მარილიანი ცხიმი ძლიერად აღმოჩნდა, რა შეიძლება გაკეთდეს იმისთვის, რომ ის რბილი და წვნიანი გახდეს?

ცხიმი შეიცავს ვიტამინებს და სასარგებლო კვალი ელემენტებს. ჩვენი სხეული ვერ გააკეთებს ამ ნივთიერებების გარეშე. ამრიგად, ცხიმის რეგულარული მოხმარება ზომიერი რაოდენობით, უფრო სწორად, 33 გრამი დღეში, ხელს შეუწყობს იმუნიტეტს და ზოგადად ჯანმრთელობას. სამწუხაროა, რომ ის ყოველთვის არ არის რბილი, წვნიანი. მაგრამ ეს შეიძლება დაფიქსირდეს სახლში. ჩვენ გავარკვევთ, რა შეიძლება გაკეთდეს, თუ მარილიანი ლარდი მკაცრია, როგორ გამოვასწოროთ სიტუაცია?

მარილის ცხიმი ყველაზე ხშირად ხდება იმის გამო, რომ იგი არასწორად იქნა დამუშავებული პირველადი დამუშავების დროს. ჩვეულებრივი მარილი გავლენას არ ახდენს პროდუქტის სიმტკიცეზე. უფრო სწორად, შეუძლებელია გააფუჭოთ ლარბი, ან ის თავდაპირველად ცუდი ხარისხია, ან იმ ღორის ის ნაწილი, რომელიც თქვენ იყიდეთ, არ არის შესაფერისი საკვები. მაგრამ მძიმე ცხიმიც კი შეიძლება რბილი იყოს, თუ ადუღებთ ან გამოაცხვეთ. წაიკითხეთ დამატებითი რეცეპტები პროდუქტის დამზადების შესახებ, რის შედეგადაც ცხიმი მიიღებს მეორე სიცოცხლეს.

რატომ არის მარილიანი ლარდი?

სალო არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც არის ის, რომ შენახვის ვადა დიდია. და მისი კალორიული შინაარსი მაღალია, შეგიძლიათ მიგიყვანოთ საჭმლის საჭმელად, როდესაც მოგზაურობთ. თუმცა, სამწუხაროდ, ზოგჯერ შეგიძლიათ შეიძინოთ მყარი მარილიანი ლარდი ბაზარზე. ბუნებრივია, ასეთი პროდუქტი არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის. მაგრამ ყველაფერი შეიძლება დაფიქსირდეს. ამისათვის საკმარისია მოხარშეთ იგი ან ცხიმიდან გემრიელი საჭმლის გაკეთება.

როგორ სწორად ავირჩიოთ რბილი ლარდი?

რამდენად მძიმე მარილი

შორეულ წარსულში, ღარიბმა ხალხმა არ აირჩია ხორცის საუკეთესო ნაჭრები ღორისგან, ხოლო ღარიბებმა ცხიმს იყენებდნენ. ამის წყალობით, მუშებს ჰქონდათ ჯანმრთელობა, ენერგია. ისინი ასევე შეიძლება იყვნენ რთული და ფიზიკურად მუშაობდნენ. მათთან ერთად კიდევ ერთი ლაშქრობა წაიყვანეს, როგორც საჭმლის საჭმელები, როდესაც ჯარისკაცები წავიდნენ კამპანიებზე ან გემებზე მიცურავდნენ. ისინი ამბობენ, რომ ერთი თევზის ჭამა გემებზე აუტანელი იყო. იმ დღეებში მათ უკვე შეეძლოთ მარილის მარილი სხვადასხვა გზით. მაგრამ შემდეგ ჩვენ ვისაუბრებთ არა ისტორიაზე, მაგრამ გავარკვევთ, რატომ არის რთული მარილიანი ლარდი, როგორ გავხადოთ ეს რბილი?

• პროდუქტი გამოდის რთულად, არა იმიტომ, რომ იგი რატომღაც არასწორად იყო დამარილებული. მარილიანი ძნელია გააფუჭოს. ძირითადად, შეცდომის მიზეზი ის არის, რომ თქვენ აირჩევთ დაბალი ხარისხის ლარს. ცხიმის სხვაობა არ არის დამარილებული მხოლოდ მარილთან ან სპეციალურ მარილწყალში - კარგი პროდუქტი ამით არ გახდება რთული.
• ასე რომ, შეგიძლიათ ცხიმი გახდეთ რბილი, სპეციალურ მარილწყალში ადუღებით არომატული სანელებლებით და დაფნის ფოთოლით, ან გამოაცხვეთ ღუმელში, ნელი გაზქურა კილიტაში. ამ გზით, დაამატეთ ყველა სახის სურნელოვანი ბოსტნეული და სანელებლები, თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ ღორის ცხიმის რბილ ნაჭრებს, არამედ გააუმჯობესებთ მის გემოვნებას, არომატს.
• თუ გსურთ მიიღოთ შებოლილი ნაჭერი ბეკონი, მაშინ დაამატეთ prunes, ხახვის ხახვი. რეცეპტი არ არის ძვირი და მარტივი, მაგრამ თქვენ მიიღებთ სიამოვნებას საჭმლისგან სრული ძალით. გარდა ამისა, ეს უკეთესია, ვიდრე ასეთი შეძენილი ლაშქრის მიღება; მოწევისთვის, მწარმოებლები ხშირად იყენებენ არა ბუნებრივ პროდუქტებს. ეს საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: ხახვისგან მუწუკის წყალობით, ცხიმი ლამაზი ფერით მოხატული იქნება და სანელებლები და prunes შეასრულებენ თავიანთ საქმეს. რეალური შებოლილი ცხიმი სახლში ყოველგვარი მინარევების გარეშე დაიპყრობს თქვენს კუჭს. და ტემპერატურის მკურნალობა გახდის მას რბილად.

თქვენ შეგიძლიათ პრობლემის მოგვარება შემდეგნაირად, თუ კონკრეტულად, მაშინ მარილიანად სალო გააკეთეთ რეცეპტი, რომელიც ქვემოთ მოცემულია ხახვის ჰასკით:

შემადგენლობა:

• მარილის ცხიმი - 0.995 გ
• Lavka Leaf-2-3 PCS.
• ნიორი - 6 ცალი.
• Bunny - 6 ცალი.
• ჭურვი ხახვიდან - 45 გ
• მარილი - 65 გ
• შაქარი - 24 გ
• შავი წიწაკა - 85 გ
• პაპრიკა - 45 გ
• წყალი - 1 ლ.

პროცესი:

1. მინანქრებულ კონტეინერში მოამზადეთ წყლის, ხამანწკების, მარილის, შაქრის, წიწაკის, წიწაკის, ბეწვის ფოთლის ხსნარი. განათავსეთ პან ცეცხლზე, ადუღეთ წყალი.
2. მოათავსეთ მარილიანი ხრახნი 7 -ით 7 სანტიმეტრით, კონტეინერში. გააკეთეთ პატარა ცეცხლი, მოდით, მძიმე ცხიმი 23 წუთის განმავლობაში ადუღეთ.
3. როდესაც დრო ამოიწურება, შემდეგ დაფარეთ სახურავით სახურავით, გააჩერეთ. და შემდეგ კონტეინერი გააგზავნეთ ცივ ადგილას მთელი ღამის განმავლობაში.
4. თორმეტი საათის შემდეგ, ამოიღეთ პროდუქტი მარილწყალიდან, გაწურეთ იგი ქაღალდის ტილოებით.
5. მოამზადეთ სანელებლები: გაანადგურეთ ნიორი სასტიკად, დაამატეთ წიწაკა ნარევი. ჩაყარეთ ცხიმი ნარევში, შემდეგ გააფართოვეთ პაპრიკაში. ის რჩება ფილმში გადასაფარებლად, ცივი ოთხი საათის განმავლობაში.
6. ამის წყალობით, ცხიმი გახდება რბილი და შესაფერისი გამოსაყენებლად. ის შეიძლება ცალკე შეჭამოთ ან შეავსოთ იგი პირველი, მეორე კერძებით.
7. მისი შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში ცივ ადგილას, საყინულეში ის დარჩება ერთი წლის განმავლობაში.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: იმისათვის, რომ ლორდმა კარგად მარილიანი ჭაბურღილი უნდა იყოს, იგი ერთმანეთთან ახლოს უნდა იყოს, ამიტომ შედეგი ბევრად უკეთესი იქნება. მარილწყალში უნდა დაფაროს პროდუქტი ცხიმის ნაჭრების ზემოთ 1.5-2 სანტიმეტრით. იგივე რეცეპტის თანახმად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ fowdered რულეტი, ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ იგი შეიძლება ნიორით გახეხოთ სანელებლებით და მჭიდროდ მიბმული თოკებით.

როგორ მოვამზადოთ lard ჩანთაში ისე, რომ ის გახდება რბილი?

ყველას მოსწონს ეს კერძი და ის მარილიანი კიტრის ქვეშ იქნება, ხოლო არაყის ქვეშ. რეცეპტი პოპულარული იყო გასულ საუკუნეში, მაშინაც კი, როდესაც მობილური ტელეფონები არ არსებობდა. დიასახლისები მოხარშული იყვნენ ისე ცხიმიანი, შემდეგ კი პურით მოჭრილიყვნენ "სამუხრუჭე" (სამსახურში ლანჩის მოპოვება). გარდა ამისა, მას შეჭამეს Borscht, ნიორი და ა.შ. ჩვენს შემთხვევაში, ამ გზით, შეგიძლიათ შეასწოროთ დამარილებული ცხიმის სიმტკიცე, რომლის ჭამა შეუძლებელია. ხორცის ფენა სითბოს დამუშავების შემდეგ გახდება რბილი.

შემადგენლობა:

• მყარი მარილიანი ლორდი - 1.1 კგ
• მარილი - რამდენად შევა
• წითელი, შავი წიწაკა
• ნიორი - 6 ცალი.
• წყალი - 975 მლ.
• სახელო

პროცესი:

1. ცხიმი უნდა დაიყოს იმავე ნაჭრებად (მართკუთხა ან კვადრატული). საჭიროების შემთხვევაში, მაშინ ქსოვილი მარილი, ან შეგიძლიათ იმავე სანელებლებში. დაამატეთ გახეხილი ნიორი.
2. აიღეთ ყდის, განათავსეთ ეს ნაჭრები იქ, თუ ერთი ყდის არ არის, კიდევ ერთი აიღეთ.
3. გადაყარეთ წყალი, შემდეგ მოათავსეთ ყდის ცხიმი კონტეინერში წყლით. დახურეთ სახურავი, დაფარეთ კონტეინერი რაღაცით.
4. მოდით, ცხიმი დადგეს დაახლოებით შვიდი საათის განმავლობაში.
5. შემდეგ ის შეიძლება მოიხსნას ცივ ადგილას.
6. თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ რბილი ცხიმის გემოთი უკვე 24 საათის შემდეგ, ან თუნდაც უფრო ადრე.

ისინი ინახავს ასეთ პროდუქტს, როგორც საყინულეში, ასევე მაცივარში. და ეს შეიძლება მიირთვათ მაგიდასთან ერთად კიტრით, შავი პურით, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.

თუ მარილიანი ხრახნი რთულია, როგორ შეგიძლიათ მოხარშოთ იგი ნელა გაზქურაში, ღუმელში - გახადეთ რბილი?

მარილის ცხიმი შეიძლება გახდეს რბილი, თუ მას ღუმელში ან ნელა გაზქურაში მოამზადებთ. კერძის გემო სიამოვნებას მიიღებს ყველაზე სწრაფი მცოდნეებითაც კი. ეს იქნება გამომცხვარი, რბილი, დელიკატური, ოდნავ მსგავსი შემწვარი. იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ წვენი პროდუქტიდან, დაგჭირდებათ კილიტა. ამ პროდუქტის მომზადების რეცეპტი შესაფერისია როგორც მულტიკუკერისთვის, ასევე ღუმელისთვის ან მიკროტალღური კონვექციის რეჟიმში. ამიტომ, ნუ იმედგაცრუებთ, თუ არ გაქვთ Multicooker ან ღუმელი და ა.შ.

კომპონენტები:

• მარილიანი ლარდი - 0.45 კგ
• ნიორი -3-4 კომპიუტერი.
• შავი წიწაკა, წითელი - 1 გ
• მწვანეთა ახალი თაიგული - 1 კომპიუტერი.
• Მარილი.

როგორ გავაკეთოთ ცხიმი რბილი გამომცხვრის რეჟიმში:

1. მიიღეთ მარილიანი ლარდი და შეიტანეთ სანელებლები მასში, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი რჩეული.
2. შემდეგ გააკეთეთ ჭრილობები დანით და მოათავსეთ კბილის ჯაგრისები ნახევარ ორმოში.
3. აიღეთ კილიტა და გადაიტანეთ მასში მომზადებული პროდუქტი. მიეცით სალას "დაისვენე". დაე, არომატი მოიპოვოს.
4. ახლა შეზეთეთ ავზის ფსკერი მცენარეული ზეთით.
5. იქ ფილიალში შეამცირეთ. ნელი გაზქურისთვის, ჩართეთ საცხობი რეჟიმი 25–35 წუთის განმავლობაში. ღუმელისთვის გამოიყენეთ ეს რეჟიმი: ტემპერატურა 180 გრადუსი, გამოცხობის დრო 25-30 წუთის განმავლობაში.
6. როდესაც დრო ტოვებს, შეგიძლიათ მიიღოთ ლარდი და, სანამ დაელოდებით, გააჩერეთ. და შემდეგ შეგიძლია დაწვათ თავი. მიირთვით მწვანილით.

მარილის ცხიმი, რა უნდა გავაკეთოთ, როგორ უნდა გააკეთოთ საჭმლისგან?

• ცხიმი - 0.475 კგ
• წყალი - რამდენს შევა
• ნიორი
• Მარილი
• Შავი "პილპილი.

პროცესი:

1. ადუღეთ ცხიმი წყალში დაფნის ფოთოლით, მარილით, სანელებლებით. ათი წუთი საკმარისი.
2. როდესაც ლარდი გაცივდა, იგი გადის ხორცის საფქვავს, ნიორი, წიწაკა ემატება.
3. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადალახოთ საჭმელი, ამიტომ გამოიყენეთ ნაკლები მარილი.

დასრულებული კერძი გადაიტანეთ ქილაში რკინის სახურავით და ცივ ადგილას შესანახად. შეგიძლიათ ჭამა შავი პურით, სენდვიჩის მსგავსად და მწვანილის მსგავსად სხვადასხვა კერძებით.

უფრო მეტი ჩვენს პორტალზე, წაიკითხეთ სტატიები სალას თემასთან დაკავშირებით:

1. უყურადღებოდ უნდა გამოიყურებოდეს? როგორ გამოვასწოროთ პრობლემა?
2. როგორ მოვამზადოთ ცხიმი გემრიელი?
3. ცხიმი ნიორით ხორცის საფქვავი არის რეცეპტი.

ვიდეო: როგორ გავხადოთ მყარი მარილიანი რბილი და გემრიელი?