Hur man gör proteinkräm hemma? Beredning av proteinkräm för dekorationskakor

Varje hemmafru kommer att kunna göra en frodig proteinkräm.

Innehåll

Både vuxna och barn älskar känsliga och luftproteinkräm. Produkter fyllda med en sådan snö -vit massa kan dekorera alla semesterbord eller göra en vanlig middag ljus och oförglömlig.

Varje nybörjarkock eller vanlig hemmafru kommer att kunna laga proteinkräm. Det är bra för att dekorera ytorna på kakor eller kakor. De kan fyllas med rör, men det passar inte som ett lager.

Hur man gör protein citron grädde, ett recept med ett foto

Det viktigaste i en sådan kräm är välbedda proteiner.

TIPS: För att slå ekorrarna i ett tjockt skum är det nödvändigt att försiktigt skilja dem från äggulorna. Kycklingäggulan är väldigt fet, och om åtminstone en droppe faller i proteinerna, kommer de inte längre att kunna slå dem.

Tips: Jag vill alltid snabbt slå ekorren. För att göra detta, innan du startar processen, lägg dem i frysen i flera minuter. När massan är täckt med is, ta den ur frysen och börja slå den snabbt.

Hur man gör protein citronkräm så att det visar sig vara luftigt och välsmakande? Här är ett recept med ett foto:

Ingredienser:

Citronsaft - några droppar eller citronsyra - 5 gram
Socker - 150 gram
Vatten - 10 ml
Ägg - 3 stycken

Förberedelse:

1. Separera proteinerna noggrant från äggulorna så att en droppe äggulor inte kommer till proteinerna. Ta dem i frysen i 15 minuter

2. Koka sirap från socker och vatten. Han borde tjockna väl

3. Ta bort frostbitenproteiner från frysen, tillsätt citronsaft eller citronsyra till dem

4. Börja piska proteiner och lägga till en droppe sirap

5. Slå tills massan ökar tre gånger

6. Så snart den sista droppen sockersirap kom till piskade proteiner, stäng av blandaren

Kremen blir frodig, välsmakande och tjock. De kan fylla rören eller dekorera kakorna.

Recept för matlagningsproteinkräm enligt Gost

GOST är den antagna statliga standarden, så beredningen av rätter enligt normer anses vara den mest korrekta och optimala.

Recept för matlagningsproteinkräm enligt GOST:

Ingredienser:

Äggproteiner - 3 stycken
Socker - 140 gram
Vatten - 50 gram
Citronsaft - några droppar
Vaniljsocker - 1 påse

Förberedelse:

1. Koka sockersirap. Helt färdig sirap på brandbubblor i stora kretsar

2. Tillsätt en vaniljsockerpåse till proteiner. Börja piska kylda proteiner och hälla en tunn ström av varm sirap

3. När massan ökar tre gånger och sirapen slutar, sluta piska - grädden är klar

Enkelt proteinkrämrecept

Grunden för alla varianter av proteinkräm är ett klassiskt recept. Det är enkelt, och du kan göra det snabbt, piska med en vanlig visp.

Ett enkelt recept för proteinkräm är att du kan slå även ärvda proteiner. Det räcker med att sätta diskarna med sig på isen, och ekorrarna kommer att stiga så snabbt som efter kylskåpet.

VIKTIGT: Om det inte finns någon tid att laga sirap kan du ta pulveriserat socker och lägga till små portioner till proteiner.

Tips: Det kommer inte att fungera för att lagra en sådan grädde, det kommer snabbt att förlora din prakt. Använd därför det omedelbart efter tillagningen.

Gräddfil, recept med foto

En sådan grädde är mer mättad, med en krämig smak. Smetatproteinkräm används för att fylla rör, dekoration av kakor och kakor. Det kan användas som ett lager.

Receptet med ett foto hjälper till att förbereda en välsmakande och snö -vit massa.

Ingredienser:

Äggproteiner - 4 stycken
Socker - 0,5 koppar
Vatten - 10 ml
Grädde eller gräddfil - 150 gram

Förberedelse:

1. Koka sirapen

2. Börja piska kylda proteiner och lägga till en droppe sirap

3. Fortsätt att piska och lägga till små delar av grädden

VIKTIGT: Du kan lägga till frukt till en sådan grädde. De kommer att göra det tätare och välsmakande.

Chokladproteinkräm, recept

Förutom frukt kan kakao läggas till proteinkremen. Denna teknik kommer att lägga till skönhet till produkter och unik smak.

Tips: Förbered chokladproteinkräm och kombinera den i att dekorera en tårta eller tårta.

Receptet för en sådan grädde är enkelt - visp proteiner med sirap, som beskrivits ovan, och i slutet tillsätt en matsked kakao.

Tips: Så att det inte finns några klumpar i kakao, blanda den innan du lägger till en massa med en liten mängd pulveriserat socker eller socker.

Beredning av protein vaniljsås

Många hemmafruar tror att protein vaniljsås piskas proteiner med tillsats av varmsocker sirap. Men det finns ett annat recept för en grädde med detta namn:

1. Beredningen av protein vaniljsås börjar med tillagning av vaniljsås från mjölk, socker, ett ägg och en matsked mjöl. När grädden är klar, lämna den på kaminen för kylning. Vispa sedan den med en blandare med 50 gram smör

2. Vispa nu proteiner med socker, som vanligt, tillsätt citronsyra och vanillin

3. Blanda vispade proteiner och vaniljsås. Slå igen för att få en magnifik homogen massa - grädden är klar

Viktigt: Med denna kräm kan du smörja kakorna och fylla korgar och våffelrör.

Beredning av oljeproteinkräm, recept

Oljekräm går bra med kexkakor. Förbered en oljeproteinkräm för att överraska dina gäster med en unik smak av hembakning.

Recept:

Ingredienser:

Äggproteiner - 2 bitar
Smör - 100 gram
Socker - 150 gram
Sprit - 2 matskedar

Förberedelse:

1. Smält oljan, sval och slå med en mixer till en tjock konsistens

2. Slå kylda proteiner med socker tills 3 gånger ökar.

3. Fortsätt att piska och lägga till smör i små delar

4. I det sista steget, häll spriten, slå ytterligare en minut och stäng av mixern - grädden är klar

VIKTIGT: Denna kräm används för att förbereda olika desserter.

Hur man gör en flytande proteinkräm?

Påsk som häller med flytande proteinkräm

Ofta för vissa typer av bakning kan en flytande söt massa behövas, till exempel för att dekorera påsk. Hur man gör en flytande proteinkräm?

Tips: Så att proteinkräm förvandlas till en vätskemassa, tillsätt några droppar vanligt vatten till den.

Till och med kulinariska specialister varnar dina hemmafruar för att du behöver behandla proteinpiskningsprocessen med ansvar - de måste frysas och torka av diskarna torka. Om vatten faller i massan kommer grädden att vara flytande.

Squirrel Cream med gelatin för att dekorera en kaka, recept

Från en sådan kräm kan du göra en souffel för godis "fågelmjölk". Proteinkräm med gelatin för att dekorera en kaka är bra.

Recept:

Ingredienser:

Äggproteiner - 5 stycken
Gelatin - 2 matskedar
Citronsyra - 0,5 matsked
Vatten - 5 matskedar
Socker-1-1,5 koppar

Förberedelse:

1. Häll gelatin ett halvt glas kokande vatten och lämna för svullnad. Om det är synliga klumpar efter att det är synligt, värm upp massan till gasen och låt svalna

2. Slå kylda proteiner med socker och citronsyra

3. När proteinmassan ökar tre gånger börjar du hälla gelatin med en tunn ström och fortsätter att piska

4. Gelatinet är över - grädden är klar!

VIKTIGT: Under en sådan grädde på kakor kommer hela bär eller fruktskivor att se bra ut.

Hur man lagar läcker proteinkräm: Tips och recensioner

Varje kvinna kan göra en sådan kräm, även om hon inte älskar och inte vet hur man ska laga mat. Många hemmafruar frågar: hur man lagar läcker proteinkräm? Våra tips och recensioner av andra kvinnor hjälper till att göra läcker proteinkräm.

Tips: För att kontrollera sirapens beredskap, ta en liten söt massa med en sked och häll på plattan. Om den fryser och inte sprids, är sirapen klar.

Tips: Häll bara varm sirap i massan. Om det svalnar kanske inte grädden fungerar.

Tidigare kunde bara de bästa kockarna göra en sådan grädde. För närvarande är hans recept tillgängliga för alla kvinnor. Mirakel i köket och överraska dina hushåll och gäster!