Kakrecept. Hur lagar jag snabbt en enkel hemkaka? Napoleonkaka, honung, choklad, Prag

Numera lämnar tillgången på någon kaka ingen chans att överraska gästerna. Men om du tar hänsyn till att för alla organoleptiska indikatorer är en hemkaka alltid bättre än från en butik, är det värt det att göra lite ansträngning och lära sig att förbereda en sådan chic dessert hemma.

Innehåll

Hur lagar jag en enkel kexkaka hemma?

En kexkaka är inte en otillgänglig maträtt som många hemmafruar tycker. Det är väldigt lätt att laga mat om du följer rätt recept och några tricks.
Det första att tänka på är vad som blir grädden för kakan? Det är viktigt och värt att ta hänsyn till smaken och preferenserna för alla som kommer att prova det.

Alla komponenter för kakan bör ligga i rummet för att bli normal temperatur. Ta därför ut ägg, smör eller grädde från kylen i förväg. Då blir kakan frodig och mycket öm.

Kex spannmålskaka

En manna -tårta är den enklaste och mycket snabba och lämpliga för alla firande eller bara en familjemiddag. Och om du gör ansträngningar och dekorerar det med dekorativa element eller mastic, kommer det inte att ge efter för någon kaka från butiken.

Nödvändiga komponenter: - 160 gr. Semolina - 4 ägg, - 200 g. Socker, - vanilin, - 60 gr. Smör - 350 ml mjölk, läsk.
Kexförberedelse:

Med hjälp av en mixer eller corolla slår vi grundligt äggen med socker och tillsätt gradvis en semolina i massan, läsk och vanilj och vanilj
Låt degen i cirka 10 minuter och häll den i en bakplatt
Vi bakar i ugnen vid 200 grader i cirka 20 minuter
Vi tar ut efter att ugnen har svalnat, annars kommer kexen att sätta sig
Vi sprids på en skärbräda och skär försiktigt med en mycket vass kniv eller tråd

Komponenter för grädde: - Smör 200 gr, - kondenserad mjölk 200 gr, - 4 rutor choklad.

Slå det mjukade smöret tillsammans med kondenserad mjölk tills en homogen massa erhålls
Efter att kexen har svalnat helt smörjar vi varje klippt kaka med grädde och lägger på varandra, lägger ett lager av bär eller sylt mellan dem
Vi smörjar också försiktigt med grädde på toppen och sidorna och strö över riven choklad, smulor från kakor eller körsbärsbär
Vi skickar kakan till kylen i 2 timmar. Så att han är blöt och blir mild och utsökt

Video: Biscuit Cake Recept

Enkel hemlagad tårta napoleon

Det finns många recept för att göra denna tårta på internet. Men som ni vet erhålls den mest utsökta Napoleon genom ett recept som testas av en mormor eller mamma. Detta är samma recept och verifieras av en hel generation.

Ingredienser: -Clitting Oil 200g, -MUK 3 msk, -Moloko 200 g, -Egg, -e en nypa salt, -Soda och vinäger.

För grädde: - socker 500 gr, - mjölk 1 liter, - ägg. - Stärkelse 1 msk.

Matlagning av degen:

Vi hugger mjölet med oljan och föreställer oss noggrant med våra händer. Det är bekvämare att göra detta på bordet så att mjölet inte faller ut vid kanterna på diskarna
Кога ма сешалаyd и сала рассыататой делаем небvso
Strö med mjöl på toppen och häll ut den lutande läsk
Därefter börjar vi långsamt hälla mjölk med en tunn bäck och knåda omedelbart degen så att den blir elastisk och slutar hålla fast vid händerna
Dela nu degen i 15-20 av samma bollar och skicka den till kylen i 1 timme

Förberedelse av grädde:

För att laga vaniljsås måste du hälla mjölk i en kastrull och hälla socker där
Sätt i eld och lite tillsätt stärkelse tills den tunnas
Krämen kan ställas in för att svalna och börja baka kakor

Vi bakar kakor:

Vi rullar bollarna från kylen till ett mycket tunt tillstånd som liknar papper.
Med hjälp av en rullande stift måste du överföra den till en bakplåt och lägga den i ugnen i 5 minuter vid 200 grader
Så vi gör med alla kakor
När de svalnar smörjer vi varje kaka med grädde och vik på varandra.
Vi tappar rikligt på toppen med grädde, strö över smulor från kakan och lämnar i kylan

Video: Napoleon Cake - Emmas mormors recept

Hur lagar jag hem chokladkaka Prag?

Namnet på denna tårta är helt på något sätt kopplat till huvudstaden i Tjeckien, eftersom detta recept uppfanns av kocken på Prags restaurang, som förankrade detta namn i flera år.

Detta är en mycket välsmakande och delikat kaka, som på en gång stod upp. Men fördelen nu är alla komponenter för förberedelserna tillgängliga och varje hemmafru kommer att kunna laga den hemma.
Vi kommer att behöva: - 2 ägg. - 300 g. gräddfil, - 1 msk. Socker, -soda, -200 gr. Mjöl, - kondenserad mjölk.
För grädde: Kondenserad mjölk 100 g, - smör 200 gr.
För sirap: Socker 25 g, - vatten 2 msk. - sprit eller cognac 1 msk.
För glasyr: Smör 60 gr.- socker 5 msk. - Mjölk 50 gr.- kakao 2 msk.

Vi förbereder grunden:

Gnid ut gräddfil, socker och ägg tills homogen konsistens
Blanda den kondenserade mjölken med mjöl och tillsätt hackade nötter
Tillsätt lutande läsk och blanda
Dela upp i tre kakor, rulla ut och baka vid 180 grader vardera i cirka 15 minuter
Ta ut och lägg plattan på toppen, klipp av exakt kanterna

Förberedelse av grädde:

Slå oljan med socker och tillsätt vanillin
Sirap gör och impregnera varje kaka
Smörj allt med grädde och smetar allt uppifrån i två lager med isbildning
På sidorna kan du strö över hammarnötter

Video: Cake "Prag" enligt Gost

Hur lagar jag en honung hemkaka?

En honungbärare är en tårta som vuxna och barn älskar. Trots att det är mycket användbart kan det inte ätas av dem som har en allergi mot honung. För att förbereda det måste du äta i flera minuter och äta ännu mindre.

Vi kommer att behöva: - 4 msk. Honung - 3 ägg, - 4 msk. mjöl, - 2 msk. socker - 800 gr. gräddfil. - Soda.
Förberedelse av basen:

Slå ägg med läsk i en skål, tillsätt honung och ett glas socker och lägg allt på eld
Vi tar blandningen till en koka så att socker upplöses.
Tillsätt sedan en blandning av ägg och läsk och skum börjar bildas. Vi stör oss aktivt
Ta bort från värmen och låt svalna lite
Därefter introducerar vi i små portioner mjöl och knådar den elastiska degen.
Dela upp den i 10 delar och rulla ut var och en till ugnen i 5-8 minuter vid en temperatur på 160 grader
Skär exakt kanterna på de färdiga kakorna. Och från rester gör vi små smulor för pulver

Produktion av grädde:

Slå gräddfil och socker med en mixer med maximal hastighet tills ett homogent tillstånd. Du kan lägga till vanillin
Vi smetar varje kaka med grädde och strö över smulor på toppen
Vi skickar till kylan i 2 timmar för impregnering

Video: Cake Honey

Hur gör jag en glasyr för en tårta hemma?

Det finns många typer av glasyr för var och en av kakorna. Men vi kommer att analysera bara de mest prisvärda och välsmakande.

Recept 1

Choklad - 100 g
Kräm 20% - 2 msk.

Förberedelse: Parous och smälta chokladen i ett vattenbad. Blanda sedan med grädde och medan den är varm, smörj kakan ovanpå vilken det inte finns någon grädde. Annars kommer han att smälta.

Recept 2

Mjölk - 70 g
Socker - 3 msk.
Smör - 50 g
Kakaopulver - 2 msk.

Förberedelse: Blanda kakao, socker och mjölk och koka upp. Lägg smöret och rör om tills ett homogent tillstånd. Vi använder i en något varm form. En sådan glasyr ser väldigt vacker ut och ger glansen av kakan.

Recept 3

Gräddfil - 200 g
Socker - 100 g
Smör - 50 g
Vanillin

Förberedelse: Blanda alla komponenter och koka upp. Tillsätt smör till den varma massan och blandningen. Du kan använda kakor ovanifrån eller efter impregnering med ett sylt. Den används i kyld form så att grädden inte smälter.

Hur gör jag en mastik för en tårta hemma?

Mastic är ett utmärkt dekorativt element för att dekorera en tårta. Graciösa figurer och blommor är gjorda av det, vilket gör att du kan ge kakan av originalitet och tidsinställd till motsvarande händelse, vare sig det är ett bröllop eller födelsedag.

Recept1 - Mastic från pulver

Florsocker
Torrmjölk
Kondenserad mjölk

Förberedelse: Alla produkter blandas i en del av 1: 1 till konsistensen av plastin. Denna mastik har en nyans av beige, så den används inte vid tillverkning av rena figurer.

Recept 2 - Mastic från gelatin

Gelatin - 2 msk.
Vatten - 1/2 kopp
Sockerpulver - 2 glasögon

Förberedelse: Gelatin blötläggs i vatten och kloka sedan upp tills de är helt upplöst. Tillsätt sedan sockerpulver och knådas noggrant. För att förbättra smaken kan du lägga till citronsyra eller juice. För att skulpturera blommor eller smycken, tillsätt önskat matfärg och allt är klart.

Recept 3 - Mastic Mastic

Marmellshou - 100g
Vatten 1 msk
Sockerpulver - 1,5 koppar

Förberedelse: Blanda Marmellshou med vatten och skicka till mikrovågsugnen i 2 minuter för att öka volymen. Blanda sedan allt med florsocker tills plastmassa erhålls. Denna mastik är utmärkt för att modellera små detaljer och kommer att göra din tårta mycket original och välsmakande.

Hur gör jag en hemkräm för en tårta?

Hemkräm kommer alltid att vara mycket smakligare och användbar än redo från en stormarknad. Var därför inte lat och använd bara med dina egna händer grädde.
Det finns flera typer av grädde, men för varje typ av kaka måste du välja din egen. Tänk på det mest populära och kräver inte stora kostnader.

Grädde-fälla — vi gör en hemkräm för en tårta

Recept 1 - oljekräm

Vi behöver: - smör 200 gr, - kondenserad mjölk 100 g, vanillin.

Slå alla komponenter i en blandare tills en homogen massa erhålls med mycket hög hastighet. Och denna kräm är lämplig för alla typer av kakor.

Recept 2 - Krämkräm

Ingredienser: - Fat grädde 500 gr, - sockerpulver - 100 g, - gelatin 10 g.

Vi fyller gelatinet med vatten och låter det svälla. Slå kyld grädde med en mixer till mjuka toppar. Tillsätt sedan gradvis pulver och gelatin, blanda tills en homogen massa och allt är klart.

Recept 3 - Curd Cream

Ingredienser: - Cottageost 500 gr,- gräddfil 3 msk. - socker 1/3 konst. - smör 30 gr.

Sofue oljan vid rumstemperatur och blanda med alla komponenter. Slå med maximal hastighet i en mixer och tillsätt vanillin eller sirap efter smak. Krämen är klar och lämplig för sand eller kexkaka.

Hemskakorrecept -Steg -av -step -foton

Hemkakan är inte bara en läcker dessert, den är fylld med kärlek, eftersom den inte görs i massproduktion utan hemma av en infödd person. Dessutom innehåller den inte några skadliga stabilisatorer och konserveringsmedel som kan påverka matsmältningen negativt och bara lämnar efterträdet i semestern.

En av de viktigaste och ovanliga desserterna är brownie -kakan. Det verkar för många att det är mycket komplicerat i matlagning. Men faktiskt är allt väldigt enkelt.

Vi kommer att behöva: - Black Chocolate 100g. - smör 150 gr, - socker 150 gr, - keso 400 gr. - Cherry 300 gr, - mjöl 1 msk, - salt, läsk, vanillin.

Förberedelse av basen:

Slipa chokladen och blanda med smörbitar, lägg allt i en kastrull och lägg i ett vattenbad

Rör om tills massan blir homogen

Blanda keso, ägg och 100 g i en mixer. Sahara

Slå till ett homogent tillstånd
Blanda i en skål 2 ägg och 50 gram socker med vanilj och salt. Slå och häll sedan i en chokladmassa

Vi häller hälften av chokladdegen i en form med en diameter på cirka 25 cm.
Lägg Curd Cream på toppen

Vi sprider körsbär utan ben

Häll resten av chokladdegen på toppen och lägg i ugnen i 45 minuter vid 180 grader

Fyll den kylda kakan med chokladisning och låt den frysa i kylan

Kakan är klar!

För att organisera en festlig stämning är det inte alls nödvändigt att vänta på själva semestern, det räcker för att bjuda in gästerna och laga dem en läcker, hemkaka med en själ!