denen kein Mehl und Eier vorhanden sind. Andere Komponenten werden als Verdicker verwendet.

Es eignet sich perfekt zum Imprägnieren von Teig mit gesättigten organoleptischen Eigenschaften. Normalerweise ist dies ein Honigkock, eine saure Sahne oder Schokoladenkuchen. Der Keks kann auch mit einer solchen Substanz imprägniert werden, es stellt sich jedoch sehr lecker heraus. Dementsprechend ist es besser, eine so neutrale Basis für eine so neutrale Basis als kein Standardprodukt beim Brauen zu verwenden, sondern mit Kondensmilch, Sauerrahm oder Schokolade.

Notwendige Produkte:

2 große Eier
50 g Weizenmehl
500 ml Milch
100 g Kuhöl
Vanillezucker
210 g kleiner Zucker

Puddingcreme für einen Kuchen, klassisches Rezept:

Schütteln Sie im Gefäß 50 ml Milch mit Weizenmehl, bis ein dicker Teig erhalten wird. Betreten Sie in kleinen Teilen die Flüssigkeit, um eine Substanz ohne Klumpen zu erhalten.
Gießen Sie die Eier, süßen und in eine Substanz ohne Spritzen mit einem Schneebesen oder einem Mixer verwandeln. Es ist nicht nötig, sich in Schaum zu verwandeln.
Fügen Sie trockene Komponenten hinzu. Jetzt lohnt es sich, die Mischung mit schwacher Erhitze zu halten, ständig durchschnittlich. Sie können ein Wasserbad verwenden, aber in diesem Fall müssen Sie etwas länger kochen.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeit gemittelt haben, damit sich die Gerinnsel nicht bilden und die Nudeln nicht brennt. Wenn die Paste sehr dick wird, lohnt es sich, die Erwärmung auszuschalten und das Fett ständig geschüttelt hinzuzufügen.
Es ist notwendig, dass die Aufschlämmung elastisch ist. Decken Sie eine Schüssel mit einem fertigen Film ab und lassen Sie es bei einer Temperatur von +3 +5 abkühlen.

Süßgeschweißcreme für Kuchen: Rezept

Fixierte Creme ist die beste Imprägnierung für Eierkuchen, rot gehärtete oder Schildkröten. Es hält seine Form perfekt, ist aber nicht für das endgültige Design für Mastizier geeignet. Kathedrale Substanzen werden aufgrund der Fließfähigkeit nicht zur Dekoration der Oberseite verwendet. Die beste Lösung zum Schmieren der trockenen Basis wird häufig durch Nüsse, getrocknete Früchte oder frische Orangen, Bananen ergänzt.

Notwendige Produkte:

300 ml fett sauer Sahne
150 g kleiner Zucker
1 Ei
25 g Stärke Reis oder Mais
Vanillin
150 g Kuhöl

Sahne mit fester Scheibe für einen Kuchen, Rezept:

Schütteln Sie im Behälter das Eigelb mit Proteinen und einem fermentierten Milchprodukt und gießen Sie die Verdickung, süßen. Das Rezept verwendet präzise Maisstärke, da die Kartoffel einen unangenehmen Geschmack verleiht.
Eine homogene Substanz sollte in ein Wasser oder ein Dampfbad gesteckt werden. In diesem Fall kann die Heizung nicht verwendet werden, da saure Sahne, wenn sie der Temperatur ausgesetzt sind, dadurch die Creme verderben. Als nächstes müssen Sie die Mischung in einem Dampfbad erhitzen, um zu verdicken.
Wenn die Substanz homogen und dick genug wird, lohnt es sich, Erhitzen auszuschalten und beiseite zu legen. Es ist notwendig, dass das Produkt eine Temperatur von etwa 40 Grad kauft.
In einem separaten Behälter lohnt es sich, Fett mit den Klingen eines Mixers zu verquirlen. Wenn eine Nudel mit einem sauren Milchprodukt abgekühlt ist, muss sie in kleinen Dosen im Öl verabreicht und mit einem Mixer gründlich gemittelt. Es wird luftig, ziemlich großartig, homogenes Produkt ausgehen.

Pudding: Rezept mit Kondensmilch für einen Kuchen

Paste mit Kondensmilch wird für einen Keks, Quellen und Honigtum verwendet. Organoleptische Eigenschaften sind sehr gesättigt, daher müssen Sie sie für eine Basis mit neutralem Geschmack verwenden, perfekt für Napoleon.

Liste der notwendigen Produkte:

380 ml Kondensmilch
320 ml gewöhnlicher Milch
55 g kleiner Zucker
25 g Weizenmehl
100 g Kuhöl

Pudding, Rezept mit Kondensmilch für den Kuchen:

Das Produkt wird ohne Eier zubereitet, Mehl wird als Komponente zur Verdickung verwendet. Schütteln Sie in einer Schüssel die Kuhmilch mit einem Verdickungsmittel, süßen.
Die Mischung erwärmt sich, bis die Substanz homogen und elastisch wird. Wenn die Mischung dick wird, gießen Sie die halben Kondensmilch, ohne die Erwärmung zu entfernen, und haben sorgfältig gemittelt.
Danach lohnt es sich, den Rest der Kondensmilch und gekühltes Fett zu gießen. Das Produkt ist gründlich gemischt und abgekühlt.
Vor dem Auftragen auf die Basis wird die Substanz bei einer Temperatur von +5 gehalten.

Puddingcreme für einen Kuchen ohne Milch

Ein sehr interessantes, ungewöhnliches Rezept, das Gourmets geschätzt werden. Kochen mit Zitronen, ohne Milch.

Liste der notwendigen Produkte:

vierstck große Zitronen mit dünner Haut
4 große Eier
250 g kleiner Zucker
100 g Kuhöl

Rezept für Puddingcreme für einen Kuchen ohne Milch:

Es ist notwendig, den Saft aus Zitrusfrüchten im Gefäß zu quetschen und die Haut an einem Reifen zu reiben. Sünde und die Mischung für ein paar Minuten in den Mikrowellenofen legen.
Es ist notwendig, dass die Schale alle ätherischen Öle dem Saft verleiht. Die Substanz durch Gaze abseihen, um die Hautstücke loszuwerden.
Fügen Sie 4 geschlagene Eier hinzu, in Brand setzen. Die Mischung muss schnell gemittelt werden, so dass sich die Eier nicht zusammenrollen. Wenn die Nudeln dick genug werden, betreten Sie Fett.
Mischen weiter. Kühlen Sie das Produkt, bevor Sie sich auf die Basis bewerben. Dies ist die perfekte Füllung für Obstmischungen sowie Obstkeks. Ein eigenartiges Lichtdessert, das die Sommer -Teeparty verdünnt.

Schokoladenpuddingcreme für Kuchen mit Stärke: Rezept

Ein ungewöhnlicher Geschmack zeichnet sich durch Imprägnierung mit Kakao aus. Es kann mit Schokolade zubereitet werden. Dies ist eine große Art der Imprägnierung einfacher gekaufter Fundamente. Mit minimaler Zeit mit diesem Topping ist es möglich, ein Schokoladendessert vorzubereiten.

Liste der notwendigen Produkte:

500 ml Milch
210 g kleiner Zucker
35 g Maisstärke
2 große Eier
4 Esslöffel Kakao
150 g Kuhöl

Schokoladenpudding für Kuchen mit Stärke, Rezept:

Mischen Sie in einer separaten Schüssel einen dritten Teil der Milch, mit Eiern, Kakao, Maisstärke, um eine Paste ohne durchströme zu bekommen, süßen. Der Rest von Zucker mit Milch muss in Brand gesteckt und kochen.
Heiße Milch mit kleinen Dosen mit konstantem Mischen ist erforderlich, um in eine Paste mit Kakao und Stärke einzudringen. Die Mischung schüttelt gründlich und hält mit schwachem Erhitzen, bis sie eingedickt sind.
Vergessen Sie nicht, dass das Produkt ständig gemittelt werden muss, um die Handhabung und die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Sobald die Nudeln dick und homogen werden, ist es notwendig, sie aufzustellen und auf eine Temperatur von etwa 50 Grad abzukühlen.
Danach wird Fett in die Mischung eingeführt und mit einem Schneebesen gründlich gerieben.

Wie man Pudding für einen Kuchen kocht: Geheimnisse, Regeln

Um eine solche Imprägnierung für den Test korrekt vorzubereiten, müssen Sie bestimmte Regeln einhalten. Es gibt Regeln, die es Ihnen ermöglichen, einen einzigartigen Geschmack und ein hervorragendes Aroma zu erzielen.

Wie man Pudding für einen Kuchen, Geheimnisse, Regeln kocht: Regeln:

Kochen Sie die Mischung in einem Behälter mit einem dicken Boden. Bitte beachten Sie, dass eine emaillierte Pfanne dafür nicht geeignet ist, da alles darin brennt. Um organoleptische Eigenschaften zu verbessern, stellen Sie Cognac, Farbstoffe, Essenzen, Rum, auch Sirupe ein.
Die Substanz kann sogar mit Belag gemischt werden. Verwenden Sie zum Kochen nur frische Eier. Wenn Sie eine Imprägnierung mit gesättigten Geschmackseigenschaften erhalten möchten, verwenden Sie ausschließlich das Eigelb anstelle eines ganzen Ei.
Verwenden Sie zur Mittelung einen Holzlöffel. Verwenden Sie keine Aluminiumgerichte, es kann schmecken.
Sie können die fertige Imprägnierung für nicht mehr als 48 Stunden bei einer Temperatur von +2 +5 speichern. Normalerweise erscheint ein Film oft auf der Oberfläche der Substanz. Um dies zu verhindern, ist der Behälter mit dem Produkt mit Haftfilm oder Pergamentpapier bedeckt, das zuvor mit Öl gesättigt wurde.
Um die Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie auf die Rückseite des Löffels schauen. Wenn die Masse nicht daraus fließt, bleiben dichte Tropfen, um hängen zu bleiben, die Erwärmung aus. Es ist vorzuziehen, das Produkt in einem Wasserbad zu kochen oder gedämpft. Die Vorbereitung in Brand führt häufig zu Handhabungen und Klumpenbildung.
Margarine oder Ausbreitung ist nicht geeignet, ein fremder Geschmack wird zu spüren. Es lohnt sich, ausschließlich ein Produkt aus Kuhmilch zu verwenden.

Pudding für Kuchen: Bewertungen

Natürlich bereitet jede Hausfrau eine Creme mit dem Brauen auf ihre eigene Art und Weise mit ihren Geheimnissen vor. Im Folgenden finden Sie Bewertungenhausfrauen.

Pudding für Kuchen, Bewertungen:

Elena: Ich liebe Gebäck, ich koche oft. Ich habe mich daran gewöhnt, Heimdesserts zu kochen, als ich in Mutterschaftsurlaub war, aber nachdem ich zur Arbeit gegangen bin, blieb die Gewohnheit geblieben. Daher gefällt mir am Wochenende meine Lieben gefallenköstlich. Oft benutze ich Pudding, um Teig zu imprägnieren. Ich koche Klassiker mit Eiern, Milch und Mehl. Ich mag seinen frischen Geschmack nicht wirklich, deshalb stelle ich oft Obst -Essenzen vor, die in Tropfen verkauft werdenladen.

Olga: Ich koche nicht gern, aber manchmal backe ich auf Anfrage meines Kindes hausgemachte Kuchen. Ich kaufe jedoch normalerweise eine Testbasis in einem Geschäft. Ich glaube, dass die beste Aussicht zur Imprägnierung von Honigkuchen Pudding mit saurer Sahne ist. Es unterscheidet sich in einer ausgeprägten Säure sowie in hohem Fettgehalt. Die Kuchen sind nass, aber die Creme ist sehr neutral und unterbricht den Geschmack von Honig nicht. Oft ergänzt ich solche Nüsse mit Nüssen.

Svetlana:Normalerweise bevorzuge ich Proteincremes oder von Sahne. Aber manchmal koche ich Pudding. Dies ist normalerweise ein guter Weg, um Napoleon oder Puffkuchen zu imprägnieren. Oft koche ich gewöhnliche Kuchen aus frischem Blätterteig und imprägnieren Sie mit einer klassischen Creme auf Eiern mit Brauen, bestreuen Sie sie mit Nüssen und Samen. Meine Lieben mögen solche Desserts sehr.

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Kathedrale - universell, kann es mit Früchten, Nüssen, Schokolade, Schale ergänzt werden. Dies ist eine großartige Option für Kekskuchen, eine Honiganlage und Napoleon.