Vaniljsås för tårta: 5 mest läckra recept, matlagning, recensioner, recensioner

De bästa recepten för vaniljsås för en tårta.

Innehåll

Katedralkräm för en tårta är ett av de enklaste alternativen som inte kräver mycket tid, ansträngning och medel. I den här artikeln kommer vi att ge flera av de mest framgångsrika recepten för vaniljsås för en tårta.

Custard for Cake: Classic Recept

Huvudfunktionen i impregneringen är att den är beredd med uppvärmning och ämnen som gör att du kan tjockna ämnen. Standardingredienser, såsom mjölk, ägg och mjöl introduceras i den. Men du kan skapa en produkt enligt recept där det inte finns något mjöl och ägg. Andra komponenter används som förtjockningsmedel.

Det är perfekt för impregnering av deg med mättade organoleptiska egenskaper. Vanligtvis är detta en honungskock, en gräddfil eller chokladkakor. Kexen kan också impregneras med ett sådant ämne, men det visar sig mycket välsmakande. Följaktligen är det bättre att använda en sådan neutral bas för så neutral bas för att inte vara en standardprodukt med bryggning, utan med tillsats av kondenserad mjölk, gräddfil eller choklad.

Nödvändiga produkter:

2 stora ägg
50 g vete mjöl
500 ml mjölk
100 g koolja
Vaniljsocker
210 g liten socker

Vaniljsås för en tårta, klassiskt recept:

Skaka 50 ml mjölk med vetemjöl i kärlet på kärlet tills en tjock deg erhålls. I små portioner anger du vätskan för att få ett ämne utan klumpar.
Häll äggen, söt och vänd dig till ett ämne utan stänk med en visp eller blad av en blandare. Det finns inget behov av att förvandlas till skum.
Lägg till torra komponenter. Nu är det värt att hålla blandningen med svag uppvärmning, ständigt i genomsnitt. Du kan använda ett vattenbad, men i det här fallet måste du laga lite längre.
Var noga med att i genomsnitt i genomsnitt vätskan så att blodpropparna inte bildas och pastan inte brinner. När pastan blir mycket tjock är det värt att stänga av uppvärmningen och tillsätt fettet, ständigt skakat.
Det är nödvändigt att uppslamningen är elastisk. Täck en skål med en färdig film och låt svalna vid en temperatur på +3 +5.

Söt svetsad grädde för tårta: recept

Fast grädde är den bästa impregneringen för äggkaka, röd -hår eller sköldpaddor. Den har sin form perfekt, men är inte lämplig för den slutliga designen för mastic. Katedralens ämnen används inte för att dekorera toppen på grund av flytande. Den bästa lösningen för att smörja den torra basen kompletteras ofta av nötter, torkade frukter eller färska apelsiner, bananer.

Nödvändiga produkter:

300 ml fett gräddfil
150 g litet socker
1 ägg
25 g stärkelse av ris eller majs
Vanillin
150 g koolja

Fast svetsad grädde för en tårta, recept:

Skaka äggulorna med proteiner och en fermenterad mjölkprodukt i behållaren, häll förtjockningen, sötnigt. Receptet använder exakt majsstärkelse, eftersom potatisen ger en obehaglig smak.
Ett homogent ämne bör läggas i ett vatten- eller ångbad. I det här fallet kan uppvärmning inte användas, eftersom gräddfil när den utsätts för temperatur kommer att krulla, som ett resultat kommer du att förstöra grädden. Därefter måste du värma blandningen i ett ångbad för att tjockna.
När ämnet blir homogent, tillräckligt tjockt, är det värt att stänga av uppvärmningen och avsätta. Det är nödvändigt att produkten köper en temperatur på cirka 40 grader.
I en separat behållare är det värt att vispa fett med en mixers blad. När en pasta med en sur -milk -produkt har svalnat måste den administreras i små doser i oljan och genomsnittligt i genomsnitt med en mixer. Det kommer att bli luftigt, ganska magnifik, homogen produkt.

Vaniljsås: Recept med kondenserad mjölk för en tårta

Klistra in med kondenserad mjölk används för en kex, källor och honungskantar. Organoleptiska egenskaper är mycket mättade, så du måste använda den för en bas med en neutral smak, perfekt för Napoleon.

Lista över nödvändiga produkter:

380 ml kondenserad mjölk
320 ml vanlig mjölk
55 g litet socker
25 g vete mjöl
100 g koolja

Vaniljsås, recept med kondenserad mjölk till kakan:

Produkten framställs utan ägg, mjöl används som en komponent för förtjockning. Skaka i en skål med en förtjockningsmedel.
Blandningen värms upp tills ämnet blir homogent och elastiskt. När blandningen blir tjock, häll halvkontoren av kondenserad mjölk utan att ta bort uppvärmning och försiktigt medelvärden.
Efter det är det värt att hälla resten av den kondenserade mjölken och kyld fett. Produkten är grundligt blandad och kyld.
Innan ämnet appliceras på basen hålls ämnet vid en temperatur på +5.

Vaniljsås för en tårta utan mjölk

Ett mycket intressant, ovanligt recept som gourmets kommer att uppskattas. Matlagning med citroner, utan användning av mjölk.

Lista över nödvändiga produkter:

fyradatorer Stora citroner med tunn hud
4 stora ägg
250 g litet socker
100 g koolja

Recept för vaniljsås för en tårta utan mjölk:

Det är nödvändigt att pressa juicen från citrus i kärlet och gnugga huden på ett grater. Synd och lägg blandningen i mikrovågsugnen i ett par minuter.
Det är nödvändigt att Zest ger alla sina eteriska oljor till juicen. Sila ämnet genom gasväv för att bli av med hudstycken.
Tillsätt fyra misshandlade ägg, sätt i eld. Blandningen måste snabbt genomsnittas så att äggen inte krullas upp. När pastan blir tillräckligt tjock, ange fett.
Fortsätt att blanda. Kyl produkten innan du applicerar på basen. Detta är den perfekta fyllningen för fruktblandningar, såväl som fruktkex. En speciell ljusdessert som utspädar sommartepartiet.

Choklad vaniljsås för tårta med stärkelse: recept

En ovanlig smak kännetecknas genom impregnering med kakao. Det kan förberedas med choklad. Detta är en stor typ av impregnering av enkla köpta stiftelser. Med minimal tid med denna toppning är det möjligt att förbereda en chokladdessert.

Lista över nödvändiga produkter:

500 ml mjölk
210 g liten socker
35 g majsstärkelse
2 stora ägg
4 matskedar kakao
150 g koolja

Choklad vaniljsås för tårta med stärkelse, recept:

Blanda en tredje del av mjölk, med ägg, kakao, majsstärkelse för att få en pasta utan isär, sötnigt i en separat skål. Återstoden av socker med mjölk måste släppas och koka.
Varmmjölk med små doser, med konstant blandning, det är nödvändigt att komma in i en pasta med kakao och stärkelse. Blandningen skakar grundligt, tål med svag uppvärmning tills de är förtjockade.
Glöm inte att produkten måste i genomsnitt hela tiden för att undvika hantering och bildning av klumpar. Så snart pastan blir tjock, homogen är det nödvändigt att ställa in den och svalna till en temperatur på cirka 50 grader.
Efter det sätts fett in i blandningen och gnuggas noggrant med en visp.

Hur man lagar vaniljsås för en tårta: hemligheter, regler

För att korrekt förbereda en sådan impregnering för testet måste du följa vissa regler. Det finns regler som gör att du kan uppnå en unik smak och utmärkt arom.

Hur man lagar vaniljsås för en tårta, hemligheter, regler:

Koka blandningen i en behållare med en tjock botten. Observera att en emaljerad panna inte är lämplig för detta, eftersom allt kommer att brinna i den. För att förbättra organoleptiska egenskaper, introducera konjak, färgämnen, essenser, rom, även sirap.
Ämnet kan blandas även med toppning. För matlagning, använd bara färska ägg. Om du vill få en impregnering med mättade smakegenskaper, använd uteslutande äggulorna istället för ett helt ägg.
För medelvärde, använd en träsked. Använd inte aluminiumrätter, det kan smaka.
Du kan lagra den färdiga impregneringen i högst 48 timmar vid en temperatur på +2 +5. Vanligtvis visas en film ofta på ytan på ämnet. För att förhindra att detta händer är behållaren med produkten täckt med fastfilm eller pergamentpapper, efter att ha tidigare mättat det med olja.
För att kontrollera beredskapen måste du titta på baksidan av skeden. Om massan inte flyter från den kvarstår täta droppar att hänga, du kan stänga av uppvärmningen. Det är att föredra att laga produkten i ett vattenbad eller ångat. Förberedelser i brand orsakar ofta hantering och bildning av klumpar.
Margarin eller spridning är inte lämplig, en främmande smak kommer att kännas. Det är värt att uteslutande använda en produkt som erhållits från komjölk.

Vaniljsås för tårta: recensioner

Naturligtvis förbereder varje hemmafru en kräm med bryggning på sitt eget sätt och använder sina hemligheter. Nedan kan hittas med recensionerhemmafruar.

Vaniljsås för tårta, recensioner:

Elena: Jag älskar bakverk, jag lagar ofta. Jag blev van vid att laga hem desserter när jag var på mammaledighet, men efter att jag gick till jobbet återstod vanan. Därför är jag behaglig för mina nära och kära på helgenutsökt. Ofta för att impregnera degen använder jag vaniljsås. Jag lagar klassiker, med ägg, mjölk och mjöl. Jag gillar inte riktigt hans färska smak, så jag introducerar ofta frukt essenser som säljs i droppar ilagra.

Olga: Jag gillar inte att laga mat, men ibland på begäran av mitt barn bakar jag hemlagade kakor. Men jag köper vanligtvis en testbas i en butik. Jag tror att den bästa utsikten för impregnering av honungskakor är vaniljsås med gräddfil. Det skiljer sig i en uttalad surhet, liksom innehåll med högt fett. Kakorna är våta, men grädden är väldigt neutral och avbryter inte smaken av honung. Ofta kompletterar jag sådana nötter med nötter.

Svetlana:Jag föredrar vanligtvis proteinkräm eller från grädde. Men ibland lagar jag vaniljsås. Detta är vanligtvis ett bra sätt att impregnera Napoleon eller puffkakor. Ofta lagar jag vanliga kakor från färskt smördeg och impregnerar med en klassisk kräm på ägg med bryggning, strö av nötter och frön. Mina nära och kära är mycket förtjust i sådana desserter.

Många intressanta recept för kakor, bakverk, krämer finns på vår webbplats:

Kakrecept. Hur lagar jag snabbt en enkel hemkaka? Napoleonkaka, honung, choklad, Prag

Mjölk kräm. Recept för matlagningskräm med mjölk

Yoghurtkräm för en tårta med grädde, gräddfil, keso: recept för matlagning, tips, recensioner

De bästa recepten för bröllopskakor. Hur lagar jag choklad, protein, multi -tier bröllopstårta med grädde och mastic hemma?

Cake Anthill: Klassiskt recept steg för steg. Kakrecept Anthill utan att baka med kakor hemifrån

Katedral - Universal, det kan kompletteras med frukt, nötter, choklad, zest. Detta är ett bra alternativ för kexkakor, en honungsväxt och Napoleon.