Dekoracija figur za torto sladkorja in mastike: sheme, primeri. Kako lepljenje sladkornega papirja na torto?

Izdelava številk iz sladkorja ali mastike je preprosta. Morate imeti posebno opremo in slediti nasvetom.

Zadovoljstvo

Prava torta ne bi smela biti samo okusna, ampak tudi lepa! Pred nekaj leti je bila tipična pecilna okrasitev ustvarjanje robnikov, okraskov in cvetov iz olja ali beljakovinske kreme. Vendar je sčasoma ta tradicionalni dekor dodal tehnike modeliranja iz mastičnih in užitnih odtisov.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Kako izračunati težo in velikost torte za število gostov?"Našli boste metode izračuna, nasveti.

Iz tega članka se boste naučili kako narediti številke iz sladkornega papirja In mastiko in kako lepljenje sladkornega papirja na torto. Preberite še naprej.

Kako narediti številke iz sladkorja in mastike: sheme, primeri

Če ste se v otroštvu radi izmuznili iz Plastike, se vam bo nakit iz Mastike zdel lahkoten in očarljiv poklic. Kako narediti figure iz Mastic? Tu je primer:

Načelo delovanja je enako kot modeliranje plastina.
Imate mehko, plastično snov, iz katere lahko kaj naredite.
Okrepite kompleksne figure z leseno podlago.
Če želite to narediti, je najbolje uporabiti nabodala, zobotrebce ali tekme. V primeru uporabe zadnje možnosti je treba najprej odstraniti glavo žvepla.

Ne pozabite: Podrobnosti o številkah je težko pritrditi drug drugemu. Nežno mazajte konturo in tako pritrdite. V tem primeru je treba podrobnosti "posaditi" na majhne lesene nabodala.

Druga pomembna odtenek: osnova za mastiko. Najmehkejši dobimo iz kondenziranega mleka. Odlično gre "na prevleko, saj se ne strdi, vendar ostaja mehko in plastično, hkrati pa ni primerno za kiparjeve figure - podrobnosti so deformirane. Mastika je dobro obarvana s homogeno barvo s hranilnimi barvili s tekočo in ohlapno. Prekletstvo lahko "krade" barvo, zato so barve in odtenki mehki in prigušeni.
Gosta mastika iz Marshmallow. Podrobnosti ohranjajo dobro obliko, toda številke imajo lastnost kamna - postanejo pretežki.

Nemogoče je izvesti užitni tisk fotografij brez dodatne opreme. Za izvedbo dekoracije je izpis narejen na vaflji ali sladkornem papirju. V delavnicah lahko izberete obstoječe predloge. Mnogi med njimi delajo na posameznih naročilih. Slike lahko navedete v formatu JPEG, mojster pa bo izvedel tisk vaše slike potrebne oblike.

Če želite takšen nakit narediti sami, je preprosto. Potrebovali boste poseben tiskalnik in sladki papir. Kako delati s tiskanjem fotografij na sladkornem papirju? Tu je shema in primeri:

Tisk.
Nato naredite osnovo iz goste mastike, na primer iz Marshmallow.
Nanj prilepite vzorec sladkorja.
Izrežite nastalo sliko. Sliko lahko režete na različne načine. Osnova slike je zelo krhka, zato morate lepo ravnati z majhno sliko majhne velikosti, ki je enostavno storiti s škarjami.
Če je slika voluminozna ali je osnova preveč krhka, ki briše presežek, se izvede s posebnimi skladi ali ostrim nožem.

Kako lepljenje sladkornega papirja na torto?

Torte s celotno zgornjo ravnino so precej priljubljene. Toda kako lepljenje sladkornega papirja na torto? Tu je navodilo:

Dovoljeno je postaviti plast sladkornega papirja na katero koli smetano.
Vendar pa se na primer izognemo nepredvidenim situacijam, na primer nastanek mehurčkov po obodu slike priporočamo, da naredite plast mastike.
Bolje je dati prednost osnovam iz Marshmella. Izkaže se suho in preprečuje sladkorno podlago vlage na sladkorju.

Nadaljujemo:

Če želite popraviti sliko po celotni sklopi torte, poravnajte zgornjo plast s pomočjo kreme.
Nato postavite plast mastike.
Na njej enakomerno, čopič za slaščice, nanesite lepilo za hrano. Lahko ga zamenjate z maslom, pomešanim s sladkorjem v prahu.
Na vrhu previdno položite sliko. Barva mastike je najbolje izbrati v tonu slike. Če je preveč cvetov, je treba dati prednost lahkim odtenkom bele ali bež.

Lahko delujete na drug način:

Če nakit postavite neposredno na torto, morate najprej kopati celotno strukturo s plastjo in jo nato pritrditi na površino zgornje plasti.
Treba je opozoriti, da mora biti plast mastike čim tanka, ne da bi imeli nepravilnosti, nepravilnosti in grudice. Neenakomerna struktura lahko povzroči deformacijo sladkorja, njegovo stratifikacijo ali nastanek razpok na površini.

Ne pozabite: Odsotnost plasti lahko tudi negativno vpliva na splošno obliko torte. Če sladkorni papir potegne vlago, bo slika spremenila barve. Če je bilo preveč vlage, se bodo pojavili beli bloti na sliki. Tudi oblika sladkornega lista se lahko spremeni - bo šla v valovi.

Vrtalno lepilo za fiksacijo listov je najbolje uporabiti za uporabo prozorne konsistence. Na celotni površini ga mora dobro deliti z najtanjšo plastjo. Za uporabo je najbolje uporabiti orodje s silikonsko bazo - to bo zaščitilo pred videzom vilic na površini.

Kako pritrditi užitne figure iz sladkorja in mastike na torto?

Torte lahko okrasite ne le s polno prevleko letala, ampak tudi z delno uporabo slike.
Sladkorni papir je precej tanek material. Kako pritrditi užitne figure iz sladkorja in mastike na torto?

Če dekor torte vključuje navpično fiksacijo slike, je priporočljivo, da jo okrepite ali naredite gosto osnovo:

Najpogosteje se v ta namen uporablja Mastic.
Plastična snov mora biti zelo gosta, dobro je v formi in se ne deformira pod svojo težo.
Postopek oblikovanja dekorja se ne razlikuje veliko od celotne prevleke: mastiko razvaljajte s tanko plastjo, nanesite lepilo.
Na podlagi posledice postavite predhodno vzorec in pustite nekaj minut, da se posuši.
Nato nastali dekor pritrdite na leseno nabodalo.

Postopek je mogoče izvesti z lepilom za hrano, čokolado ali, kot je že omenjeno, maslo s SAH. prah. Če se čokolada uporablja kot lepilo:

Izberite ga do glavne barve slike - bele ali črne.
Po talini več kosov v vodni kopeli, dokler ne nastane homogena konsistenca.
Nato naredite leseno nabodalo v čokolado in nanesite na mastiko.
Po popolnem sušenju se čokolada dobro drži z mastiko.

Spodaj še bolj koristne informacije. Preberite še naprej.

Kako delati s tiskanjem fotografij na sladkornem papirju?

Sladkorni papir je zelo krhek material. Kako delati s tiskanjem fotografij na sladkornem papirju? Tukaj bi se morali spomniti:

Natisni odtisi so zelo dovzetni za fizične kazalnike: Vlaga, temperatura.
Nizke temperature povečajo krhkost materiala.
Ni spremenljivo za prevoz fotografij na sladkorju pri minus temperaturiObenem je razpoka slike in popolna izguba njene integritete.
Visoke temperature niso boljše: Močno povečanje lahko povzroči razpad na majhne koščke.
Vlaga deluje uničujoče na kakovost slike - Slika spreminja barve in odtenke, pojavijo se nepravilnosti. Je glavna sovražnik tiskanih risb, zato bi morali biti previdni na delovno površino. Da se izognete temu, da bi se do vzorca izognili tekočini, je priporočljivo, da delovno preprogo poškropite s koruznim škrobom. Lahko bo absorbiral odvečno vlažnost in hkrati ne bo spremenil celotne barve slike.

Risbe na sladkornem papirju imajo dolg rok trajanja. V ustreznih pogojih slika 3 leta ne izgubi svojih estetskih in organoleptičnih lastnosti. Vendar je zelo težko zagotoviti polne pogoje shranjevanja, zato ni priporočljivo tiskati veliko slik hkrati. Najbolje je izvesti izpis v majhnih količinah.

Povzemamo, dekoracija peke s pomočjo fotografij sprinta ali figur iz mastike, močno poenostavi postopek dekorja in prihrani čas. Enostavnost in dostopnost sta ena najpomembnejših lastnosti za začetnike konfekcij. Ne morete več skrbeti za dejstvo, da bodo vrtnice plavale in se spremenile v zelje, čudovite školjke pa bodo cvete. Če želite torto okrasiti z zgornjimi topki, morate sliko previdno razrezati in jo pritrditi na površino peciva.