Apa yang harus dimasak dari keju cottage asam? Bagaimana cara memasak kue keju, casserole, donat, pai, keju keju?

Resep hidangan dari keju cottage asam.

Isi

Keju cottage adalah produk susu yang berguna dan fermentasi yang mengandung sejumlah besar mineral dan elemen jejak. Berkat komposisi yang bermanfaat seperti itu, disarankan untuk menggunakannya saat menyiapkan hidangan untuk anak -anak, memanggang, dan sebagai tambalan. Tapi yang paling berguna adalah keju cottage segar, sayangnya, memiliki umur simpan yang pendek, dengan cepat memburuk. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda apakah ada keju cottage asam, dan apa yang harus dimasak darinya.

Prokis keju cottage, apa yang harus dimasak?

Perlu dicatat bahwa rata -rata umur simpan di rumah keju cottage tidak lebih dari 2 hari dalam cuaca dingin. Pada saat yang sama, tidak disarankan untuk menyimpannya di dalam tas, karena dapat memperoleh rasa dan bau yang tidak menyenangkan, dengan kata lainmasuk. Adapun produk toko, yang dibeli dalam kemasan vakum, umur simpannya lebih besar. Berkat pemrosesan dan pemanasan khusus, produk seperti itu dapat disimpan selama 4 hari.

Prokis keju cottage, apa yang harus dimasak:

Dua hari - tidak terlalu lama, sehingga Anda dapat melewatkan, dan menemukan produk dengan rasa yang tidak menyenangkan, atau bau asam. Dalam hal ini, tidak mungkin untuk mengkonsumsinya segar dalam hal apa pun. Keju cottage adalah lingkungan yang sangat baik untuk pengembangan patogen yang dapat memicu sejumlah penyakit saluran pencernaan, baik sifat virus maupun antibakteri.

Justru karena kerusakan pada produk susu asam, penyimpanan mereka yang tidak tepat, di rumah sakit menular ada sejumlah besar pasien di musim panas. Ada banyak anak di antara mereka. Jika Anda khawatir tentang anak Anda, maka tidak ada yang tidak memberinya produk yang disimpan dalam cuaca dingin selama lebih dari 2 hari, telah memperoleh rasa dan bau yang tidak menyenangkan. Namun, ini tidak berarti bahwa produk seperti itu harus dibuang.

Anda dapat membuat banyak hidangan lezat dan sehat darinya. Ada beberapa jenis perlakuan panas yang akan membantu menetralkan bakteri yang berlipat ganda dalam produk asam -milk dan memperbaiki beberapa kesalahan dalam rasa. Pilihan paling sederhana adalah persiapan kue keju. Ini adalah produk yang disiapkan untuk makanan bayi, tetapi Anda tidak perlu khawatir, bahkan jika Anda memasak kue keju dari keju susu asam.

Keju cottage prokis, bisakah dimakan?

Harap dicatat bahwa sebelum menyiapkan hidangan apa pun, ada baiknya menentukan tingkat keterlambatan dalam produk. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sebutir kecil produk, merasakan, menciumnya.Ada situasi ketika keju tidak dapat diperbaiki dengan perlakuan panas, dan harus dibuang. Di bawah ini Anda dapat membiasakan diri dengan tanda -tanda kerusakan koron ketika tidak dapat digunakan bahkan saat menggunakan perlakuan panas.

Prokis Cottage Cheese, apakah mungkin untuk makan:

Produk telah berubah warna. Itu menjadi kuning, dengan biji -bijian kehijauan.
Lapisan lengket muncul di keju, atau lendir.
Di beberapa daerah ada tempat dengan cetakan abu -abu atau hijau.
Aromanya tidaksusu fermentasi, ada bau asam yang kuat, bau fermentasi atau jamur.

Produk ini tidak tunduk pada rehabilitasi, dan harus dibuang. Pemrosesan termal, atau penggunaan produk untuk menyiapkan berbagai jenis adonan, tidak akan memperbaiki rasa dan bau yang tidak menyenangkan. Itulah sebabnya kami menyarankan Anda selalu menunjukkan periode penyimpanan pada kemasan, dan tanggal akhir produk.Jika Anda tidak akan menggunakan keju cottage dalam waktu dekat, bekukan.

Hidangan yang terbuat dari keju cottage asam

Opsi yang paling optimal adalah membeli produk sekaligus. Anda dapat menggunakan keju cottage dalam persiapan hidangan, yang merupakan lari, dan memperoleh aroma asam yang kuat. Dalam kasus lain, itu tidak dapat digunakan.

Hidangan dari keju cottage asam:

Pilihan paling optimal adalah kue keju, kue keju cottage, casserole, atau keju leleh. Jika keju cottage memiliki rasa yang tidak enak, dan ada bau asam, maka sebaiknya tidak menggunakannya dalam kue keju, karena rasa yang tidak menyenangkan akan terasa bahkan dalam hidangan ini.
Dalam hal ini, opsi terbaik adalah menggunakannya bukan sebagai isian, tetapi sebagai bagian dari tes, ketika cookie memasak, pai atau bahkan adonan pizza. Memang, berdasarkan produk inilah Anda dapat menyiapkan adonan ringan dan halus untuk pai, Cheburs, yang digoreng dalam wajan.

Bagaimana cara membuat cookie memasak?

Keju cottage di toko rantai ritel dijual dengan berbagai kandungan lemak, yang paling umum adalah produk dengan kadar lemak 5%. Anda dapat menemukan lebih banyak opsi lemak, dengan persentase kandungan lemak 19%.Di bawah ini dapat ditemukan dengan resep cookie dari produk yang sudah kadaluwarsa.

Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan bahan -bahannya:

250 g produk utama, dengan kandungan lemak 5%
Baking powder atau soda kue
100 g lemak susu
50 g gula
230 g tepung
Gula kecil dankayu manis

Cara membuat cookie terbuat dari keju cottage asam:

Perhatikan cookie masak, diizinkan untuk menggunakan produk yang disimpan di lemari es selama tidak lebih dari 5 hari. Menggunakan garpu, buka produk sampai massa curah yang homogen diperoleh. Tambahkan lemak susu. Pertama -tama harus diatur pada suhu kamar sehingga memperoleh konsistensi lunak.
Masukkan lemak ke dalam keju cottage, aduk. Anda juga dapat menguleni garpu. Setelah itu, Anda perlu menambahkan tepung dan baking bubuk adonan, atau soda. Ternyata adonan yang sangat keren dan padat. Sekarang letakkan massa dalam mangkuk, tutup dengan cling film, dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 1 jam. Setelah itu, ada baiknya membagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung sosis, dan membuat kue kecil.
Penting untuk meluncurkan mug kecil dan tipis, campur kayu manis dengan gula dan celupkan lingkaran ke dalam campuran yang dihasilkan. Lipat dengan amplop, letakkan di atas perkamen dan loyang, panggang selama sekitar sepertiga dari satu jam, pada suhu hingga 200 derajat. Kue seperti itu cocok dengan selai dan madu, susu kental, atau bahkan dengan krim asam.

Keju keju keju keju

Pilihan paling sederhana untuk membuang keju cottage adalah kue keju.

Anda akan membutuhkan produk berikut:

400 g keju cottage, kadar lemak 5-10 %
70 g tepung
Satu telur ayam besar
50 ml susu kental

Resep untuk kue keju dari keju cottage asam:

Tuang produk ke dalam mangkuk dan buka dengan garpu. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan peralatan dapur, masukkan telur, aduk lagi. Tambahkan sedikit susu kental, aduk lagi, sekarang masukkan tepung untuk mendapatkan massa yang sangat tebal, tetapi tidak padat.
Ingatlah bahwa ini seharusnya bukan adonan, dan produk utamanya masih keju cottage. Tentu saja, massa seperti itu sangat banyak di tangan, jadi untuk pembentukan kue keju itu layak untuk membasahi mereka dalam air dingin.
Setelah itu, gulung tepung, ratakan, sebelum menerima kue, goreng dalam wajan yang sangat panas, dalam minyak bunga matahari. Biasanya kue keju seperti itu disajikan dengan susu kental, atau krim asam biasa.

Donat: Resep dari keju cottage asam

Salah satu cara paling sukses untuk membuang keju cottage yang sudah lewat adalah donat, mereka sangat memuaskan, anak -anak akan menghargai produk seperti itu.

Anda akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

400 g keju cottage
Sedikit soda kue
telur
200 g tepung
200 gsahara
100 ml minyak bunga matahari
Sedikit garam

Donat, resep dari keju cottage asam:

Uleni adonan dari produk yang dimasak, setelah menyeka keju cottage dalam blender, atau dengan garpu. Yang terbaik adalah jika biji -bijian tidak terasa sama sekali.
Tambahkan soda dan uleni adonan yang homogen dan padat. Dengan tangan basah, bentuk bola kecil, atau flagella. Itu semua tergantung pada preferensi Anda.
Lemparkan bola ke dalam minyak mendidih panas, yang terletak di rugikan. Perlu dimasak selama 2-3 menit. Donat yang siap biasanya ditaburi gula kecil, atau campuran kayu manis.

Basi

Jika Anda perlu memasak hidangan untuk anak -anak, maka cheesecake bukan satu -satunya pilihan yang mungkin. Salah satu produk paling lezat untuk anak -anak adalah casserole keju cottage.

Anda akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

500 g keju cottage dengan kandungan tinggi lemak
50 g krim asam lemak
3 telur ayam besar
Vanila
Lemak susu
400 ml susu kental

Casserole keju cottage asam, resep:

Keuntungan utama dari casserole seperti itu adalah bahwa ia disiapkan dalam susu kental, tanpa menambahkan gula. Berkat ini, ternyata dengan rasa udara yang halus, tanpa butiran keju cottage yang nyata. Penting untuk menggosok keju cottage dengan garpu dalam mangkuk besar, dan memperkenalkan krim asam.
Jika ada mixer atau blender, perlu mengalahkan minyak sampai udara, campuran homogen diperoleh, tanpa biji -bijian. Masukkan susu kental, dan berolahraga dengan hati -hati dengan peralatan dapur.
Lumasi bentuk silikon dengan minyak nabati, dan tambahkan campuran yang disiapkan. Penting untuk memasak selama sekitar 50 menit, pada suhu 180-200 derajat. Jangan terburu -buru untuk menghilangkan casserole panas dari cetakan, karena bisa pecah berkeping -keping. Tunggu pendinginan lengkapnya.

Apa yang harus dipanggang dari keju cottage asam: resep adonan pai

Adonan untuk pai keju cottage adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan produk yang telah memperoleh rasa pahit, dan bau asam. Tidak diinginkan untuk menggunakan keju cottage seperti itu di casserole, jadi pilihan terbaik adalah menyiapkan adonan darinya. Harap dicatat bahwa ternyata cukup lembut, lapang dan pada saat yang sama sangat lembut. Anda bisa memasak pai, putih, atau chebureks darinya. Adonan seperti itu juga dapat digunakan dalam persiapan pai dengan apel yang dipanggang dalam oven.

Bahan:

300 g keju cottage asam
1 telur
300 g tepung gandum
Garam
Gula
Ragi, Anda dapat menggunakan keduanya kering dan ditekan
Minyak sayur
Air

Apa yang harus dipanggang dari keju cottage asam, resep tes pai:

Encerkan ragi dalam air yang dipanaskan. Yang terbaik adalah menggunakan kering, diaktifkan. Tambahkan gula ke dalam larutan dan diamkan sehingga tutup busa padat terbentuk di atasnya.
Dalam mangkuk terpisah, perlu mengubah keju cottage dengan telur menjadi massa homogen tanpa biji -bijian menggunakan blender. Setelah itu, masukkan ragi dan telur. Akibatnya, Anda akan mendapatkan banyak, yang, dalam konsistensinya, mirip dengan kefir. Tambahkan minyak bunga matahari, sedikit garam dan perlahan -lahan campur tepung. Ini bisa menjadi sedikit lebih dari yang ditunjukkan dalam resep.
Fokus sehingga adonan ternyata cukup kencang, tetapi pada saat yang sama mudah diuleni dan Anda dapat dengan mudah membentuk kue di atas pai. Lepaskan adonan untuk flu, selama sekitar 1 jam, tutupi dengan film. Setelah itu, bagilah menjadi benjolan dan gulung lapisan. Menggunakan cetakan, potong mug dan pilih isian yang sesuai.
Pai seperti itu dapat disiapkan dengan isian manis dan asin. Mereka naik dengan sangat cepat di wajan, subur, enak. Keuntungan utama adalah mereka tidak basi, dan selama 2 hari akan tetap segar.

Kue dari keju cottage asam

Kue bawah dengan keju cottage dari puff pastry adalah pilihan yang sangat cepat yang akan memungkinkan untuk menyiapkan hidangan pembuka yang lezat untuk para tamu dari jumlah bahan minimum. Keuntungan utama dalam menghemat waktu, karena puff pastry jadi digunakan, yang dapat dibeli di toko mana pun. Cocok baik ragi dan segar.

Bahan:

500 g adonan jadi
400 g keju cottage berminyak
Sekelompok adas
Bawang hijau
200 g keju padat
Garam
Lada
Rempah
Bau lemak susu

Kue dari keju cottage asam:

Untuk melakukan ini, Anda harus melempar keju cottage ke dalam blender, dan memasukkan satu telur. Penting bahwa praktis tidak ada biji -bijian dalam massa. Masukkan Dill Cincang bersama Bawang. Gosok keju keras pada parutan halus untuk membuat keripik. Campur dengan keju cottage yang sudah disiapkan, tuangkan merica, serta garam. Ini adalah isian jadi yang dapat digunakan untuk kue.
Penting untuk menggulung adonan, dipotong menjadi kotak dengan pisau untuk pizza. Ukuran setiap kuadrat harus sekitar 10 kali 10 cm. Lelehkan lemak susu dalam microwave, atau menggunakan penangas air. Celupkan sikat silikon lembut, keluarkan permukaan kue. Letakkan keju cottage di tengah dan buta sudut ke sudut untuk membuat segitiga.
Pin tepi, seperti untuk pangsit. Untuk membuat produk ini indah, Anda dapat menggunakan pisau berpola untuk potongan zigzag. Tempatkan di atas perkamen, ubah telur dengan kuning telur dan panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar sepertiga dari satu jam. Berkat puff pastry, hidangannya sangat lezat, dan ringan. Ini sempurna untuk bir, atau sebagai camilan untuk minuman yang lebih kuat.

Bagaimana cara memasak keju keju?

Dari penundaan, Anda dapat menyiapkan keju cair yang lezat, yang cocok sebagai camilan, atau nama untuk sandwich.

Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

700 g keju cottage rendah lemak
7 g soda makanan
50 g lemak susu
Segelas susu
10 g garam

Cara Memasak Keju Keju Keju:

Dear Produk susu fermentasi dalam susu berlemak, kenakan api kecil dan masak sampai serum terbentuk di atasnya. Selanjutnya, perlu untuk meletakkan kain kasa di atas saringan atau saringan, yang telah dilipat dalam beberapa lapisan.
Penting untuk membuang keju cottage, memeras dengan baik dan menggantung dengan baik sehingga semua gelas benar -benar gelas. Selanjutnya, perlu untuk menghilangkan massa, mengekstrak gumpalan keju cottage dari kain kasa dan dimasukkan ke dalam lemari es selama sekitar sepertiga jam. Selanjutnya, keju cottage digulir melalui penggiling daging, atau dihancurkan dalam blender bersama dengan soda dan garam.
Semua ini benar -benar bercampur. Lemak susu lembut harus dipotong menjadi strip tipis dan dilemparkan ke keju cottage, mencampur secara menyeluruh. Untuk tujuan ini, Anda juga dapat menggunakan peralatan rumah tangga dapur. Letakkan campuran di atas api kecil sehingga semuanya akan benar -benar meleleh dan berubah menjadi pasta yang homogen. Itu harus dituangkan ke dalam bentuk silikon dan dingin.

Jika Anda membaca artikel berikut, Anda akan belajar cara memasak:

Jika dalam waktu dekat Anda tidak akan menggunakan produk ini, maka opsi paling optimal untuk memperpanjang penyimpanannya, adalah pembekuan. Rata -rata, keju cottage dalam bentuk beku mempertahankan sifat menguntungkannya selama dua bulan. Tentu saja, itu dapat disimpan lebih lama, tetapi harus dipahami bahwa setelah pencairan, produk seperti itu akan kehilangan sebagian dari sifat yang bermanfaat, dan yang terbaik adalah menggunakannya bukan dalam bentuk yang segar, tetapi dalam persiapan berbagai hidangan.