Kremni sokebir za torto s kislo smetano, smetano, mlekom, s čokolado: najboljši recepti, nasveti, ocene

Recepti za kuhanje kreme za torto.

Zadovoljstvo

Cream Pimbir je eden najbolj univerzalnih polnil za katero koli vrsto testa in tort. Njegova glavna prednost je, da ni treba pripraviti ene možnosti za plast tort, druga za oblikovanje. Krema za polnjenje je precej debela, vendar je njen okus zelo nežen in prijeten, zato lahko varno mazate polfinirane torte in okrasite vrh. Primerno je tudi za poravnavo. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati kremo za tesnilo.

Smetani pimbir za torto: recept

Obstaja veliko receptov, ki lahko vključujejo različne komponente. Najpogosteje pa pripravijo kombiniran način, to je nekakšno kremo s kremo, v katero se uvaja velika količina kravjega olja. Rezultat je gosta tekstura, ki postane debelejša,trden Pri hlajenju.

Spodaj je seznam izdelkov:

350 ml kisle smetane
120 g sladkorja
Eno veliko piščančje jajce

150 g masla
Vanilija
40 g moke

Smetana za nadev za torto, recept:

Preden začnete izdelovati dobrote, se prepričajte, da je vredno razkriti kravje olje, tako da postane mehko in prožno. Lahko traja približno 2 uri.
Nato morate pripraviti bazo. Upoštevajte, da je za te namene bolje uporabiti parno kopel ali posodo z debelim dnom. V primerno skledo nalijte kislo smetano, majhno sladkor, jajce in moko.
Posledično bi se morala izkazati masa, ki nekoliko spominja na testo za palačinke. Upoštevajte, da večja vsebnost maščob v kisli smetani se bo prej pripravil izdelek.
To je posledica dejstva, da je maščobna hrana hitrejša, tekstura pa zelo gosta. Nato morate na kopalnico postaviti skledo in se s stalnim mešanjem pripraviti.
V povprečju boste potrebovali približno tretjino ali četrt ure. Takoj, ko testenine postanejo viskozne, jih lahko dokončate za kuhanje. Kako razumeti, da je pasta pripravljena? Če želite to narediti, obrnite žlico in poskusite narisati maso s prstom na ostankih.
Če se sled ne obnovi in \u200b\u200bne teče na žlici, vdolbine ostane, lahko varno izklopite izdelek. Ko pasta nekoliko stoji na mizi in vzame temperaturo 30-40 stopinj, je treba vanj vstaviti maslo z majhnimi hitrostmi mešalnika. Posledično bi se morala izkazati elastična pasta, zelo maščoba, viskozna v konsistenci.

Krema za nadev za poravnavo torte

V bistvu je krema za polnjenje poravnave zasnovana tako, da je površina idealna in primerna za okrasitev z mastiko. Nekatere vrste takšnih izdelkov s temperaturnimi nihanji lahko skrivajo SAG, površina torte pa plava zaradi tega, kar je med okrasitvijo z mastiko nesprejemljivo. V skladu s tem bo izdelek, ki ima obliko, tudi med poletno vročino, odlična možnost. Ena od idealnih možnosti je krema za polnjenje v kondenziranem mleku.

Izdelki za kuhanje:

230 g kravjega olja
210 ml kondenziranega mleka
Črne čokoladne ploščice

P -Sealing krema za poravnavo torte:

Za začetek je potrebna v vodni kopeli ali pa koščke čokolade preprosto razbijete v skledo in jo potopite v posodo z vrelo vodo. Občasno premešajte, da se bo izdelek popolnoma stopil in postal debel.
V drugi skledi je treba olje premagati. Potrebno je zagotoviti, da postane precej stabilen in zračen, spominja na peno.
Vnesite kondenzirano mleko in ga postopoma dodajate, vendar ne da bi izklopili napravo, ki biče pasto. Ko masa postane zračna, lahko v majhnih porcijah dodate stopljeno čokolado.
To kremo je treba uporabiti takoj po kuhanju. Se pravi, za hlajenje ni treba sestaviti.

Kremni sokebir za torto na smetani: recept

Precej zanimiva, nenavadna možnost je priprava na smetano. Vendar ima eno veliko pomanjkljivost - 33% smetane ni v vseh majhnih trgovinah, zato je v majhnih mestih težavah pri iskanju te sestavine. Zato so pogosto pripravljeni na kislo smetano ali na kondenziranem mleku. Izdelek z uporabokrema za živali, Zelo nasičen po okusu, tako idealen za sveže testo, ki je pripravljeno iz olja, vode, moke.

Za pripravo sirne smetane krema potrebuje naslednje izdelke:

Kozarec debele maščobne kreme
100 g kravjega olja
150 g majhnega sladkorja
230 ml mleka
Vanilijev sladkor
50 g koruznega škroba
4 rumenjaki

Smetana polnilne torte na smetani, recept:

V skledi z debelim dnom je potrebno, da rumenjake zmešamo z majhnim sladkorjem do belega stanja. V majhnih delih se koruzna moka daje in temeljito pretrese.
V delih nalijte mleko, spet v povprečju in segrejemo z ne močnim segrevanjem, temeljito mešamo. Kuhati pasto je treba kuhati s stalnim povprečjem, dokler ne postane debela kot Semolina. Izdelek je odložen in ohlajen na sobno temperaturo.
Zdaj morate narediti maščobne komponente. Če želite to narediti, nastavite toploto na toploto za mehčanje. Pripravite kravje kremo. Preteči jih v skodelici mešalnika, da bi bujno peno. V majhnih delih vmešajte v nastalo masno maslo.
Lahko izklopite mešalnik, da dobite veličastno snov. Po tem je treba v majhnih porcijah vnašati bujno smetano, ki je vdrla v peno, in gnetela z mehko lopatico.
Poleg tega morate narediti zelo previdno, v smeri v smeri urinega kazalca, da pena ne sedi. Pred uporabo ohladite na balkonu ali v hladilniku.

Smetani pleskibir za torto na mleku: recept

Krema za polnjenje mleka velja za eno najboljših, ekonomičnih možnosti. Dejstvo je, da lahko sestavine za pripravo sladkarij kupite v kateri koli trgovini in pri iskanju smetane z vsebnostjo maščobe 35%ni težav. Dejansko morate v majhnih mestih včasih iti na poseben trg, kjer se prodajajo domači izdelki. Konec koncev je nakup smetane s tako vsebnostjo maščob v trgovini redkost. Nimajo vse majhne točke podobnih izdelkov.

Izdelki za kuhanje:

230 g mleka
230 g kravjega olja
130 g sladkorja
Vanilla Pinchsol
2 velika jajca
55 g moke
Alkohol ali kognak

Kremne foke za mlečno torto, recept

Vzemite skledo velikega premera in vanj vozite jajca, nalijte ves sladkor in delajte z mešalnikom. Kuhinjski aparati bi morali delovati, dokler se masa ne spremeni v peno.
Nalijte nekje 120 ml mleka in se spet spremenite v homogeno snov. V majhnih delih, približno čajne žličke, nalijte sestavino, ki zgosti pasto, torej moko.
Preostalo mleko položite v skledo iz nerjavečega jekla in ga postavite na ogenj. Takoj, ko mleko zavre, je treba ogrevanje zmanjšati in vlivati \u200b\u200bv majhnih porcijah, z nenehnim povprečjem, olje z jajci in moko.
Tako se bo snov, ki se nahaja v ponvi, začela zgostiti. Po približno 3-5 minutah bo mešanica postala zelo debela, mora biti odložena in hladna.
Dodajte maslo v majhne porcije. Upoštevajte, da v nobenem primeru ta izdelek ne morete dodati v toplo maso mleka, jajc in moke.
V tem primeru bo okus stopljenega olja občutil v končnem izdelku, ki ni vedno všeč. Takoj, ko testenine postane kot pena, lahko izklopite opremo in nalijete kognak ali alkohol. Spet premagajte, vendar že pri majhnih hitrostih. Ta možnost je odličen nadev za Eclairs in Waffle cevi.

Kako narediti smetano iz pečata za torto: subtilnosti kuhanja, nasveti

Priprava tega izdelka je povezana z veliko količino subtilnosti. Pravzaprav v fazah običajno ni nič zapletenega, vendar imajo lahko neizkušene gospodinje težave. Spodaj upoštevajte najpogostejše napake in pravilno možnost za pripravo tesnilakrema.

Kako narediti smetano nadeva za torto, subtilnosti kuhanja, nasvete:

Ne pozabite izbrati smetane z visoko vsebnostjo maščob. Idealna možnost je 33-35 %. Poskusite kupiti domači izdelek, toda tisti, ki še ni imel časa, da bi zamrznil in se spremenil v snov, podobno nafti. Najboljše, če so sveži in tekoči, medtem ko so zelomaščoba.
Prepričajte se, da je med pripravo mase krem, skrbno povprečno sestavine. S šibkim mešanjem lahko izdelke določimo, zaradi tega bo končni izdelek razdeljen na dva ulomka - trdna tekočina. To je glavni problem, s katero se srečujejo neizkušene gospodinje.
Sprostitev končnega izdelka se lahko pojavi iz več razlogov, najosnovnejša je uporaba sestavin z različnimi temperaturami. Kot je opisano zgoraj, v nobenem primeru pri pripravi ni mogoče uporabiti hladnega ali vročega olja. Mora biti pri sobni temperaturi in v konsistenci spominja na dnevno kremo. Prav tako je vredno spremljati temperaturo smetane.
Prav tako bi moral biti enak sobi. Jajca najbolje pretepajo v hladni obliki, zato se hitreje spremenijo v peno. Čeprav med pripravo te smetane temperatura jajc ni pomembna, saj jih ni treba spremeniti v peno z obstojnimi vrhovi. Dovolj je, da dosežemo homogenost in pomanjkanje grudic. Druga osnovna napaka je tvorba grudic.
To je posledica dejstva, da gospodinje takoj nalijejo moko v tekoče sestavine. Tega v nobenem primeru ne morete storiti, zgoščevalec je treba mešati z majhno količino mleka in šele nato dodati vrelo mleko v majhnih porcijah ostalim. Poleg tega je treba nenehno mešati in izvajati postopek s šibkim ogrevanjem.
Močno ogrevanje in pomanjkanje mešanja prispevata tudi k nastanku grudic in zrn. Zelo pogosto za nekaj minut, za katero se moka zgosti, ni dovolj za raztopitev zrn sladkorja. Zato je priporočljivo uporabljati prah. Če ne želite začutiti škripanja na zobeh sladkornih kristalov v končnem izdelku, bi morali za to poskrbeti vnaprej.
Pogosta napaka- to je Uporaba čistega vanilina. To je zelo koncentriran izdelek in z nezadostnimi izkušnjami je zelo enostavno pretiravati. Kot rezultat, boste dobili grenko smetano. Zato v začetnih fazah, če imate zelo malo izkušenj s kuhanjem, uporabite vanilijev sladkor. Skoraj nemogoče je, da izdelek pokvarijo.

Smetani pimbir za torto: ocene

Spodaj najdete s pregledi izkušenihgospodinje.

Kremni pimbir za torto, ocene:

Svetlana. Obožujem pecivo, zato pogosto kuham. Pred kratkim so k meni začeli priti celo sosedje, naročiti torte in torte za družinske počitnice. Kremo kuham izključno na kisli smetani. Ni mi všeč, ko je izdelek zelo debel, zato imam raje kisel, nevtralen okus. Pogosto dopolnjujem končno pasto s konjakom in alkoholno pijačo. Krema mi je zelo všečbeilizV izdelek vstopim ne tako pogosto, ampak ko je v hiši. Za to ne kupujem alkohola ločenocilji.

Natalia. Rad kuham, vendar ne pečem zapletenih tort. Zadnjič, ko je izkoristila priložnost, spekla piškot in presenetljivo sem jo dobila. Čeprav se je pred tem večkrat pekel, torta pa je postala debela in gosta. Na internetu sem našel recept za to kremo, je bil prijetno presenečen. Kar se mene tiče, ena najboljših možnosti za piškote.

VictoriaObožujem to kremo in zelo pogosto kuham zaradi dejstva, da moja gospodinjstva obožujejo domače pecivo. Kuham na smetano, z dodatkom mleka in moke. Na splošno, če se držite recepta, števila sestavin in stopenj kuhanja, ni nič zapletenega. Glavna stvar je, da je olje pri sobni temperaturi, testenine s kremo se dobro ohladijo. V nasprotnem primeru lahko vse preprosto zavleče. To bo pokvarilo okus končnega izdelka.