Cara memasak marshmallow di rumah: 4 resep terperinci terbaik tanpa sirup inverter

Kami mengusulkan untuk memasak marshmallow sendiri di rumah.

Marshmallow mengunyah yang lezat dicintai tidak hanya oleh anak -anak, tetapi juga oleh banyak orang dewasa. Pilihan rumahnya ternyata sangat lezat dan lapang, dan sangat mudah untuk memasak marshmallow sendiri. Bagaimanapun, resepnya didasarkan pada gula, air, dan gelatin. Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki bahan -bahan seperti itu di rumah tangga.

Cara memasak marshmallow di rumah: langkah -by -step resep tanpa sirup inverter

Bahan utama:

• 20 g gelatin (1 sdm. L. +1 sdt)
• 400 g gula
• 220 ml air
• 1 sendok teh. l. jus lemon atau 5 g asam sitrat (jika diinginkan)
• Setiap penurunan pewarna-3-5

Nasihat: Untuk memperkuat rasa marshmallow, siapkan jus (bukan air)! Secara alami, penuh warna dan sangat lezat. Dalam hal ini, pewarna tidak perlu ditambahkan.

Komponen tambahan:

• 1 sendok teh. l. Bubuk gula dan tepung jagung - untuk bubuk
• Minyak Sayuran - untuk melumasi bentuknya

Jika diinginkan, ukuran porsi dapat dikurangi 2 kali.

Untuk menyiapkan marshmallow di rumah:

1. Kami merendam gelatin dalam setengah bagian air dingin (110 mL). Melihat!
2. Campur sisa air dengan gula.
3. Sedikit melembabkan bentuk tinggi (sekitar 25*25 cm) dan membungkusnya dengan film (tepi tidak dipotong, mereka akan dibutuhkan di masa depan). Film ini menempel lebih baik ke permukaan lembab. Melumasi banyak minyak! Kalau tidak, massa akan menempel dengan kuat.
4. Setelah 20-25 menit (kami mendorongnya menjauh dari fakta bahwa waktu pembengkakan butiran gelatin selama 30-40 menit) mulai menyiapkan sirup dari gula, bagian kedua air dan jus lemon (atau asam). Kami mendidih dan segera hapus.
5. Sementara kami mendekam sirup di atas api, kami menaruh gelatin di bak air. Kami membawa keadaan cair. Jangan rebus!

Kiat: Anda dapat menggunakan oven microwave. Tergantung pada daya, atur timer selama 25-60 menit. Lebih baik menempatkan kurang-10-15 detik, jika perlu, Anda dapat menambahkan!

6. Kami bekerja dengan produk panas! Dalam wadah bahan bakar, kami menuangkan cairan gelatin, kami mulai mencambuk dengan mixer dengan kecepatan minimum.
7. Tuang sirup dengan aliran tipis. Kami memotong 1 menit.
8. Kami meningkatkan kecepatan mixer secara maksimal. Rata-rata, ini akan memakan waktu 8-12 menit.

PENTING: Waktu mencambuk berbanding lurus dengan kekuatan perangkat Anda!

9. Massa harus menjadi lebih tebal, putih, udara, Puncak akan muncul (seperti dalam krim protein). Itu. Misa akan mencapai di belakang pengocok, perlahan -lahan jatuh. Akan bermanfaat untuk berkenalan dengan artikel kami "Bagaimana cara mengalahkan putih telur dengan gula sampai puncak yang persisten?"
10. Untuk warna, Anda dapat menggunakan pewarna makanan cair, jus buatan sendiri (1-2 sdt) atau bahkan selai buatan sendiri, buah-buahan segar. Masuk pada tahap ini. Kocok sedikit lagi untuk mendapatkan warna yang homogen.
11. Kami mentransfer massa ke bentuk yang disiapkan, membuat permukaan yang halus dan merata. Tutupi dengan cling film, yang juga dilumasi dengan minyak. Kami mengirim ke lemari es selama beberapa jam, lebih baik di malam hari.
12. Bebaskan balok marshmallow, taburan berlimpah dengan campuran bubuk pati dari semua sisi, potong-potong, masing-masing dipakai di puffing.

Video: Bagaimana menyiapkan marshmallow dari bahan yang tersedia?

Bagaimana cara memasak marshmallow cokelat?

Komponen utama:

• 10 g gelatin
• 220 g gula
• 120 ml air
• 4 g vanilla (opsional)

Untuk warna:

• 90 g cokelat
• Atau 33 g mentega (2 sdm.) + 57 kakao (sekitar 3 sdm. L. dengan bukit dan satu tanpa)

Sedikit penyimpangan dari berat yang tepat tidak begitu menakutkan jika Anda tidak memiliki beban dapur di gudang senjata.

Penting: Anda dapat mengubah jumlah cokelat dan memilih pandangannya.

Untuk bubuk 1 sdm. l. (untuk memilih dari):

• Biji cokelat
• Bubuk gula
• Pati Jagung

Kami mulai membuat makanan penutup cokelat:

1. Untuk menyiapkan marshmallow cokelat, kami menggunakan skema sebelumnya: gelatin + 70 ml air dingin. Biarkan selama 30 menit. Dari gula dan cairan yang tersisa kami membuat sirup. Jangan terburu -buru memasaknya terlebih dahulu - berikan waktu untuk membengkak gelatin.
2. Tutup bentuk dengan film, minyak dengan minyak. Jangan lupa tentang tepi film untuk menutupi massa jadi di atas.
3. Saat gelatin sudah siap, lelehkan cokelat atau mentega dengan kakao dalam bak air.

4. Letakkan gula dengan air di atas api dan didihkan. Pastikan kristal benar -benar larut.
5. Sementara itu, dalam bak air, atau dalam microwave, bawa gelatin yang bengkak ke keadaan cair. Hindari merebus produk!
6. Tambahkan vanilla ke gelatin. Jika sirup belum mendidih, tinggalkan gelatin di tempat yang hangat sehingga tidak membeku. Sebagai opsi - jangan lepaskan dari penangas air.
7. Tuangkan sirup mendidih sungai ke dalam gelatin yang meleleh, mencambuk kecepatan minimum mixer. Kami mempertahankan 1 menit.
8. Kami meningkatkan kecepatan maksimal dan terus mengalahkan. Sekitar 10 menit, Fokus pada konsistensi massa - harus tetap bugar. Habiskan dengan pengocok - jejak harus tetap ada, tetapi jangan segera bergabung.
9. Tuang cokelat leleh atau bubuk kakao cair ke dalam massa (bagi menjadi 2 porsi). Kalahkan seragam warna.
10. Kami mentransfer ke wadah, menutupi dengan film dan mengirimkannya ke lemari es selama setidaknya 2 jam.
11. Kami mengeluarkan lapisan yang sudah jadi, taburi dengan dua sisi, dipotong menjadi porsi. Setiap bagian juga berguling dalam puffing.

Video: Bagaimana cara memasak marshmallow cokelat dengan sirup terbalik?

Cara memasak marshmallow tanpa gelatin: resep 5 menit

Jika Anda ingin memasak marshmallow tidak hanya diri Anda sendiri, tetapi juga mendapatkan makanan penutup yang paling berguna tanpa gelatin, maka resep ini untuk Anda!

Rekam komponen:

• 500 ml susu
• 50 g gula
• 60 g pati (lebih disukai jagung)
• 4 g garam
• 4 g vanilla

Untuk dekorasi:

• Keripik kelapa untuk bubuk
• 1 sendok teh. l. bubuk gula
• 1-2 sdm. l. Jam atau beri segar (jika diinginkan)

Persiapan:

1. Tuang semua komponen curah ke dalam susu.
2. Kami terbakar, didihkan, terus -menerus diaduk dengan pengocok.
3. Kurangi api dan volume 1-1.5 menit.
4. Akibatnya, kami mendapatkan krim susu tebal.
5. Tambahkan beri cincang, sirup atau selai. Jika diinginkan, Anda dapat meninggalkan massa putih.
6. Tutup bentuk atau perkamen dengan kain, wadah plastik hanya dilumasi dengan minyak nabati.
7. Kami menyebarkan massa panas lainnya dan menutupi dengan cling film. Biarkan massa dingin.
8. Kami mengirim ke lemari es selama 2-3 jam.
9. Potong -potong dan taburi dengan kelapa, gula bubuk atau kakao. Di sini kita sudah memasukkan preferensi dan keinginan kita.

Cara memasak kaleng diet dalam 10 menit: PP Reccept.

Jika Anda mengikuti sosok itu, maka Anda harus mencoba menyiapkan diet berbaris di rumah.

Mempersiapkan:

• 3 telur
• 25 g gelatin
• 90 ml air
• Gula -substituter secukupnya
• 4 g asam sitrat (tidak harus)
• 50 g buah atau buah (untuk dekorasi)
• Keripik kelapa atau tepung mengepul

Kami melanjutkan ke kuliner ciptaan:

1. Kami merendam gelatin selama 15-20 menit. Panaskan dalam bak air sampai benar -benar larut. Pastikan gelatin hangat dan cair, jadi jangan hapus dari wadah yang hangat.
2. Kami murni buah beri atau buah -buahan, dan, jika perlu, gosokkan melalui saringan sehingga tidak ada biji -bijian.
3. Kalahkan protein dengan asam sitrat sampai puncak stabil terbentuk. Misa harus menjaga bentuknya jika Anda menaikkan corolla.
4. Kami menggabungkan beri atau buah -buahan dengan 30 g dari massa gelatin yang larut, tambahkan pemanis. Campur dengan lembut.

Penting: Kontrol tingkat permen dengan mencicipi campuran. Dan memperhitungkan bahwa gula -substituter lebih manis untuk gula biasa sebesar 1,5 kali. Oleh karena itu, agar tidak berlebihan, memperkenalkan porsinya.

5. Kami menambahkan gelatin yang hangat dan tersisa ke protein. Kalahkan sedikit lagi.
6. Kami menutupi bentuk film, tuangkan massa protein. Kami menyebarkan campuran raspberry di atas (untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan tas konfeksi). Pola akan membuat tusuk gigi. Jika diinginkan, Anda dapat meletakkan bagian dalam lapisan - campuran protein, berry dan protein lagi.
7. Kami menutupi dengan film di atas dan mengirim untuk SoalDify!
8. Potong -potong, taburkan dengan kelapa kusam atau tepung.

Pasti layak untuk mempersiapkan marshmallow sendiri di rumah, karena tidak hanya enak, tetapi juga berguna. Hal utama adalah memastikan penyimpanan yang tepat. Perlakukan tetap segar dalam wadah penutupan yang rapat selama setidaknya dua minggu. Jika rumah tangga Anda menahan waktu seperti itu!

Video: Penerimaan PP, Cara Memasak Marshmallo

Ini juga akan berguna bagi Anda untuk menghitung artikel kami:

• Cara memasak pinna-wotta: resep terbaik
• Bagaimana cara memasak makanan penutup diet?
• Penciptaan kue mousse dengan glasir cermin
• Apa yang harus dimasak dari keju cottage asam?
• Bagaimana cara membuat custard dengan pati kentang?
• Resep terbaik untuk permen alami
• Bagaimana cara memasak gula susu?
• Permen dari labu