რა შეიძლება მოამზადოს ნარჩენებისგან, ლარდის მცირე ზომის ჯართები: გარიგების რეცეპტი, მშვილდისგან

არ იცით რა უნდა საზ ცხიმის ნაშთებისგან? გააკეთეთ ფერდობები ან ადუღეთ ხახვის ხახში.

კმაყოფილი

თითოეულმა დიასახლისმა იცის, რომ ხორცის პროდუქტების ნაშთები არ უნდა გადააგდეს. მათ შეუძლიათ მშვენიერი ბულიონი ან სხვა ბლანკები გააკეთონ.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: ”ღორის ცხიმი: შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი სხეულისა და ჯანმრთელობისთვის, ღვიძლის, რა ვიტამინებია, რა მჟავა შეიცავს?”. იგი ასევე აღწერს სასარგებლო თვისებებსა და უკუჩვენებებს ქალთა და მამაკაცთა სხეულზე, ორსულობის დროს, ძუძუთი კვება.

ქვემოთ მოცემულ სტატიაში მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა უნდა გავაკეთოთ ცხიმის ნარჩენებთან. მჭირდება, რომ გადავყარო თუ რამის გაკეთება შეგიძლია? წაიკითხეთ შემდგომი.

სალო: რა შეიძლება მომზადდეს მისგან?

გამოდის, რომ შეგიძლიათ ბევრი გემრიელი გააკეთოთ ცხიმით. Მაგალითად:

ასევე შეგიძლიათ მწარე ცხიმი, დაანგრიოთ სხვადასხვა სანელებლებში და ასევე გახეხეთ. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, თუ ჯართები დარჩა? გამოცდილი დიასახლისები იციან, რომ მათგან გემრიელი კერძების მომზადება შეგიძლიათ. ამ პროდუქციის თითოეულ საყვარელს შეეძლება მისი დაფასება. ბლანკების შენახვა შესაძლებელია მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში. შენახვისას, მათი გემოვნება არ შეიცვლება.

Shkvarni ნარჩენებისგან, ცხიმის მცირე ჯართები: რეცეპტი

ბევრმა ქალმა იცის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს slurry სწორად. მოდით განვაახლოთ ეს რეცეპტი და გავიხსენოთ მისი სამზარეულოს სტადიები. მოამზადეთ slurry ნარჩენებისგან, ცხიმის მცირე ჯართები.

დაგჭირდებათ:

სალათის მორთვა
ცოტა მარილი
ოდნავ მიწის წიწაკა

სამზარეულოს ეტაპები:

გაჭრა ცხიმის კანი, თუ ის ძალიან სქელია. ამ გზით უკეთესი იქნება.
გაჭერით ხრახნი პატარა ნაჭრებად. დაასხით იგი წიწაკით და მარილით.
შემდეგი, ჩვენ დაგვჭირდება ყვავილოვანი ან უბრალოდ ღრმა პანელი. ასევე შესაფერისია შემწვარი პანელი სქელი ფსკერით.
დაასხით მოჭრილი ლარდი კონტეინერში და ნელი ცეცხლი ჩადეთ.
დახურეთ ყვავილოვანი სახურავით თავზე და ოდნავ. არ დაგავიწყდეს ყველაფრის შერევა.
მას შემდეგ, რაც ფერდობები გახდება ოქროსფერი, ხრაშუნა და გახდება მყიფე, ხანძარი დაუყოვნებლივ უნდა გამორთოთ.
შემდეგი ნაბიჯი იქნება მათი დაჭერა. ეს შეიძლება გაკეთდეს დახრილი კოვზის გამოყენებით.
გამოთავისუფლებული ცხიმი სტერილურ ქილაში გაერთიანდება. ეს იქნება ნიბლე. მასზე შეგიძლიათ გახეხოთ ხორცი ან ბოსტნეული. ეს ნარევი ხშირად გამოიყენება მარგარინის ნაცვლად, როდესაც აუცილებელია ღვეზელების ან ქვიშის ნამცხვრების საცხობი.

დააკაკუნა კარგად ინახება ქილებში, გრილ ადგილას. თუ ვინმეს აქვს სარდაფი, ეს კარგად არის. აქ შეგიძლიათ შეინახოთ სტერილიზებული ჟელე ქილა. თუ მათ ცხიმით მოაწყვეთ, ისინი შეიძლება ცივ ადგილას ინახებონ საკმაოდ გრძელი პერიოდის განმავლობაში.

ღორის ცხიმის ნაშთები: ხახვიდან ხახვში მომზადების რეცეპტი

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი კერძი ღორის ცხიმის ჯართებისგან. გარკვეულწილად, მისი გარეგნობა წააგავს შემწვარ ნაჭრებს. თუ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი თხევადი კვამლი, არომატი მოიმატებს. ასე რომ, ჩვენ ღორის ცხიმის ნარჩენებისგან ვამზადებთ. აქ მოცემულია ხახვიდან მომზადების რეცეპტი:

შემადგენლობა:

0, 5 კგ. მოჭრილი ცხიმი
მარილი - 20 გრამი
შავი წიწაკა ბარდაში
დაფნის ფოთოლი
3 კბილი ნიორი
ხახვი ჰასკი - მუჭა

სამზარეულოს ეტაპები:

ცხიმიდან ძალიან ფრთხილად ჩამოიბანეთ. უმჯობესია, თუნდაც დაასხით ისინი მდუღარე წყლით.
ჩვენ მთელი კანი დანა დავჭრათ, განსაკუთრებით თუ ეს ძალიან რთულია.

შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ მარინადი:

ჩვენ ვიღებთ პან. უმჯობესია, თუ ის ძველია, რადგან ხახვის მუწუკები შეღებილია მუდმივი ყავისფერი ფერით.
ჩვენ შეავსეთ კონტეინერი წყლით, რომელიც მარილი უნდა იყოს.
ხახვის ჰუსკი ასევე აუცილებელია, რომ ჩამოიბანოთ განსაკუთრებული საფუძვლიანი და ჩასასმელად.
დაამატეთ მეტი შავი პილპილი ბარდა, ნიორი და დაფნის ფოთოლი.
წყალი მოვიყვანთ.
განათავსეთ ცხიმის ნაჭერი შიგნით მზარეულით.
დაფარეთ ყველაფერი სახურავით და მოხარშეთ დაახლოებით 40-45 წუთი.
ახლა დაამატეთ ხახვი. წინასწარ გაამახვილეთ ზედა ფენა მისგან.
ისევ საზ 20-30 წუთი.
თუ ცხიმი რბილია, ცეცხლის გამორთვა დაგჭირდებათ. თუ არა, მაშინ უნდა მოხარშოთ სანამ მოხარშული.

შედეგად მიღებული მარინადი ხახვიდან არ უნდა დაიწვა. მოდით, ერთი დღის განმავლობაში დავტოვოთ ნაკაწრები ცხიმიდან. ისინი კარგად უნდა იყვნენ გაჟღენთილი. შემდეგი, თქვენ უნდა მიიღოთ ცხიმის ნაჭრები. მზად. გაჭრა და მიირთვით სუფრასთან. გარეგნულად, ისინი აღმოჩნდა, როგორც შებოლილი ლარდი. თუ სამზარეულოს დროს თხევად კვამლს დაამატებთ, მაშინ ვერ განასხვავებთ გემოვნებას.

ზოგადად, თუ სახლში ცხიმის ნაშთები იწვა, ნუ გადააგდებთ მათ. შესაძლებელია მოამზადოთ გემრიელი საჭმლის მომზადება, რომელიც თქვენს ოჯახს ან სტუმრებს მოსწონთ. Გემრიელად მიირთვით!