Torte za baker: recepti, fotografije, videoposnetki

Pečemo okusno torto, kot je baker. Poiščite recepte v članku.

Ko prihajajo počitnice ali družinsko praznovanje, vedno želite, da je hrana neverjeten okus, še posebej sladica. Navsezadnje so sladke jedi, ki jih postrežemo na koncu počitnic in so njegova dokončanje. Torte iz slaščice so zdaj zelo priljubljene "Fili-baker"Toda zakaj kupiti in preplačati, če se lahko spečete.

V drugem članku na našem spletnem mestu boste našli recepti okusnih in hitrih tort "naenkrat, dva, tri"Izberite recept, kuhajte in prosim edinstven okus svojih sorodnikov.

Spodaj boste našli več tort, ki jih bomo kuhali v skladu z receptom tega podjetja. Preberite še naprej.

Fili-Baker je Renata Agzamova: Zakaj so torte povpraševanje, sestava izdelkov in uradno spletno mesto

"Fili-baker" - To je moskovska slaščičarna, ki deluje v številnih velikih mestih v Rusiji. To je delavnica slavnega slaščičarstva v Rusiji - Renata AgzamovNjegove torte so zelo priljubljene med potrošniki. Ljudje naročijo okusne slaščice na uradni spletni strani te proizvodnje ob različnih počitnicah. So idealni za okus, saj se s slaščičarji podjetja uporabljajo pri proizvodnji tort samo naravnih sestavin. Na primer, če sestava izdelkov vključuje kislo smetano, potem za "Fili-baker" Narejena je s posebno tehnologijo v velikih mlečnih rastlinah.

Na splošno lahko o tej družbi neskončno govorite. Zdaj pa pečimo okusne torte po njegovem receptu. Preberite še naprej.

Fili-Baker-New Kiiv Cake: Recept

Kyiv torta je poslastica, ki jo ljubijo številni sladki zobje že od sovjetskih časov. Toda zdaj sodobni slaščičarji za to torto uporabljajo nov recept. U "Fili-baker" Imenuje se tako "New Kiiv"Tu je recept za to torto:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

Kuhajte takole:

1. Jajca naj bodo sveža. Bolj kot bo jajčni beljakovine, tem bolje bo. Beljakovine ločite od rumenjakov in v zamrzovalniku ohladite 15 minut.
2. V pečici posušite oreščke, nato pa ohladite in razrežite v veliki meri.
3. Beljakovine s soljo pretepajte do goste pene.
4. Združite rezane matice, moko, sah. Pesek, vanilija. Dobro premešaj.
5. V stepene beljakovine s soljo dajte 40 gramov SAH. Pesek in nadaljujte z bičenjem, dokler se zrno sladkorja ne raztopi.
6. Papir za peko razporedite na pekač in narišite 1 ali 2 kroga (premer približno 18 cm s svinčnikom), da je bolj priročno posaditi testo. Nato papir obrnite čez drugo stran, tako da snovi s svinčnika iz krogov ne pridejo v testo.
7. Združite stepene beljakovine z orehovo mešanico. Mešajte, vendar ne z mešalnikom, ampak ročno, da beljakovine ne izgubijo sijaja.
8. Maso zložite v torbo za slaščice in začnite saditi na pergamentu. Pečemo v ogreto pečico pri temperaturi 150 stopinj 1,5 ure. Če je v pečici funkcija konvekcije, jo vklopite.
9. Ko so pripravljene -narejene torte ohladite, jih odstranite iz pergamenta. Za papirju jih je enostavno zaostajati.
10. Zdaj narežite torte v krogu, tako da so popolnoma enakomerne. To je mogoče storiti s pekalnim obročem. Iz nastalih ostankov naredite otroka.

Zdaj naredite kremo:

1. V skledi priključite jajce, sol, vanilijo in sah. pesek. Mešamo in nalijte mleko.
2. Položite na srednjo vročino in kuhajte po vreli, dokler se ne zgosti.
3. Ohladite prihodnjo kremo.
4. Dajte mehko maslo in pretepati na sijaj.
5. Dodajte konjak, znova zmešajte. Pripravljen.

Zbiramo torto:

1. Postavite malo kremne mase za dekoracijo.
2. Ostalo dajte v torbo za slaščice in razmažite torte, poberite torto.
3. Krema tudi celoten izdelek premaže na vrhu in na straneh.

Če želite okrasiti kakav, vstavite v zakasnjeno smetano, zmešajte in s pomočjo slaščičarna torbe naredite valovite stranice. Na sredini lahko narišete mrežo s stopljeno čokolado. Še ena možnost: dodajte barvilo v smetano in posadite "vrtnice" z slaščičarsko vrečko ali brizgo. Končni izdelek naj bo nasičen v hladilniku in lahko postrežete na mizi.

Biscuit Cake "Fil-Baker"-"Pimbir": recept s fotografijo

Vsak sladki zob ljubi sladoled. Je tako sladka in nežna kot torta "Krema" od Fil-baker.Okusna in zračna sladica biskvita bo všeč vsem brez izjeme. Bi ga radi skuhali sami? Tu je recept s fotografijo:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

To storite:

• TALI MANTER in ga pustite, dokler se ne ohladi na mizi.
• Ločite beljakovine od rumenjakov in stepite, dokler se ne pojavi bujna pena.
• Nadaljujte z dodajanjem SAH. Pesek z 1 žlica. žlicoVztrajna pena bi se morala izkazati.

• Rumenjake dajte na beljakovine in nežno premešajte.
• Moko zmešajte s škrobom.
• V jajca s sladkorjem vnesite suho mešanico. Nežno premešajte z žlico.
• Nalijte ohlajen odtok. tudi olje in rahlo mešajte.
• Testo dajte v obliko, katerega dno mora biti najprej prekrito s pergamentom.
• Tako da je vrh biskvita enakomeren, med testnim obdelovancem neprekinjeno zavijte obliko 30 sekv smeri urinega kazalca.

• Nato postavite v pečico, ogrejte do 180 stopinj za 30 minutPreverite pripravljenost z leseno palico.
• Ko se piškot ohladi, ga izvlecite iz oblike. Zavijte v film s hrano in ga v hladilniku postavite več ur - sprostite se.

Kuhalni sirup za impregnacijo:

• Zmešajte vodo s sah. Pesek in limonin sok.
• Pošljite na plin, zavremo in izklopite ogenj.
• Odložite, pustite, da se mešanica ohladi.

Kremo kuhamo:

• V skledo potegnite jajca, dajte sah. Pesek in vanilija.
• Dajte nekaj žlice. žlice moke in kisle smetane, zmešamo do gladke.
• Na peč postavite posodo na počasen ogenj in kuhajte, dokler se masa ni zgostila.

• Ohladite, pokrijete skledo z oprijemljivim filmom. Tako, da se film ne drži jedi, mešanico prenese v drugo ponev.
• Olje vnaprej povlecite iz hladilnika.

Pomembno: Krema se bo izkazala za okusno in želeno teksturo, če bo kuhana masa in odtekala. Olje bo enaka temperatura.

Nadaljujemo:

• Olje pretepajte z mešalnikom za 5 minut.
• Dodaj 1 žlica kremanje in še naprej premagati.
• V hladnem mestu vzemite 1/3 smetane mase. Priložen bo za dekoracijo.

Zbiramo torto:

• Prerežite biskvit 3 plasti S pomočjo ostrega noža ali posebne niti.
• Prvo torto nabreknite s sirupom, položite polovico smetane in gladko.
• Pokrijte z drugo torto, namočite in položite preostalo smetano. Levi.
• Pokrijte s tretjo torto, namočite in malo maščobe s kremno maso.
• Za hlajenje vzemite na hladno mesto.
• Nato vzemite torto in na straneh in od zgoraj mazate s hladno smetano.
• Ostane za okrasitev: s pomočjo slaščičarne brizge se usedete čudovite "izbokline". Pripravljen.

Končno torto postavite na hladno mesto pri 3-5 urahZdaj ga lahko postrežete do mize. Okusno kremni pimbir Doda torto edinstvenega okusa najbolj občutljivega sladoleda. Oglejte si, kako hostesa doma peče podobno sladico.

Video: torta "pimbir" ali torta z okusom sladoleda. Smetana "pimbir" za torto

Biskvitna torta z kislo smetano "Panchitto" ali "Sancho Pancho Kucheryvy" iz "Fili Baker": Recept

Torta s kislo smetano "Panchitto" Veliko ljudi ljubi. Je občutljiv, okusen, s kremno teksturo, piškot pa v njem skoraj ne čuti, saj ga razrežemo na koščke. V supermarketih lahko kupite porcijske torte "Pancho", a "Fili-baker" Tako sladico proizvaja v obliki velike torte, ki je kot nalašč za vse počitnice. Poskusite ga skuhati sami. Če želite položiti torto, boste potrebovali obliko v obliki kupole. Tu je recept za torto s piškoti "Sancho Pancho Kucheryvy":

Pripravite takšne sestavine:

To storite:

• Če želite narediti piškot, ločeno pretepajte jajčne beljake s SAH. pesek do pene. Nato vnesite rumenjake in zmešajte. Suhe sestavine zmešajte in jih dajte na stepena jajca s sladkorjem. Spet dobro premešajte. Preskusni obdelovanci postavite v obliko in pecite pri 160 stopinjah 40-60 minut.
• Za smetano ločeno smetano pretepajte na zabuh in nato s SAH našite smetano. prah. Te dve mešanici zmešajte z mešalnikom.
• Za polnjenje rezanih oreščkov se ananas in breskve razrežejo tudi na kocke.
• Zdaj biskvit na koščke razrežite.

Začnite položiti torto v kupolasti obliki:

• Prvo perilo v obliki filma o hrani.
• Nato namočite koščke piškota v smetano in položite.
• Med plastmi piškotov-cream, položite oreščke in sadje.
• Ko se vsi izdelki končajo, torto postavite v hladilnik več ur.
• Nato obrnite končano torto in jo vzemite iz kalupa.

Nalijte smetano in okrasite s čokoladno šminko ali stopljeno čokolado. Panto je pripravljen - lahko postrežete za mizo.

Torta "ptičje mleko", "ljudska ptica" iz "Fili Baker": recept

ptičje mleko - Najljubša sladica mnogih otrok in odraslih. Navsezadnje se je nemogoče upreti temu zračnemu suflu, ki se topi v ustih. U "Filker-Baker" torta "Ptičje mleko" poseben. Nežna tekstura sufle gre dobro s tankim piškotom. Poskusite to storiti sami.

Omeniti velja, da v tem podjetju obstaja recept za sladico "Ljudska ptica"V svoji sestavi je enako kot ptičje mleko. To je samo novo ime za običajno torto. Torej, ko je torta pečena, se lahko pokliče ljudska ptica, bodisi na preprosto mleko. Tu je recept:

Takšne sestavine boste potrebovali:

To storite:

1. Najprej pecite piškot tretjine izdelkov, ki so potrebni za velik obdelovan. Uporabite lahko kateri koli zgoraj omenjeni recept za piškote, vendar vse sestavine delite na 3 dele.
2. Zdaj pa naredimo sufle: Namoči agar v vodi 10 minZavremo in damo sah. pesek. Kuhajte, dokler ne dobimo sirupa, ki bi moral odcediti iz žlice s tankim neprekinjenim tokom.
3. Nato zmešajte kondenzator. Mleko s slivami. olje. Dati na stran. Beljakovine s citronsko kislino premagajte na obstojno peno.
4. Ne da bi nehali bič, nalijte vroč sirup, vendar s tankim tokom. Mora se odcediti v skledo ob steni in se malo ohladi, hkrati pa ostaja toplo.
5. Dodamo vanilijo in zmes spet premagajte.
6. Kondenzirano mleko damo z maslom in zmešajte.

Vzemite snemljivo obliko in začnite zbirati torto:

1. Najprej položite skoraj na vrh sufla.
2. Na vrh postavite torto s piškoti.
3. Obrnite torto.
4. Čokolado stopite v vodno kopeljo in se malo ohladite. Nalijte sladico in jo postavite na hladno mesto.

Po nekaj urah lahko torto postrežete na mizo. Vse vaše goste in gospodinjstva bodo všeč ta sladica.

Napoleon Village Cake iz Fili-Baker: Recept

To storite:

1. Hladno maslo zaprite na majhne koščke.
2. Moko zmešamo s sodo in soljo. Nalijte zemeljske mandlje. Mešanica.
3. Nato sesekljano olje in zmeljemo v drobtino.
4. Jajca vlijemo v hladno vodo, dodamo kis, dobro premešamo.
5. To jajčno mešanico nalijte v moko in mešamo z rokami.
6. Gnete testo. Če se je izkazalo preveč lepljivo, dodajte malo več moke. Kot rezultat, morate mehko in elastično testo.
7. Zavijte testni obdelovanci v film in ga odstranite v zamrzovalnik 30 min.

Pripravite se smetana podlaga za torto Napoleon:

1. Mleko nalijemo v skledo in nadenemo na plin. Zavremo, vendar ne vrejte.
2. V posodo z mešalnikom dajte jajca, dajte sah. Pesek in škrob. Dobro premagati.
3. To mešanico nalijemo v ponev, nadenemo na plin in začnemo z vstavljanjem mleka s tankim tokom, ki se nenehno meša, dokler se ne zgosti.
4. Ko je masa postala debela, dajte vanilijo in odcedite. olje. Vmešajte se, dokler se olje popolnoma ne stopi.
5. Nato mešanico pokrijte s filmom in postavite na hladno mesto 1-2 ure.
6. Premapite ohlajeno smetano, dokler ne zabuhlo, dodajte ohlajeno krema In dobro premešajte z mešalnikom.

Pečemo torte:

• Odstranite testo, razdelite na dva dela in ga ponovno odstranite v zamrzovalnik.
• Razvaljajte tanko plast, skozi katero se lahko zasije. Če se zlomi, je v redu. Rezano na robovih, na sredini ni potrebno.

• Slasto mazajte s stopljenim maslom in začnite izklopiti, da dobite pravokotnik.
• Razvaljajte ga tako, da postane velikost pekača, ki škropi s škrobom.
• Prenesite plast testa v pečico in robove poravnajte. Vilice prebodite po celotni površini. Postavite peči na 200 stopinj za 20 minutTorta naj postane rožnata in drobna. Če ne peče, potem plasti ne bodo delovale.
• Obrnite se na robove. Torto delite na enake dele. Ostanke spremenite v otroka.
• Pečemo drugo torto. Izkazalo se je okusno in hrustljavo korzhi za torto Napoleon.

Zbiramo torto:

• Obilno mazajte obilno torte in stranice, pa tudi vrh izdelka.
• Skupine z vsemi stranicami potresemo.
• Postavite na hladno mesto za impregnacijo - pripravljeno.
• Oglejte si video pod besedilom, hostesa peče skoraj isto torto - okusno in zrak.

V izvirniku proizvajalec peče samo 4 torte, preostali del testa je zložen s "klobaso", razreže na koščke in nato razprostira drsnik po torti. Vredno je omeniti, da je v "Fili-baker" Skoraj vse torte so v obliki kupole - to je njihov čip. Doma lahko izdelek spečete in izdelate, kot želite.

Video: Napoleon Cake. Preprost recept za najbolj občutljivo torto. Custard "pimbir"

Zlata ključna torta iz filta: recept

Originalna torta z zlatim ključem je okrašena na poseben način. Na vrhu leži čokoladni ključ. Seveda doma ne bo delovalo pri izdelavi tako sladice, vendar to ni potrebno. Samo pecite torto na receptu blizu originala in postrezite do mize. Vaša gospodinjstva in gostje bodo preprosto navdušeni. Tu je recept:

Potrebno bo pripraviti naslednje izdelke:

To storite:

1. Tri jajca vnaprej damo iz hladilnika, tako da postanejo pri sobni temperaturi. Premagati jajca in sah. Pesek do sijaja.
2. Mleko kuhajte z odtokom. olje. Rahlo ohladite.
3. Moko zmešamo s pecilnim prahom, damo v jajčno maso. Mešanica.
4. Zdaj iztoka nalijte vroče mleko. olje. Mešanica.
5. Testo postavite v obliko in torto pecite v pečico 180 stopinj V pol ure.
6. Ohladite končano torto. Lahko ga naredite vnaprej in ga shranite na hladnem mestu, zavit v film s hrano.
7. Za pripravo smetane mešani sir iz var. kondenzirano mleko.
8. Smetano in vse skupaj pretepajte do gostote. Krema je pripravljena.

Torto narežite na 3 dele, vsako plast mazajte s smetano. Na vrhu s smetano na vrhu in straneh. Ostanke kuhanega kondenziranega mleka okrasite. Pripravljeno - torto postrezite na mizo. Oglejte si video, kako drugače lahko pripravite podobno sladico.

Video: Zlata torta torta - preprost okusni recept za torto

Torta "pravljica" iz "Fili Baker": recept

Mnogi od nas se spominjajo takšne torte, saj jo sovjetski časi nemoni ima od otroštva, za druge-iz mladosti. Vsekakor ta sladica vzbuja prijetne spomine iz starih časov - dobro in dobro. Družba "Fili-baker»Ponuja tudi potrošniško torto "Pravljica"To je okusna in posebna sladica z nežnim belim piškotom in oljno kremo. Kuhamo, tukaj je recept:

Takšne sestavine boste potrebovali:

To storite:

1. Glej, da moka. Roke in pol SAH pretepajte. Pesek. Nato beljakovine pretepajte s preostalim sladkorjem. Zmešajte stepene beljakovine in rumenjake, moko in dobro premešajte.
2. Testo pečemo v pravokotni obliki, ko 180 stopinj V pol ure. Oblikovanje predhodno odložite z oljem ali pa jo s pergamentom. Končno plast ohladite v obliki, nato pa jo izvlecite, zavijte v film in piškot postavite na hladno mesto za zorenje.
3. Zdaj narežite vogale torte, da naredite polkrožno obliko. Ostalo je primerno za otroka. Če je bledo barve, ga prepražimo v suhi ponvi do zlate.
4. Pripravite sirup za impregnacijo: 100G Sach. Zmešajte pesek z 115 ml vroča voda. Dodajte konjak in se ohladite.
5. Naredite kremo: Zmešajte dva piščančja rumenjaka z 125 ml Mleko, dajte sah. pesek ( 185). Postavite posodo na štedilnik in nenehno mešajte, zavremo. Kuhajte največ 5 minut.
6. Ohladite, pokrijte s filmom in ga vzemite v hladilnik. Olje in vanilijo premagajte na sijaj. Zmešajte vse sestavine in dodajte preostali konjak. Zmešajte in razdelite mešanico v 2 delih.
7. Dodajte kakav v en del in zmešajte.
8. Ponovno razdelite preostalo kremo v 2 delihV eno postavite rdečo hrano ( 1-2 kapljice), v drugem - zeleni. Uporabite lahko naravna barvila - pesni sok in špinača.

Začnemo zbirati torto: narežemo piškote na 2 ali 3 delihMazajte torto in pokrijte naslednje. Strani mazite s smetano in potresemo z drobtinami. Na vrhu razmažite torto s kakavovo torto in okrasite z barvno smetano maso.

Fili-baker torta "melodija z nonki": recept

Zajček daje slaščičarne izdelke začinjeno noto. Z njo se zdijo torte in torte veliko bolj okusne. Posušene ali nerazvrščene slive se združijo s teksturo piškota, peščenega testa in smetane, pomaga, da se sladki zob prvič zaljubi v torte in torte. Poskusite, tudi vam bo všeč. Pečimo torto "Melodija" z slive na receptu "Fili-baker".

Potrebni bodo naslednji izdelki:

To storite:

1. Za testo združite mehko olje, jajca, med in SAH. pesek. Premagajte, dokler se ne pojavi pena.
2. Dodaj 1 žlicaSesekljani oreščki, moka, presejana s pecilnim prahom.
3. Gnete mehko testo.
4. Testni obdelovanci razdelite na 3 dele, vsakega od njih zavijte v film in ga odnesite v hladilnik 2-3 ure.
5. Nato razvaljajte vsak del in dajte v obliko s premerom 23 cm.
6. Pečemo plasti testa na 180 stopinj Do zlata za 20-25 min.

Pripravite kremo:

1. Čokoladne ploščice z oreščki mletite v mešalniku.
2. Čokoladne drobtine vlijemo v ognjevzdržno skledo, nalijemo alkohol in damo odtočno olje (nekaj žlic). Dajte ga v vročo vodo.
3. Mešamo z žlico, dokler se čokoladne drobtine niso stopile.
4. Preostanek odtoka. Olje pretepajte v bujno maso. Dodaj sah. prah in spet mešajte.
5. Čokoladno maso ohladite in vmešajte v oljno mešanico.
6. Na koncu postavite sesekljane slive. Pripravljen.

Zbiramo torto:

1. Vsako torto dobro mažite s smetano. Daj jih drug na drugega.
2. Pokrijte kremno maso vrha torte in strani.
3. Nato sladico potresemo s čokoladnimi čipsi na vrhu in stranice okrasite s kokosom. Torta je pripravljena.

Peko dajte v hladilnik za impregnacijo. Po nekaj urah lahko postrežete do mize.

Fil-baker torta-tiramisu: recept

"Tiramisu" - To je vedno čarobna sladica. Je občutljiv, mehak, zračen in zelo okusen. To je vedno šik in edinstven okus. Gosta smetana je na rezu zelo privlačna. Pečemo takšno torto in presenetite svojo družino in prijatelje. Običajno "Tiramisu" Pripravljeno brez peke, to je dobra tako sladica - preprosta in hitra. Seveda ob "Fili-baker" Imamo svoj recept, vendar ga bomo poskušali ponoviti. Pečemo in povej mi, torto imaš tako okusno kot to v tej slaščičarski družbi ali celo okusnejši. Tu je recept:

Pripravite naslednje izdelke:

To storite:

1. V vroči vodi (1 žlice.) Raztopite kavo.
2. Nalijte kognak.
3. Zdaj hitro potopite kuhanje v kavi s kognakom in postavite v obliko.
4. Zdaj naredite kremno osnovo: hladna smetana prekinitev z mešalnikom do gostote.
5. V ponev dajte maskarpone, dodajte SAH. prah in pretepe z mešalnikom.
6. Priključite ti dve masi in spet premagajte vse skupaj.
7. Polovico kremne mase dajte na piškote v obliki.
8. Vstavite drugo plast piškotkov in ga potopite v raztopino za kavo.
9. Razdelite drugi del smetane mase.
10. Torto dajte na hladno mesto. Nato ga potegnite iz oblike.
11. S cedilom zgornji del sladice potresemo s kakavovim kovčkom.

Torto narežite na koščke in postrezite. Če vam ostane smetana, jo lahko postavite na vrhu s slaščičarsko brizgo v obliki "stožcev". Ponovno potresemo kakav. Izkazalo se bo zelo lepo in privlačno.

Seveda je v profesionalni slaščičarski delavnici na voljo vsa potrebna oprema in orodja za peko okusne torte. Poleg tega nihče ne bo razkril sestave torte in recepta za pripravo v določenem podjetju. Vendar to ne pomeni, da ženske ne bodo mogle peči istega apetitnega in okusnega, na primer torte Pancho ali Tiramisa.

Za domače pecivo gospodinje uporabljajo največji planetarni mešalnik, mnoge pa so le običajne. Vendar pa torte, narejene doma, ne bodo nič manj okusne od tistih iz specializiranih slaščic. Zato pripravite in presenetite edinstven okus sladic. Dober tek!

Video: Pravi recept za Tiramisu od italijanskega kuharja Matteo Lai

Video: Pancho Cake

Preberite na temo:

• Mussijska torta z zrcalno glazuro: recept
• Nemška torta "Schwarzvald" ali "Črni gozd": recept
• Ryzhik Cake: Klasični recept
• Torta "polen" iz končnega puff peciva: recept
• Torta "pijana češnja": recept