Mussa torta z zrcalno glazuro: korak -By -korak recept, skrivnosti kuhanja, ocene

Kako kuhati jagodno mousse torto z zrcalno glazuro?

Pred kratkim sladice, ki temeljijo nana okory s sijočo površino, ki daje torto nenavadnega dizajna. Vse stopnje kuhanja lahko razdelimo na več korakov. Prva je pekača. Lahko je piškot, iz peščenega testa. Na naslednji stopnji morate mousse pripraviti neposredno, ki bo dala torto lahko, zračni okus. Priprava na koncuna okop, ki daje sladici nenavaden videz. 

Za torto: 

• 50 g mlečne maščobe 
• 50 g sladkorja 
• 100 g moke 

Za nadev jagod: 

• 200 g kremnega pastovskega sira
• Veliko jajce 
• Peščica jagod 
• 50 g sladkorja 

Za žele: 

• 10 g želatine 
• 70 ml vode 
• Dve peščici jagod 
• 60 g sladkorja 
• Dve žlički škroba 

Zana okori: 

• 300 g sladkorja 
• 150 ml vode 
• 300 ml glukoznega sirupa 
• Tri ploščice bele čokolade, približno 280 g 
• 200 ml zgoščenega mleka 
• 20 g želatine in barvila 

Kako kuhati jagodno mousse torto z zrcalno glazuro:

• Testo je treba pripraviti iz pripravljenih sestavin, zavijanje v film ali navadne plastične vrečke, v mrazu pustite približno 40 minut. Nato je vredno prestaviti torto v obliki 16 cm. V povprečju je pripravljena na približno 15 minut. 
• Če želite pripraviti sira, morate vse izdelke zmešati z lopatico iz lesa, jih nalijte v kovinski obroč, zaprti s folijo na vrhu. Pečemo pri temperaturi 170 stopinj, približno 40 minut. Nato se sira ohladi in gre k mizi. 
• Trdilnik nalijemo s hladno vodo in pustimo, da nabrekne. Iz jagod ga pripravimo s pire krompirjem z mešalnikom in na ogenj zamuja približno 20 minut. Počakajte na nekaj debelega marmelade ali marmelade. Sladkor in škrob se dodata jagodnemu pireju. Nekaj \u200b\u200bminut je treba zdržati na ognju, odstraniti ogrevanje, malo ohladiti in naliti tanek tok varalske komponente.
• Nastalo maso je treba dati v posodo z ledeno vodo, nato pa v vnaprej pripravljeni obliki, zaprti z oprijemljivim filmom, ki jo je treba odpeljati v mraz ali zamrzovalnik. Poskrbite za skupščino sladice. Upoštevajte, da je snemljiv obrazec vzet s premerom 18 cm in zategnjen z oprijemljivim filmom. To je potrebno, da torto enostavno odklopite s površine oblike. Podstavek postavite na ravno površino in ohladite. To bo močno poenostavilo postopek sestavljanja torte in bo hitro. Tretjino pripravljenega moussa je treba vlivati \u200b\u200bv spodnji del oblike, na vrh položiti zamrznjeno sir. Ponovno nalijte 1/3 pripravljenega moussa. Zavedba je postavljena na maso sira, to jena okory, nato pa peščena torta. 
• Glavni korak pri pripravi jena okostr. Pripravljene sestavine zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene mase. V postopku bičenja se mehurčki ne smejo pojaviti. Da bi se izognili njihovemu videzu, je vredno držati rezila kuhinjske opreme pod pobočjem. Maso filma pokrijte na hladnem mestu, dokler ne pridobi temperature 35 stopinj. Ko je torta pripravljena, jo je treba postaviti na rešetko in naliti pripravljenona okorue. Sladkost je postavljena na mraz, dokler ne utrdina okori. 

Mussian Cake 3 čokolada z zrcalno glazuro: recept

Kljub zapletenemu imenu je pripravljen preprosto. Osnova je testo za piškote. Navodila za ustvarjanje osnove najdete v članku na naši spletni strani.  

Za mousse: 

• 8 g želatine 
• 50 ml vode 
• 90 ml mleka 
• 200 ml smetane 
• 250 g sladkorja 
• Eno veliko jajce 

Zana okori iz kakava: 

• 10 g želatine 
• 60 ml vode 
• 200 g sladkorja 
• 60 ml vode 
• 200 ml smetane 
• 50 g Kaka 

Mussian Cake 3 čokolada z zrcalno glazuro, recept:

• Namočite žvečilno komponento v hladni vodi, zmešajte z mlekom in jo zavremozhelitativni Komponenta se je raztopila. Jajce stepemo s sladilom in počasi vstopite v vročo mešanico mleka. Ko se sladilo raztopi, kristali ne bodo zaznani, je treba dodati belo čokolado, stopino v mikrovalovno pečico. Vse to je mešano, ohlajeno, uvede se 200 ml smetane. Masa se vlije v kalup, prekrit z oprijemljivim filmom s premerom 20 cm in zamrznjeno. 
• Navodila za pripravo mlečnega mousa so popolnoma enaka kot prejšnja, vendar se uporablja ne bela čokolada, ampak mleko. Na koncu kuhanja uporabite črno čokoladno omako z visoko vsebnostjo kakava. Bodite pozorni, potem ko se bela čokoladna masa zamrzne, se mleko razlije, vse je zamrznjeno. Poleg tega se vse vlije z maso temne čokolade in spet zamrzne. Podstavek je treba izvleči iz zamrzovalnika, položiti piškot na vrhu in nalitina okorue. Navodila za ustvarjanje prevleke z zrcalnim sijajem je mogoče najti zgoraj. 
• Zelo okusen je gazingry iz kakava. Ni treba uporabljati kondenziranega mleka ali glukoznega sirupa. Ne glede na to,na okop je zelo gladek in izkaže se za čudovit sijaj zrcala. 
• Sirup pripravite tako, da sladilo dodate vodo, ko se segreje. V pasto je treba vnesti kakav in vreti še tri minute. V drugi skledi je potrebno ogreti smetano, dokler ne začnejo vreti, ne da bi omogočili videz mehurčkov.
• Odstranite s toplote in vnesitezhelitativni Komponenta, ki se je prej zasukala v vodi. Med seboj zmešajte sirup in pripravljeno maso, delajte z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene mešanice. Dona okore je pridobil potrebno konsistenco, vliva se v posodo s kovinskimi stenami, zaprta s filmom, ohlajena do 30 stopinj. Poskrbite za ustvarjanje zrcalne površine. 

Kako pripraviti torto z mousse z zrcalno glazuro, oranžno?

Zelo okusna je oranžna sladica z gladko površinoV receptu se razlikuje v stiku pomaranče in grenkobe, saj je v receptu prisoten. Kot osnova se uporablja biskvit. Najdemo ga v članek na naši spletni strani. 

Za mousse: 

• 3 jajca 
• 70 g sladkorja 
• 100 ml pomarančnega ali limoninega soka 
• Žlica lupine katerega koli od citrusov 
• 5 g želatine 
• 20 ml vode 

Izdelki za mousse Cottage Cheese: 

• 10 g želatine 
• 60 ml vode 
• 250 g skute 
• 80 g majhnega sladkorja
• 300 ml maščobne kreme 
• 70 g sladkorja 
• 120 ml vode za sirup 
• 2 bičasta rumenjaka 

Kako pripraviti torto z mousse z zrcalno glazuro, oranžno:

• Jajca s sladkorjem je treba pretresti, nalijati sok, dodati lupino, to maso kuhati na ogenj približno 10 minut. Ogrevanje mora biti zelo šibko, tako da se jajca ne prilepijo na stene. Na zadnji fazi priprave se uvede citrusni sirup, pa tudi oteklega ghilirajoče komponente. Mase se mešajo skupaj do gladke. Pripravljeno mešanico je treba vlivati \u200b\u200bv mehko obliko in naložiti v zamrzovalnik. Nato pripravijo mousse Cottage Cheese. 
• Geling komponento je treba raztopiti v hladni vodi, kremni sir pa mešamo z majhnim sladkorjem. V posodi iz stekla do bujne pene, smetano z visoko vsebnostjo maščob in tankim tokom vstavimo s pripravljenim sladkorjem in vodo. Na koncu se uvedejo stepani rumenjaki. Masa je povezana s skuto in stepeno smetano. Zberite sladico v obratnem vrstnem redu.
• Za to se uporablja mehka oblika s premerom 22 cm. Majhna količina mase skute se razlije v dno, pomarančna pasta se napolni in zamrzne. Takoj, ko torta postane trdna, se sestavine prenehajo širiti, je treba znova dodati plast skute. Na koncu je postavljena baza za biskvite. Torta je obrnjena, položena na rešetko in prekrita s pasto, da ustvari površino ogledala. 

Raspberry mousse torta z zrcalno glazuro: recept

Sladica jagod je najbolje pripraviti z ogledalom Na beli čokoladi. Kot osnova se uporablja biskvit. 

Za malino: 

• 400 g maline 
• 140 g sladkorja 
• 15 g želatine 
• Nekaj \u200b\u200bvode 

Za mousse: 

• Dve peščici maline
• 25 g želatine 
• 210 g sladkorja 
• 450 ml maščobne kreme 

Za glazuro na beli čokoladi: 

• 5 g želatine 
• 25 ml vode 
• 40 ml smetane 
• 40 ml mleka 
• 40 g bele čokolade 

Raspberry Mousse Cake z zrcalno glazuro, recept:

• Pečemo osnovo za piškote. Če ste pripravljeni, ga lahko uporabite. Poskrbite za žele. Zheling komponenta vliva z vodo in pusti za otekanje. Jagode so zdrobljene v mešalniku, dokler ne pire, skozi sito ga je treba prenesti, da odstrani majhna semena. Pripravljeni pire krompir je treba postaviti v posodo, dodati sladkor in kuhati, dokler se vse ne raztopi.
• Ognjena komponenta, raztopljena v vodi, se ogreje in pomeša z maso. Potrebno je dobiti jagodne homogene testenine. Vzemite obliko, ki je približno enak premeru piškota. Pokrit je s oprijemljivim filmom in razlitenim želejem. Ko se je maša zmrznila, zberite sladico. Na dnu snemljive oblike je postavljen film o hrani, na njej pa je treba položiti biskvit, nato pa žele.
• Za mousse jagode obrnite z mešalnikom v pire krompirju in pojdite skozi sito. Nato dodajte sladkor in želatino, začnite toploto, vendar v nobenem primeru ne vrejte. Kremo premagajte, dokler bujne vrhove. Vnesite jagodno pasto s tankim tokom, zmešajte. Nalijte pripravljen piškot in pripravljeno želeno pripravljeno pripravljeno s pripravi mousse. Daj v mraz 2 uri. Torto je vredno ločiti od oblike in nadaljevati do ustvarjanja glazure. 
• Če želite to narediti, raztopimo zasilno komponento v vodi, združite s smetano, nalijte mleko, požarete. Zmešajte, medtem ko je masa vroča, vstopite v belo čokolado, ki je predhodno razporejena na majhne koščke. Spet ga spremenite v homogeno maso. Ustvarite površino ogledala in se nastavite, da se ohladi. 

Kako okrasiti torto z mousse z zrcalno glazuro?

Zrcalna prevleka je videti zelo nenavadna in lepa, zato se kot dekor uporablja minimalna količina sestavin. Najpogosteje je to ločena sestava, ki se nahaja na enem od sektorjev ali nedaleč od oboda samega kroga.

Kako okrasiti torto z mousse z zrcalno glazuro:

• Običajno je postavljenih nekaj cvetličnih ali jagodnih skladb. Pogosto se uporablja za dekor čokoladnih izdelkov. Običajno so to spirale, listi ali majhni čokoladni vzorci, pripravljeni s pomočjo običajne pisarniške datoteke, stopljene čokolade. Pogosto okrašeni s čokoladnimi kovanci, marshmallows in kokosom. Seveda ni smisla popolnoma zaprtina okory Decor, ker se v tem primeru sama ideja kuhanja in lepote izgubina okori. 
• Pogosto z mešanjem komponent ustvarite madeže, posnemanje za naravni ali dragulj. Kot dekor lahko uporabite čokoladne sladkarije ali tartufe. Običajno so položeni tudi v obliki majhnih površin, sestavkov.
• Lahko ustvarite dekor s spletom. To so majhni trakovi gheeja, v središču katerega je položena majhna količina dekorja. Lahko jemakarunipa tudi sadje. Spodaj na fotografijah lahko vidite, kako je okrašena sladica. 

Mussian Cake: Ocene

Spodaj lahko ugotovite ocene gospodinj, ki so pripravile takšne torte. 

Mussian Cake, ocene:

Veronica. Nisem velik oboževalec sladic, takšno torto sem prvič skuhal. Všeč mi je bil recept z oranžno, na internetu se je recept zdel zelo preprost. Pravzaprav sem obžaloval, da pripravljam to sladico. To sem storil, vendar sem porabil veliko časa. Poleg tega se površina ni izkazala tako ravna, kot bi si želela. 

Oksana. Pečem torte po naročilu in po željah strank pogosto pripravljam sladice z ogledalom. V zadnjem času je to nekakšen poseben trend, zlasti poleti, ko je veliko jagod in malin. Ni mi takoj uspelo narediti sijajnega premaza, saj je v procesu strjevanja potrebno, da torto obrnete in izravnate s tresočimi gibi. Včasih obstajajo napake, ki jih je treba zaprti z dekorjem. Na splošno imam raje preprostejše možnosti dekoracije, kot so mastična ali navadna kremna dekoracija. 

Elena. Sem kulinarični specialist z izkušnjami, vendar kuham torte zase. Pred kratkim so jo odnesli priprava tort, okrašenih z mastiko, le malo ljudi pa jih ima rad v moji družini. Za počitnice se izkaže zelo lepo, a pogosto je Mastic preprosto odvržena. Na internetu sem videl fotografije tort z Mirror Glaze in se začel zanimati za recept za kuhanje. Vse se je izkazalo za veliko bolj zapleteno, kot sem pričakoval. Moral sem porabiti veliko časa za torto, vendar je nekako neprijetno kuhati več komponent naenkrat. To je ogromno umazanih jedi, pa tudi komponente, ki so ločene z utežmi. Na splošno mi je bil všeč rezultat, torta je zelo lepa. Vendar menim, da za navaden domači čaj ni smisla pripraviti takšnih tort, saj veliko časa porabi za kuhanje. Toda to je dobra možnost za obletnice, ko se želite hvaliti prijateljem ali gostom, ki jih povabi sladica, pripravljeni s svojimi rokami. To je ravno tistose dogaja, Ko vsi gostje ostanejo navdušeni nad pripravljeno torto. 

Video: Mirror Glaze