მე ძალიან შორს წავედი შაქარი ჯემში: როგორ დავაფიქსირო როგორ ამოიღო შაქრი

თუ მას ჯემში შაქრით გადაჭარბებით, ეს შეიძლება დაფიქსირდეს. თქვენ მხოლოდ რამდენიმე რჩევა უნდა დაიცვათ.

კმაყოფილი

ჯემი თავისთავად ძალიან ტკბილი პროდუქტია და შაქრის დამატებით ნაწილს შეუძლია მთლიანად გააფუჭოს იგი, რაც შაქრიანობის გემოვნებას გახდის. ამასთან, არცერთი ადამიანი არ არის დაცული შეცდომებისგან, და ყველაზე გამოცდილი დიასახლისიც კი შეიძლება შემთხვევით დაამატოთ ზედმეტი გრანულირებული შაქარი კერძში.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: "რას მოიცავს ქაფი ჯემისგან და რა არის მისი გარეგნობის მიზეზები?". თქვენ გაარკვევთ, რატომ და როგორ უნდა ამოიღოთ ქაფი სწორად და რა მოხდება, თუ არ შეაგროვებთ ქაფს.

რასაკვირველია, შეუძლებელი აღარ იქნება ჯემისგან ჭარბი შაქრის ამოღება, თუმცა, ასეთი სიტუაცია უიმედო არ გახდება. არსებობს ჯემის სიტკბოს შემცირების გზები და მათზე ვისაუბრებთ ქვემოთ მოცემულ სტატიაში. წაიკითხეთ შემდგომი.

რა უნდა გავაკეთო, თუ ჯემი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდა, მე ძალიან შორს წავედი შაქრით - როგორ გამოვასწორო: გამოცდილი დიასახლისების რჩევა

ჯემი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდა, შაქრით გადატვირთული

როგორც ამბობენ, თუ რაიმე ბიზნესში არსებობს დარტყმა და სირთულეები, მაშინ პრობლემის მოგვარების უმარტივესი გზაა სპეციალისტის რჩევების მოთხოვნა. და ვის შეუძლია გაიგოს სამზარეულო, უკეთესია, ვიდრე გამოცდილი დიასახლისები? მოდით გადავხედოთ რამდენიმე რჩევას, თუ როგორ უნდა მოაგვაროთ ძალიან ტკბილი ჯემის პრობლემა. რა უნდა გააკეთოთ, თუ მას გადაჭარბებით შაქარი - როგორ გამოვასწოროთ? აქ მოცემულია გამოცდილი დიასახლისების რჩევა:

ძალიან ტკბილი ჯემის გადარჩენის პირველი და ყველაზე ლოგიკური გზა არის მისი განზავება. და ამისათვის ინგრედიენტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი შესაფერისი ინგრედიენტი, ნაკლებად სიტკბოებით ან საერთოდ, არა მისი შემადგენლობაში გრანულირებული შაქრისგან. დაამატეთ კენკრა ან ხილი, რომელიც დაიჯესტა SAH- ს გარეშე. ქვიშა, შემდეგ შეურიეთ ორი ტიპის ჯემი და ოდნავ ადუღეთ.

განზავების გარდა, არსებობს დესერტის გადარჩენის სხვა, არანაკლებ საინტერესო გზები. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შენიღბოთ ჯემის გემოვნება, სადაც დაამატეთ ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელსაც აქვს მჟავე თავის გემოვნების-ლიმონის წვენში და ა.შ.

თუმცა, თუ სასურველია, ძალიან ტკბილი ჯემი არ შეიძლება განზავდეს და დარჩეს, როგორც ეს არის. ამ შემთხვევაში, დესერტს მხოლოდ მცირე ნაწილში უნდა მოიხმაროს, მაგალითად ჩაით. გარდა ამისა, ჯემი ყოველთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც სხვა კერძების ინგრედიენტი - ტორტების, ფუნთუშების, გაჟღენთილი ნამცხვრების და ა.შ.

როგორ ამოიღონ ჯემის შაქრიანი ტკბილი გემო, თუ ჯემი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდა: პარამეტრები

უსაფრთხოა იმის თქმა, რომ ძალიან ტკბილი ჯემის მთავარი პრობლემა მისი შაქრიანი გემოვნებაა. ამიტომ, ამგვარი დესერტის დაზოგვისა და უფრო გემრიელად, შეგიძლიათ შეეცადოთ შეამციროთ cloying. მოდით გადავხედოთ ყველაზე შესაფერისი ვარიანტებს, რათა მიაღწიოთ ჯემის შემცირების შემცირებას. მაშ, როგორ ამოიღოთ ჯემის შაქრიანი ტკბილი გემო, თუ ჯემი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდა?

გამოცდილი დიასახლისების თანახმად, ჯემის მოსაკრებლის შემცირების ერთ -ერთი ყველაზე ეფექტური გზაა მოქმედებების შემდეგი თანმიმდევრობა:

მშობიარობის ტკბილი დესერტი უნდა გადავიდეს პანში, კოვზის გამოყენებით.
შემდეგი, დაასხით ჭიქა სუფთა წყალი ამ პანელში და დაამატეთ ლიმონმჟავა, მცირე რაოდენობით.
შედეგად მიღებული ნარევი უნდა გაცხელდეს საშუალო სითბოზე, მოიყვანეთ ადუღებამდე. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, რომ წყალი თანაბრად განაწილდეს, ასე რომ აურიეთ ჯემი ყველა დროის. ეს პროცესი უნდა გაგრძელდეს მანამ, სანამ გემოვნების სასურველი ბალანსი არ მოიძებნება.
შედეგად ჯემი კოვზებით ქილებში ჩაყარეთ, შემდეგ კი ისევ გააგზავნეთ წყლის აბაზანაში-15-20 წუთის განმავლობაში.
ახლა შეგიძლიათ გააფართოვოთ ან მაგარი ადგილი მოათავსოთ.

იმისდა მიუხედავად, რომ ზემოთ აღწერილი მეთოდი ეფექტურად ითვლება, მას ყოველთვის არ შეუძლია ხელი შეუწყოს ჯემის სიტკბოს შემცირებას. ამასთან, თქვენ არ უნდა შეამციროთ ხელები და გადააგდოთ დესერტი, რადგან ნებისმიერ შემთხვევაში შეგიძლიათ იპოვოთ განაცხადი ნებისმიერ შემთხვევაში. მაგალითად, ჯემი შეიძლება გახდეს კარგი წებოვანი ელემენტი ნამცხვრის დეკორაციისთვის, ან ხორცისთვის მოჭიქული ნარევი გამოცხობის დროს.

როგორ გამოვასწოროთ ძალიან ტკბილი ჯემი - რა დავამატოთ სიტკბოს მოსაშორებლად?

ჩვენ უკვე დავწერეთ ზემოთ, რომ შესაძლებელია შეამციროთ ჯემის სიტკბო განზავებით ან სხვა ინგრედიენტების დამატებით. მაგრამ რომელი კომპონენტები საუკეთესოდ შეეფერება გემოვნების შეხების შემცირებას? როგორ გამოვასწოროთ ძალიან ტკბილი ჯემი - რა დავამატოთ? შემდეგი ხელს შეუწყობს სიტკბოს ამოღებას:

წყლის დამატება:

ტკბილი ჯემის განზავების პირველი ინგრედიენტი, გარდა ამისა, ხელმისაწვდომია აბსოლუტურად ნებისმიერი დიასახლისისთვის, არის ჩვეულებრივი, სუფთა წყალი.
ეს მეთოდი ასევე კარგია, რადგან წყალს არ აქვს გემოვნება და ტკბილეული, ასე რომ ჯემი შეიძლება განზავდეს რაც შეიძლება საჭირო, სანამ სასურველი გემოვნება არ მიიღება.

ხილის მუსი:

თქვენ ასევე შეგიძლიათ განზავდეს ტკბილი დესერტები სხვადასხვა დაფქული კარტოფილით და მჟავე ხილისგან დამზადებული მუსებით.
საინტერესოა, რომ ასეთ ინგრედიენტს შეუძლია არა მხოლოდ ჯემის სიტკბოს დაბალანსება, არამედ მის გემოვნებას მისცემს საინტერესო ნოტებს.

სხვა ჯემი:

კიდევ ერთი ინგრედიენტი, რომელიც შეამცირებს დესერტს, შეიძლება იყოს იგივე ჯემი, მხოლოდ მოხარშული შაქრის დამატების გარეშე.
ერთადერთი სირთულე ის არის, რომ ეს მეთოდი მოითხოვს პროდუქტის დამატებითი ნაწილის მომზადებას.

ლიმონი ან ლიმონის მჟავა:

ჯემის ახალი ნაწილის მომზადებაზე დროის და პროდუქტების დახარჯვის სურვილის არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეეცადოთ შეანჯღრიოთ დესერტის მჟავე გემო, დაამატოთ ნამდვილი ლიმონი.
ხილის არარსებობის შემთხვევაში, ჩვეულებრივი ლიმონმჟავა ასევე შესაფერისია.

როგორც ვხედავთ, არსებობს უამრავი გზა და ვარიანტი ძალიან ტკბილი ჯემის დაზოგვისთვის და ისინი ყველა ხელმისაწვდომია. ეს მიგვითითებს იმაზე, რომ მომზადების პროცესში დაშვებული შემთხვევითი ზედამხედველობა არ უნდა იყოს შემთხვევა, რომ უარი თქვან და ამოიღონ უბრალოდ მომზადებული პროდუქტი. უფრო მეტიც, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არავინ არ არის დაცული შეცდომებისგან.

დაიჯესტა ჯემი: რა უნდა გააკეთოს?

ძალიან ბევრი შაქარი არ არის ერთადერთი პრობლემა, რომელსაც დიასახლისი შეიძლება შეხვდეს ჯემის მომზადების დროს. მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილი ნარევების დამზადების პროცესი და ერთი შეხედვით გამოიყურება მარტივი, ის სავსეა სირთულეებით. მაგალითად, ჯემი შეიძლება შემთხვევით დაიჯესტოს. ამავდროულად, ეს არ არის ის ფაქტი, რომ ჯემი დაიჯესტეს (ეს არ გაუარესდება ამისგან), არამედ ამ ინციდენტის შედეგები. მაგალითად, საჭმლის მომნელებელ ჯემს შეუძლია რქოვანი გახადოს ან გახდეს ძალიან სქელი. რა უნდა გააკეთოს და როგორ უნდა მოგვარდეს ამ პრობლემის მოგვარება, ქვემოთ მოცემულია.

ჯემი დაიჯესტა და დაიწვა:

იმ სიტუაციაში, როდესაც სამზარეულოს პროცესში ჯემი დაკრძალეს კერძებზე, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ შეურიოთ მას.
დასაწყისისთვის, აუცილებელია პროდუქტის სხვა პანზე გადატანა.
შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი ახალ კერძებს - თანაფარდობით 50 მლ -დან 3 ლიტრამდე.
ლიმონის წვენის ამოცანა იქნება გარი სუნი.

თუ ჯემი გასქელება:

საჭმლის მომნელებელი ჯემის თანდაყოლილი კიდევ ერთი უსიამოვნება გასქელებაა.
ამ შემთხვევაში, პროდუქტი უბრალოდ უნდა განზავდეს მოხარშული წყლით სასურველ თანმიმდევრულობას.
შემდეგ მოხარშეთ დამატებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

რჩება დასამატებლად, რომ, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, დაიჯესტი ჯემი თავისთავად არ არის გაფუჭებული პროდუქტი და მისი ჭამა შეიძლება საკვებისთვის. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ საჭმლის მონელება ან მისი მინიმუმამდე შემცირება "Pyatimetoki Jam":

ადუღეთ იგი არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიჩინეთ ერთი დღე და გაიმეორეთ მეორე დღეს.
ზოგადად, ამ რეცეპტის არსი არის პროდუქტის ადუღება, შემდეგ კი 2-3 ჯერ მოხარშვა, 5 წუთის განმავლობაში-მეტი.

დესერტი აღმოჩნდება გემრიელი, ნათელი კენკრის ელფერით და უნიკალური ხილის არომატით.

ჯემის გადარჩენის გზები: პარამეტრები, როგორ შეიძლება მისი გამოყენება?

ალბათ, ყველა ადამიანი კარგად იცნობს ასეთ სიტუაციას, როდესაც ჯემის ღია ქილაში არ არის ჩვეული თხევადი ნივთიერება, არამედ რაღაც ბუნდოვნად მოგვაგონებს მარმარილოს. ამ პროცესს, ჯემის დამახასიათებელი, ეწოდება შაქარი და იმისდა მიუხედავად, რომ ასეთი დესერტი თავად არ განიხილება გაფუჭებული, მისი გამოყენების შესაძლებლობები მნიშვნელოვნად შემცირდება. მაგალითად, მაგალითად, თქვენ არ შეგიძლიათ მოწევა ასეთი ნივთიერება პურზე. შესაძლებელია წინა თანმიმდევრულობის დაბრუნება შაქრიანი ჯემით და თუ არა, როგორ გამოვიყენოთ იგი?

არსებობს მარტივი გზები, რომ გადაარჩინოთ ჯემი, რომელიც ამოიწურა. ეს პარამეტრები და აღწერილობა, თუ როგორ შეიძლება მისი გამოყენება:

წყლის აბაზანაში დნება

ამ მეთოდს ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. იმისათვის, რომ ჯემი წყლის აბაზანაში დნება, თქვენ გჭირდებათ პან, წყალი, დესერტი და კოვზი (სასურველია ხის). შემდგომი პროცესი რაც შეიძლება მარტივია: ჯემით კონტეინერი მოთავსებულია პანში და იწყებს დნობის წყალში. ამავდროულად, პროდუქტი თავად უნდა იყოს მუდმივად აურიეთ ხის კოვზით. სხვათა შორის, ხის კოვზების გამოყენება, რკინის ნაცვლად, შეინარჩუნებს ვიტამინების მაქსიმალურ რაოდენობას.

მიკროტალღურ ღუმელში დნობა

ეს მეთოდი უფრო ტექნოლოგიურია პირველთან შედარებით და ამავე დროს ნაკლები დრო სჭირდება. გახსენით ჯემი და მოათავსეთ იგი SV- საწვავში, დააინსტალირეთ წინამორბედი ძალა. რაც შეეხება დროს, ჩვეულებრივ, ნახევრად ლიტრიანი ჯემი ბანკი საშუალოდ დნება 5 ან 7 წუთში.

ამასთან, არასწორია შაქრის ჯემი დაუყოვნებლივ გადარჩენა და ანგარიშებზე მისთვის მიცემაც. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთ პროდუქტს მრავალი გზა აქვს გამოსაყენებლად:

ასეთი დესერტისგან შეგიძლიათ გააკეთე სახლის პასტილი ან გემრიელი ვაშლი ან სხვა მარმელადი.
გარდა ამისა, შაქრიანი ჯემი გამოიყენება სასმელების დასამზადებლად: მორსი, ჟელე და თანაბრად მთავარი ღვინო. ჯემის გამოყენების ეს მეთოდი განსაკუთრებით მოთხოვნა იქნება ზაფხულის სიცხეში.

აღსანიშნავია, რომ ტექნოლოგიის შესაბამისად მოხარშული ჯემი არ უნდა იყოს შაქრიანი. ამასთან, თუ რამე არასწორედ დასრულდა, ზემოთ აღწერილი რჩევები და რეცეპტები ყოველთვის სამაშველოში მოვა და დაგეხმარებათ ერთი შეხედვით დანგრეული დესერტის დაზოგვაში, ან მინიმუმ იპოვოთ ეს ახალი პროგრამა.

ხელნაკეთი ჯემი არ არის მხოლოდ ბავშვობიდან საყვარელი ტკბილი დესერტი. ეს ასევე შესანიშნავი გზაა ზაფხულის ტკბილი მოგონებების შესანარჩუნებლად. საბოლოო ჯამში, კენკრისა და ხილის სეზონი მოკლეა. და რა კარგი იქნება სურნელოვანი ჯემის ქილა გახსნათ მოსაწყენი, მოსაწყენი, ზამთრის დილა და მინიმუმ მცირე ხნით, რომ დაბრუნდეს თბილ და მზიანი, ზაფხულის დღეს.