Feste Creme für einen Kekskuchen: 7 beste Rezepte, Kochgeheimnisse, Bewertungen

Rezepte zur Herstellung von Sauerrahm für einen Kekskuchen.

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Creamy Cream ist eine der häufigsten und erschwinglichsten Optionen für die Dekoration und Imprägnierung verschiedener Kuchen. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man saure Sahne für einen Kekskuchen kocht.

Einfache Sauerrahm für einen Kekskuchen mit Puderzucker

Jetzt finden Sie in Geschäften eine große Auswahl an bereitgestellten Süßigkeiten, aber immer noch versuchen viele Frauen, Kuchen selbst zu backen. Eine der häufigsten Optionen für Sahne für Kuchen ist Schlagsahne. Diese Creme ist jedoch sehr fett, Luft, in den meisten Fällen ist das fertige Dessert ziemlich trocken. Aus diesem Grund werden Kekskuchen, die mit Cremecreme geschmiert sind, häufig mit flüssigen Komponenten wie Alkohol, Cognac oder Tee imprägniert.

Es besteht keine Notwendigkeit, dies mit saurer Sahne zu tun, da es sich in der cremigen Konsistenz erheblich unterscheidet und das Dessert nass, saftig und sehr befriedigend macht. Die einfachste Option von Sauerrahm ist das Mischen des Hauptprodukts mit Puderzucker und Vanille. Unten finden Sie das einfachste Rezept.

Zutaten zum Kochen:

0,5 kg häuslicher Sauerrahm
Ein Glas pulverisiertes Zucker
5 g Vanillezucker

Ein Rezept für eine einfache Sauerrahm für einen Kekskuchen:

Es ist notwendig, Sauerrahm in einem Mixer 5 Minuten lang zu peitschen.
Gießen Sie danach Zucker in kleine Portionen, bis die Luftkonsistenz erreicht ist.
Zuletzt werden Zucker, Vanille eingeführt. Die Hauptaufgabe ist, dass Zuckerkörner auf den Zähnen knarren.

Was ist die beste saure Sahne für Sauerrahm?

Wenn Sie eine Creme für die Dekoration zubereiten, empfehlen wir dies, um eine dickere Konsistenz zu erhalten, in Gelatine, Stärke oder andere Zutaten eingeben, mit denen Sie die Creme weniger flüssig machen können. In diesem Fall ist das Produkt nicht für die Imprägnierung geeignet, da es stark genug ist, trocken und nicht in der Lage ist, die Blasen, die sich im Kekskuchen befinden, zu füllen.

Was die beste saure Sahne für Sauerrahm:

Sahne Sauerrahm kann sowohl mit dem höchsten Fettgehalt als auch mit niedrigem Fett verwendet werden. Es lohnt sich jedoch zu verstehen, dass die Creme die Sahne erhält, je weniger ölige Sauerrahm.
Die Aufgabe der sauren Sahne hält jedoch die Form nicht, sondern um die Kuchen zu imprägnieren.
Wenn Sie also keine dicke und fettarme saure Sahne verwenden, um Kuchen zu imprägnieren, ist es für diese Zwecke eindeutig geeignet. Als Dekoration können Sie Sahne oder Schlagsahne verwenden.

Hauskäsecreme für einen Kekskuchen

Die köstlichste, beliebteste und interessanteste Creme für einen Kekskuchen ist die Verwendung einer eigenartigen Mischung aus saurer Sahne mit Hüttenkäse. Tatsache ist, dass Cottage -Käse ein Dessert an Dichte und gesättigten Geschmack bietet, kann als Creme für Dekoration und Schmuck verwendet werden. Unten finden Sie das einfachste Rezept für die Herstellung von Hüttenkäse und Sauerrahm.

Zutaten:

350 g Hüttenkäse 9 %
100 g Zucker
220 ml Sauerrahm
Vanillezucker

Rezept zum Kochen von Hüttenkäse-Mischcreme für einen Kekskuchen:

Es ist notwendig, das Produkt zunächst vorzubereiten. Wenn Sie körnige hausgemachte Hüttenkäse gekauft haben, muss er mehrmals in einem Mixer oder Mixer getötet werden.
Dies ist notwendig, um Körner loszuwerden und eine Masse von homogenem zu machen. Sie können das Produkt auch durch ein Sieb löschen. Es ist am besten, Pulver anstelle von Zucker zu verwenden.
Wenn dies nicht möglich ist, laden Sie Zucker in einen Mixer, verwandeln Sie ihn in einen kleinen Teil. Wählen Sie die maximale fette Sauerrahm. Als nächstes ist es notwendig, eine Minute in einem Mixer mit einem Cottage mit Sauerrahm zu mischen und dann Zucker zu gießen.

Bitte beachten Sie, dass es nicht sehr luft, sondern dick genug und dicht herausstellt. Dies ist ein ideales Rezept für Schmier- oder Honigkuchen.

Nette Creme mit Kondensmilch für einen Kekskuchen

Die einfachste Option für einen Kekskuchen ist die Verwendung von Sauerrahm mit Kondensmilch. Um dieses Dessert vorzubereiten, müssen keinen Zucker verwendet werden, da es in Milch ausreicht.

Für die Vorbereitung brauchen Sie:

250 ml Sauerrahm
250 ml Kondensmilch
Vanilins Tasche

Rezept für Sauerrahm mit Kondensmilch für einen Kekskuchen:

Um eine Creme zuzubereiten, schlagen Sie 2 Minuten lang aus einem Mixer oder Mixer Sauerrahm. Es ist notwendig, dass es ein wenig dick wird. Gießen Sie danach die Kondensmilch mit einem dünnen Strom.
Für diese Zwecke ist es besser, keine Milchprodukte aus pflanzlichen Fetten zu nehmen, sondern eine natürliche Kondensmilch mit einem hohen Prozentsatz an Fettgehalt. Es ist notwendig, Vanille zu gießen und weitere 2 Minuten zu schlagen. Es besteht keine Notwendigkeit, Dichte, Pracht der Creme zu erreichen, da seine Textur nicht zu einem Schaum wird.
Deshalb wird die Creme hauptsächlich zum Imprägnieren von trockenen Keksen und Keksenkuchen verwendet. Um den Kuchen zu dekorieren, ist es besser, dickere Optionen wie Schlagsahne zu verwenden.

Pudding krumme Creme für Kekskuchen

Eines der erfolgreichsten Rezepte von Sauerrahm ist die Zugabe von Ei und Brauen. Tatsache ist, dass sich herausstellt, dass eine solche Creme sehr elastisch, üppig und luftig ist, ihre Form gut hält. Mit dieser Creme können Sie den Kuchen auslea, die Eclairs füllen oder mit Früchten als Dessert servieren.

Bitte beachten Sie, dass es notwendig ist, diese Creme zuzubereiten, und es ist notwendig, fetthaltige Sauerrahm sowie gute Butter zu nehmen. In keinem Fall für diese Zwecke können Sie keine Ausbreitung sowie Margarine verwenden. Es sollten keine Pflanzenzusatzstoffe in der Zusammensetzung von Butter sein.

Zutaten:

400 ml fett sauer Sahne
Ein Ei
200 g Butter
Vanillezucker
120 g Zucker
20 g Maisstärke

Rezept für saure codierte Creme für einen Kekskuchen:

Zum Kochen müssen Sie Sauerrahm mit Zucker und Eigelbei im Schiff mischen. Als nächstes ist es notwendig, Vanillezucker und Maisstärke einzuführen.
All diese Mischung wird gründlich mit einer Gabel gemischt, bis sie glatt sind. Darüber hinaus wird der Behälter in eine Pfanne mit kochendem Wasser gelegt, das bei schwacher Hitze steht.
Bei konstantem Mischen ist es notwendig, dass die Masse sehr dick wird. Sobald sich die Masse verdickt, ist es notwendig, die Heizung auszuschalten und abkühlen zu lassen.
Sobald die Masse abgekühlt ist, wird sie zu Raumtemperatur, Sie müssen Butter machen. Dazu wird der gesamte Ölteil 5-7 Minuten mit einem Mixer geschlagen.
Es ist notwendig, dass alles weiß wird und an einem Schneebesen hält und sich auch in einer Luftkonsistenz unterscheidet. In kleinen Portionen wird eine saure Sahne in den Öl -One -Löffel eingeführt, der bereits abgekühlt ist. Schlägen, um eine elastische, homogene Luftmasse zu erhalten, die nicht aus der Platte fällt und nicht fließt.

Creme für einen Kekskuchen mit Gelatine

Eine saure Sahne kann aufgrund ihrer Konsistenz selten zum Nivellieren verwendet werden. Wenn Sie jedoch eine kalorienarme Creme zubereiten müssen, die zum Nivellieren geeignet ist, wird sie perfekt in Form gehalten, sondern empfehlen, eine Gelatinecreme für diese Zwecke zu verwenden.

Für diese Zwecke benötigen Sie die folgenden Zutaten:

400 ml Sauerrahm
15 g Gelatine
70 g Zucker
Vanillin
Etwas Wasser

Rezept für Sauerrahm für einen Kekskuchen mit Gelatine:

Um die Creme zuzubereiten, ist es notwendig, Gelatine in kaltem Wasser so einzuweichen, dass sie sich vollständig darin auflöst und anschwillt. Die Mischung wird auf ein sehr kleines Feuer- oder Wasserbad gelegt, ständig gemischt.
Es ist notwendig, dass die Gelatine vollständig gelöst ist und flüssig wird. Sobald dies geschieht, lohnt sich die Mischung nicht zum Kochen.
Es ist notwendig, vom Herd zu entfernen und bis zum Abkühlen links zu gehen. Es ist notwendig, eine Temperatur von 30 bis 35 Grad zu erreichen. Danach ist es notwendig, die saure Sahne mit Zucker in einer separaten Schüssel zu schlagen und Vanillin hinzuzufügen.
Sobald die Mischung homogen wird, ist es notwendig, die Flüssigkeit mit Gelatine mit einem dünnen Strom zu gießen, bis eine elastische Masse erhalten wird. Zunächst ist die Mischung sehr flüssig und ist definitiv nicht zum Ausrichten des Kuchens geeignet.
Damit die Creme dick und zum Nivellieren geeignet ist, muss sie etwa 40-60 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Darüber hinaus können Sie mit Hilfe eines Spatels oder Spatels die Oberfläche eines Kekskuchens problemlos ausgleichen.

Bitte beachten Sie, dass diese Creme großartig ist, wenn Sie das Dessert mit Früchten dekorieren müssen. Saft fließt nicht durch die Creme und macht ihn nicht weniger dick. Das heißt, Obststücke darin werden nicht scheitern, sondern auf der Oberfläche liegen.

Süßölcreme für einen Kekskuchen

Die saure Sahne selbst ist jedoch ziemlich fett, dank der Merkmale des Hauptprodukts ist sie jedoch nicht in der Lage, den Kuchen auszurichten. Wenn Ihre Aufgabe darin besteht, eine Creme zum Ausrichten des Kuchens oder der Dekoration zu verwenden, ist eine ideale Option eine saure Sahne-Öl-Creme. Es fügt die Dichte der Produkte hinzu, wodurch die Creme weniger mobil und mehr Plastik wird.

Für das Kochen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

500 ml fett sauer Sahne
200 g Butter
100 g Zuckerpulver
Vanille

Das Rezept für die Herstellung einer Ölcreme aus einem Kekskuchen:

Es ist notwendig, das Öl aus dem Kühlschrank zu holen und es 1 Stunde lang bei Raumtemperatur zu lassen. Es ist notwendig, dass es weich genug wird, fließt aber nicht.
Ein weiches Öl muss 3 Minuten mit einem Mixer geschlagen werden und dann eine kleine Menge Zucker gießen. Mischen, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
Fügen Sie saure Sahne in kleinen Portionen mit einem dünnen Strom hinzu und schlagen Sie, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
Eine solche Masse muss etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden, und erst danach, um den Kuchen auszurichten. Im Kühlschrank erfasst die Creme eine endgültige dicke Konsistenz und wird mehr Plastik.

Saure Sahne-Schokoladencreme für einen Kekskuchen

Eine der köstlichsten und ungewöhnlichsten Cremes, die auf saurer Sahne basieren, ist Schokolade. Es zeichnet sich durch einen bitteren Geschmack aufgrund der Anwesenheit von schwarzer Schokolade aus. Schokoladenliebhaber werden die Creme und das hausgemachte Gebäck schätzen.

Zutaten:

150 g schwarzer Schokolade
70 g Butter
150 ml Sauerrahm
Vanille
Eine Prise Salz
100 g Zuckerpulver

Rezept für eine Kekscreme eines Kekskuchens:

Zuerst müssen Sie die Schokolade mahlen und sie in Stücke zerbrechen. Es muss in eine Pfanne gefaltet werden, den gesamten Teil der Butter hinzufügen. Die Mischung wird auf ein kleines Feuer gelegt und gründlich gerührt.
Es ist notwendig, dass die Masse homogen wird. Als nächstes muss die Mischung bis zum Abkühlen gelassen werden und 1 Stunde lang stehen lassen. Danach schaltet der Mixer mit voller Leistung ein.
Sobald die Masse ausreichend Luft wird, ist es notwendig, saure Sahne, Salz, Vanille und Puderzucker einzuführen. Arbeiten Sie weiter als Mixer, bis Sie eine dicke und homogene Masse bekommen.
Bitte beachten Sie, dass sich die Creme am Ende als ziemlich dicht und nicht flüssig herausstellt. Es hat einen reichen Schokoladengeschmack und eine angenehme Konsistenz.
Es wird eine großartige Ergänzung zu cremigen Keksdesserts sein. Diese Creme wird selten verwendet, um den Kuchen auszurichten, da sie keine dichte Konsistenz hat.

Creme für Creme: Bewertungen

Viele Hausfrauen bereiten Desserts anders vor. Im Folgenden finden Sie in den Bewertungen heraus, wie lecker die saure Sahne verschiedener Hausfrauen herausgeht.

Stadtcreme für Kuchen, Bewertungen:

Sveta: Ich koche selten hausgemachtes Gebäck, ich habe keine bestimmten Fähigkeiten, also wähle ich die einfachsten, unkomplizierten Rezepte. Ich koche einen Keks mit Soda und mahlen mit saurer Sahne. Um die Creme zuzubereiten, verwende ich keinen Mixer oder Mixer, sondern mischen Sie Produkte mit einem Schneebesen. Ich erzielte nie eine dicke Konsistenz, ich liebe es sehr, wenn die Creme flüssig ist und fast die gesamte Textur der Kuchen imprägniert.

Olga: Ich koche gerne, jede Woche verwöhne ich meinen Haushalt mit hausgemachtem Gebäck. Oft koche ich einen Keks, den ich mit saurer Sahne schmiere. Mein Lieblingsrezept mit Gelatine. Ich mag es wirklich, solche Obstkuchen zu dekorieren. Oft stecke ich Früchte in die Kuchen. Bananen sowie Erdbeeren verleihen einen reichen, Obstgeschmack und machen das Dessert leichter.

Albina: Ich koche saure Sahne ausschließlich von häuslicher Sauerrahm, da ich glaube, dass die Produkte im Geschäft von geringer Qualität und fettarmen Gehalt sind. Bei schlechter Qualität solcher Produkte ist es sehr schwierig, eine gute und Luftcreme zu bekommen. Deshalb bekomme ich saure Sahne auf dem Markt nach Hause. Ich koche keine klassische Sauerrahm, sondern mit Kondensmilch. Diese Creme ist universell, da sie mit Waffelkuchen oder den einfachsten Teppichen geschmiert werden kann. Ich bevorzuge es, eine Creme zum Schmieren von Keksenkuchen zu verwenden. Es stellt sich ein leichtes, unkompliziertes Dessert mit einem exquisiten Geschmack heraus. Wenn Sie versuchen, den Kuchen wunderschön zu dekorieren, werden sich alle Gäste freuen.

Rezepte köstlicher Kuchen finden Sie in Artikeln auf unserer Website:

Diese Creme wird sich niemals durch Dichte als aus Sahne gekocht herausstellen. Dies ist auf den Fettgehalt von Sauerrahm und Kochfunktionen zurückzuführen. Tatsache ist, dass saure Sahne nach dem Hinzufügen von Zucker ziemlich flüssig werden kann, aber Sie sollten nicht verärgert sein.