Dekoration av tårtfigurerna av socker och mastik: scheman, exempel. Hur limmar man sockerpapper på kakan?

Att göra siffror från socker eller mastik är enkelt. Du måste ha specialutrustning och följa tips.

Innehåll

En riktig tårta borde inte bara vara välsmakande, utan också vacker! För några år sedan var en typisk bakningsdekoration skapandet av trottoarkanter, ornament och blommor från olja eller proteinkräm. Men med tiden har denna traditionella dekor tillagda modelleringstekniker från mastiska och ätliga tryck.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Hur beräknar jag vikten och storleken på kakan för antalet gäster?". Du hittar beräkningsmetoder, tips.

Från den här artikeln kommer du att lära dig hur man gör siffror från sockerpapper Och mastic och hur man limmar sockerpapper på kakan. Läs vidare.

Hur man gör siffror från socker och mastic: scheman, exempel

Om du älskade att skulptera från plastin i barndomen kommer smycken från Mastic att tyckas för dig en lätt och fascinerande ockupation. Hur man gör siffror från Mastic? Här är ett exempel:

Handlingsprincipen är densamma som modellering av plastin.
Du har en mjuk, plastämne som du kan göra vad som helst.
Stärka komplexa figurer med en träbas.
För att göra detta är det bäst att använda spett, tandpetare eller tändstickor. När det gäller att använda det sista alternativet är det nödvändigt att först ta bort svavelhuvudet.

Kom ihåg: Detaljer om siffror är svåra att fästa till varandra. Smörj försiktigt konturen och utför därmed fästen. I det här fallet är det nödvändigt att "plantera" detaljerna på små träspett.

En annan viktig nyans: grunden för Mastic. Den mjukaste erhålls från kondenserad mjölk. Det "går" perfekt till beläggningen eftersom den inte härdar, men förblir mjuk och plast, men samtidigt är den inte lämplig för skulpturer - detaljerna deformeras. Mastiken är väl färgad med en homogen färg med matfärger med både vätska och lösa. Förbannelse kan "stjäla" färg, så färgerna och nyanserna är mjuka och dämpade.
Den täta mastiken från marshmallow. Detaljer håller sin form väl, men siffrorna har stenens egendom - blir för hårda.

Det är omöjligt att utföra ett ätligt fototryck utan extra utrustning. För att utföra dekoration görs utskriften på våffla eller sockerpapper. I workshops kan du välja befintliga mallar. Många av dem arbetar med enskilda beställningar. Du kan tillhandahålla bilder i JPEG -format, och mästaren kommer att utföra utskriften av din bild av nödvändigt format.

Om du vill göra sådana smycken själv är det enkelt. Du behöver en speciell skrivare och söt papper. Hur arbetar jag med fototryck på sockerpapper? Här är schema och exempel:

Skriva ut.
Gör sedan grunden från tät mastik, till exempel från Marshmallow.
Limma sockermönstret på det.
Skär den resulterande bilden. Du kan klippa bilden på olika sätt. Grunden för bilden är väldigt ömtålig, så du måste agera snyggt med en liten bild av en liten storlek är lätt att göra med sax.
Om bilden är omfattande eller basen är för bräcklig radering utförs överskottet med speciella staplar eller en vass kniv.

Hur limmar man sockerpapper på kakan?

Kakor med hela övre planet är ganska populära. Men hur limmar man sockerpapper på kakan? Här är instruktionen:

Det är tillåtet att placera ett lager sockerpapper på valfri grädde.
Men för att undvika oförutsedda situationer, till exempel, rekommenderas bildningen av bubblor runt bildens omkrets för att göra ett lager av mastik.
Det är bättre att föredra grunden från Marshmello. Det visar sig torrt och förhindrar sockerbasen av fukt på sockret.

Vi fortsätter:

För att fixa bilden, efter den fulla monteringen av kakan, justera det övre skiktet med hjälp av grädden.
Placera sedan ett lager mastic.
På det jämnt applicerar en konfektyr, matlim. Det kan ersättas med smör blandat med pulveriserat socker.
Lägg försiktigt ut bilden ovanpå. Mastikens färg väljs bäst i bildens ton. Om det finns för många blommor, bör preferens ges till lätta nyanser av vitt eller beige.

Du kan agera på ett annat sätt:

Om du placerar smycken direkt på kakan måste du först kompaktera den övergripande strukturen med ett lager och sedan fixa den på ytan på det övre skiktet.
Det bör noteras att skiktet av mastik bör vara så tunt som möjligt, inte ha intransigenter, oegentligheter och klumpar. En ojämn struktur kan orsaka deformation av socker, dess stratifiering eller bildning av sprickor på ytan.

Kom ihåg: Frånvaron av ett lager kan också påverka kakans allmänna form. Om sockerpapper drar fukt kommer bilden att ändra färger. Om det fanns för mycket fukt kommer vita blottar på bilden att visas. Formen på sockerarket kan också förändras - det kommer att gå i vågor.

Borrlim för bladfixering används bäst för att använda transparent konsistens. Det måste delas väl över hela ytan med det tunnaste skiktet. För applicering är det bäst att använda ett verktyg med en silikonbas - detta skyddar från villi -utseendet på ytan.

Hur fäster jag ätliga figurer från socker och mastik på kakan?

Du kan dekorera kakor inte bara med en fullständig beläggning av planet, utan också med partiell applicering av bilden.
Sockerpapper är ganska tunt material. Hur fäster jag ätliga figurer från socker och mastik på kakan?

Om kakedekoren involverar den vertikala fixeringen av bilden, rekommenderas det att stärka den eller göra en tät bas:

Oftast används mastic för detta ändamål.
Plastämnet bör vara mycket tätt, väl hålla formen och inte deformeras under sin egen vikt.
Dekorationsförfarandet skiljer sig inte mycket från hela beläggningen: rulla ut mastiken med ett tunt lager, applicera lim.
På den resulterande basen, placera ett pre -cut -mönster och lämna i flera minuter för att torka.
Fäst sedan den resulterande inredningen på en träspett.

Proceduren kan utföras med hjälp av matlim, choklad eller, som nämnts ovan, smör med SAH. pulver. Om choklad används som lim:

Välj den till bildens huvudfärg - vit eller svart.
Efter att ha smält flera bitar i ett vattenbad tills en homogen konsistens bildas.
Gör sedan en träspett i choklad och applicera på en mastisk basis.
Efter fullständig torkning klibbar chokladen bra med mastik.

Nedan ännu mer användbar information. Läs vidare.

Hur arbetar jag med fototryck på sockerpapper?

Sockerpapper är ett mycket bräckligt material. Hur arbetar jag med fototryck på sockerpapper? Här är vad du bör komma ihåg:

Tryckta utskrifter är mycket mottagliga för fysiska indikatorer: fukt, temperatur.
Låga temperaturer ökar materialets bräcklighet.
Det är oacceptabelt att transportera fotobilder på sockerpapper vid minustemperatur. Samtidigt finns det en sprickbildning av bilden och en fullständig förlust av dess integritet.
Höga temperaturer är inte bättre: En kraftig ökning kan orsaka nedbrytning i små bitar.
Fukt verkar destruktivt på bildens kvalitet - Bilden ändrar färger och nyanser, oegentligheter visas. Hon är den huvudsakliga fienden för de tryckta ritningarna, så du bör vara försiktig med arbetsytan. För att undvika att få vätska till mönstret rekommenderas det att strö arbetsmattan med majsstärkelse. Han kommer att kunna absorbera överskott av fuktighet och samtidigt ändra inte bildens övergripande färg.

Ritningar på sockerpapper har en lång hållbarhet. Under lämpliga förhållanden förlorar bilden inte sina estetiska och organoleptiska egenskaper på 3 år. Men det är mycket svårt att säkerställa fullständiga lagringsförhållanden, därför rekommenderas det inte att skriva ut många bilder åt gången. Det är bäst att utföra en utskrift i små mängder.

Vi sammanfattar, dekorationen av bakning med hjälp av en fotosprint eller siffror gjorda av mastic, förenklar inredningsförfarandet och sparar tid. Enkelhet och tillgänglighet är en av de viktigaste egenskaperna för nybörjare. Du kan inte längre oroa dig för att rosorna flyter och förvandlas till kål, och vackra skal kommer att vara en blomning. För att dekorera kakan med toppers måste du noggrant klippa bilden och fixa den på bakverken.