Asparagus, Kacang Asparagus dan Kacang Patch: Apa bedanya? Apa perbedaan antara biji asparagus dari biasa, tambalan?

Kacang Osparage berbeda dari tambalan sederhana. Itu sehat dan sangat enak.

Isi

Untuk mencegah kebingungan, itu harus diklarifikasi. Ada tanaman asparagus "Keluarga Asparagus", Asparagus Korea "FUJ", berbagai kacang tambalan - "biji asparagus". Ini adalah dua tanaman yang sama sekali berbeda dalam nama. Dan asparagus Korea sama sekali bukan tanaman.

Baca di situs web kami artikel lain tentang topik ini: "Pilih Kacang: Resep untuk Memasak". Anda akan belajar cara memasak kacang bercak segar yang lezat dan dibekukan dengan jamur, sayuran, telur, bawang putih, babi, daging sapi, ayam, adonan.

Dari artikel ini Anda akan belajar apa itu asparagus nyata, bagaimana hal itu berbeda dari kacang asparagus. Kami juga akan memberi tahu Anda bagaimana kacang dan asparagus yang biasa berbeda. Baca lebih lanjut.

Asparagus Nyata: Seperti apa itu, seperti apa, seperti apa mereka, sifat yang bermanfaat, bagaimana cara memasak dan makan?

Asparagus asli memiliki nama lain - asparagus. Ada hijau, putih dan ungu. Dijual sering berwarna hijau. Anda dapat membeli segar dan beku. Budaya milik salah satu musim semi awal. Seperti apa, apa yang mereka lakukan, properti yang bermanfaat, cara memasak dan makan?

Untuk makan, pucuk pucuk halus tidak lebih dari 20 cm dengan daun yang tidak berhasil digunakan.
Putih dianggap lebih empuk dan menyenangkan.
Perbedaannya terletak pada metode pendaratan. Ditanam di pasir dan kecambah berikan asparagus putih jika dipotong sampai momen muncul di atas permukaan.
Pabrik menjadi hijau sebagai akibat dari fotosintesis.
Violet tumbuh di bawah matahari, batangnya hijau, dan mahkota itu ungu. Tidak ada perbedaan khusus dalam rasa dari hijau. Itu hanya varietas yang paling langka.

Baca di situs web kami artikel lain yang berguna tentang topik ini: "Apa itu asparagus, seperti apa rasanya?". Anda akan belajar banyak informasi tentang hijau, putih, kedelai, narkoba, serta manfaat dan kerusakan pada tubuh, nilai, komposisi, vitamin, kandungan kalori per 100 gram.

Asparagus mengacu pada tanaman obat. Oleh karena itu, tunas muda kaya akan berbagai vitamin:

Ada sekelompok vitamin B, C, ada A dan E.
Tunas mengandung elemen serat dan mineral: besi, magnesium, kalium.
Ada juga asam folat.
Kandungan kalori adalah 21 kkal per 100 g, tetapi kandungan nutrisi tertentu dapat mencakup hingga 20% dari norma harian.

Ada banyak metode persiapan:

Asparagus yang baik dipanggang, direbus dalam sup, dapat dimasak atau dipanggang dalam oven.
Sebagai lauk, digunakan untuk daging dan ikan.
Rasanya halus cocok untuk menyiapkan pengisian pai dan sebagai bahan untuk risotto dan pasta.
Anda dapat menambah rebusan sayuran dan sup krim.
Dengan saus layak untuk menjadi hidangan terpisah.
Mereka makan asparagus dalam bentuk mentah, menambahkan tunas muda ke salad.

Itu layak diketahui: Sangat penting untuk tidak dicerna saat mempersiapkan. Oleh karena itu, tunas asparagus harus disiapkan dalam posisi tegak. Batang yang lebih tebal dimasak dalam air, dan pemrosesan uap akan cukup untuk elit halus.

Untuk harga asparagus, dan tetap merupakan produk yang cukup mahal. Meskipun tanaman itu dan abadi "dari 8 hingga 20 tahun", Anda bisa mendapatkan tunas hanya 2-3 tahun setelah penanaman. Koleksi mereka hanya dilakukan dengan tangan.

Baca di situs web kami sebuah artikel tentang topik tersebut: "Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kacang ayam beku dan segar dalam sup, untuk salad?".

Asparagus Korea lebih terjangkau. Disiapkan dari busa susu kedelai. Ini memiliki banyak zat menguntungkan, karena ini juga berasal dari tanaman, dan zat yang diperlukan untuk tubuh yang terkandung dalam kedelai juga ada di dalamnya. Itu bisa dikeringkan, dan sebelum dimasak, direndam atau disiapkan mentah. Sup direbus dengan itu, ditambahkan ke hidangan sayuran dan daging. Kering kering dapat disimpan untuk waktu yang agak lama.

Otkryan Beans: Apakah itu sayuran yang bertepung atau tidak diklaim?

Kacang kantor milik kacang -kacangan. Diketahui bahwa mereka semua kaya akan pati, dengan pengecualian kedelai. Ini adalah sayuran bertepung.

Per 100 gr. Produk ini mengandung dari 43 hingga 47 gr. zat ini.

Pati adalah polisakarida, di dalam tubuh itu diubah menjadi gula. Mereka yang dikonfigurasi untuk menurunkan berat badan tidak boleh menggunakan sejumlah besar kacang dalam makanan. Tetapi jika Anda memasak hidangan, ada baiknya menggunakan lemak "ringan" sebagai tambahan: krim asam, krim. Jadi produk lebih baik diserap dalam tubuh. Tapi itu tidak layak diabaikan sepenuhnya. Hidangan basol tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat untuk komposisi kimianya mineral dan vitamin.

Apa perbedaan antara asparagus dan kacang asparagus?

Kacang asparagus menerima nama karena kesamaan dengan asparagus nyata. Apa bedanya?

Ini hanyalah polong muda untwip dari kacang biasa.
Saat membekukan atau memasak, mereka memotong silindrik sebesar 3-4 cm, dan dalam bentuk selesai mereka terlihat seperti tunas asparagus. Ini adalah spesies tanaman yang berbeda.
Asparagus milik sayuran yang mengandung jumlah pati minimum, tidak seperti kacang.
Tunas asparagus berair dan halus, dan polong biji asparagus bisa keras.
Asparagus yang dijual di toko kami diimpor, dan biji asparagus dapat ditanam di taman atau pondok musim panas.

Waktu mulai mengumpulkan asparagus adalah April, dan kacang asparagus matang pada akhir Juni.

Kacang Office dan Kacang Patch Sayuran: Apa bedanya?

Kacang kantor kadang -kadang disebut Zelenogrochkova. Ini adalah polong hijau mentah, berdaging, cerah dari kacang nabati biasa. Ini disebut asparagus sampai penampang bundar ada pada kesalahan pod. Ketika menjadi oval, itu sudah merupakan kacang petak sayuran. Inilah bedanya. Anda tidak boleh melewatkan momen untuk mendapatkan produk ini.

Polong mentah dikumpulkan tidak lebih dari 8-10 hari. Lebih tebal dapat digunakan untuk konservasi. Kacang seperti itu mempertahankan selera dan sifat menguntungkannya saat membeku.

Apa perbedaan antara kacang asparagus dan kacang biasa?

Periode pematangan masa lalu adalah biji asparagus, menjadi kacang sederhana atau biasa. Pod yang matang disebut spatula. Mereka menjadi datar, dengan kacang yang menonjol di bawah kulit padat. Kacang matang membutuhkan masakan yang lebih lama. Dan benar -benar kering - berendam beberapa jam sebelum dimasak.

Apa perbedaan antara kacang asparagus dan wigna?

Vigna adalah tanaman herba, yang dibawa kepada kami dari Afrika. Mengacu pada keluarga Bobov. Dan meskipun terlihat seperti kacang asparagus, ia berbeda pada tingkat biokimia. Itu lebih baik disebut kerabat Urd dan Masha.

Pod yang matang tidak lebih dari 2 cm, dan tumbuh hingga 100 cm.
Di dalamnya ada banyak biji, kacang kecil seukuran gandum gandum.
Tapi seperti pod kacang, ia memiliki 2 ikat pinggang.
Di zona iklim hangat negara kita, Wign sudah ditanam di kebun.

Di negara -negara Afrika, baik polong dan daun tanaman digunakan untuk makanan. Di Asia, polong disiapkan secara eksklusif. Di Eropa, tanaman ini disebut kacang polong. Itu kalengan, direbus, direbus, dan dibekukan. Mereka datang dengan banyak hidangan lezat, menambahkan Wign ke resep. Tidak seperti kacang asparagus, kaya protein dan dapat menjadi pengganti daging dan ikan. Bobs of Vigna tidak memerlukan perendaman pendahuluan. Tanaman ini bisa menjadi tambahan yang baik untuk sayuran biasa di meja kami. Satu -satunya kondisi adalah perlakuan panas diperlukan.

Layak mencoba asparagus atau mendiversifikasi menu keluarga dengan kacang asparagus. Sangat enak dan sehat.