Πώς να μαγειρέψετε λεπτό και καταπράσινο, ρύζι, μεξικάνικο, σίκαλη, ουζμπέκ, βρώμη, καλαμποκιού σε ένα τηγάνι: καλύτερες συνταγές. Η ζύμη για κέικ σε μια κατσαρόλα σε ξινή κρέμα, κείλι, γάλα, ξινό γάλα, νερό με ζύμη και χωρίς ζύμη: συνταγές

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές για τα κέικ μαγειρέματος σε ένα τηγάνι.

Περιεχόμενο

Τα κέικ είναι το προϊόν που όλοι τους αρέσει χωρίς εξαίρεση. Εάν τα μαγειρέψετε σωστά, τότε θα μετατραπούν από ένα καθημερινό πιάτο σε ένα εορταστικό, και γι 'αυτό θα χρειαστεί μόνο να τα συμπληρώσετε με τέλεια διατεταγμένα γεμίσματα και σάλτσες.

Για όσους δεν έχουν φάει ποτέ αυτό το απλό πιάτο, προσφέρουμε αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε φρέσκα, πλούσια και βούτυρο κέικ.

Συνταγή για κέικ ζύμης γλυκού νερού

Αυτή η συνταγή θα απευθύνει έκκληση σε εκείνους τους μάγειρες που προτιμούν τα χαμηλά -καλαμάκια που προετοιμάζουν γρήγορα τα πιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να χάσετε την προκαταρκτική προετοιμασία των προϊόντων όπως όλα όσα πρέπει να κάνετε, απλώς αναμίξτε τρία συστατικά.

Προϊόντα:

Αλεύρι σίτου - 500 g
Το νερό είναι περίπου 160 ml (μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο)
Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.

Συστάσεις προετοιμασίας:

Πρώτον, μετρήστε τη σωστή ποσότητα αλεύρου και κοσκινίστε το μέσα από ένα μικρό κόσκινο
Ρίξτε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε αλάτι
Πάρτε ένα κουτάλι και ανακατέψτε προσεκτικά τα ξηρά εξαρτήματα
Κάντε μια εσοχή σε αλεύρι και ρίξτε νερό σε αυτό
Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη, καλύψτε την με μια πετσέτα και αφήστε για να χαλαρώσετε για 20-30 λεπτά
Μετά από αυτό το διάστημα, διαιρέστε το σε κομμάτια, τα βγάζετε, τα τηγανίζετε σε ένα ξηρό τηγάνι και στις δύο πλευρές

Συνταγή ζύμης γλυκού κέικ

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τα νοικοκυριά σας δεν είναι εύκολα, αλλά και χρήσιμα κέικ, τότε αντικαταστήστε τη ζάχαρη με φυσικό μέλι μέσα τους. Εκτός από τη γλυκύτητα, αυτό το συστατικό θα προωθήσει το τελικό πιάτο απλά με ένα θεϊκό άρωμα.

Συστατικά:

Γάλα - 100 mL
Αλεύρι - 2 γυαλιά
Αυγό - 1 pc
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Σόδα - κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού

Ετσι:

Πρώτον, βάλτε το μέλι με σόδα σε ατμόλουτρο και θερμαίνετε τα πάντα μέχρι να εμφανιστεί ένας επίμονος λευκός αφρός
Όταν συμβεί αυτό, προσθέστε γάλα στο μέλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά
Χτυπάμε το αυγό με αλάτι σε ξεχωριστό μπολ
Στη συνέχεια, ρίξτε το μύλο σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε όλα τα υγρά συστατικά σε αυτό
Ζυμώνουμε τη ζύμη και βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά
Τραβήξτε το στο μέγεθος που χρειάζεστε και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με επίστρωση Teflon

Υπέροχα εγκεφαλικά κέικ, σε ένα τηγάνι

Τα πλούσια κέικ είναι καλά στο ότι είναι πολύ σε συνδυασμό με γλυκές σάλτσες, μαρμελάδες και μαρμελάδα. Επομένως, αν ψάχνετε για ένα ιδανικό πιάτο πρωινού, τότε φροντίστε να τα προετοιμάσετε.

Αλεύρι - 600 g
Κεφίρ - 250 ml
Αλάτι - 1/2 κουταλάκι της σούπας.
Αυγό - 1 pc
Σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού
Φυτικό έλαιο για ψήσιμο

Παρασκευή:

Ρίχνουμε το kefir σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέτουμε σόδα σε αυτό
Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε να σταθεί για 1-2 λεπτά
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα
Ανακατέψτε τα υγρά εξαρτήματα με αλεύρι και ζυμώνετε ελαστική ζύμη
Δημιουργήστε ένα λεπτό tourniquet από αυτό και κόψτε το σε κομμάτια
Ανατρέξτε τα κενά που προκύπτουν στο μέγεθος που χρειάζεστε και τα τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο
Έτσι ώστε τα κέικ να είναι αέρας, τηγανίζουμε τα καλύπτοντάς τα με καπάκι
Μετά την αφαίρεση από το τηγάνι, βάλτε τα σε ένα πιάτο και καλύψτε τα με πετσέτα
Όταν κρυώσουν λίγο, μπορείτε να τα εξυπηρετήσετε με ασφάλεια στο τραπέζι

Η συνταγή ζύμης για υπέροχα άπαχα κέικ σε ζύμη, χωρίς αυγά και γάλα, στο νερό

Δοκιμάστε συνταγή για πλούσια άπαχο κέικ στη ζύμη

Υπάρχει μια άποψη ότι τα αρτοσκευάσματα ζύμης μπορεί να είναι νόστιμα μόνο αν παρασκευάστηκε στο γάλα και με μεγάλη ποσότητα βουτύρου. Στην πραγματικότητα, όλα αυτά τα συστατικά υψηλής ποιότητας μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν από ελαφρύτερα, και ταυτόχρονα το τελικό πιάτο θα αποδειχθεί επίσης πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Εξαρτήματα για την προετοιμασία των άπαχων κέικ:

Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
Νερό - 1 t
Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι - 1/2 κουταλάκι της σούπας.
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι της σούπας.
Ξηρή ζύμη - τσάντα

Έτσι:

Πρώτον, θερμαίνετε το νερό στους 35 μοίρες και διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε αυτό
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με ζύμη
Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα μαζί, προσθέστε φυτικό έλαιο και ζυμώστε τη ζύμη
Καλύψτε το με μια πετσέτα και το ισιώστε σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον μία ώρα
Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη θα είναι έτοιμη για χρήση
Θα χρειαστεί να το χωρίσετε μόνο σε μερίδες, να το βγάλετε και να το τηγανίσετε και στις δύο πλευρές

Συνταγή για γρήγορη ζύμη για κέικ με τυρί σε βιασύνη

Αυτοί οι μαγειρικοί ειδικοί που θέλουν να εκπλήξουν τους αγαπημένους τους με μια γεύση από κέικ μπορούν να προσθέσουν λίγο τυρί σε αυτά. Αλλά να έχετε κατά νου ότι για να κάνετε το τελικό πιάτο όσο το δυνατόν πιο νόστιμο, δεν πρέπει να αποθηκεύσετε σε αυτό το προϊόν. Εάν θέλετε να πάρετε κέικ με έντονη κρεμώδη γεύση, τότε δώστε προτίμηση στην υψηλότερη ποιότητα RAW.

Εξαρτήματα για κέικ τυριού:

Σκληρό τυρί -100 g
Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
Sour Cream - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Γάλα - 1 t
Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με γάλα και προσθέστε σόδα στη μάζα που προκύπτει, σβήστηκε από χυμό λεμονιού
Στο επόμενο στάδιο, γράψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίψιμο και προσθέστε το σε ένα μείγμα με ανάμιξη γάλακτος
Ανακατέψτε όλα αυτά με αλεύρι (η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί ότι δεν κολλάει στα χέρια σας)
Διαχωρίστε το σε μικρά κομμάτια, κυλήστε το με ένα κυλιόμενο πείρο και τα τηγανίζετε κάτω από το καπάκι μέχρι να εμφανιστεί η χρυσή κρούστα

Συνταγή δοκιμής κέικ ξινή κρέμα

Παρακάτω φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για τα πιο ευαίσθητα κέικ που παρασκευάζονται σε ξινή κρέμα. Για την προετοιμασία τους, είναι καλύτερο να πάρετε μια λιπαρή αγρότης ξινή κρέμα ή τουλάχιστον 25%. Εάν προσθέσετε ένα προϊόν με λιγότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά στη ζύμη, τότε στο τέλος δεν θα πάρετε μια κρεμώδη γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

Ξινή κρέμα - 200 ml
Αλεύρι - περίπου 3 γυαλιά (ίσως ελαφρώς λιγότερο)
Αυγό - 2 τεμ.
Αλάτι στη γεύση
Χυμό σόδας και λεμονιού για σβήνοντας

Παρασκευή:

Προσθέστε αλάτι στα αυγά και τα χτυπήστε ελαφρώς
Δείτε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και μετατοπίστε ένα βαθύ δοχείο
Ακολουθήστε το ξίδι σόδας και προσθέστε το σε ξινή κρέμα
Προσθέστε αυγά εδώ και ανακατέψτε τα πάντα καλά
Κάντε μια εσοχή στο αλεύρι και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε αυτό
Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήστε το μόνο για 15 λεπτά
Στο τέλος, χωρίστε το σε μέρη και τηγανίστε το σε φυτικό έλαιο, έχοντας προηγουμένως κυκλοφορήσει

Συνταγή ζύμης κρέμας

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τότε στο τέλος θα υπάρχει ένα πιάτο στο τραπέζι σας, το οποίο μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει εσάς και την οικογένειά σας με αγορασμένο ψωμί.

Προϊόντα:

Νερό - 1 t
Αλεύρι-2-3 t
Φυτικό έλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι - Για γεύση

Παρασκευή:

Βάλτε το νερό στη σόμπα και βάλτε το σε βράση
Ενώ ασχολείται με το αλάτι με αλεύρι
Ρίξτε όλα με βραστό νερό, αναμειγνύοντας συνεχώς τα πάντα με ένα χτύπημα
Προσπαθήστε να επιτύχετε αρχικά τη μέγιστη ομοιομορφία
Αφήστε τη ζύμη να ξεκινήσει λίγο και στη συνέχεια να το ζυμώσει καλά
Όταν στέκεται ξανά, μπορείτε να ξεκινήσετε την ταλάντευση
Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να υγραίνει τα χέρια σας σε φυτικό έλαιο και στη συνέχεια να διαιρέσετε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια
Στη συνέχεια, λιπάνετε την επιφάνεια του πίνακα με λάδι και τη συσκευή με την οποία θα αναπτύξετε τα κέικ
Στο τελικό στάδιο, θα πρέπει να τηγανίζετε τα πάντα μέχρι το καφέ κρούστα

Κέικ ζύμης πατάτας σε μια κατσαρόλα: συνταγή

Εξαρτήματα για την παρασκευή κέικ πατάτας

Πατάτες - 500 g
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Bay Leaf - 2 τεμ.
Sour Cream - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλεύρι -1 -1,5 t
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Συστάσεις προετοιμασίας:

Στο αρχικό στάδιο, θα χρειαστεί να καθαρίσετε τις πατάτες από τη φλούδα και να το βράσετε μέχρι να μαγειρευτεί με την προσθήκη σκόρδου και φύλλου δάφνης
Όταν είναι έτοιμο, αποστραγγίστε το νερό και αλέστε το μέχρι μια ομοιογενής μάζα
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αλεύρι στη μάζα που προκύπτει
Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη (αν κολλήσει στα χέρια σας, απλά λιπάνετε με φυτικό έλαιο)
Διαχωρίστε σε μερίδες, σχηματίζετε στρογγυλά κέικ και τηγανίστε σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας λαχανικά ή βούτυρο

Συνταγή για γρήγορα κέικ σε ένα τηγάνι από ζύμη ζύμης

Για την παρασκευή κέικ, μια κλασική συνταγή για ζύμη ζύμης χρησιμοποιώντας αυγά και φυτικό έλαιο είναι ιδανική. Χάρη σε αυτά τα δύο συστατικά, αποδεικνύεται μαλακότερα, ελαστικό και εύπλαστο, και αυτό καθιστά δυνατή την προετοιμασία πολύ λεπτών και ευάερων κέικ

Συστατικά:

Αλεύρι σίτου - 450 g
Νερό - 180 ml
Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Αυγό - 2 τεμ.
Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Συστάσεις προετοιμασίας:

Προσθέστε αυγά και αλάτι σε φυτικό έλαιο και χτυπήστε τα πάντα μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός
Κάντε μια κατάθλιψη στο αλεύρι και ρίξτε το μείγμα αυγών, νερό και ζυμώστε μαλακή ζύμη σε αυτό
Φόρμα κέικ από αυτό και τηγανίστε σε ένα ξηρό τηγάνι

Συνταγή για κέικ τυριού cottage με χόρτα σε ένα τηγάνι

Οι περισσότεροι αρχάριοι μάγειρες φοβούνται να μαγειρέψουν τη ζύμη τυριού Cottage, παρακινώντας αυτό το τυρί cottage δεν λιώνει σαν σκληρό τυρί. Στην πραγματικότητα, αν το αλέσετε μερικές φορές μέσα από ένα μικρό κόσκινο, τότε στη δοκιμή το πρακτικό του δεν θα είναι αισθητή και στο τελικό προϊόν θα αισθανθείτε αποκλειστικά τη λεπτή γεύση του.

Προϊόντα:

Cottage Cheese - 300 g
Αλεύρι - 2 st.
Ηλίανθο ή ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αυγό - 2 τεμ.
Αλάτι - 1/2 κουταλάκι της σούπας.
Μια δέσμη οποιουδήποτε πράσινου

Συνταγή:

Πρώτα αλέστε το τυρί cottage μέχρι μια ομοιογενής μάζα
Ανακατέψτε το με αυγά και αφήστε το στην άκρη
Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, προσθέστε τυρί cottage και φυτικό έλαιο σε αυτό
Πλύνετε, κόβετε τα χόρτα και προσθέστε επίσης στη ζύμη
Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη και το βάλτε για μισή ώρα στο ψυγείο
Στη συνέχεια, αφήστε τον να σταθεί για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και μπορείτε να σχηματίσετε με ασφάλεια τα κέικ από αυτό και τα τηγανίζετε με ένα τηγάνι

Rye λεπτό κέικ αντί για ψωμί από αλεύρι σίκαλης στο νερό χωρίς ζύμη: συνταγή

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε κέικ αλεύρι RZIA, τότε σκεφτείτε το γεγονός ότι όλα τα αρτοσκευάσματα από αυτό είναι πολύ γρήγορα. Επομένως, αν θέλετε να παραμείνουν μαλακά τουλάχιστον μερικές ημέρες, τότε μετά την ψύξη, φροντίστε να τα βάλετε σε μια πλαστική σακούλα ή σε ένα ερμώδη δοχείο κλεισίματος.

Εξαρτήματα για τα κέικ μαγειρέματος:

Rye αλεύρι-2-3 t
Φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ορυκτό νερό - 150 ml
Αλάτι στη γεύση

Παρασκευή:

Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι και νερό σε αυτό
Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε τον να χαλαρώσει τουλάχιστον 15 λεπτά
Διαχωρίστε το σε μερίδες, ξεδιπλώστε τα στρογγυλά κέικ και τα φέρετε σε μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι

Μεξικάνικα κέικ από αλεύρι καλαμποκιού: συνταγή σε ένα τηγάνι

Το κύριο σημείο του μεξικάνικου κέικ είναι το αλεύρι καλαμποκιού. Κάνει το τελικό πιάτο πολύ αρωματικό και πιο τρυφερό. Επιπλέον, κάνει τα κέικ ελαφρώς γλυκά, ώστε να μπορείτε να τα εξυπηρετήσετε όχι μόνο με αλμυρή γεμίσματα.

Συνταγή:

Αλεύρι καλαμποκιού - 2 st.
Αλεύρι σίτου - 1 t
Ορυκτό νερό - 1 τόννε
Καλαμπόκι - 50 ml
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προετοιμασία κέικ:

Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και το φυτικό έλαιο με νερό
Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε αλεύρι πριν
Διαχωρίστε το σε μικρές μερίδες και κυλήστε τα πολύ λεπτά γύρους
Στεγνώστε τους σε ένα ξηρό τηγάνι μέχρι να εμφανιστούν καφέ κηλίδες (και στις δύο πλευρές)

Ζύμη για τα κέικ ουζμπέκ: μια συνταγή με κρεμμύδια χωρίς λάδι σε ξηρό τηγάνι

Συστατικά:

Νερό - 200 ml
Φυτικό έλαιο - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι - 1/2 κουταλάκι της σούπας.
Αλεύρι - πόσο θα εισέλθει
Κρεμμύδια - 150 g

Παρασκευή:

Ζυμώνουμε τη ζύμη από το νερό, το αλεύρι, το αλάτι και τα έλαια
Ενώ η ζύμη υπερασπίζεται, καθαρίζουμε το κρεμμύδι της φλούδας και το κόψουμε όσο το δυνατόν πιο λεπτό
Παίρνουμε μέρος της ζύμης και το κυλούμε όσο το δυνατόν πιο λεπτό
Βγάζουμε το θρυμματισμένο κρεμμύδι στο προκύπτον τεμάχιο με ένα λεπτό στρώμα
Στρίψουμε τα πάντα σε ένα πυκνό σωλήνα, πιέζουμε ελαφρώς και κόβουμε σε μικρά κομμάτια
Στο επόμενο στάδιο, παίρνουμε και πάλι έναν κυλιόμενο πείρο και βγάζουμε ένα κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό κέικ
Το στεγνώμε μέχρι να μαγειρευτούμε σε ένα ξηρό τηγάνι

Κέικ ρύζι από αλεύρι ρυζιού: συνταγή σε ένα τηγάνι

Εξαρτήματα για πιάτα μαγειρέματος:

Αλεύρι ρυζιού -300 -400 g
Αυγά - 1 pc
Νερό - 150 ml
Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Αλάτι στη γεύση

Συστάσεις προετοιμασίας:

Πρώτα ανακατέψτε το νερό, το αυγό και το αλάτι πρώτα
Ρίξτε τα πάντα σε αλεύρι και ανακατέψτε πρώτα με ένα κουτάλι
Όταν η μάζα γίνεται πιο ομοιογενής, υγρασία τα χέρια σας με λάδι και ζυμώνετε τη ζύμη
Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και αρχίστε να σχηματίζετε κέικ
Για να το κάνετε αυτό, διαιρέστε τη ζύμη σε μερίδες και κυλήστε τα πάντα όσο το δυνατόν πιο λεπτές
Στεγνώστε όλα τα κενά που ελήφθησαν σε ένα τηγάνι

Κέικ βρώμης σε μια κατσαρόλα από τη βρώμη: συνταγή

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε τα πιο χρήσιμα κέικ βρώμης, τότε τα προετοιμάστε χωρίς τη χρήση αλεύρου. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να τα κάνετε αποκλειστικά από το πλιγούρι βρώμης και μια μικρή ποσότητα πίτουρου.

Συστατικά:

Βρώμη - 300 g
Πίτουρο - 50 g
Χαμηλό γιαούρτι - 100 ml
Αλάτι και ζάχαρη για γεύση

Παρασκευή:

Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης, το πίτουρο και το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ
Εάν θέλετε να πάρετε γλυκά κέικ, τότε προσθέστε ζάχαρη
Ρίξτε τα πάντα με γιαούρτι, ανακατέψτε ξανά και αφήστε το σε ηρεμία για 30 λεπτά
Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή παχιά ζύμη που θα πρέπει να τηγανίσει στο βούτυρο

Κέικ με γάλα: συνταγή

Συστατικά:

Ξινό γάλα - 1 t
Αλεύρι - 450 g
Dill Greens - 70 g
Φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι και πιπέρι - 2 g
Σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού

Παρασκευή:

Προσθέστε σόδα στο γάλα και περιμένετε μέχρι να λυγίσει
Αλέστε τον άνηθο και προσθέστε το στο υγρό
Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και στη συνέχεια ρίξτε τα υγρά συστατικά σε αυτό
Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, ρίξτε το έξω και τηγανίστε σε ένα τηγάνι

Tortillas Puff σε ένα τηγάνι

Εάν θέλετε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με κέικ, τότε θα πρέπει να είστε υπομονετικοί.

Συστατικά:

Γάλα - 1 t
Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι - μισό
Βούτυρο - 70 g

Παρασκευή:

Πρώτον, ζεστάνετε το γάλα και διαλύστε το αλάτι σε αυτό
Προσθέστε όλα αυτά στο αλεύρι και ζυμώνετε όχι πολύ σφιχτή ζύμη
Διαχωρίστε το σε 5 μέρη
Κάθε ένα από το οποίο το μετατρέπετε σε ένα λεπτό στρώμα
Λιώστε το βούτυρο σε ένα ξεχωριστό μπολ και λιπάνετε τα κενά σας μαζί τους
Επιπλέον, κάθε ξεχωριστά, πρώτα, πρώτα σε ένα σωλήνα, και στη συνέχεια σφίξτε το σε ένα σαλιγκάρι
Σηκώστε έναν κυλιόμενο πείρο και επαναλάβετε τη ζύμη στο πάχος που χρειάζεστε
Τα προετοιμασμένα τεμάχια θα παραμείνουν το τηγάνισμα μόνο σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου

Brynza Cakes σε ένα τηγάνι

Στοιχεία ελέγχου:

Brynza - 300 g
Πράσινη - 1 δέσμη
Αλεύρι (σιτάρι ή καλαμπόκι) - 350 g
Γάλα - 100 mL
Αυγό - 1 pc
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προτάσεις προετοιμασίας

Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, γάλα, αυγά και αλάτι
Καλύψτε το με μια υγρή πετσέτα και βάλτε το για 20 λεπτά
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πλύνετε και κόβετε τα χόρτα και προσθέστε το στο Brynza
Ανακατέψτε τη γέμιση μέχρι να ομαλοποιήσετε και να προχωρήσετε στο σχηματισμό κέικ
Ξεχωρίστε μια μικρή μπάλα από τη ζύμη και μετακινήστε την σε ένα στρογγυλό κενό
Βάλτε το γέμισμα από το τυρί φέτα και τα πράσινα στο κέντρο του και κάντε κλικ σε προσεκτικά, σχηματίζοντας ένα είδος τσάντας
Στη συνέχεια, εξομαλύνετε το κέικ με τα χέρια σας, και αν υπάρχει ανάγκη, ελαφρώς το κυλήστε με ένα κυλιόμενο πείρο
Τηγανίστε τέτοια κέικ κατά προτίμηση στο βούτυρο

Κέικ με γεμίζοντας κρέας σε ένα τηγάνι

Εάν τα νοικοκυριά σας είναι τρομερά κρέατα -τότε μπορείτε να τα ευχαριστήσετε με κέικ με βόειο κρέας ή γαλοπούλα.

Παρασκευή:

Προετοιμάστε τη ζύμη με οποιονδήποτε τρόπο, την οποία σας έχουμε ήδη παρουσιάσει λίγο ψηλότερα
Στη συνέχεια, διαιρέστε το σε κομμάτια και το κυλήστε σε λεπτές κέικ (θα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος)
Βάλτε το κιμά σε ένα από αυτά (χωρίς να φτάσετε σε εκατοστό στην άκρη)
Καπνίστε όλα τα κενά μέρη με κίτρινο και καλύψτε το δεύτερο λεπτό κέικ από πάνω
Πατήστε το κέικ κατά μήκος της λαϊκής άκρης, το φωτίζετε ελαφρώς και μη διστάσετε να το στείλετε στο τηγάνι

Κέικ με τυρί και ζαμπόν σε ένα τηγάνι

Προϊόντα:

Σκληρό τυρί - 150 g
Vetshchina - 250 g
Αλεύρι - 550 g
Kefir - 1. 5 t
Αυγά - 2 τεμ.
Αλατοπίπερο
Σόδα - 2 g

Συνταγή:

Για να ξεκινήσετε, το τυρί και το ζαμπόν σε ένα τρίφετε
Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά, σόδα και αλάτι στο Κεφίρ και χτυπήστε τα πάντα ελαφρώς
Προσθέστε τυρί με ζαμπόν σε αυτό το υγρό και ανακατέψτε τα πάντα καλά
Στο επόμενο στάδιο, αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι
Κάνετε αυτό σταδιακά, αλλιώς θα πάρετε μια ζύμη που θα είναι κακή για να κυκλοφορήσει
Διαχωρίστε τα πάντα στα ίδια κομμάτια, κυλήστε και τηγανίστε σε φυτικό έλαιο