სალო არის იაფი (ხორცთან შედარებით) პროდუქტი, რომელიც ბევრისთვის არის ხელმისაწვდომი. ეს სასარგებლოა, არ აქვს ქოლესტერინი, მაგრამ მას აქვს ერთგვარი გემოვნება, ისევე როგორც მრავალი სახე: ახალი, მარილიანი, ბეკონი, შებოლილი ...
შეგიძლიათ შეიძინოთ მარილიანი ლარდი, ან შეგიძლიათ აიღოთ იგი. ამისათვის უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლოება.
შესაძლებელია თუ არა მარილიანი მარილიანი გადახურვა, როგორ უნდა დააფიქსიროთ გადახურული ხრახნი ხორცის ფენით?
- ზოგადად მიღებულია, რომ ცხიმის მარილი შეიძლება იყოს იმდენი, რამდენიც მოგეწონებათ, რადგან მასზე მეტი სჭირდება, ის საკუთარ თავში არ შეიწოვება. ცხიმს, რომელსაც ცხიმს ვუწოდებთ, პრინციპში ქონება არ არის მარილის არ უნდა აითვისოს.
- მაგრამ თხელი ონკანების მონაკვეთები, რომლებიც ცხიმშია, პირიქით, შთანთქავს მარილს და ეს არის ის, ვინც მარილიან გემოს აძლევს. თუ ცხიმზე ბევრია ხორცის ფენა, შემდეგ ისინი ასევე იწურებიან, როგორც კანი.
- ამიტომ, თუ ცხიმი ძალიან მოგეჩვენებათ, დაიწყეთ ის ფაქტი, რომ გაასუფთავეთ მარილის ის ფენა, რომელთანაც იგი დაფარულია, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ იგი ცივ და თბილ წყალთან ერთად. თუ ცხიმს აქვს სველი ელჩი (მას ასევე უწოდებენ მარილწყალში), ის უნდა ჩამოიბანოთ.
- -მდე გაიგეთ მარილიანობის ხარისხი, ნუ შეეცდებით ზღვარს ზღვარიდან, მაგრამ, მოჭრილი ზღვარი, სცადეთ ამის შემდეგ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოჭრილი კიდეები სადმე ნახევარი სანტიმეტრით. ისინი არ უნდა გადააგდეს, რადგან მათი შეზეთვა შესაძლებელია პანელის საცხობი საცხობი, ან მასზე მიბმული კარტოფილი, რომელშიც ასევე იქნება sniff.
- გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაიშალეთ ლარდი თხელი ნაჭრებით და გამოიყენეთ ისინი ფენების სახით, გამომცხვარი ბოლქვების მომზადებისას.
- რაც უფრო სქელია, უფრო ნაკლებად მარილიანი დააგემოვნებს, რადგან მარილიანი ხორცის ფენები პირდაპირ ცხიმთან შედარებით საკმაოდ უმნიშვნელო იქნება და, ზოგადად, პროდუქტი ნორმალური იქნება მარილისთვის. თუ ნაჭრები თხელია, და უამრავი ხორცის თასია, მაშინ ლორდი მოხარშულია მარილის გარეშე ან გაჟღენთილია რამდენიმე საათის განმავლობაში (ზოგჯერ დღეები).
- ამისათვის წყალი მიიღება ერთი ლიტრი ცხიმის თითო ლიტრი. თავად ცხიმი უკეთესია, რომ პერიოდულად გადაბრუნდეს, ხოლო წყლის აურიეთ, რომელიც ახლოს უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურასთან. წყლის ნაცვლად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფესვების ან სანელებლების ან გაცივებული ჩაის ფოთლების დეკოქსები.
ერთი სიტყვით, როგორც ვხედავთ, სავსებით შესაძლებელია ცხიმში წიწაკის მოშორება გაჟღენთილი ან დუღილის გზით. უკიდურეს შემთხვევაში, გადახურული სახურავი ყოველთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც smulz, არა მარილი მოხარშული.
სასარგებლო კულინარიული სტატიები საიტზე:
- რა უნდა გააკეთოს, თუ მან წიწიბურა გაისროლა
- რა უნდა გააკეთოს, თუ წითელი ხიზილალა გადახურულია
- რა უნდა გააკეთოს, თუ ბორსი გადაფარავდა
- რა უნდა გავაკეთო, თუ წვნიანს გადავიტანე
- რა უნდა გააკეთოს, თუ ქაშაყი ძალიან გადაჭარბებულია
ვიდეო: როგორ სწორად მარტოს მარილი?
