Salada Vinegret: Melhores receitas. Vinagrete clássico com ervilhas: etapa -receita de passo. Como cozinhar um delicioso vinagrete festivo com feijão, sauer, fresco, repolho marinho, pepino salgado e fresco, arenque, cogumelos: receita

O artigo oferece algumas das receitas mais deliciosas para cozinhar vinagrete.

Contente

Quanto para cozinhar beterraba, vegetais para vinagrete?

O vinagrete é uma deliciosa salada de ingredientes simples, que cada dona de casa pode preparar para o almoço ou jantar. Dependendo de suas preferências, os ingredientes da salada podem ser alterados, mas os principais permanecem inalterados: beterraba, cenoura, batata. O segredo de um sabor especial e único é o vinagrete - misturando vegetais salgados, sauer e cozidos frescos.

Quanto cozinhar vegetais:

Batatas -20 minutos (o tempo pode mudar, mais ou menos 5 minutos, dependendo do tamanho e da variedade).
Cenoura -20-30 minutos (dependendo de quão grandes).
Beterraba -35-50 minutos (dependendo do tamanho da beterraba).

IMPORTANTE: Você pode verificar a prontidão dos vegetais, perfurando -os com uma faca fina e afiada, se forem macias e a ponta passa através - os vegetais estão prontos.

No entanto, a intensidade do fogo é diferente para todos, portanto, certifique -se de que os vegetais não digestem. Verifique a prontidão um pouco mais cedo.

Como preparar uma salada de vinagrete para que o vinagrete não pinte: dicas

O vinagrete é uma salada muito brilhante, devido ao fato de a beterraba em sua composição dar um pigmento para colorir. No entanto, muitos não gostam desse recurso que não apareça imediatamente, mas depois de algumas horas.

Para que a salada não “pinte” corte as beterrabas separadamente e armazená -la em outro recipiente (não com o restante dos ingredientes).

Os ingredientes devem ser misturados apenas antes da própria oferta e em pequenas quantidades retas no prato, após o restante dos ingredientes envolvidos em óleo vegetal, o que não permitirá que o pigmento de beterraba se espalhe rapidamente para outros produtos.

Portanto, o prato preservará todas as suas cores brilhantes (laranja, verde, branco, rosa, amarelo, marrom) e não será rosa contínuo.

O habitual vinagrete clássico com chucrute, ervilhas verdes: composição, step -by -eetap receita

A receita clássica consiste nos principais componentes (sauer e vegetais frescos) adicionados em quantidades iguais.

O que você precisa ter:

Batatas -3-4 PCs. (Ferva de uniforme)
Cenoura -2-4 PCs. (O número de frutas depende apenas do seu tamanho).
Beterraba -1-2 frutas grandes (ajuste a quantidade de beterraba ao seu gosto).
Ervilhas -1 Banco em 300 gr. (enlatado)
Cebola -1 grande (qualquer: branco ou azul)
Chucrute -100-150 gr. (Você pode sauer repolho com cebola e cenoura).
Óleo caseiro de vegetais do girassol -vários colher de sopa. (milho).
Verdes frescos -um monte de endro com salsa para servir ou adicionar a uma salada.

Como preparar:

Os vegetais são fervidos e depois limpos
Cada ingrediente é cortado em pequenos cubos
Despeje todos os ingredientes em uma tigela ou panela grande
Secar a salmoura com ervilhas, despeje -a para a salada
Adicione o repolho à massa total sem salmoura, você não precisa cortar.
Tempere tudo com óleo, se desejar, o vinagrete pode ser sal.

Vídeo: A receita mais deliciosa é o vinagrete

Vinagrete com feijão, cogumelos salgados e óleo vegetal: ingredientes, receita

Deve haver uma "acidez" no vinagrete. Pode ser alcançado de várias maneiras, colocando ervilhas enlatadas, chucrute ou pepino salgado, cogumelos em uma salada. Você pode simplesmente enterrar a salada com qualquer vinagre ou suco de limão.

Interessante: os cogumelos salgados não são adicionados a todos os vinagrete. Esta é uma maneira interessante de diversificar a salada já entediada. Você pode usar cogumelos, mas adicioná -los, excluir pepinos e repolho para que o vinagrete não seja muito salgado.

Que ingredientes deveriam ter:

Batatas -3-4 PCs. (cozido "no uniforme", o número de batatas depende apenas do seu tamanho).
Champignons em conserva -1 jarra em 500 g (Champignons é preferível, pois eles podem ser facilmente cortados em cubos, mas se você desejar, você pode usar absolutamente qualquer cogumelos).
Feijões enlatados -1 jar (necessariamente sem tomate).
Beterraba -2 pcs. tamanho médio (foco no seu gosto).
Cebola -1 pc. (grande: branco ou azul)
Cenoura -2 pcs. Grande (menos)
Óleo doméstico de girassol -vários colher de sopa.
Verdes -endro ou salsa (para alimentar ou adicionar à salada).
Cebolas verdes -meia um monte, raspe em uma salada

Como fazer:

Batatas, cenouras e beterrabas (também podem ser cortadas e dobradas separadamente para não "pintar" a salada inteira) cortadas em cubos pequenos e despeje -a na tigela da salada.
Adicione o feijão de uma lata sem salmoura lá, assim como os cogumelos, cortados da mesma maneira que o resto dos vegetais.
A cebola desmorona finamente, o mesmo é feito com verduras.
A salada é temperada com óleo doméstico, você pode adicionar sal e misturar tudo bem.

Vinagrete com repolho fresco e pepino salgado: ingredientes, receita

Esta é outra receita "clássica" para o vinagrete, que é preparado com bastante frequência.

O que você precisa ter:

Batatas -3-4 PCs. (Ferva de uniforme)
Cenoura -2-4 PCs. (O número de frutas depende apenas do seu tamanho).
Beterraba -1-2 PCs. (A quantidade de beterraba é ajustada ao seu gosto).
Ervilhas -1 Banco em 300 gr. (enlatado)
Cebola -1 pc. (grande branco ou azul)
Chucrute -100-150 gr.
Óleo caseiro de vegetais do girassol -vários colher de sopa. (milho).
Verdes frescos -um monte de endro com salsa para servir ou adicionar a uma salada.

Como fazer:

Os legumes cozidos são limpos e cortados em cubos pequenos.
A vegetais deve ser adicionado ervilhas enlatadas de uma lata sem sua salmoura.
Os pepinos são cortados em cubos, adicionados aos vegetais
A cebola está bem cortada
Todos os ingredientes são misturados, o chucrute é colocado
O vinagrete é temperado com óleo e polvilhado com ervas

Vinagrete com repolho do mar, com um molho bustico e vinagre: ingredientes, receita

Esta é uma das variações mais originais da preparação do vinagrete. O repolho do mar é sempre vendido em variedade (enlatada ou peso, aguda com alho ou vegetais) em lojas modernas. Ela "diversifica" o vinagrete usual. Esse prato não pode ser vergonha de servir na mesa festiva ou cozinhar, observando a fonte de alimentação adequada.

O que é pedido:

Batatas (cozidas de uniforme) -3-4 PCs. (A quantidade depende do tamanho do feto).
Beterraba -2-1 PCs. (Se beterraba grande, então 1 pc. Vai ser suficiente).
Cenoura -2-3 PCs. (depende de quão grande é)
Pepino salgado (ou rnicons) -200-300 gr. (necessariamente "azedo").
Ervilha verde -1 banco (comida enlatada sem salmoura)
Lâmpada - 1 pc. (se você gostar)
Repolho do mar -120-150 g. (Qualquer: aguda, na marinada, com alho, pimenta vermelha).
Óleo de girassol (casa) -vários colher de sopa. (A loja também é adequada, mas caseira é mais aromática).
Mostarda -1-2 colher de chá (É necessário preparar o curativo em tal vinagrete, ajustar seu valor ao gosto).
Vinagre -0,5 colher de chá. (É necessário preparar postos de gasolina, é melhor tomar maçã ou vinho).
Cebolas verdes -um pequeno grupo

Como cozinhar:

Os vegetais são fervidos e resfriados, após o que devem ser completamente limpos e cortados em pequenos cubos.
Um pepino salgado e as cebolas também são cortadas, as ervilhas simplesmente despejam para o volume.
Coloque o repolho do mar sem uma marinada em uma tigela de salada comum e misture tudo bem, colocando o vinagrete com um molho especial.
Coloque as cebolas verdes na salada antes de servir ou durante a mistura dos ingredientes

IMPORTANTE: No Pial, misture várias colher de sopa. Óleos com vinagre e mostarda. Despeje a salada inteira com este molho e misture bem.

Vinagrete com pepinos frescos: ingredientes, receita

Esta é uma receita de salada "especial", porque 5 tipos de vegetais são misturados nela: cozidos, enlatados, sauer e frescos. Tal vinagrete é relevante na temporada quente de verão. Se desejar, você pode adicionar verduras, suco de limão, cebola verde, pimentão fresco ou pimentão, alguns cortam o tomate.

O que é pedido:

Batatas -2-3 PCs. (depende do tamanho da batata)
Cenoura - 1-2 PCs. (grande ou pequeno)
Beterraba - 1-2 PCs. (se grande, um será suficiente)
Pepino fresco - 2-4 PCs. (depende de quão grande eles são).
Ervilhas verdes - 1 banco (enlatado)
Chucrute -100-150 gr. (Externo, branco)
Óleo caseiro (do girassol)- Vários colher de sopa.
Cebola -1 pc. Grande
Cebola verde, qualquer verdura - Um pequeno grupo

Como cozinhar:

Os legumes são cozidos, resfriados, limpos, cortados em cubos arrumados.
Um pepino fresco é adicionado a eles, cortado da mesma maneira, ervilhas sem salmoura e chucrute sem uma marinada.
Verdes e cebolas devem ser quebradas, adicionadas à massa total ou deixadas para servir.
O vinagrete é temperado com manteiga e, se desejado, pode ser levemente salgado, adicionado com suco de limão.

Versão de verão da salada usando pepino não salgado, mas fresco

Vinagrete com arenque e maionese: ingredientes, receita

Esta receita de salada é muito semelhante ao clássico “Herring sob um casaco de pele”, mas é caracterizado pela natureza do corte de ingredientes e alguns componentes. No entanto, é muito saboroso devido à combinação de ingredientes e esse vinagrete pode ser servido com segurança para a mesa festiva, preparada para o jantar ou para uma variedade.

O que você precisa ter:

Batatas -3-4 PCs. (não grandes batatas "em uniformes")
Cenoura -2-4 PCs. (O número de cenouras depende do seu tamanho).
Beterraba -1-2 PCs. (1 grande ou 2 pequeno)
Arenque - 1 peixe grande (salgado ou fracamente salgado)
Ervilhas -1 banco de aproximadamente 300 gr. (enlatado).
Cebola -1 grande (qualquer: branco ou azul)
Pepino salgado - 2 pcs. (pode ser excluído, se desejar)
Maionese gorda -vários colher de sopa.
Verdes frescos -um monte de endro com salsa para servir ou adicionar a uma salada.

Como preparar:

Os vegetais são fervidos, depois resfriados e limpos
Todos os ingredientes são cortados em cubos pequenos e derramados em uma grande tigela de salada.
Ervilhas sem salmoura Spils na salada
O arenque é limpo do interior e do esqueleto, cortado em cubos e adicionado à massa total.
Tempere tudo com maionese, se desejar, o vinagrete pode ser polvilhado com ervas frescas antes de servir.

Dieta de vinagrete sem batatas para perda de peso: ingredientes, receita

O Vinagrete é um prato maravilhoso para quem adere a uma dieta saudável e tenta perder peso. O principal é escolher os ingredientes certos e excluir a caloria mais alta.

Que será útil:

Cenoura -1-2 PCs. (ampla)
Beterraba -1-2 PCs. (depende do tamanho)
Cebola -1 pc. (média ou grande)
Cebolas verdes -um bando pequeno (você também pode usar outros verdes).
Ervilha verde -1 banco (enlatado)
Chucrute -100-125 gr. (sem salmoura)
Pickle -1-3 pcs. (depende do tamanho)
Feijão enlatado ou cozido -100 gr. (enlatado sem tomate).
Óleo vegetal -vários colher de sopa.
Fez de alho -opcional

Como cozinhar:

Os legumes cozidos são limpos e cortados em cubos, derramados em uma tigela de salada.
Pepinos salgados, feijões cozidos e ervilhas enlatadas são adicionadas a eles.
Depois disso, você pode cortar as verduras e apertar a fatia do alho.
A salada é temperada com óleo (azeitona ou linho, você pode usar qualquer) e é completamente misturado. Você pode temperar com sal e pimenta, ervas secas.

Vinagrete sem pepino e ervilhas verdes: ingredientes, receita

O que você precisa:

Batatas -2-3 PCs. (A quantidade depende do tamanho das batatas).
Cenoura -1-2 PCs. (grande ou média)
Feijão grande -100-150 gr. (seco)
Pepino fresco -2-3 PCs. (a quantidade depende do tamanho)
Beterraba -1 pc. (ampla)
Cebolas verdes -um bando pequeno (você pode usar verduras).
Cebola (azul) -1 pc. (média)
Pimenta búlgara -1 pc. (Grande, pode ser substituído por um par de pimentões comuns).
SAUER CAPOLE BRANCO -100 gr.

Como cozinhar:

Legumes e feijão são cozidos até cozinhar, resfriados e limpos.
Legumes inclinados na tigela da salada, adicione um pepino e feijão cozido, pimentão.
Pique verduras e cebolas
A salada pode ser temperada com óleo de girassol ou lubrificação com base em petróleo, vinagre e mostarda (agudo com Dijon).

Vinagrete com maçã e sem repolho: ingredientes, receita

Uma maçã é um ingrediente incomum, mas muito saboroso, para o vinagrete. É importante escolher uma maçã doce e azeda "correta" (os doces não são adequados, porque são as beterrabas que devem dar salada doce, e azedo estragará todo o sabor do vinagrete).

O que se preparar para a salada:

Batatas "em uniformes" -2-3 PCs. (pequena)
Maçã -1 pc. (Variedades AI-Dared, Ligold, Jonathan)
Pickle -2-3 PCs. (depende do tamanho)
Feijão escuro - 100 gr. (fervido)
Cenoura -2-3 PCs. (tamanho médio, não muito grande)
Beterraba -1 pc. (bastante grande)
Cebola (azul ou branco) -1 cabeça (não grande)
Salsinha -11 Bunco pequeno
Óleo de girassol -vários colher de sopa.

Como cozinhar:

Os legumes cozidos são resfriados e cortados em cubos.
O mesmo deve ser feito com uma maçã e um pepino salgado
A cebola e os verdes são finamente desmoronados, você pode adicionar cebola verde.
Tempere a salada com óleo, adicione sal e quaisquer especiarias perfumadas, especiarias.

Vinagrete de ovo: ingredientes, receita

Esse vinagrete é mais satisfatório e tem um sabor suave, oleoso e saturado devido à adição de ovos e maionese à salada.

O que é pedido:

Batatas -2-3 PCs. (cozido em uniformes)
Ovo -4-5 PCs. (cozido em íngreme)
Cenoura -1-2 PCs. (também cozido)
Beterraba -1 pc. (frutas grandes)
Cebola -1 cabeça (meio)
Pickle -2 pcs. (médio)
Um monte de qualquer vegetação -pequena
Maionese -vários colher de sopa. (gordo)
Ervilhas enlatadas, milho ou feijão -1 Banco Pequeno.

Como cozinhar:

Os legumes cozidos inclinados polvilham em uma tigela de salada, polvilhe pepinos e cebolas para eles.
Os verdes devem ser muito picados e os ovos são cortados em cubos.
Despeje ervilhas (ou feijão, mas sem tomate).
Tempere o vinagrete com maionese e misture bem, você pode melhorar o sabor da salada com temperos picantes.

Vinagrete com carne: ingredientes, receita

Claro, este não é um vinagrete "clássico", mas, no entanto, uma salada saborosa e saudável por qualquer motivo: para jantar ou almoço, para uma mesa festiva.

O que você precisa:

Batatas -2 pcs. (grande, cozido em uniformes)
Beterraba -1 pc. (ampla)
Cenoura -1 pc. (ampla)
Feijões -200 gr. (cozido ou enlatado)
Carne cozida -300-400 gr. (Você também pode usar carne bovina ou frango).
Chucrute -100-150 gr.
Cebola -1 cebola pequena (branca ou azul)
Cebolas verdes -um pequeno grupo
Posto de gasolina salada -vários colher de sopa. Óleos (ou maionese), uma pequena mostarda e vinagre.

Como cozinhar:

Legumes cozidos devem ser limpos e finamente picados
Na tigela da salada aos legumes, adicione feijão e chucrute.
A carne deve ser cortada tão pequena quanto os legumes.
Verdes e cebolas são muito finas, adicionadas ao restante dos ingredientes.
Despeje a salada com reabastecimento e misture bem

Vinagrete com milho em vez de ervilhas: ingredientes, receita

O milho permitirá que você melhore o sabor do vinagrete usual.

O que é pedido:

Batatas (cozidas de uniforme) -3-4 PCs.
Beterraba -1 pc. (ampla)
Cenoura -1-3 pcs. (depende do tamanho)
Pepino salgado (ou rnicons) -100-200 gr.
Milho em conserva -1 banco
Lâmpada - 1 pc. (pequena)
Chucrute -120-150 g.
Óleo de girassol (casa) -vários colher de sopa. (Adequado e loja ou milho).

Como cozinhar:

Os legumes são cozidos e resfriados, cortados em cubos pequenos.
Um pepino salgado e cebola são esmagados, o milho é derramado ao volume.
Coloque repolho e verduras picadas no resto dos ingredientes.
Tempere o vinagrete com óleo

Vinagrete com sprats: ingredientes, receita

Kilka é um peixe pequeno, com um sabor rico e salobrado que se assemelha a um arenque. Também pode ser adicionado ao vinagrete, preparando uma versão mais moderna da salada.

O que é pedido:

Batatas -2-3 PCs. (Pequeno, cozido em uniformes).
Beterraba -2 pcs. (tamanho pequeno)
Cenoura coreana -100 gr. (com alho)
Pickle -1-2 PCs. (tamanho médio, não pequeno)
Ervilhas verdes (alimentos enlatados) -0,5 bancos (sem salmoura).
Kilka -200-300 gr. (purificado)
Reabastecimento -vários colher de sopa. óleos, mostarda em grãos e especiarias

Como cozinhar:

Batatas e beterraba são fervidas e depois cortadas em cubos.
Os legumes são derramados na tigela de salada, são adicionados pepinos picados, ervilhas e cenouras coreanas.
Despeje o posto de gasolina e misture bem
Coloque o sprat em cima da salada (filé sem cordilheira)

Como fazer um vinagrete delicioso: com ieveta:

Para a salada, escolha as beterrabas "antigas", ela tem um sabor e doçura mais ricos.
Para reabastecimento, você deve usar o óleo caseiro, que tem um sabor e aroma mais saturados do que uma loja filtrada.
O milho, o óleo de azeitona ou a linhaça também é adequado para reabastecimento (escolha provar).
O segredo de um delicioso vinagrete é uma abundância de vegetais e diferentes métodos de preparação (cozinheira, decapagem, decapagem, salga).
Você também pode reabastecer o vinagrete com creme de leite ou maionese (ou porção).
Para pique, adicione o dente de alho à salada

Como decorar o vinagrete para a mesa festiva para o ano novo, aniversário de 8 de março, 14 de fevereiro, 23, casamento, aniversário: idéias, fotos

Você pode definir o vinagrete de maneiras diferentes, não é necessário aplicá -lo com um slide ou colocar uma grande salada na mesa. Tente alocar o ingrediente principal, especialmente se for muito incomum para uma receita clássica de salada.

Como você pode decorar: